B altosios pupelės: nauda ir žala sveikatai, veislių ir auginimo aprašymai su nuotraukomis

B altosios pupelės priklauso ankštinių augalų šeimai. Tai viena populiariausių daržovių kultūrų, vertinama dėl dietinių ir gydomųjų savybių. Tai universalus augalinis produktas, naudojamas įvairiuose patiekaluose. Be to, pupelės naudojamos virškinamojo trakto, širdies ir net odos ligoms gydyti.

B altųjų pupelių specifika

B altosios pupelės yra viena iš labiausiai paplitusių ankštinių augalų veislių. Pirmą kartą kultūra pradėta auginti Pietų Amerikoje. Jis yra nepretenzingas priežiūrai ir turi daug naudingų mikroelementų. Kultūros stiebai tiesūs ir garbanoti, iki 1 m aukščio.Vaisiai sunoksta iki rudens, yra cilindro formos, šiek tiek suplotos formos. Pažymėtina, kad senovės Romoje kultūra buvo naudojama ne tik maistui, bet ir b alta bei iš jos gaminami milteliai.

B altųjų pupelių veislės

Pupelės stebina savo pasirinkimo įvairove, taip pat įdomiomis išorinėmis savybėmis. B altosios pupelės būna didelių, vidutinių ir mažų dydžių. Kiekviena veislė turi savo ypatybes ir naudojimo nuostatas. Norėdami pasirinkti, apsvarstykite visas b altųjų pupelių veisles.

Chali

Šiam derliui būdingi dideli vaisiai ir subtilus skonis. Chali plačiai naudojamas Turkijoje ir Balkanų salose. Iš jo gaminamos sriubos, garnyrai, salotos ir aromatingi troškiniai.

Chali pupelės yra neįprastos trapecijos formos. Vaisiai šiek tiek suplokštėję, didesni nei kitų veislių. Virtas Chali skonis primena bulves, todėl dažnai naudojamas kaip garnyras. Tai nereikalauja ilgo gaminimo, gaminimo laikas trunka ne ilgiau kaip 45 minutes.

Juoda akis

Laikoma švelniausia iš visų kultūros rūšių. Dėl plono apvalkalo iškepa labai greitai. Black Eye veislė energetine verte pranašesnė už kitas rūšis. Jame yra daug b altymų, krakmolo, angliavandenių, maistinių skaidulų, vitaminų, o riebalų – minimalus. „Black eye“ dažniau nei kitų rūšių pupelės naudojamos daugeliui ligų gydyti ir netgi krūties vėžio prevencijai.

Navi

Šiai kultūrai daugiau nei 7 tūkstančiai metų. Jis buvo veisiamas Pietų Amerikoje. Maži žirnio formos vaisiai lemia skaidulų kiekį, todėl, nepaisant mažo dydžio, jie yra verti kitų veislių konkurentai. Medicinoje Navi naudojamas diuretikų ir antimikrobiniam poveikiui pasiekti, taip pat cukraus koncentracijai kraujyje mažinti.Prieš gaminant, jis turi būti mirkomas vandenyje mažiausiai 5 valandas. Virimo laikas šiuo atveju užtruks ne ilgiau kaip 1 valandą.

Maskvos b altoji

Ši šparaginių pupelių b altųjų pupelių veislė yra specialiai išvesta trumpoms vasaros dienoms centrinėje Rusijoje. Pasižymi atsparumu ligoms ir staigiems temperatūros pokyčiams. Maksimalus krūminių augalų ilgis – 40 mm. Maskvos b altosios pupelės pasižymi gausiu derliumi. Iš kvadratinio metro galite surinkti vidutiniškai 1,2 kg.

B altas butas

Skirtingai nuo ankstesnių veislių, b altosios plokščiosios pupelės mūsų šalyje nesulaukė didelio populiarumo. Tačiau jame yra daug naudingų mikroelementų, todėl jis aktyviai naudojamas tradicinėje medicinoje. Nepretenzingas dirvožemiui ir oro sąlygoms leidžia jį auginti beveik visuose Rusijos regionuose.

