Vandens sandariklis vynui: kas tai yra ir kaip tai padaryti patiems namuose

Gaminant naminį vyną anglies dioksidui pašalinti naudojamas vandens sandariklis. Tai žino visi patyrę vyndariai ir net pradedantieji. Šiems tikslams prietaisą jie pasiima iš parduotuvės arba gamina namuose, o dažnai naudoja kitiems tikslams skirtą daiktą. Dažniausiai naudojamos guminės medicininės pirštinės. Tai taip pat gali būti medvilninis tamponas, švirkštas, lašintuvas.

Kas yra vandens sandariklis vynui

Vyno vandens sandariklis yra įtaisas, kuris uždedamas ant talpyklos su misa, kad iš jos pašalintų anglies dioksidą ir trukdytų deguoniui patekti į indą.Jei to nepadarysite, vynas pavirs actu, o produktas bus negrįžtamai sugadintas. Retais atvejais butelis gali plyšti nuo susikaupusių dujų pertekliaus.

Vyno kokybei neturės įtakos naudojamas prietaisas, jei jis bus tinkamai pagamintas ir naudojamas. Kartu su savadarbiais hidrauliniais sandarikliais jie naudoja gamyklinius, kurių galima nusipirkti parduotuvėje. Nėra skirtumo, bet jūs turite pasirinkti – leisti laiką ar pinigus.

Programos

Airlock naudojamas vynuogių arba vaisių vynų gamyboje. Nepriklausomai nuo to, kokį vyną pasirinksite: sausą, pusiau sausą, desertinį ar spirituotą, vandens sandariklis yra būtinas. Jis užtikrina nuolatinį anglies dioksido, susidarančio dėl fermentacijos, išeigą ir neleidžia deguoniui liestis su misa. Nenaudojant jo, geras vynas niekada neišeis.

Kaip pasidaryti pasidaryk pats

Padaryti vandens sandariklį namuose nėra sunku. Klasikiniam ir „ramiam“ variantui reikia pasiimti reikiamus daiktus, pavyzdžiui, nailoninį dangtelį ir guminį vamzdelį. Kitu atveju jums reikės lašintuvo ir dviejų švirkštų. Paprasčiausia yra medicininė guminė pirštinė arba medvilnė, kurią naudojant galima sukurti užsegimus.

Klasikinė

Norėdami pagaminti vandens sandariklį, turite paruošti reikiamą nailoninių dangtelių kiekį, po vieną buteliuke. Tiek pat guminių vamzdelių, pusės litro stiklainių ir šiek tiek plastilino. Šiaudelio ilgis priklauso nuo butelio aukščio.

Dangtelio viduryje aplink vamzdelio perimetrą padaroma skylė, į kurią jis įkišamas. Kad iš talpyklos nepatektų oro, vieta, kur vamzdis patenka į angą, turi būti padengta plastilinu. Ant buteliuko uždedamas dangtelis, kitas tūbelės galas nuleidžiamas į stiklainį, iki pusės pripildytą vandens, kurį garuojant reikia papildyti.

Kol vanduo stiklainyje šniokščia ir burbuliuoja, galite būti tikri, kad fermentacijos procesas tęsis.

Jai pasibaigus, burbuliukų nebeliks, todėl galėsite tęsti vyno gaminimo procesą.

Medicininė pirštinė

Naudojant gumines medicinines pirštines, užvalkalo ir su ja susijusių priedų nereikia. Pirštinė užmaunama ant stiklainio kaklo, pritvirtinama izoliacine juostele arba juostele. Adata pradurta pora pirštų arba visi penki.

Rauginimo metu pirštinė išsipučia, todėl bus lengva nustatyti, kada fermentacijos procesas baigsis. Šiuo metu jis nuslūgs, nes jame trūksta oro.

Medvilnės kamštis

Jei neįmanoma sumontuoti vandens sandariklio, galite naudoti medvilninį kamštelį. Norėdami tai padaryti, butelio su žaliavomis kaklelis sandariai užkimštas vata.Fermentacijos metu anglies dioksidas išeina, o oras nepatenka į indą. Šis metodas nėra patikimas, nes yra pavojus, kad į vidų pateks oro.

Tylus modelis

Norėdami atsikratyti nemalonaus gurguliavimo, galite pasigaminti nebrangų prietaisą. Dangtelyje padaroma skylė, į ją įkišamas vamzdelis, kuris turi būti padarytas maža kilpa ir pritvirtintas tinku. Izoliuokite vamzdžio pagrindo jungtį su dangteliu. Į vamzdelį įpylus šiek tiek vandens, „tylusis“ modelis yra paruoštas.

Įrenginys iš švirkšto ir lašintuvo

Norėdami sukurti paprastą dizainą, jums reikės dviejų švirkštų, lašintuvo, plastilino. Dangtelyje iš po talpyklos, kurioje bus misa, išpjaukite skylę, kurios dydis bus tokio pat dydžio kaip švirkšto skersmuo. Pirmasis įkišamas į angą snapeliu aukštyn, antrasis pritvirtinamas juostele prie pirmojo, snapeliu žemyn.

Švirkštai yra sujungti vamzdeliu iš po lašintuvo. Vienas švirkštas yra pusiau užpildytas vandeniu, kad oras nepatektų į stiklainį, o kitas naudojamas anglies dioksidui pašalinti.

Vyno parduotuvės langinės

Parduotuvėje galite pamatyti kelių tipų vandens sandariklius, kurie skiriasi vienas nuo kito kaina, išvaizda ir kokybe.

1. Pigiausias pirkinys bus dangtelis su skylute ir viduje pritvirtinta žarna. Šio dizaino trūkumas – garsus gurguliavimas fermentacijos metu ir nemalonus kvapas.
2. Už du šimtus rublių galite nusipirkti S formos vandens sandariklį. Pagrindinis trūkumas pasireiškia stipria fermentacija, kai slėgis išstumia vandenį.
3. Vienas geriausių yra stiklo tipo langinės. Jis tylus, rūgimo metu nepraleidžia nemalonaus kvapo, vanduo jame beveik neišgaruoja. Kaina svyruoja nuo 200 iki 600 rublių.

Jei išsikeliate tikslą, tuomet daugumą parduotuvėje siūlomų vandens sandariklių galima pasigaminti savarankiškai, taupant šeimos biudžetą.

Naudojimo sąlygos

Savadarbis vandens sandariklis praktiškai nesiskiria nuo parduotuvėje pirkto prietaiso. Prieš naudojant, būtina patikrinti, kaip sandariai konstrukcijos dalys liečiasi viena su kita. Siekiant sandarumo, dalių sandūrą geriau padengti klijais, plastilinu, vašku.

1. Įrengdami specialų dangtelį ant misos talpyklos, turite įsitikinti, kad vamzdelis nesiremia į vandens skardinės dugną.
2. Galite mūvėti pirštines ant stiklinio indo, kurio tūris ne didesnis kaip dvidešimt litrų.
3. Galite uždėti balioną ant stiklainio siauru kaklu.

Vynui gaminti geriau naudoti paprastą naminį vandens sandariklį, o ne imtis sudėtingos produkto gamybos.

Galutinis rezultatas yra identiškas, todėl galite sutaupyti pinigų ir savo laiko.

Rekomenduojama