Moliūgų kompotas žiemai kaip ananasai: žingsnis po žingsnio instrukcijos ir 7 geriausi receptai

Vitaminų atsargų galite pasirūpinti iš anksto. Moliūguose yra naudingų vitaminų ir mineralų. Produkto naudingumas išsaugomas ilgą laiką. Jis laikomas šviežias, užšaldytas. Išradingos šeimininkės ruošia sodo moliūgų kompotą žiemai, pavyzdžiui, ananasų. Tam naudojami įvairūs priedai kaip vaisiai ir prieskoniai. Nuostabi moliūgų savybė yra sugerti ir išlaisvinti priedų skonį.

Moliūgų kompoto gaminimo žiemai ypatybės

Moliūgas – vitaminų sandėlis. Nenuostabu, kad sveiko maisto mėgėjai daržovę deda į daugelį patiekalų. Gaminant kompotą žiemai išsaugomos naudingos savybės, tačiau yra keletas savybių, kurios skiriasi nuo vaisių.

Pagrindinis dalykas, kurį reikia padaryti, yra pasirinkti deserto įvairovę. Pavyzdžiui: marmuras, trupinys, žiemos saldus, atlasas. Jų minkštimas saldus, ryškiai oranžinės spalvos. Vaisiai parenkami prinokę, su elastingu minkštimu.

Paruoškite kompotą be sterilizacijos. Norėdami suteikti skonio, pridėkite vaisių, prieskonių.

Parengiamieji darbai

Moliūgas nuplaunamas, išvalomas nuo žievelės, sėklų, pluoštų. Supjaustykite kubeliais. Kad daržovės iškeptų tolygiai, ingredientai gaminami iš vienos frakcijos – 1,5 centimetro kraštų. Identiški gabaliukai gražiai atrodys kompote.

Antrasis pjovimo variantas – šiaudeliai, 5 centimetrų ilgio. Trečias variantas – žiedai. Bankai, dangteliai yra iš anksto sterilizuoti. Paprasčiausias konteinerių apdorojimo būdas yra mikrobangų krosnelėje.

Į švarius stiklainius supilkite 2 centimetrus vandens ir įdėkite į įrenginį 5 minutėms. Talpyklas galima siųsti į orkaitę. Šie du būdai yra geri, nes vienu metu kaitinami keli indai. Paruoškite didelį puodą, kuriame bus verdamas kompotas.

Maisto gaminimo receptai

Moliūgas įgaus vaisių, prieskonių, kuriuos reikia naudoti, aromatą. Kaip gėrimo priedai naudojami: persikai, citrinos, obuoliai, džiovinti abrikosai. Taip pat š altalankių, gvazdikėlių, cinamono.

Moliūgų kompotas kaip ananasas

Kad moliūgų gėrimo skonis būtų priartintas prie natūralaus ananasų kompoto, padės šio produkto sultys su nuosekliomis instrukcijomis.

Ingredientai:

• moliūgų minkštimas - 3 kilogramai;
• vanduo - 3 litrai;
• cukrus - 1,5 kilogramo;
• ananasų sultys - 1,5 litro.

1 veiksmas. Slapukų formele supjaustykite daržovę žiedais, taip imituodami tikrą vaisių.

2 veiksmas. Supilkite žiedus verdančiomis ananasų sultimis ir palikite kelioms valandoms pritraukti.

3 veiksmas. Kai tik sultys su žiedeliais atvės, uždėkite keptuvę ant ugnies, suberkite cukrų, užvirinkite. Kaitinant cukrus maišomas, nedegant. Riekelės verdamos, kol suminkštės.

4 veiksmas. Žiedai dedami į pasterizuotus stiklainius, užpilami verdančiu sirupu. Užsukite dangčio viršų.

5 veiksmas. Apverskite talpyklas aukštyn kojomis dangčiais ir uždenkite antklode, kol jos visiškai atvės.

Su apelsinu ir persiku

Dviejų vaisių – persikų ir apelsinų – mišinys suteikia kompotui neįprastą skonį.

Ingredientai:

• moliūgas - 2 kilogramai;
• vanduo - 2 litrai;
• oranžinė - 2 vnt.;
• cukrus - 750 gramų;
• persikas – 2 vnt.