Lotus

Vidurinio ankstyvumo veislė, pasižyminti skaniais mėsingais vaisiais. Sodininkai teikia pirmenybę šiai veislei dėl gero derliaus ir nepretenzingos priežiūros. Taip pat lotoso pupelės tinka ir mechanizuotam derliui nuimti. Jis naudojamas kulinarijoje, kosmetologijoje ir tradicinėje medicinoje. Puikiai tinka išsaugoti.

Belozerka

Mažos vidutinio dydžio pupelės su dideliu cukraus kiekiu. Iš vieno krūmo galite surinkti iki 50 ankštarų. Vidutinio dydžio, apvalūs vaisiai.

B altos kumelės

Dekoratyvinė audimo kultūra su didelėmis ankštimis. Turi sodrius ryškiai žalius lapus. Paprastai vienoje ankštyje būna 3 vaisiai. Ši dekoratyvinė kultūra tinka ne tik maisto auginimui, bet ir įvairių statinių apželdinimui: pavėsinėms, arkoms, namams.Nepraranda spalvos ir formos iki rugsėjo vidurio.

Pasodinimo data

Pasėliai sodinami atvirame lauke gegužės mėnesį, daugiausia dėmesio skiriant rezultato gavimo laikui ir oro sąlygoms. Dirva turi sušilti iki 10-12 laipsnių. Taip pat turėtumėte sutelkti dėmesį į įvairovę. Krūmų formos sodinamos anksčiau, o vijoklinės – po 1-2 savaičių.

Tinkamai prižiūrint, ūgliai pasirodys 15–20 dieną po pasodinimo. Kai kurie sodininkai nori iš anksto daiginti pupeles prieš sodindami atvirame lauke. Tokiu atveju iš pradžių sėjama į specialius konteinerius, likus 2-3 savaitėms iki sodinimo atvirame lauke.

Kad kultūra greičiau išdygtų ir duotų gausų derlių, ji turi būti sodinama gerai apšviestoje vietoje. Tačiau reikia reguliariai laistyti ir tręšti.

Sėklų paruošimas

Prieš sodinimą svarbu paruošti sėklinę medžiagą. Nors pasėliai sodinami gegužės mėnesį, tai neatmeta temperatūros kritimo, kuris gali neigiamai paveikti jaunus ūglius. Siekiant išvengti tokio nemalonaus incidento, sėklos yra iš anksto sukietintos.

Atkreipkite dėmesį! Prieš sodinimą sėklos turi būti kruopščiai apžiūrimos. Atrenkami susitraukę, tušti ir sugedę vaisiai.

Taip pat galite naudoti mirkymo metodą. Norėdami tai padaryti, pupelės per naktį nustatomos švariame vandenyje. Sėklos, kurios nebuvo perdirbtos, 20 minučių mirkomos silpname kalio permanganato tirpale.

Tačiau verta įsidėmėti, kad prieš sodinimą nemirkytos sėklos yra atsparesnės šalčiui, nes jos neišsirita iš karto.

Dirvos paruošimas pupelėms

Ankštiniams augalams geriausiai tinka lengvas, derlingas, gerai nusausintas dirvožemis. Jei požeminis vanduo yra šalia sodo sklypo, o pats dirvožemis yra molingas, yra didelė rizika, kad pasėliai neišaugs.

Norėdami gauti gausų derlių, prieš sėdami sėklas patręškite žemę kompostu arba humusu. Taip pat galite naudoti superfosfatą, amonio nitratą arba kalio chloridą. Azoto gausa dirvoje neturės geriausios įtakos pasėliams. Žalioji masė gausiai vystysis, bet nukentės ankštys.

Pupų sėjimas

Jei planuojate vienu metu auginti kelių veislių pupeles, rekomenduojama jas sodinti atskirai vieną nuo kitos. Kadangi pupelės yra savidulkės, skirtingų veislių lysvės gali būti išdėstytos viena šalia kitos. Tačiau nepamirškite, kad kultūra turi tendenciją apdulkinti. Pavyzdžiui, jei b altosios pupelės auga šalia raudonųjų pupelių, ant jų vaisių gali atsirasti raudonų taškelių.

