Pomidorai su ryžiais žiemai: 9 nuoseklūs derliaus nuėmimo receptai, laikymo sąlygos

Naminiai konservuoti pomidorai, paruošti su ryžiais žiemai – universalus patiekalas. Jie pašildomi ir patiekiami ant stalo kaip garnyras, išdėliojami kaip salotos arba imamasi su savimi į iškylą ir naudojami kaip pagrindinis patiekalas. Įvairūs receptai yra paprasti ir nesudarys daug rūpesčių mažai patirties turinčiai šeimininkei, jei išstudijausite visus niuansus.

Ryžių derliaus nuėmimo su pomidorais ypatybės žiemai

Prieš ruošdami bet kokį maistą žiemai, turite atlikti keletą veiksmų, kad išvengtumėte klaidų ir pailgintumėte galiojimo laiką.

Produktų parinkimas ir paruošimas

Pirmieji žingsniai yra parengiamieji, bet jie patys svarbiausi.

Receptuose be pomidorų bus naudojamos ir kitos daržovės. Tačiau reikalavimai jiems yra vienodi:

turėtų būti parenkama pagal sezoną;
neimkite sugedusių, neprinokusių;
pradėkite procesą iškart po atsiėmimo ar įsigijimo.

Geriau daržoves šiek tiek pamirkykite vandenyje, kad atsikratytų nitratų, gerai nuplaukite ir, jei reikia, pašalinkite stiebus, uodegas ir sėklų dalį.

Visi salotų receptai yra skirti b altiesiems ryžiams, todėl nereikėtų eksperimentuoti su rudais ar kita egzotika. Ilgų ar trumpų dribsnių valgymas priklauso nuo asmeninių pageidavimų, tačiau pirmasis yra labiau paplitęs ruošiniuose.Kad jis nesuirtų ir būtų gerai prisotintas augalinio skonio, jį reikia nuplauti dideliu kiekiu vandens ir iš anksto pamirkyti porą valandų

Kaip tinkamai paruošti konteinerį proceso pradžiai

Norėdami laikyti salotas su ryžiais ir pomidorais, geriau naudoti stiklinius indus be drožlių. Talpyklą reikia išplauti sodos tirpalu, kuris nepaliktų muilo likučių. Stiklainių sterilizavimas yra vienintelis būdas išvengti bakterijų vystymosi ruošiniuose, kurios sukelia apsinuodijimą, gaminio gedimą.

Kiekviena šeimininkė gali pasirinkti tinkamą būdą:

orkaitėje 100°;
per keltą;
didelės galios mikrobangų krosnelėje.

Laikymo laikas priklauso nuo patiekalų tūrio.

Dangčius galima virti tik 10 minučių, kad nebūtų pažeistas guminis sandariklis.

Geriausi receptai

Pomidorų ir ryžių salotų pasirinkimas padės tinkamai paruošti patiekalą. Geriau pradėti pažintį su klasikiniu būdu, iš kurio atsirado skirtingų skonių analogų.

Lengvas receptas

Salotoms reikės produktų, kurių vasaros pabaigoje galima rasti bet kuriame šaldytuve. Jei jų yra per daug, verta apsirūpinti vitaminais žiemai ir paruošti salotas su ryžiais pomidoruose.

Sudėtis, kuri išliks beveik nepakitusi kitose parinktyse:

pomidorai - 1,5 kg;
augalinis aliejus - 1 puodelis;
česnakai - 4 skiltelės;
saldieji pipirai - 0,5 kg;
actas - 50 ml;
ryžiai - 1 puodelis;
granuliuotas cukrus - 100 g;
druska - 1 valg. l.;
svogūnai - 0,5 kg;
augalinis aliejus - 250 ml.

Virimo procesas :

Išmirkytus ryžius užpilkite vandeniu santykiu 1:2, virkite, kol pusiau išvirs. Užvirus užtruks 10 minučių.
Paruoštas daržoves susmulkinkite bet kokia forma ir sumaišykite dideliame emaliuotame dubenyje.
Uždėkite ant vidutinės ugnies, užvirinkite nuolat maišydami ir troškinkite apie 20 minučių.
Sumažinkite ugnį iki minimumo, suberkite ryžius ir virkite dar 10 minučių.

