Dobilių medus: kaip jis atrodo ir sudėtis, naudingos savybės ir kontraindikacijos

Iš dobilų pagamintas medus žinomas nuo seno, tačiau šiandien jis priklauso retoms veislėms. Kompozicijoje yra daug vertingų komponentų ir jie yra labai naudingi žmogaus organizmui. Šio produkto pagalba galima sustiprinti imuninę sistemą ir susidoroti su daugeliu ligų. Šiuo atveju medžiaga turi stiprų poveikį ir gali sukelti alergiją. Todėl jį reikia naudoti labai atsargiai.

Kas yra dobilų medus ir jo sudėtis

Dobilių medus – bičių sukurtas produktas iš šio augalo žiedadulkių. Gamtoje yra daugiau nei 300 augalų rūšių, tačiau vabzdžiai renkasi b altas, raudonas ir rausvas veisles.

Norint nusipirkti natūralaus dobilų medaus, svarbu žinoti, kaip jis atrodo. Kompozicija yra šviesios spalvos. Kartais turi gintaro atspalvių. Jis turi skaidrią tekstūrą ir kristalizuojasi per 2 mėnesius. Sucukravus medžiaga tampa šviesiai kreminė. Produktas turi malonų gėlių aromatą.

Medus turi klampią ir klampią tekstūrą. Be to, po kristalizacijos jis tampa granuliuotas. Produktas turi malonų karamelės skonį. Jis šiek tiek panašus į rainelę. Skonyje nėra karčiųjų ar aitrių natų. Vaisių natos poskonyje.

Produkto sudėtį lemia dobilų įvairovė, klimatas ir kiti veiksniai. Nemažą reikšmę turi ir kitų augalų žiedadulkių kiekis. Taigi dobilų meduje yra:

• cukrus – fruktozė, dekstrozė, sacharozė, melicitozė, salyklo cukrus;
• b altymai - masėje yra komponentų, kuriuos organizmas lengvai pasisavina;
• eteriniai aliejai;
• konservantai;
• fermentai;
• vitaminai B, C, E, K;
• magnis, jodas, kalcis, natris;
• taninai;
• vanduo;
• flavonoidai.

100 gramų medžiagos energetinė vertė yra apie 310 kilokalorijų. Tai gana didelis skaičius, todėl rekomenduojama kompoziciją naudoti dozėmis.

Kada ir kur jis nuimamas

Gamtoje yra daugiau nei 300 dobilų rūšių. Bitės dažniausiai renka žiedadulkes iš b altų, rožinių ir raudonų veislių. Nektaro rinkimas vyksta pavasarį. Dėl to medus lengvai kristalizuojasi, tačiau tai užtrunka ilgai.

Manoma, kad pavasarį nuskintas produktas yra geriausio skonio.

Tai galite nustatyti pagal aromatą: kuo vėliau buvo surinktos žiedadulkės, tuo intensyvesnis bus gatavo medaus kvapas.

nauda ir žala

Naudingos medžiagos savybės nekelia abejonių. Tuo pačiu metu jai būdingi tam tikri bruožai. Šis produktas laikomas vienu iš saldžiausių veislių. Jo saldumą lemia didelis fruktozės kiekis. Pagal saldumą kompozicija yra trečioje vietoje po produktų iš aviečių ir kalendrų. Ši funkcija labai svarbi žmonėms, kurie stebi dietos kalorijų kiekį.

Dobilių medus turi ryškių atsikosėjimą skatinančių savybių. Sergant virusinėmis infekcijomis, medus rekomenduojamas sergant bronchitu ir kvėpavimo takų infekcijomis.

Sistemingas medžiagos naudojimas teigiamai veikia nervų sistemos veiklą.

Produktas normalizuoja miegą ir spaudimą. Tai ypač naudinga po operacijų ir sveikimo stadijoje, sergant ilgalaikėmis sekinančiomis ligomis.

Su dobilų medaus pagalba galima normalizuoti virškinimo sistemos veiklą. Jei kompoziciją vartosite prieš valgį, tai paskatins skrandžio sulčių išsiskyrimą. Naudojant medžiagą 1,5-2 valandas prieš valgį, bus galima žymiai sumažinti skrandžio sulčių sekreciją.