Kultūrai naudojama pakopinė sodinimo tvarka. Įtrauka tarp akučių 20-30 cm, į kiekvieną iš jų pasėtos po 3-4 sėklas. Daugelis augintojų praktikuoja platų sodinimą su 50 cm įtrauka tarp skylių.

Jei kalbame apie aukštas garbanotas pupeles, pirmiausia paruoškite atramas, o jau šalia jų padarykite duobutes ir pasėkite sėklas. Atstumas tarp eilių 100 cm, tarp akučių - 60 cm Garbanotas pupas galima auginti ir lizduose po 5 vnt. Augantys krūmai prilips prie kaiščio, esančio šalia kiekvienos skylės.

Jis turi būti pagamintas iš medžio, pupelės tiesiog negali užsikabinti ant plastikinės ar metalinės atramos.

Pupų sodinimo gylis priklauso nuo dirvožemio kokybės. Kuo jis geresnis, tuo giliau galima sėti sėklas. Jei dirva lengva, pupos sodinamos 6-7 cm gyliu.Tankiose molingose dirvose sodinimo gylis neturi viršyti 4 cm.

Pupelių priežiūra

Pasodinus pupelės iš karto laistomos, o žemė sutankinama grėbliu.Jei kyla šalnų grėsmė, apsodinta vieta uždengiama specialia plėvele. Kai sėklos išdygsta, jos iš karto purškiamos. Taip jie įgauna stabilumą. Tolesnė pupelių priežiūra yra tokia:

• savaitinis laistymas;
• laiku pašalinamos piktžolės;
• reguliarus atstumas tarp eilučių;
• viršutinis padažas su superfosfatu susiformavus pirmajam tikram lapeliui;
• kai krūmai pasiekia du metrus, jie nuskinami iš viršaus, kad būtų skatinamas kiaušidžių susidarymas.

Drėkinimo laikas

Pupelės laistomos tol, kol ant augalų pasirodys 5 lapelis. Tada laistymas atnaujinamas prieš žydėjimą, nes esant žemai oro drėgmei augalai numeta žiedus. Sausu oru laistymas atliekamas kartą per savaitę iki žydėjimo. Pasirodžius žiedams, procedūra padidinama iki 2-3 kartų per savaitę.

Šerti augalai

Pupelės mitybos požiūriu yra reikli kultūra. Didelį derlių galima gauti tik derlingoje dirvoje, kurioje yra augimui ir vystymuisi būtinų elementų. Jis gerai reaguoja į mineralines ir organines trąšas.

Azoto junginiai įvedami pradinėse augimo stadijose. Svarbu atsiminti, kad jie gali slopinti nokimą, todėl nepersistenkite su jų dozėmis.

Geri rezultatai gaunami tręšiant fosforo ir kalio trąšas, ypač molibdenizuotą superfosfatą. Taip pat namų ūkio sklypuose rekomenduojama naudoti medžio pelenus.

Šie mikroelementai teigiamai veikia pupelių augimą:

• cinkas;
• boras;
• manganas;
• varis;
• molibdenas.

Molibdenas yra ypač svarbus. Geriau jį naudoti priešsėjiniam sėklų apdorojimui.

Keraiščiai

Pupų keliaraištis ne tik užkirs kelią krūmų plitimui sode, bet ir sumažins kenkėjų ir ligų žalos pasėliui tikimybę. Atramos turi būti pagamintos iš medžio.

Keraraištis daromas augalams pasiekus 15 cm aukštį, apvyniojamas aplink atramą, pradedant nuo pirmo apatinio lapo. Tvirtinimas atliekamas prieš laikrodžio rodyklę. Šis metodas leis jums saugiai pritvirtinti augalus ant atramos.

Apsauga nuo ligų

Siekiant išvengti grybelinių ligų, rudenį pradedama ruošti vieta pupelėms. Visų pirma, jis išvalomas nuo piktžolių, nes būtent jose žiemoja patogeniniai mikroorganizmai.Tada kalio ir fosforo trąšos įterpiamos į dirvą, po to jos iškasamos kastuvu. Auginimo sezono metu augalai 1, o geriausia 2 kartus tręšia mineralinėmis trąšomis be azoto.

