Pomidorai obuolių sultyse žiemai: receptai, kuriuos nulaižysite pirštais su nuotraukomis ir vaizdo įrašais

Pomidorai obuolių sultyse žiemai – neįprastas derlius. Tai pomidorų, obuolių skonio ir daržovių bei vaisių privalumų derinys viename stiklainyje. Yra keletas receptų, kaip paruošti pomidorą tokiu būdu, todėl nesunkiai išsirinksite savo mėgstamiausią.

Raugintų pomidorų privalumai

Žiemą valgomojo stalo neįsivaizduojamas be raudonųjų pomidorų vaisių. Maistinių medžiagų koncentracija ir po sūdymo daržovėje nekinta. Juose yra likopeno – naudingos medžiagos, padedančios išvengti vėžio išsivystymo. Konservuotuose vaisiuose yra daug jodo, geležies, cinko, kalio.Mikroelementai padeda normaliai funkcionuoti kraujotakos sistemai ir širdžiai, stiprina žmogaus kaulus, normalizuoja skydliaukės veiklą.

Konservuoti pomidorai yra įtraukti į ketinančių sulieknėti dietą, nes jų kalorijų kiekis yra labai mažas. Sūrio produkto minkštime esančios skaidulos gerina virškinimo procesų eigą skrandyje, žarnyne, mažina vidurių užkietėjimo riziką. Naudingos savybės apima tai, kad pomidorai veikia inkstų darbą, palengvindami jį. Jų naudojimas žiemą sumažina riziką susirgti gripu ir peršalimo ligomis.

Obuolių sultys – geros ar blogos

Ne veltui obuolių sultys įtraukiamos į sveiką mitybą. Jo vertė yra didelė vaikams, pagyvenusiems žmonėms. Jis prisideda:

• pašalinkite aritmijas;
• kraujagyslių sienelių stiprinimas;
• širdies priepuolių, insultų prevencija;
• geras virškinimo organų darbas;
• aktyvina žarnyno sienelių motoriką;
• gyvybingumo didinimas;
• medžiagų apykaitos procesų normalizavimas.

Obuolių sultys gydo anemiją, valo kepenis, kovoja su infekcijomis. Todėl ruošiniai iš pomidorų obuolių agurkuose žiemą suteiks šeimininkei ir jos šeimai sveikatos, apsaugos nuo daugelio ligų.

Receptai žiemai

Marinuoti pomidorai obuolių marinate ruošiami iš dviejų kilogramų pomidorų vaisių, vieno litro sulčių. Prinokusius pomidorų vaisius paskleidę stiklainiuose, supilkite verdančias sultis, į kurias įberkite vieną šaukštą druskos. Skoniui pagerinti į stiklainius suberkite kelis žirnelius juodųjų pipirų, du ar tris lapelius mėtų, lauro lapelio, krapų sėklų. Indelius su pomidorais sterilizuoti obuolių sultyse pagal receptą užtrunka nuo aštuonių iki dešimties minučių.

Prieš dedant ruošinius į rūsį, jie suvyniojami ir leidžiami atvėsti.

Virkite daržoves be sterilizacijos. Pirmą kartą indai su sandariai supakuotais pomidorais užpilami verdančiu vandeniu. Palaikius penkias minutes vanduo nupilamas, o stiklainiai užpilami ką tik išvirusiu obuolių raugintu agurku. Jie dažniausiai naudoja savo paruoštas sultis, tačiau galite jas ir laikyti. Jei marinatui ruošti naudojote rūgščius obuolius, į marinatus įpilkite šaukštą – du cukrų.

Imbieras raugintuose ruošiniuose

Prieskonių receptai žieminiams pomidorams obuolių sultyse, kad apsilaižytumėte pirštus, pridėkite imbiero šaknį.

Užtenka paimti pusę arbatinio šaukštelio. Kilogramui pomidorų iš parduotuvės paimamas vienas litras skaidrintų obuolių sulčių. Namuose iš dviejų su puse kilogramo obuolių išspaudžiamas skystis, po to praskiedžiamas virintu vandeniu santykiu 2:1.

Užvirkite įdarą, suberkite m altą imbierą, šaukštą druskos ir du cukrus. Virintą skystį užpilkite ant pomidorų. Tada stiklainiai pusvalandžiui dedami į vandens vonią pasterizuoti. Sterilizuoti ruošiniai suvyniojami ir suvyniojami, kol atvės. Pasirodo skanus produktas, ne be reikalo receptas vadinasi laižyk pirštus. Būtina taip marinuoti daržoves, tada jūs suprasite šį posakį.

Kaip virti obuolių įdarą

Kvapioms sultims reikia devynių vidutinio dydžio obuolių ir cukraus pagal skonį. Prieš dedant vaisius į sulčiaspaudę, jie išvalomi nuo sėklų, supjaustomi pusiau. Iš šio vaisių skaičiaus gaunamas litras skysčio. Per marlę ištrintas sultis reikia virti tris–penkias minutes neužvirinant.

Virimo metu pašalinkite iš viršaus susidariusias putas ir plaukiojantį minkštimą. Tada keptuvę nukelkite nuo ugnies, suberkite cukrų.Be minkštimo įdarą geriau gauti sulčiaspaudėje. Palikite vaisius keptuvėje pusantros valandos. Tada gautas skystis supilamas į kitą indą, o iš minkštimo gaminama bulvių košė.

Gėrimą geriau ruošti iš sultingų, saldžių obuolių. Kad sulčių koncentracija būtų mažesnė, jos praskiedžiamos virintu vandeniu.

Namų šeimininkių nuomonė apie neįprastus receptus

Daugelis bandė konservuoti pomidorus obuolių sultyse. Žiemą atidarius stiklainį pajusite obuolių-pomidorų kvapą. Tokiu atveju sūrymas tampa želė konsistencijos, nors konservavimui buvo naudojamos paprastos obuolių sultys. Daugelis, valgę pomidorus, naudoja obuolių marinatą padažams, mėsos ir daržovių patiekalų įdarams ruošti. Žiemos metu, pavasarį, tokie preparatai padės organizmui pasimaitinti vitaminais ir naudingais elementais. Todėl dauguma šeimininkių nusprendė sau: pomidorus marinuojame tik raugintu agurku iš obuolių. Skanus turi būti ir sveikas.

Rekomenduojama