Žalieji ridikai: naudingos savybės ir kontraindikacijos žmogaus organizmui

Visus metus prekybos centrų daržovių skyriuose galite įsigyti žaliųjų ridikėlių, kurie turi naudingų savybių, tačiau turi ir kontraindikacijų. Daugelis į tai nekreipia dėmesio, nežino, ką iš to galima paruošti. O nebrangią daržovę galima ne tik valgyti, ja galima gydyti tam tikras ligas, pagerinti išvaizdą, normalizuoti svorį.

Žaliųjų ridikėlių sudėtis

Žaliųjų ridikėlių yra įvairių, bet sultingiausias ir sveikiausias yra Margelan, jo skonis šiek tiek primena daikoną. Šakniavaisiai yra apvalios arba ovalios formos. Žievelė viršuje žalia, šaknis b altai žalia.

Šakniavaisių naudą lemia turtinga vitaminų sudėtis:

• tiaminas;
• riboflavinas;
• pantoteno rūgštis;
• piridoksinas;
• vitaminas C;
• retinolis;
• nikotino rūgštis;
• tokoferolis.

Ridikų maistinė vertė parodyta lentelėje.

Angliavandeniai2.9B altymai 2.5Riebalai0.3Vanduo−

Vardas	100 g procentas (%)

Šakniavaisiuose esančios mineralinės medžiagos (Ca, Na, Fe, Mg, P, R) ir aminorūgštys yra naudingos sveikatai. Jų sąrašas toks didelis, kad nėra prasmės išvardinti, visi jie teigiamai veikia medžiagų apykaitos procesus organizme.Kaip ir daugelyje daržovių, žaliuose ridikuose yra skaidulų, kurios yra sveikos mitybos pagrindas.

Gydomosios savybės

Valgydami ridikėlius, mes valomės maistinių skaidulų (ląstelienos), praeinančių per žarnyną, pagalba. Jų pagalba organizmas atsikrato toksinų, išvalomos žarnyno sienelės, o tai prisideda prie visiško maistinių medžiagų pasisavinimo iš maisto.

Visas vitaminų rinkinys normalizuoja medžiagų apykaitos procesus ląstelių lygiu, todėl rekomenduojamas žmonėms, turintiems endokrininės sistemos patologijų. Reguliarus žaliųjų ridikėlių vartojimas normalizuoja cukraus kiekį kraujyje, mažina blogojo cholesterolio kiekį.

Vyrams žalieji ridikai ypač naudingi, nes:

• stimuliuoja testosterono gamybą;
• neleidžia išsivystyti prostatitui;
• palengvina Urogenitalinės sistemos uždegiminių procesų gydymą.

Vyrai, kurie reguliariai valgo žalių šaknų maistą, palaiko seksualinį aktyvumą, normalų svorį ir gerą kraujagyslių būklę. Moterims naudinga nikotino rūgštis, kuri yra daržovės dalis. Tai veikia medžiagų apykaitos procesus, gerina plaukų, nagų ir odos kokybę.

Žaliųjų ridikėlių sultys pasižymi baktericidinėmis savybėmis, jomis gydomos peršalimo ligos. Tai yra plaukų stiprinimo ir gydymo receptų dalis. Sulčių pagalba jie stiprina plaukų folikulus ir kovoja su nuplikimu.

Nauda organizmui neapsiriboja, sąrašas tęsiasi, nes unikali šakniavaisių sudėtis teigiamai veikia regėjimą, virškinamąjį traktą, kepenis, inkstus ir tulžies pūslę. Žmonės pamiršta, kas yra vidurių užkietėjimas, jie turi apetitą.

Vartojimo normos

Sužinojus apie naudingąsias šakniavaisių savybes, jums nereikia valgyti žaliųjų ridikėlių neribotais kiekiais. Yra mitybos specialistų nustatyta vartojimo norma, kuri bus naudinga organizmui ir nesukels diskomforto iš virškinimo trakto.