Jei grybelinių ligų nugalėjimas jau įvyko, imkitės aktyvių kovos priemonių. Tam augalai purškiami vario turinčiais preparatais, pavyzdžiui, Bordo skysčio tirpalu (1%).

Siekiant išvengti šaknų puvinio ir miltligės, prieš sodinimą sėklos mirkomos Trichodermin arba Baktofit. Taip pat šiais preparatais pasėliai purškiami prieš žydėjimą.

Siekiant išvengti pupelių ligų, svarbu stebėti sėjomainą kas 4–5 metus. Tai yra, praėjus tokiam laikotarpiui, pasėkite pasėlius į pradinę vietą.

Apsauga nuo kenkėjų

Kaip ir ligų atveju, kenkėjų kontrolei taikomos prevencinės ir aktyvios priemonės.Prevencinės priemonės, be anksčiau aprašytų, taip pat apima pupelių skynimą prieš pupeles sulaužant. Norėdami sunaikinti kenkėjus, naudojamas vaisių užšaldymas 2-3 dienas. Esant -10 laipsnių temperatūrai, suaugėliai, lervos ir kiaušinėliai miršta.

Kalbant apie chemines priemones, apsaugančias nuo kenkėjų, augalus prieš žydėjimą galima apdoroti Decis arba Aktara.

Nuo čiulpiančių ir graužiančių kenkėjų naudojami šie biologiniai produktai:

1. Guapsin.
2. Planris.
3. "Trichoderminas".

Galite juos naudoti tik prieš žydėjimą.

Surinkimas ir saugojimas

Derliaus nuėmimas prasideda liepos mėnesį ir tęsiasi iki rudens. Pupelės yra paruoštos, kai vaisiai pasiekia 4-10 cm, viskas priklauso nuo veislės.Derlių geriausia nuimti anksti ryte. Pupelės grūdams skinamos po visiško brandinimo, kai vaisiai sutankėja, lapai išdžiūsta. Nuimant derlių augalas ištraukiamas, surišamas į ryšulį ir dedamas nokinti. Saulėtu oru kultūra paliekama sunokti tiesiai sode.

Kad sėklos neprarastų, po pupelėmis dedama plėvelė. Po nokinimo augalai išvalomi ir siunčiami saugoti. Šparaginės pupelės nuskinamos iš karto po to, kai jos sunoksta. Laipiojančių rūšių vaisiai skinami kelis kartus per sezoną.

B altųjų pupelių grūdai pasižymi ilgalaikiu saugojimu. Iš pradžių jie išimami iš ankšties ir išdžiovinami. Kad sėklos gerai išdžiūtų, jos plonu sluoksniu išdėstomos ant audinio ar popieriaus. Pupelės turi būti laikomos šiltoje ir sausoje vietoje. Kai vaisiai visiškai išdžiūsta, jie laikomi.

Pupelės nėra per daug išrankios sąlygoms, svarbu tik sudėti jas į tinkamą indą, kuriame kaupiasi kondensatas.Vaisiai neturėtų būti šalia šilumos š altinių. Taip pat verta atkreipti dėmesį į tai, kad pupelių užšaldymas neigiamai paveiks vėlesnį jų daigumą.

Siekiant apsaugoti vaisius nuo įvairių vabzdžių, jie sudedami į stiklinius indelius ir sandariai uždaromi dangteliu.

B altųjų pupelių sudėtis ir kalorijų kiekis

B altosios pupelės stebina savo sudėtimi. Vario ir cinko kiekiu jis lenkia visas sodo kultūras. Jame taip pat yra šie mikroelementai:

• augaliniai b altymai;
• vitaminas E;
• kalcis;
• magnis;
• B vitaminai.

B altųjų pupelių skonis vertinamas visame pasaulyje. Iš jo ruošiami maistingi ir sveiki patiekalai, kurie yra verta alternatyva mėsai.

100 gramų b altųjų pupelių yra:

• 102 kcal;
• 47g angliavandenių;
• 21g b altymų;
• 2g riebalų.