Maisto gaminimas

Sumaišykite vandenį, cukrų, uždėkite ant viryklės ir virkite 15 minučių.Mesti gabalėliais, šiaudeliais ar žiedais supjaustytą daržovę. Blanširuokite produktą 10 minučių. Toliau supilamos apelsinų sultys ir persikų griežinėliai. Kai tik daržovės tampa minkštos, jos ištraukiamos ir dedamos į pasterizuotus stiklainius bei užpilamos sirupu. Uždaryti indai uždengiami šilta antklode. Palikite visiškai atvėsti.

Oranžinė, jei pageidaujama, gali būti suskirstyta į gabalus, anksčiau išlaisvinta nuo b altų pertvarų.

Su citrinomis

Gaivus ir sveikas kompotas pasirodys pridėjus citrinos.

Ingredientai:

• moliūgas - 1 kilogramas;
• vanduo - 4 litrai;
• cukrus – 1 kilogramas.
• citrina – 1 kilogramas.

Paruošimas: paruošti daržovių gabaliukai blanširuojami verdančiame vandenyje, kol suminkštės. Perkelkite į paruoštus stiklainius. Ant viršaus uždėkite citrinos griežinėlius.Tuo pačiu metu ruošiamas sirupas. Po 5 minučių virimo į juos suberkite daržoves ir citrusinius vaisius. Bankai užsikimšę, uždengti antklode, kol visiškai atvės.

Su obuoliais

Originalus subtilaus, švelnaus aromato kompotas gaunamas pridedant obuolių.

Ingredientai:

• moliūgas - 0,4 kilogramo;
• cukrus - 250 gramų;
• vanduo - 2 litrai;
• obuoliai – 0,6 kilogramo.

Paruošimas: daržovės ir vaisiai supjaustomi kubeliais, kurių kraštinė ta pati – 1,5 centimetro. Obuolių odelė nenuimama siekiant pagerinti skonį ir aromatą. Vandenyje daržovės ir vaisiai blanširuojami atskirai, kol suminkštėja, dedami į pasterizuotus stiklainius. Gaminimo laikas gali skirtis.

Į vandenį įpilkite cukraus ir užvirinkite. Praėjus 5 minutėms po virimo, stiklainiai su ingredientais užpildomi sirupu. Užkimšti stiklainiai uždengiami antklode, kol atvės.

Vasarinių veislių obuoliai ne blanširuojami, o užpilami verdančiu vandeniu ir paliekami 20 min. Tada vanduo nupilamas ir sirupas užvirinamas.

Su apelsinu, cinamonu ir gvazdikėliais

Prieskoniai gėrime ne tik pagerina skonį, bet ir veikia kaip konservantas.

Ingredientai:

• moliūgas - 0,45 kilogramo;
• vanduo - 2 litrai;
• gvazdikas - 7 žiedynai;
• cinamonas - 2 lazdelės;
• oranžinė - 3 vnt.;
• cukrus 500 gramų.

Paruošimas: cukrus supilamas į verdantį vandenį. Po 5 minučių sumeskite daržovių gabalėlius, gvazdikėlius, cinamoną. Verdame, kol moliūgas suminkštės. Tada supilkite apelsinų sultis, virkite dar 5 minutes.

Daržovės dedamos į paruoštus stiklainius, užpilamos sirupu. Bankai užsikimšę. Visi konteineriai uždengiami antklode, kol visiškai atvės.

Su š altalankiais

Š altalankių sultys naudojamos kaip priedas.

Ingredientai:

• moliūgas - 1 kilogramas;
• cukrus - 1 kilogramas;
• š altalankių sultys - 2 litrai.

Paruošimas: cukraus, moliūgo kubelių dedama į š altalankių sultis. Virkite, kol daržovės suminkštės. Kubeliai perkeliami į talpyklas ir užpilami sirupu.

Su džiovintais abrikosais

Norėdami paruošti kompotą su džiovintais abrikosais, paimkite 2 litrus vandens, įberkite 100 gramų džiovintų abrikosų, tiek pat cukraus ir virkite 10 minučių. Įpilkite 1 kilogramą gabalėliais supjaustyto moliūgo. Virkite, kol daržovės suminkštės. Sukrauti į konteinerius, užkimšti.

Kaip laikyti ir kiek?

Moliūgų gėrimas nepridedant cinamono, citrinos, obuolių laikomas tamsioje vėsioje vietoje 6 mėnesius. Jei tokių priedų yra, jis ilgą laiką laikomas kambario temperatūroje.

Rekomenduojama