Per dieną sveikam žmogui užtenka suvalgyti apie 200 g bet kokio patiekalo iš žaliųjų ridikėlių. Dažniausiai jis valgomas žalias. Skonių paletę galite paįvairinti derindami su kitomis daržovėmis, naudodami įvairius padažus.

Žalieji ridikėliai kulinarijoje: gaminimo receptai

Mažas kaloringumas šakniavaisiuose paaiškina jo populiarumą tarp sveiką gyvenimo būdą vedančių ir savo svorį stebinčių žmonių. Skaičiuojant kalorijas, atsižvelgiama į tai, kad 100 g minkštimo yra 32 kcal.

Ką galima padaryti ir kas gerai tinka

Sveiko maisto mėgėjai sugalvoja daugybę originalių derinių, derindami šakniavaisį su įvairiais produktais. Ridikėliai salotose puikiai dera su kitomis daržovėmis:

• obuoliai;
• morkos;
• burokėliai;
• kopūstas;
• bet kokie žalumynai.

Ruošiant pagrindinius patiekalus ridikėliai dedami į mėsą, troškinį (daržovių, mėsos). Galite dėti į karštas mėsos salotas. Rusai turi mėgstamą patiekalą – okrošką, į kurį vietoj ridikėlių galima sutrinti ridikėlių. Yra mėsos sriubų receptai, kuriuose ji yra. Jei pageidaujama, iš šakniavaisių galima ruoštis žiemai:

• druska;
• rūgštus;
• konservuoti.

Lengvai paruošiamos originalios mėsos salotos, kurias sudaro:

• 2 vidutiniškai žali ridikai;
• 2-3 ridikėliai;
• 200 g b altos virtos vištienos filė;
• svogūno galva;
• krapai;
• majonezas ir augalinis aliejus – padažui.

Ridikai supjaustomi plonais apskritimais, ridikėliai nulupami ir supjaustomi juostelėmis. Svogūnus reikia supjaustyti pusžiedžiais. Tik mėsa supjaustoma kubeliais. Išvirta ir susmulkinta mėsa kepama keptuvėje, pateptoje augaliniu aliejumi. Prieš patiekiant, visi ingredientai sumaišomi ir pagardinami majonezu. Patiekalas papuoštas žaluma.

Mėsos salotos papuoš šventinį stalą, o kiekvienai dienai galėsite pasigaminti lengvą ridikėlių užkandį su morkomis, b altagūžiais kopūstais ir obuoliu. Proporcijos gali būti savavališkos, tačiau didžioji dalis – ridikėliai.

Šakninės daržovės ir obuolys sutarkuojami. Kopūstai susmulkinti – kuo plonesni, tuo geriau. Paruoštos daržovės sumaišomos salotų dubenyje, pasūdomos, pagardinamos pipirais pagal skonį, pagardinamos augaliniu aliejumi, apšlakstomos citrinos sultimis ir patiekiamos.

Ar nėščios moterys gali valgyti

Nėštumas yra lemiamas laikotarpis bet kurios moters gyvenime. Šiuo metu ne visus maisto produktus galima valgyti. Šakniavaisiuose yra daug eterinių aliejų, kuriuos reguliariai naudojant gali padidėti gimdos tonusas, o tai gresia vaisiaus praradimu. Gydytojai nerekomenduoja nėščioms moterims jo valgyti ir vartoti kaip vaistą nuo peršalimo ir vidurių užkietėjimo.

Kaip vartoti mediciniškai: receptai

Dažniausiai šakniavaisiai naudojami peršalimo ligoms gydyti. Norėdami išgauti iš ridikėlių sultis, išpjaukite dalį minkštimo kūgio pavidalu ir į įdubą supilkite medų. Uždenkite pjūvį viršūne, sudėkite daržovę į bet kokį tinkamo skersmens indą (stiklainį, stiklinę).