Naudingos savybės

Pupelėse gausu naudingų mikroelementų. Jie naudojami ne tik gaminant maistą, bet ir ruošiant vaistus.

Reguliarus b altųjų pupelių vartojimas yra labai naudingas sveikatai. Jis turi tokį teigiamą poveikį:

• skrandžio sulčių gamybos stimuliavimas;
• nervų ir širdies ir kraujagyslių sistemų ligų profilaktika;
• geresnis regėjimas;
• cukraus koncentracijos kraujyje sumažėjimas;
• imuniteto stiprinimas;
• mažinti ir užkirsti kelią patinimui;
• geresnė plaukų ir nagų būklė;
• geresnis odos atsigavimas po įpjovimų ir traumų;
• valyti organizmą nuo toksinių medžiagų;
• pagerėjo medžiagų apykaita.

Dėl didelio kalcio kiekio pupelės yra nepakeičiamas produktas kaulams ir dantims.

B altųjų pupelių žiedynai naudojami daug rečiau nei vaisiai. Tačiau jie turi ne mažiau naudingų savybių. Žiedynai ir pupelių ankštys naudingos šiomis sąlygomis:

• širdies nepakankamumas;
• inkstų patologija.

Džiovintų pupelių lapų nuovirai naudojami sergant reumatu, podagra ir pankreatitu.

Vyrams

Pupelės yra labai naudingas produktas vyrams. Jis prisotina organizmą vitaminais, gerina bendrą būklę. Be to, pupelės teigiamai veikia lytinę funkciją ir normalizuoja Urogenitalinės sistemos veiklą.

Moterims

Kadangi pupelėse yra daug geležies ir kalcio, šis produktas padės moterims pagerinti plaukų, odos, dantų būklę. Dažnai jis naudojamas kosmetikos tikslais, ruošiant kaukes, kurios turi jauninantį poveikį. Krūtimi maitinančios moterys gali naudoti „kalbėtoją“. Jai paruošti reikės sum alti pupelių sėklas ir vienodais kiekiais sumaišyti su kvietiniais miltais. Supilkite mišinį tokiu pat kiekiu vandens, gerai išmaišykite, primygtinai reikalaukite ir gerkite po 2 šaukštus tris kartus per dieną.

Kalbant apie nesmulkintus ankštinius augalus, žindymo metu geriau jų atsisakyti. Taip yra todėl, kad daugumai kūdikių sunku su dujų kaupimu, o nesmulkintos pupelės gali tik pabloginti simptomus.

Naudojimas ligų gydymui ir profilaktikai

B altosios pupelės kaip vaistas vartojamos daugiau nei šimtą metų. Vaistinių savybių turi ne tik kultūros vaisiai, bet ir vožtuvai (ankštys). Pasvarstykime, nuo kokių ligų padeda b altosios pupelės.

Sergant širdies ir kraujagyslių ligomis

Geležis ir magnis, esantys kultūroje, gerina kraujo sudėtį, stiprina širdies raumenį, mažina insulto ir infarkto riziką. B altosios pupelės rekomenduojamos esant šioms sąlygoms:

• aterosklerozė;
• aritmija;
• hipertenzija.

Iš kultūros sparnų ruošiamas efektyvus širdies nuoviras. Virimui tereikia 4 valgomuosius šaukštus lapų užpilti dviem stiklinėmis verdančio vandens. Priemonė infuzuojama mažiausiai dvi valandas. Išgerkite 0,5 puodelio prieš kiekvieną valgį.

Sergant ateroskleroze naudojamas kitoks pupelių nuoviro ruošimo receptas. Pupelių lapai (3 šaukštai) užpilami vandeniu (750 ml), užvirinami ir verdami ant vidutinės ugnies 15 min. Sultinys filtruojamas per marlę ir praskiedžiamas iki pradinio tūrio išgrynintu vandeniu. Geriama nevalgius, 150 ml tris kartus per dieną.

Skrandžio, inkstų, šlapimo pūslės ligos

B altosios pupelės padeda normalizuoti skrandžio sulčių gamybą, todėl rekomenduojamos sergant gastritu. Dėl šios ligos reikia koreguoti mitybą, daugelis maisto produktų neįtraukiami į racioną. Pupelės su gastritu gali pakeisti mėsą. Iš jo ruošiami maistingi patiekalai, kurie ilgą laiką išlaiko sotumo jausmą.

