Pupelės: daržovė ar ne, rūšys ir veislių aprašymai su nuotraukomis

Pupinis augalas įtrauktas į daržovių sąrašą, kurių naudą vargu ar galima pervertinti. Kultūros b altymų sudėtis priartėja prie žuvies ir mėsos b altymų. Daržovę puikiai pasisavina organizmas. Be mitybos potencialo, jis turi galingą gydomąjį poveikį, naudojamą liaudies ir oficialioje medicinoje. Nepretenzingas augalas užima vertą vietą namų ūkio sklypuose ir žemės ūkio įmonių laukuose.

Pupelių savybės

Ši daržovė pirmą kartą pasirodė Pietų Amerikoje ir išplito visame pasaulyje, prisitaikydama prie konkrečios šalies klimato sąlygų. Apibūdinant paprastąją pupelę, negalima nepaminėti, kad šis augalas priklauso ankštiniams augalams.Ši šeima apima daugybę veislių ir veislių, todėl galima sudaryti tik apytikslį, apibendrintą kultūros vaizdą.

Stiebas – žolinis, stačias arba vingiuotas kamienas, kurio apatinė dalis ilgainiui sustingsta ir virsta liemenine šaknimi, išsišakojančia šaknimi. Poriniai, trilapiai lapai. Pailgi žiedai yra padengti kandžių žiedais, kurių spalva priklauso nuo pupelės rūšies.

Ilgai kabantys vaisiai yra tiesūs ir išlenkti ir už vožtuvų paslepia 2–8 elipsės formos sėklas.

Tipos ir veislės

Žinoma apie šimtas pupelių rūšių, kurios skirstomos į grupes:

• Gliaudymas (grūdai). Valgomi tik grūdai. Jis auginamas kaip stalo ir pašarinis augalas. Svarbu palaukti, kol subręs sėklos.
• Šparagai (cukrus). Daug vitaminų ir b altymų. Neturi pergamentinio sluoksnio ir kietų pluoštų. Maistui naudojamos ne tik pupelės, bet ir visa ankštis. Leidžiama naudoti šviežią, kaip salotų ir daržovių patiekalų dalį. Svarbu nevėluoti nuimti derlių.
• Pusiau cukraus. Prieš naudojimą reikia pašalinti šiurkščius pluoštus.
• B alta. Gaminimo ypatybės: gerkite nedidelį kiekį vandens ir nemaišykite pupelių. Dėl nedidelio kiekio b altymų ir didelės geležies dalies šis produktas yra nepakeičiamas antsvorio turintiems žmonėms ir pagyvenusiems žmonėms.
• Raudona (garbanota). Su storomis išlenktomis ankštimis ir raudonos spalvos pupelėmis. Nepakeičiamas gaminant pirmuosius patiekalus, tinka garnyrui ir salotoms. Turtingas vitaminų ir skaidulų kiekis teigiamai veikia nervų ir imuninę sistemą, gerina odos būklę.
• Juoda. Jis išsiskiria juoda spalva, šilkiniu pupelių paviršiumi ir dūminiu skoniu su saldžiu atspalviu. Tinka sriuboms, salotoms, desertams ir kepiniams.
• Pod. Sultingos, mėsingos žalios ankštys su švelniomis sėklomis valgomos sveikos. Dėl skaidulų ir sudėtinių angliavandenių į dietą įtraukiamos pupelės.
• Dekoratyvinis. Jis naudojamas kraštovaizdžio dizainui - tarsi sukurtas tam. Pupelės žiedų spalva atitinka vaisių spalvą. Pupelių lapai sudaro paviljonų ir terasų šešėlį.

Veislių skirstymas pagal brandą:

• anksti prinokęs;
• vidutinio ankstyvumo;
• vidutinis;
• sezono vidurys;
• vėlai.

Išvaizda yra dar vienas kvalifikacijos ženklas:

• krūmas;
• garbanotas;
• pusiau garbanoti.