Karštas salotas išpilstykite į stiklinius indelius ir susukite. Atvėsinkite aukštyn kojomis po antklode.

Su grybais

Sudėtyje turėsite padidinti paprikos kiekį iki 1 kg ir pridėti 0,5 kg miško grybų.

Žingsnis po žingsnio vadovas:

Pomidorus susukame mėsmale, verdame ant silpnos ugnies, kad konsistencija šiek tiek sutirštėtų. Pabaigoje pasūdykite ir įberkite mėgstamų prieskonių.
Virkite ryžius, kol visiškai išvirs, pakepinkite kartu su nuplautais ir supjaustytais grybais, smulkintu svogūnu.
Troškinkite šiek tiek pusantro pomidorų pastos. Supjaustykite pipirus su šia kompozicija, kuri iškart dedama ant kranto.
Supilkite likusią pomidorų masę ir sterilizuokite 1 valandą.

Užsandarinkite ir atvėsinkite.

Su pupelėmis

Ryžių reikės 2 kartus mažiau, nes pridėta b altųjų pupelių. Paimkite produktus vienodais kiekiais, virkite skirtinguose induose beveik tol, kol iškeps. Ir tik tada dėkite į paruoštą daržovių masę. Į šį receptą tikslinga įdėti daugiau česnako ir šiek tiek tarkuotos morkos.

Su baklažanais

Baklažanus jau seniai mėgo namų šeimininkės ir jie dažnai naudojami ruošimui. Šiuo atveju jiems reikia 0,7 kg. Taip pat reikės įdėti 0,5 kg morkų, kurias reikia susmulkinti stambia tarka.

Pomidorų ir daržovių padažo gaminimo laikas pailgės 10 minučių. Likusiai pakartokite visus klasikiniame ryžių recepte aprašytus veiksmus žingsnis po žingsnio.

Su kopūstais

Į pagrindinę kompoziciją reikia įdėti 500 g b altųjų kopūstų ir morkų, taip pat ¼ ankšties aitriosios paprikos. Padidinkite pomidorų skaičių iki 2,5 kg.

Pradėkite gaminimo procesą, virdami pomidorų sultis 20 minučių. Likusi dalis lieka nepakitusi.

Su cukinijomis

Tokiu atveju galime pasiūlyti naudoti lėtą viryklę.

Gaminimo žingsniai:

Į lėtą viryklę panardinkite pjaustytus pomidorus, cukinijas, morkas ir svogūnus ta pačia dalimi, po 650 g.
Pusvalandį troškinkite „Įklijavimo“ režimu.
Įneškite stiklinę virtų ryžių.
Po 25 minučių 50 ml augalinio aliejaus, 2 valg. l. cukrus ir actas, prieskoniai pagal skonį.

Palikite kelioms minutėms prakaituoti, iš karto sudėkite į stiklainius.

„Karštas“

Norint gauti aštrias pomidorų ir ryžių salotas, pakanka į bet kurį siūlomą receptą pridėti čili pipirų, raudonųjų ir juodųjų m altų pipirų, padidinti česnako kiekį.

Tokiems užkandžiams padažas turi būti gaminamas su rūgštele – baigiant virti actu užpilkite daugiau. Nėra aiškių taisyklių, geriau pasikliauti savo skoniu.

Su paprika ir salierais

Į tokias salotas su ryžiais ir pomidorais reikės įdėti 3 ryžius kalendros ir petražolių, paimti 2 kartus daugiau paprikos.

Gaminimo žingsniai:

Pipirus kepti su svogūnais.
Užpilkite daržoves su pjaustytais pomidorais, troškinkite ketvirtį valandos.
Įdėkite salierą – 3 stiebus, paprikos – 20 g, žoleles ir kitus ingredientus.

Su morkomis

Ryžių salotos primins azijietišką užkandį, kuriam reikės 1,5 kg morkų, susmulkintų specialia tarka ir 1 kg daugiau pomidorų. Turėtumėte nusipirkti aštrų korėjietišką prieskonį. Gaminkite įprastai.