B altosios pupelės pasižymi švelniu diuretikų poveikiu, todėl vartojamos sergant inkstų ir šlapimo pūslės ligomis. Jis tirpdo akmenis ir pašalina paburkimą.Sergant šlapimo pūslės uždegimu, 3 valgomieji šaukštai augalo užpilami 0,5 l verdančio vandens ir virinama ant vidutinės ugnies 15 min. Nuoviras infuzuojamas mažiausiai tris valandas, po to filtruojamas ir geriamas 0,5 stiklinės prieš valgį.

Toliau pateiktas receptas naudojamas inkstų akmenims gydyti. Pupelių varčios užpilamos vandeniu santykiu 1:10 ir verdamos 1,5 valandos. Tada agentas filtruojamas ir paimamas taip pat, kaip aprašyta aukščiau.

Sąnarių ir nervų sistemos sutrikimai

Teigiamo b altųjų pupelių poveikio spektras neapsiriboja minėtomis ligomis. Produktas sėkmingai naudojamas sergant lėtiniu reumatu, podagra ir kitomis kraujagyslių ligomis.

B altosios pupelės taip pat naudojamos organizmui atkurti po streso. Jie įtraukiami į dietą po sunkių operacijų ir sunkių traumų.

Priklausomybė nuo insulino

Sergant cukriniu diabetu pupelės yra vienas iš pagrindinių mitybos komponentų. Dėl savo unikalios sudėties jis naudojamas kaip insulino pakaitalas. Reguliarus pupelių vartojimas turi tokį teigiamą poveikį:

• normalizuoja širdies darbą;
• gerina kraujagyslių sienelių būklę;
• greitai gydo traumas, įtrūkimus;
• mažina cukraus kiekį kraujyje;
• pagreitina regeneracinius procesus.

Ilgai vartojant produktą, kasa stabilizuojasi. Argininas, kuris yra b altųjų pupelių dalis, skatina karbamido gamybą ir atitinkamai mažina gliukozės koncentraciją kraujyje.

B altųjų pupelių dėka pagerėja širdies darbas, o tai labai svarbus veiksnys diabetu sergantiems pacientams. Produkto nauda yra lygiavertė tiek 1, tiek 2 tipo ligoms.

Be vaisių valgymo, sergant diabetu, ruošiamas ir pupelių lapų nuoviras. Apie 20 gramų produkto užpilama litru verdančio vandens ir virinama ant silpnos ugnies 30 minučių. Perkoštas ir atvėsintas sultinys geriamas mažomis porcijomis. Nurodyta dozė apskaičiuojama 2 dienoms. Nuovirą naudokite 20 dienų. Kad veiksmas būtų efektyvesnis, į receptą galite pridėti 20 g mėlynių lapų.

Odos ligos, žaizdos, įtrūkimai, opos

B altosiose pupelėse yra daug sieros, todėl jomis gydomos odos ligos. Kultūros sėklos sumalamos kavos malūnėlyje, o po to dedamos į paveiktas vietas. Tokia priemonė turi ryškų žaizdų gijimo efektą ir yra pranašesnė už daugelį vaistinių preparatų efektyvumu.

Pupelių privalumai svorio metimui

Dėl mažo kaloringumo pupelėse jos yra vienas iš pagrindinių produktų, rekomenduojamų norint numesti svorio.B altosiose pupelėse yra daug b altymų ir skaidulų. Tuo pačiu metu juose yra mažai angliavandenių, todėl jie idealiai tinka besilaikantiems dietos. Pagrindinė pupelių savybė yra ta, kad jos ilgam numalšina alkį.

Taigi žmogus nejaučia nuolatinio maisto poreikio, dėl to dieta lengvai toleruojama.

Pupelės plačiai naudojamos b altymų dietoje. Mokslininkai jau seniai įrodė, kad jo naudojimas sustiprina cholecistokinino – hormono, kuris pagreitina medžiagų apykaitą ir pašalina alkį – sintezę.