Įprastos vasarotojų ir sodininkų mėgstamos daržovių pupelių veislės:

• Purpurinė karalienė. Vidutinė branda. Beveik juodi vaisiai siekia 15 cm. Atsparūs virusinėms ligoms ir sausrai.
• Melodija. Ankstyva garbanota veislė su 13 cm plokščiomis ankštimis.
• Kranas. Mažai augančių ankštinių augalų veislė su švelniais vaisiais, tinkančiais šaldyti ir konservuoti.
• Naftos karalius. Didelis derlius ir išskirtinis skonis.
• Pragaras Rem. Garbanotas žvilgsnis. Išsiskiria rausvais grūdeliais su grybų skoniu.
• Yubileynaya 287. Žemai auganti ankstyvoji veislė, atspari įprastoms ligoms.
• Dokučajevskaja. Krūminis, atsparus sausrai, nebyra. Puikaus skonio.
• Dosnūs. Anksti prinokęs, stambiavaisis. Tinka konservavimui.

Susipažinus su pupelių rūšimis ir savybėmis, nesunku išsirinkti sau tinkančią veislę.

Pupelių auginimas

Laikydamiesi rekomendacijų, kaip auginti pasėlius, galite gauti mikroelementų, vitaminų ir mineralų sandėlį nepalikdami savo svetainės ribų.

Sėklų paruošimas

Prieš sėjant sėklas jas reikia išrūšiuoti, pašalinti vangias, tuščias, pažeistas. Pupelių svoris nustatomas mirkant pasūdytame vandenyje – netinkami egzemplioriai išplauks į paviršių. Sėklinę medžiagą rekomenduojama palaikyti 6 valandas šiltame vandenyje, 20 minučių – mangano tirpale ir 2 valandas – medžio pelenų tirpale. Tada pupelės nuplaunamos, šiek tiek išvėdinamos ir tik tada sodinamos į drėgną žemę. Nedraudžiama prieš pat sodinimą apdoroti fungicidais arba trumpam įterpti į boro rūgšties + amonio tirpalą, kad neatsirastų mazginio straublio.

Pasodinimo data

Pupelės sėjamos į iki 12 laipsnių įšilusią dirvą iki 10 cm gylio Oro temperatūra dieną neturi nukristi žemiau +15 laipsnių, o naktinių šalnų grėsmė praėjo. Šilumą mėgstančios vijoklinės veislės sodinamos savaite vėliau nei krūminės. Tiksli data nustatoma atsižvelgiant į regiono klimato sąlygas.

Aplinkosaugos reikalavimai

Daržovinis augalas sėkmingai auga organizuojant dirbtinį apšvietimo trumpinimą, uždengiant keteras nepermatoma medžiaga. Dėl trumpo dienos šviesos valandų (iki 12 valandų) greičiau dygsta vaisiai, didėja derlius. Šių rekomendacijų svarbu laikytis auginimo sezono pradžioje.

Daugelis šiuolaikinių naminių veislių veislių yra neutralios šviesiosios dienos trukmės atžvilgiu.

Pupelių pirmtakai

Pupeles reikia sodinti po agurkų, paprikų, baklažanų, kopūstų ar pomidorų ir grąžinti į tą pačią vietą ne anksčiau kaip po trejų metų. Bus gera kultūros kaimynystė su bulvėmis, burokėliais, morkomis, svogūnais, kopūstais. Tačiau gausiausias derlius gaunamas vystant šalia agurkų. Jokiu būdu negalima sodinti pupelių šalia ankštinių augalų, nes tai pritraukia žirnių menkę, kuri gali sunaikinti sodinukus.

Dirvos paruošimas

Daržovės reaguoja į kompetentingą dirvožemio paruošimą, kuris apima:

• sausos vietos pasirinkimas;
• rudens sklypo kasimas;
• naudojant saikingą organinių trąšų kiekį;
• rūgščių dirvožemių kalkinimas;
• atlaisvinti žemę pridedant smėlio;
• briaunų apibarstymas medžio pelenais;
• pavasarinis siaubingas.

Nepaisant savo nepretenzingumo, kultūra nyksta pavėsyje ir pelkėtose dirvose.

Pupų sėjimas

Pupų sėklos išdėliojamos vagomis 20-25 cm atstumu, 3-5 cm gylyje.Atstumas tarp eilių priklauso nuo veislės: 30-60 cm.15 cm nuo augalo. Šios veislės dažnai naudojamos kitoms ankštinėms daržovėms sutankinti arba sodinamos palei tvorą. Mišrus sodinimas naudingas augalams, nes pupelės praturtina dirvą azotu.

Norėdami gauti ankstyvą derlių, turite auginti augalus sodinukuose. Daigai sodinami ant keterų balandžio pabaigoje dviejų lapų fazėje ir uždengiami plastikine plėvele.

