Stiklinis padažas žiemai: 10 žingsnis po žingsnio receptų, gaminimo subtilybės
Žiemos padažas sriubai yra puikus derliaus nuėmimo pasirinkimas tiems, kurie kartais mėgsta palepinti save ir artimuosius gardžia sriuba. Pasiruošimas neužima daug laiko, o rezultatas viršys visus lūkesčius. Yra daug derliaus nuėmimo receptų, bet visi jie skanūs, jei laikomasi taisyklių, derlių galima laikyti iki kito derliaus.
Derliaus nuėmimo pranašumai būsimam naudojimui
Žiemos derliaus nuėmimas turi daug privalumų.
Pirma, šiltuoju metų laiku bet kokios daržovės bus šviežios, sultingos ir ypač skanios. Antra, vasaros, rudens gamtos dovanos kokybė ir kaina yra daug malonesnės nei žiemos.
Žiemai skirto padažo gaminimo būdas
Yra daug sveiko sūrio užpilo receptų.
Klasikinis receptas
Apytiksliai 16–20 sriubos porcijų užpilas.
Jam reikės šių ingredientų:
- morkos - 2-3 vnt., skaičius priklauso nuo vaisiaus dydžio;
- agurkai - 2 kg;
- svogūnai - 1-2 galvos;
- saulėgrąžų aliejus - 120 ml;
- cukrus, druska - 1 a.š. l.;
- actas - 3 v.š. l.:
- prieskonių pagal skonį.
Patiekalui paruošti reikia visus produktus supjaustyti vienodais kubeliais, pakepinti morkas ir svogūnus, sudėti likusius ingredientus ir troškinti 40 minučių ant silpnos ugnies. Tada nukelkite indą nuo ugnies, sudėkite į stiklainį ir įpilkite acto.
Suvyniokite degalinę karštu dangčiu.
Su baklažanais
Į klasikinį receptą reikia įdėti 1,5–2 kg baklažanų, supjaustytų dideliais kubeliais. Jie turi būti sūdyti, nuplauti ir tada išspausti. Daržoves reikia dėti tuo pačiu metu kaip ir agurką.
Su ryžiais
Šiam receptui reikia 350 g b altųjų ryžių. Ryžiai, nuplauti tekančiu vandeniu, išverdami ir dedami į padažą likus 5 minutėms iki viso patiekalo paruošimo.
Su grybais
Grybai recepte naudojami vietoj agurkų, imami tiek pat, taip pat virti. Tiks bet kokie miško grybai - kiaulytė, rusva, grybai, baravykai.
Su pomidorais
Prinokę pomidorai pirmiausia užpilami verdančiu vandeniu, o po to – lediniu vandeniu. Tada nuo jų nuimama oda ir įtrinama ant smulkios trintuvės. Jie turi būti dedami kartu su agurkais. Padažui reikia apie 1 kg pomidorų.
Su burokėliais
Kilograminiai burokėliai sutrinti ant rupios trintuvės ir dedami po svogūnų ir morkų. Kitu atveju receptas nesiskiria nuo klasikinio paruošimo.
Su paprikomis
Kilograminė paprika kepta su svogūnais ir morkomis. Tada viskas daroma pagal klasikinį receptą.
Su grybais
Pievagrybiai taip pat bus tinkamas ingredientas padažui, tačiau geriau juos sumaišyti lygiomis dalimis su miško grybais. Taigi skonis bus sodresnis.
Su pomidorų pasta
Pomidorų pasta dedama pabaigoje, kai ruošiamasi pagal klasikinį receptą. Žodžiu, likus 5 minutėms iki pasirengimo 2 šaukštai. l. pastos sumaišomos su visomis daržovėmis ir uždengiamos dangčiu.
Iš agurkų
Agurkai įtraukti į klasikinį žiemos derliaus nuėmimo receptą, tačiau pageidaujant jų kiekį galima koreguoti, kad būtų pasiektas norimas skonis. Viskas priklauso nuo virėjo pageidavimų.
Saugojimo taisyklės ir sąlygos
Prieš ilgalaikį laikymą padažas dedamas į šaldytuvą 2 valandoms, o po to į šaldiklį, kurio temperatūra žemesnė nei 18 laipsnių. Galiojimo laikas yra 6 mėnesiai.
Rekomenduojama
Kuban padažas žiemai: 3 receptai ir gaminimo namuose subtilybės
Žiemai paruoštas Kuban padažas pikantiško skonio ir aromato, tirštos tekstūros. Puikiai tinka su mėsa, žuvimi, makaronais ir ryžiais. Jie taip pat patiekiami su barščiais.
Vasarinė obuolių uogienė: 3 žingsnis po žingsnio receptai, gaminimo subtilybės ir vaisių pasirinkimas
Uogienės ruošimas iš vasarinių obuolių veislių: populiarios veislės, vaisių ir indų parinkimas ir paruošimas, virimo ypatybės, uogienės receptai ir laikymo taisyklės.
Agrastų padažas žiemai: 11 geriausių receptų gaminant žingsnis po žingsnio
Pastaruoju metu išpopuliarėjo padažas iš agrastų žiemai. Jo receptai yra paprasti ir prieinami. Gatavame produkte yra daug vitaminų ir mikroelementų, reikalingų organizmui.