Atkreipkite dėmesį! B altosios pupelės turi žemą glikemijos indeksą, kuris suteikia žmogui reikiamą energijos užtaisą ilgam laikui.

Ypač b altosios pupelės rekomenduojamos derinantiems dietą su intensyvia fizine veikla. Juos galima valgyti pusryčiams, pietums ir vakarienei. Tuo pačiu dažnas pupelių vartojimas neturi neigiamų pasekmių organizmui.

Naudojimas kosmetologijoje

B altosios pupelės plačiai naudojamos kosmetologijoje. Jo pagrindu sukurtos veido kaukės absoliučiai tinka visoms moterims. Tokios kosmetikos veiksmai yra skirti balinti odą, prisotinti ją naudingais mikroelementais. Pupelių kaukės pasižymi liftingo efektu, naikina juodas dėmes, maišelius po akimis ir įvairius bėrimus.

Kaukėms naudojami virti ir atvėsinti grūdai. Jie sijojami per sietelį, kad kosmetikos gaminyje neliktų odos ir gumulėlių. Tada sutrinkite pupeles šakute, supilkite citrinos sultis ir 1 šaukštą alyvuogių aliejaus. Tepkite produktą ant iš anksto sudrėkintos odos. Nuplaukite po 15-20 minučių šiltu vandeniu.

Kontraindikacijos ir galimas šalutinis poveikis

Svarbu atsiminti, kad pupeles galima valgyti tik termiškai apdorojus.Žaliose sėklose yra toksinų, kurie sukelia rimtą apsinuodijimą. Kalbant apie šalutinį poveikį, produktas dažnai sukelia vidurių pūtimą. Kad taip nenutiktų, prieš verdant pupelės ilgam pamirkomos vandenyje (geriausia – visai nakčiai). Į vandenį galite įpilti šiek tiek kepimo sodos.

Po mirkymo ankštinių daržovių kepimo laikas gerokai sutrumpės. Yra veislių, kurių paruošimas trunka ne ilgiau kaip 45 minutes. Tačiau daugumos jų paruošimas trunka ilgiau nei valandą. Svarbu atsiminti, kad pupeles geriau išvirti nei per mažai išvirti, todėl neskubėkite nukelti nuo ugnies.

Jei sergate kolitu, skrandžio opalige, podagra, cholecistitu, prieš valgydami ankštinius augalus būtinai pasitarkite su gydytoju. Priešingu atveju ligos simptomai gali tik pablogėti. Absoliuti produkto kontraindikacija yra padidėjusi skrandžio sekrecija. Atsargiai pupeles turėtų vartoti ir vyresnio amžiaus žmonės.

Puikiai subalansuota ankštinių augalų sudėtis prisotins organizmą visais reikalingais mikroelementais, net jei valgysite tik skirtingas šios kultūros veisles. Tačiau nesijaudinkite dėl mono dietų. Pakanka tiesiog įtraukti b altąsias pupeles į savo racioną, skiedžiant jas kitais sveikais maisto produktais.

Jei esate alergiškas pupelėms, nedelsdami nustokite jas valgyti.

Kaip išsirinkti tinkamas pupeles

Renkantis vartojimui skirtą prekę, svarbu atkreipti dėmesį į jo išvaizdą. Pupelės neturėtų būti sugadintos, o juo labiau su puviniu. Rinkitės tik tokio paties dydžio nesmulkintus grūdus. Jų paviršius turi būti blizgus ir blizgus.

Pupeles laikykite sandariame inde ir tik sausoje vietoje. Priešingu atveju vaisiai gali supeliuoti, o naudojant juos galima sunkiai apsinuodyti.

Pastebėtina, kad galite laikyti ne tik žalias pupeles, bet ir virtas. Tam paruoštas produktas atvėsinamas, dedamas į plastikinį maišelį ir siunčiamas į šaldiklį.

Jei reikia paruošti daug virtų pupelių, jas reikia padalinti į mažas dalis, kurių kiekviena supakuota į atskirą plastikinį maišelį ir įdėti į šaldiklį.

Rekomenduojama