Sudėtis dažnai naudojama kosmetologijoje. Ši medžiaga dedama į kremus, gelius ir tepalus. Prisideda prie odos ląstelių atkūrimo ir pasižymi ryškiomis baktericidinėmis savybėmis.

Patvariausias ir ryškiausias poveikis pasiekiamas nuolat naudojant medų. Jei kasdien suvalgysite 25-30 gramų produkto, galėsite prisotinti organizmą vertingais elementais. Tokiu atveju terminis apdorojimas yra kontraindikuotinas.

Kartais natūralus dobilų medus yra žalingas. Tai taikoma alergiškiems žmonėms ir žmonėms, kurie netoleruoja produkto. Be to, nepiktnaudžiaukite medumi žmonėms, kurie turi antsvorio arba serga diabetu.

Dobilų medaus naudojimas

Produktas naudojamas medicinoje, kosmetologijoje ir kulinarijoje. Sistemingas kompozicijos naudojimas padeda žymiai pagerinti bendrą savijautą. Maždaug 30 gramų produkto per dieną padeda stiprinti imuninę sistemą ir prisotina organizmą vertingomis medžiagomis. Kompozicija taip pat padeda susidoroti su lėtinėmis ligomis.

Dobilių medus dažnai naudojamas ligoms gydyti. Tačiau tik teisingas medžiagos naudojimas padės pasiekti efektą. Svarbu žinoti, kad termiškai apdorojant medaus naudingosios savybės sumažėja. Todėl produktą rekomenduojama vartoti šviežią. Jį galima valgyti vieną arba kartu su duona ir vaisiais.

Kontraindikacijos

Šis produktas gali netikti visiems. Jame yra žiedadulkių, kurios gali sukelti medžiagos netoleravimą. Todėl prieš naudojant gaminį svarbu įsitikinti, ar nėra jam alergijos.

Taip pat gydytojai pataria tokiais atvejais atsisakyti bičių nektaro:

• vaikai iki 3 metų – produktas gali sukelti alergiją vaikams;
• diabetas – didelis angliavandenių kiekis nektare gali sukelti aukštą cukraus kiekį kraujyje;
• alergija;
• nėštumas;
• kraujotakos sistemos ligos;
• venų varikozė;
• tromboflebitas;
• padidėjęs kraujo krešėjimas.

Patikrinkite natūralumą

Dobilių medus laikomas gana retu produktu. Norint įsigyti natūralios sudėties, svarbu patikrinti sertifikatą, patvirtinantį prekinę produkto kokybę. Tačiau tai negarantuoja jo autentiškumo.

Norėdami nustatyti gaminio natūralumą, turėtumėte atkreipti dėmesį į šiuos požymius:

• ryškus gėlių aromatas;
• tirštos ir klampios konsistencijos – iki rudens vidurio masė turi būti cukruota ir gana tanki;
• šviežias nektaras yra skaidrios spalvos – praėjus 2 mėnesiams po surinkimo jis tampa b altas;
• nėra kartaus skonio – tikrame nektare yra daug cukraus, todėl jis turi malonų saldų skonį ir vaisių poskonį.

Kaip ir kiek galima saugoti?

Medus lengvai sugeria kvapus ir drėgmę. Todėl rekomenduojama jį laikyti švarioje patalpoje. Geriausia masę išskaidyti į stiklinius indelius. Tokiu atveju nerekomenduojama naudoti varinių, alavo ar geležinių indų.

Optimiausia produkto laikymo temperatūra yra +10 laipsnių. Esant didesnėms vertėms ir medaus drėgmei daugiau nei 20%, kyla pavojus, kad prasidės fermentacijos procesas. Ekspertai nepataria produkto laikyti ilgiau nei 1 metus. Dėl to praras naudingos savybės.

Dobilių medus yra vertinga sudėtis, kurioje yra daug naudingų komponentų ir ženkliai gerina žmogaus sveikatą. Norint pasiekti norimų rezultatų, svarbu laikytis medžiagos naudojimo taisyklių ir atsižvelgti į esamas kontraindikacijas.

Rekomenduojama