Mėlynių uogienė lėtoje viryklėje: 4 geriausi virimo receptai

Kvapios, skanios ir sveikos mėlynės. Jo vaisiai padeda sumažinti cukraus kiekį kraujyje, gerina virškinamojo trakto veiklą, teigiamai veikia akis, didina regėjimo aštrumą. Yra daugybė mėlynių uogienės receptų, įskaitant lėtą viryklę. Tačiau gaminant yra subtilybių ir niuansų, kuriuos reikia žinoti, norint gauti tikrai kokybišką skanėstą.

Mėlynių uogienės gaminimo lėtoje viryklėje ypatybės žiemai

Skanėstui pagaminti nebūtina naudoti tik vieną uogą. Čia dažnai pridedami kiti ingredientai:

• uogos;
• aštrios žolelės;
• citrusiniai;
• med.

Daugelis namų šeimininkių gamina želė uogienę. Tai leidžia išlaikyti visą vaisių. Sėklų nebuvimas palengvina uogų paruošimą būsimam skanėstui.

Reikalavimai pagrindinėms sudedamosioms dalims

Vaisių pasirinkimas taip pat svarbus:

1. Rekomenduojame išrūšiuoti mėlynes, kad būtų pašalintos netinkamos būklės.
2. Be to, nuo pasirinktų vaisių pašalinami stiebai, lapai, šiukšlės.
3. Uogos nuplaunamos po čiaupu ir kuriam laikui paliekamos vandenyje.
4. Tada vaisiai turi būti išdžiovinti ir supilti į konteinerį.

Kaip tinkamai paruošti konteinerį?

Uogienei ruošti rekomenduojama naudoti emaliuotus indus, tai neleis gaminiui oksiduotis.

Stikliniai indeliai bus reikalingi kamščiui. Yra daug būdų, kaip sterilizuoti stiklainius ir dangtelius:

1. Kiekvieną talpyklą padėkite virš arbatinuko.
2. Padėkite stiklainius virš puodo su verdančiu vandeniu.
3. Įdėkite į orkaitę kelioms minutėms.

Stiklainius galima sterilizuoti lėtoje viryklėje. Norėdami tai padaryti, įrenginys įjungia „garintuvo“ režimą, konteineriai montuojami ant grotelių. Dangteliai dedami į dubenį ir taip pat termiškai apdorojami.

Kaip virti mėlynių uogienę lėtoje viryklėje?

Nuluptos uogos dedamos į multicooker indą ir užpilamos cukrumi. Norint gauti skanų uogienę, ingredientai imami ta pačia proporcija.

Lėtoji viryklė pagreitins gaminimo procesą. Norėdami tai padaryti, turite įjungti įrenginį režimu „Gesinimas“, nustatyti laiką nuo 1,5 iki 2 valandų.Paprastai uogienė ruošiama žiemai, todėl multivarke po „troškinimo“ reikia įjungti papildomą „Garinimo“ režimą. Nustatykite laikmatį į 60 sekundžių. Kai tik procesas baigsis, daugiafunkcinė viryklė duos signalą.

Dabar gatava uogienė perkeliama į iš anksto sterilizuotus stiklainius. Dangčiai taip pat turi būti termiškai apdoroti. Rūsyje leidžiama laikyti paruoštus skanėstus. Čia turi būti tamsu, vėsu.

Pagaminto produkto nerekomenduojama laikyti šaldytuve.

Redmondas

Daugelyje mėlynių uogienės receptų siūloma į kompoziciją įtraukti kitų ingredientų. Klasikinis delikatesas ruošiamas Redmond lėtoje viryklėje pagal receptą:

1. Mėlynės kruopščiai rūšiuojamos ir nuplaunamos, kad pašalintų šiukšles.
2. Toliau uogos supilamos į dubenį.
3. Cukrus dedamas ant viršaus. Atkreipkite dėmesį, kad oro vožtuvas turi būti ištrauktas iš dangtelio.
4. Virimo metu mišinį reikia periodiškai maišyti ir nugriebti.

Po 2 valandų skanėstas išpilstomas į paruoštus stiklainius, uždaromas ir laikomas rūsyje.

Polaris

Uogienei reikės 1,2 kilogramo mėlynių ir 1 kilogramo cukraus.

Žingsnis po žingsnio instrukcijos:

1. Vaisiai kruopščiai rūšiuojami ir nuplaunami.
2. Toliau uogos dedamos į lėtą viryklę. Mėlynių sluoksniai apibarstyti cukrumi.
3. Skydelyje pasirenkama „troškinimo“ arba „daugelio virimo“ programa. Procesas užtruks ne ilgiau nei 1 valandą.
4. Norėdami pailginti galiojimo laiką, turite įjungti kitą „garų“ režimą. Tai greita, tik 5 minutes.
5. Kai tik uogienė išvirs, ji iškart supilstoma į sterilizuotus stiklainius.

Panasonic

Čia reikia litro indelio uogų ir 600 g cukraus. Kaip gaminamas mėlynių desertas:

1. Cukrus ir vaisiai iš karto supilami į multicooker dubenį. Kruopščiai išmaišykite ir įsijungia „kepimo“ režimas. Produktas bus paruoštas per 2 valandas.
2. Nepalikite uogų be priežiūros. Maišykite kas 15 minučių.
3. Kai iki laikmačio pabaigos lieka 20 minučių, dangtis nuimamas.
4. Dabar gatava uogienė išdėliojama į stiklainius, kurie buvo iš anksto sterilizuoti. Talpyklas sandariai uždarykite dangteliais.

Kaip ir kiek laiko galima saugoti ruošinius?

Pagrindinis mėlynių uogienės laikymo reikalavimas – tamsi, vėsi patalpa. Stiklainiai su paruoštais skanėstais dedami į rūsį arba rūsį, kur saulės spinduliai neprasiskverbia, temperatūra visada palaikoma vienoda.

Mėlynių uogienę nerekomenduojama laikyti šaldytuve. Vidutiniškai uogienės tinkamumo laikas neviršija 2 metų. Tada stiklainio turinys pradeda prarasti naudingąsias savybes ir gesti. Jei stiklainio viduje matomas pelėsis, tuomet tokio gaminio geriau nenaudoti.

Rekomenduojama