Žieminių titsibelių su morkomis, svogūnais, česnakais ir paprikomis receptas su nuotrauka ir vaizdo įrašu

Daugelis šeimininkių žiemą nori paįvairinti savo valgiaraštį. Būtent tam kai kurie ruošiasi žiemai. Yra įvairių tokių konservų paruošimo receptų. Gana dažnai Tsitsibelai suvyniojami žiemai.

Šis padažas yra tradicinis gruzinų patiekalas. Jis yra universalus, todėl gali būti naudojamas su įvairiais patiekalais. Jis dažnai dedamas į kotletus, kebabus, kotletus ir kepsnius. Tokį derlių rekomenduojama uždaryti rudenį arba vasaros pabaigoje, kai maisto kainos šiek tiek sumažės.

Klasikinis receptas

Tsitsibeli kūrimui naudojami įvairūs receptai, tačiau klasikinis yra labiausiai paplitęs. Norėdami paruošti šį receptą, jums reikės šių ingredientų:

5 kg pomidorų;
trys pipirai;
trys česnako ir svogūno galvos;
150 g druskos.

Pirmiausia turite paruošti visus ingredientus. Prieš pradedant konservavimo kūrimą, visi produktai kruopščiai nuplaunami ir nusausinami rankšluosčiais. Tada turėtumėte supjaustyti pomidorus. Jei pomidorai per dideli, juos reikės supjaustyti į 5–6 mažus gabalėlius.

Baigę pomidorus, galite pradėti ruošti paprikas. Pirmiausia iš jo pašalinkite visas sėklas ir nupjaukite uodegą. Po to perpjaunama į dvi lygias dalis ir smulkiai supjaustoma. Kad padažas būtų pikantiškesnis, rekomenduojama naudoti aitriąją papriką.

Taip pat būtina paruošti česnaką su svogūnais. Šie ingredientai išvalomi ir supjaustomi mažais gabalėliais. Padažui sukurti galite naudoti vasarinį ir žieminį česnaką, tačiau rekomenduojama pirkti žieminį česnaką, nes jis aštresnis. Tačiau kai kuriuose receptuose naudojamos tik vasarinės veislės.

Paruošę pagrindinius ingredientus, turite juos sum alti virtuviniu kombainu arba mėsmale. Rezultatas turėtų būti vienalytis skystas mišinys. Jį reikia pasūdyti ir gerai išmaišyti.

Paruoštas mišinys supilamas į puodą arba dubenį, dedamas ant lėtos ugnies ir verdamas pusvalandį. Tuo pačiu metu indas su padažu neturėtų būti uždengtas dangčiu, nes visa drėgmė turėtų išgaruoti. Ruošdami padažą retkarčiais pamaišykite mišinį, kad nesudegtų.

Paruoštas padažas paskirstomas į mažus pusės litro sterilizuotus stiklainius. Paruoštą konservavimą rekomenduojama laikyti rūsyje, kad jis ilgiau išsilaikytų ir nesugestų.

Su žolelėmis ir morkomis

Be klasikinio, yra ir kitų padažo gaminimo receptų. Jie skiriasi ingredientais, kurie naudojami gaminant maistą. Gana dažnai kuriant Tsitsibeli naudojami žalumynai ir morkos.

Norėdami sukurti užkandį, jums reikės šių produktų:

trys česnako galvos;
keturios morkos;
kilogramas pomidorų;
100 g druskos;
kilogramas pipirų;
žalieji.

Gaminimo procesas prasideda nuo reikalingų produktų paruošimo. Nuo pomidorų pašalinamas stiebas ir jie nuplaunami š altu vandeniu. Po to kiekvienas pomidoras perpjaunamas per pusę ir dedamas į keptuvę. Tada galite pradėti ruošti pipirus. Jis taip pat supjaustomas lygiomis dalimis ir dedamas į keptuvę.

Pomidorai su paprikomis susmulkinami mėsmale, dedami į nedidelį puodą ir verdami 10 min. Po to į mišinį dedamas susmulkintas česnakas su morkomis. Visa tai kaitinama dar 20 minučių, po to paruoštas skystis paskirstomas į stiklainius. Kai visi indai užpildomi padažu, į juos dedama šiek tiek susmulkintų žalumynų. Tada padažą stiklainiuose galima sumaišyti ir uždaryti sandariais dangteliais.

Išvada

Žmonėms, kurie niekada nedarė konservavimo, gana sunku uždaryti padažą žiemai. Norint pasirinkti tinkamiausią Tsitsibel receptą žiemai, rekomenduojama iš anksto išstudijuoti visus receptus.