Nesėkite pupelių į nekaitintą dirvą, sėklos supūs vystymosi stadijoje.

Priežiūra

Žemės ūkio veikla apima ravėjimą, purenimą, laistymą, tręšimą, jei reikia – retinimą ir genėjimą. Mažiausiai dėmesio reikia determinantiniams krūmams. Garbanotos ir pusiau garbanotos veislės reaguoja į įprastą viršutinį padažą.

Pupelių laistymo datos

Drėgmę mėgstantis augalas neturėtų kentėti nuo vandens trūkumo, ypač formuojantis ankštarėms. Laistymas atliekamas kartą per savaitę, svarbiausia neleisti dirvožemiui išdžiūti. Rekomenduojama naudoti šiltą, nusistovėjusį vandenį.

Trąšų savybės

Vegetacijos sezono metu pupelės šeriamos tris kartus:

• Kai pasirodo poros lapų, trąšos, kurių sudėtyje yra fosforo ir kalio, įterpiamos 20 g vienam kvadratiniam metrui.
• Pačioje žydėjimo pradžioje augalams reikalingas priedas kalio chlorido pavidalu: 15-20 g vienam kvadratiniam metrui arba stiklinei medžio pelenų.
• Fosforo-kalio trąšos vėl tręšiamos bręstant ašmenims.

Per daug trąšų auga lapai ir sumažėja kiaušidžių skaičius.

Pupų keliaraištis

Laikomosios pupelės turi būti pritvirtintos prie grotelių arba tinklelio su didelėmis ląstelėmis. Tarp atramų galite ištempti vielą ar špagatą. Kartais naudojamas lizdų sodinimo būdas, kai pupelės sodinamos aplink kuolą su į visas puses einančiomis špagato gabalais, išilgai kurių kyla stiebai.

Ligos ir kenkėjai

Pupelės yra jautrios ligoms, kurias sukelia virusai, bakterijos ir grybeliai. Didžiausią žalą gali padaryti pūkuotasis miltligė, antracnozė, ankštinių augalų mozaika, b altasis puvinys. Siekiant užkirsti kelią ligoms, veiksmingas vario turinčių preparatų naudojimas. Iš vabzdžių kenkėjų kultūrą dažniausiai paveikia šliužai, kuriuos reikia sunaikinti, pašalinti piktžoles ir sudrėkinti dirvą.

Pavojingi yra skėriai, ūgliai, b altasparniai, amarai. Cheminės ir biologinės medžiagos bus augalų apsauga. Tai padeda į vietą pritraukti naudingų (plėšriųjų) vabzdžių, tokių kaip raitelis, tulžies pūslelinė, boružėlė, raišteliai. Ligų vystymuisi užkertamas kelias neutralizuojant rūgščią dirvą, apdorojant sėklinę medžiagą, laikantis sėjomainos ir deginant augalų liekanas.

Javų nuėmimas ir sandėliavimas

Jauni vaisiai tinka vartoti švieži, praėjus 14 dienų po žydėjimo.Ankštys nupjaunamos žirklėmis ryte. Galima laikyti konservuotu arba šaldytu pavidalu. Auginant pasėlius grūdams gauti, reikia palaukti, kol vaisiai išdžius, nupjauti stiebus, surišti į kekes ir pakabinti, kad subrandintų sėklas. Lukštentos pupelės dedamos į stiklinius indelius ir sandariai uždaromos. Mėginiai, atrinkti kaip sėklų medžiaga, laikomi šaldytuve.

Konservavimui produktas naudojamas virtas, mirkomas per naktį šiltame vandenyje prieš gaminant. Tolesni veiksmai priklauso nuo pasirinkto recepto.

Pupelės užšaldomos taip:

• išplautos ankštys išdėliojamos ant popierinių rankšluosčių, kad atsikratytų drėgmės pertekliaus;
• ankštys iškirptos atsitiktinai;
• paskirstytas į paketus;
• talpinti į šaldiklį.

Pupeles rekomenduojama blanširuoti, kad būtų išsaugota žalia spalva.

Pupelės – sotus ir sveikas produktas, tinkantis ruošti garnyrą ir būti įvairių patiekalų dalimi. Dėl šio daržovių derliaus nepretenzingumo net nepatyręs sodininkas gali gauti turtingą derlių.

Rekomenduojama