Po 7-8 valandų depresijoje kaupiasi sultys, sumaišytos su medumi. Gerkite po 1 arbatinį šaukštelį 30 minučių prieš valgį ne daugiau kaip 3 kartus per dieną. Ši priemonė vartojama suaugusiųjų ir vyresnių nei 3 metų vaikų kosuliui gydyti.

Sergant podagra

Yra dvi priemonės nuo podagros su žaliaisiais ridikėliais. Vienas skirtas išoriniam naudojimui, kitas - peroraliniam vartojimui. Skaudantys sąnariai geriau jaučiasi po kompresų ir trynimų. Abiem atvejais žalias šakniavaisiai susmulkinami iki purios būsenos. Dieną galite sutepti sąnarius tarkuotais ridikėliais, o nakčiai geriau dėti kompresus. Kuo ilgiau išlieka sulčių poveikis, tuo labiau pastebimas rezultatas.

Sultys paruoštos nuryti. Svarbus momentas – žievelė nenulupama. Šakniavaisiai kruopščiai nuplaunami, mirkomi muiluotame vandenyje, vėl nuplaunami ir susmulkinami. Iš gauto minkštimo išspaudžiamos sultys. Laikyti sandariame stikliniame inde tamsoje, vienu metu reikia išgerti 30 g natūralaus vaisto. Kol gaunamas pastebimas rezultatas, sunaudojama apie 10 kg šakniavaisių.

Dėl patinimų

Paburkimui mažinti ruošiamas nuoviras, kurį galima gerti visą dieną kaip įprastą gėrimą troškuliui numalšinti. Ridikėlius (500 g) nuplauti, nulupti, sutarkuoti. Gautą masę užpilti litru š alto vandens, druska (1 šaukštelis), pavirti mažiausiai 10 min. Atvėsusį gėrimą nukoškite ir gerkite atšaldytą.

Nuo vidurių užkietėjimo

Ridikuose esančios skaidulos gerina žarnyno motoriką, padeda žmonėms, kenčiantiems nuo vidurių užkietėjimo. Norint jų išvengti, reikia kasdien valgyti trintų ridikėlių salotų, pagardintų bet kokia daržove. Alyva. Vienos vidutinio dydžio žalios šakninės daržovės užtenka dienai. Ją reikia sutarkuoti, pasūdyti, pagardinti 2 v.š. l aliejaus, valgykite tris kartus per dieną.

Šių šakniavaisių sultys kartu su moliūgu yra puiki priemonė nuo vidurių užkietėjimo. Norint pasiekti gydomąjį poveikį, sveiką kokteilį reikia gerti du kartus per dieną mėnesį.Paruoškite gėrimą prieš gerdami, sumaišykite abiejų rūšių sultis (po ½ puodelio) ir pagal skonį įpilkite skysto medaus.

Kosmetikos naudojimas: receptai

Ne visi žino, kad šią prieinamą ir nebrangią daržovę galima naudoti kosmetologijoje ir odos priežiūrai. Naminiai grožio produktai:

• atkurti normalią riebalinių liaukų veiklą;

• valyti ir dezinfekuoti odą;
• gerinti veido spalvą.

Naminės kaukės gaminamos iš žalių šakniavaisių, pridedant kitų ingredientų, kad poveikis būtų didesnis.

Plaukai

Rrieblūs plaukai sukelia daug nepatogumų: greitai susitepa, gadina išvaizdą. Yra patikrintas kaukės riebiems plaukams receptas, į kurį įeina žaliųjų ridikėlių sultys. Rezultatas bus matomas po gydymo kurso.

Kaukės ingredientai:

• vieno vidutinio žalio ridiko sultys;
• sausa dilgėlė (1 valgomasis šaukštas);
• vanduo (1 puodelis).

Pirmiausia sausos dilgėlės užpilamos verdančiu vandeniu ir infuzuojamos 30 minučių. Prieš pilant sultis į infuziją, ji filtruojama. Gautu skysčiu reikia įtrinti galvos odą 30 minučių prieš plovimą. Žaliųjų ridikėlių kaukė stipresnė, jei ant galvos užsidedate dušo kepuraitę ir apvyniojate rankšluosčiu. Procedūra turi būti kartojama bent du kartus per savaitę mėnesį.

Veido

Prieš naudodami veido kaukes, patikrinkite, ar nėra alerginės reakcijos. Nedidelė produkto dalis užtepama ant riešo odos. Jei atsiranda dirginimas ar niežulys, jo naudoti negalima.

Norėdami atsikratyti riebios odos, reikia sumaišyti 1 valg. l. sultys su 1 vištienos kiaušinio b altymu ir tepkite ant veido paviršiaus, išskyrus sritį aplink akis. Kaukė nuplaunama po 15 minučių paprastu šiltu vandeniu. Ant švarios odos tepamas drėkinamasis kremas.

Dauguma merginų (moterų) turi mišrią odą, joms tinka kitokia kaukė, kuri suvienodins atspalvį ir paryškins odą. Gaminimo seka:

• išspauskite iš žaliosios minkštimo 1 valg. l. sultys;
• išspausti 0,5 a.š. l. sultys;
• visus ingredientus sumaišykite su 0,5 šaukštelio. alyvuogių aliejus.

Kaukė tepama ant veido 20 minučių, po to nuplaunama.

Sausai odai sudėtis skiriasi: 1 dalis sulčių, 1 dalis grietinės. Prieš tepant kaukę, oda nuvaloma. Po 20 minučių nuplaukite paprastu vandeniu.

Lieknėjimo privalumai

Vyrai ir moterys svajoja atgauti formą, atsikratyti antsvorio. Vyrams nutukimo problema ne mažiau aktuali nei moterims. Fizinis pasyvumas ir kaloringų maisto produktų vartojimas atlieka savo darbą.

Žalieji ridikai turi mažai kalorijų, todėl juos reikėtų įtraukti į valgiaraštį Žaliųjų ridikėlių salotos virškinamos ilgai, todėl jaučiatės sotūs. Žmonės, kenčiantys nuo padidėjusio apetito, į savo racioną turėtų įtraukti ridikėlių, kad sumažintų savo dietos kalorijų kiekį.

Žalieji ridikai naudojami išoriškai svorio metimui. Yra liaudiškas svorio metimo kaukės receptas. Ingredientai:

• tarkuota minkštimas;
• brangusis;
• druska;
• terpentino aliejus;
• juodieji pipirai.

Šiuo mišiniu ištepkite visą kūną, išskyrus galvą, apsivyniokite rankšluosčiu ir 10 minučių pasėdėkite vonioje ar saunoje, tada nuplaukite.

Kaip laikyti namuose

Miesto gyventojui daržoves lengviau laikyti šaldytuve, nes dideliuose miestuose rūsius turi ne visi. Kotedžų savininkams lengviau, jie gali užauginti naudingą šakniavaisį ir išsiųsti į rūsį saugoti. Šaldytuvo daržovių skyriuje daržovė savo naudingas savybes išlaiko tris mėnesius, rūsyje ilgiau.

Kontraindikacijos ir žala

Ne kiekvienam žmogui reikia ridikėlių sveikatai. Yra ligų, kuriomis sergant bet kuri jo rūšis (juoda, žalia) gali neigiamai paveikti savijautą. Žalioje yra daug eterinių aliejų, būtent jie suteikia kartaus skonio.Būtina susilaikyti nuo vartojimo sergant skrandžio ir žarnyno ligomis (enterokolitu, gastritu), polinkiu susidaryti dujoms.

Svarbu! Yra amžiaus apribojimų: nerekomenduojama vaikams iki trejų metų.

Širdies ligomis sergantys žmonės turėtų apriboti suvartojamą kiekį. Tie, kurie turi alergiją maistui, pradėkite valgyti mažomis dozėmis. Jei yra individualaus produkto netoleravimo požymių, pašalinkite jį iš savo dietos.

Rekomenduojama