Mikrožalumynai: auginimas namuose, nauda ir kaip išsirinkti sėklas

Mikrožalumynų auginimas namuose – puikus būdas praturtinti savo mitybą šviežiais ir sveikais augalais, kuriuos galima auginti ištisus metus. Mikrožalumynai – tai jauni augalų daigai, kuriuose yra daug vitaminų, mineralų ir kitų naudingų medžiagų. Tai maisto papildas, kurį galima naudoti gaminant maistą, taip pat papuošti patiekalus ir suteikti jiems naują skonį.

Kas tai yra

Mikrožalumynai – tai jauni įvairių kultūrų daigai, kurių amžius nesiekia dviejų savaičių ir gali užaugti iki 10 centimetrų aukščio. Per 5-10 dienų jie pasiekia didžiausią mitybos viršūnę ir turi daug žmogaus sveikatai naudingų elementų.

Naudingos savybės

Mikrožalumynuose yra daug vitaminų (C, A, K, B2, B6), mineralinių medžiagų (kalcio, geležies, magnio, kalio), folio rūgšties, antioksidantų ir fitonutrientų. Mikrožalumynuose taip pat gausu fermentų, kurie padeda pagerinti virškinimą ir maistinių medžiagų įsisavinimą. Reguliarus mikrožalumynų vartojimas stiprina imunitetą, skatina kaulų sveikatą, mažina cholesterolio kiekį kraujyje, palaiko sveiką žarnyno mikroflorą ir gerina kraujotaką.

Kaip išsirinkti sėklas

Yra keli tinkami mikrožalumynų auginimo būdai:

• dirvožemyje;
• banke;
• ant popieriaus lakštų ar servetėlių;
• ant sugeriančios medvilnės arba marlės.

Prieš imdamiesi šios veiklos, nepamirškite įsigyti reikalingų daiktų: konteinerio, pasirinktos veislės sėklų, užpildo ir vandens. Tam tikro mikrožalumyno auginimo savybės priklauso nuo naudojamų sėklų rūšies.

Pasėliai geriausiai auginami kaip mikrožalumynai:

1. Ridikai yra viena populiariausių kultūrų. Jis auga labai greitai ir gali būti nuimamas vos per kelias dienas. Būtina jį aprūpinti nuolatine drėgme ir šviesa, kad daigai greitai augtų.
2. Garstyčios – greitai auga ir turi ryškiai žalius lapus. Jis turi aštrų skonį, kuris puikiai dera su salotomis ir sumuštiniais. Auginama tiek lauke, tiek viduje.
3. Kresės yra viena iš lengviausiai auginamų kultūrų. Jis yra švelnaus ir saldaus skonio, greitai auga. Jis auginamas ant vatos, popieriaus ar dirvožemio. Svarbu aprūpinti jį šviesa ir laikyti gerai vėdinamoje vietoje.
4. Kviečiai – juose yra daug maistinių medžiagų, įskaitant vitaminus, mineralus ir antioksidantus. Būtina užtikrinti pastovią drėgmę ir pakankamai šviesos.
5. Askaloniniai česnakai išsiskiria subtiliu ir saldžiu skoniu. Reikia daugiau šviesos ir šilumos. Taip pat tinka auginti žemėje arba popieriniuose rankšluosčiuose.

Taip pat gerai: burokėliai, rukola, avižos, brokoliai, ryžiai ir kukurūzai.

Palaikomas pastovus drėgmės lygis konteineryje yra labai svarbus sėkmingam mikrožalumynų augimui, kitaip sėklos ir daigai neišgyvens.

Pasirinkite tinkamą aplinką

Mikrožalumynai idealiai tinka pietinėms palangėms ir balkonams, nors gali augti ir mažiau saulėtoje šiaurinėje pusėje. Fitolampo naudojimas padės greičiau vystytis mikrožalumynams. Taip pat svarbu ją drėkinti purškimo buteliuku du ar tris kartus per dieną.

Ideali temperatūra mikrožalumynams auginti yra nuo 18 iki 24 laipsnių Celsijaus. Patartina jį laikyti atokiau nuo šildytuvų, galinčių išsausinti orą, ir vietų, kuriose yra stiprus skersvėjis. Parduotuvėse parduodami specialūs mini ūkiai ir padėklai mikrožalumynams auginti, tačiau jų įsigyti nebūtina; tiks bet kokie plastikiniai indai su šonais, dėžės vaisiams ar daržovėms, vienkartinės lėkštės ir stikliniai indeliai.

Auginimo instrukcijos

Yra būdų, kaip namuose auginti mikrožalumynus, kuriems nereikia dirvožemio. Šie metodai yra tokie pat veiksmingi kaip ir tradiciniai metodai ir padės greitai gauti tą supermaistą.

Stikliniame indelyje

Šiam procesui reikės litro indelio, trijų šaukštų sėklų ir dangčio su skylutėmis arba marlės.

1. Sėklas sudėkite į stiklainį ir užpilkite vandeniu.
2. Palik nakčiai.
3. Ryte išpilkite vandenį ir skalaukite, kol jis taps skaidrus.
4. Tada išimkite visą skystį iš stiklainio ir uždarykite jį dangteliu arba marle, apversdami aukštyn kojomis.

Stiklainį pastatykite šiltoje vietoje, kiekvieną rytą praskalaukite turinį, kol daigai pasieks 3-4 cm aukščio, tada jie bus paruošti valgyti.

Marlėje

Šiai užduočiai atlikti reikės konteinerio arba plastikinio įdėklo ir marlės.

1. Pradėkite nuo kelių sluoksnių užlankstydami marlę indo apačioje, o tada ant viršaus paskleiskite sėklas.
2. Būtinai gerai sudrėkinkite, tada uždenkite plonu marlės sluoksniu.

Eksperto nuomonėZarechny Maksimas ValerjevičiusAgronomas, turintis 12 metų patirtį. Mūsų geriausias sodininkystės ekspertas.Užduok klausimąArba vietoj marlės gali būti naudojami vatos diskeliai, popieriniai rankšluosčiai, sugerianti medvilnė arba tualetinis popierius. Tačiau tuo pat metu būkite atsargūs, kad sėklos neperdžiūtų ar neužtvindytų vandeniu.

Ant džiuto kilimėlio

Jums reikės mikrožalios spalvos kilimėlio, pavyzdžiui, džiuto, kokoso ar lino, ir plastikinio indo.

Norėdami pradėti procesą, nupjaukite kilimėlį, kad jis tilptų į indo vidų, ir užpildykite jį vandeniu. Išbarstykite pasirinktas sėklas ant drėgno paviršiaus, tada uždenkite maistine plėvele ar kitu kilimėliu, kad išlaikytumėte drėgmę.

Augantys niuansai

Mikrožalumynų auginimas yra lengvas užsiėmimas, kurį gali atlikti net pradedantieji sodininkai. Tačiau net ir patyrę sodininkai gali susidurti su problemomis.

1. Bet kokius daigus, pradėjusius formuotis pelėsiui ar grybeliui, teks išmesti. Norint to išvengti, reikia naudoti švarius indus, o daigams sudygus laikyti šviesioje vietoje, kur būtų pakankamai oro, vengiant perlaistyti.
2. Jei mikrožalios aukštis nesiskiria, tai greičiausiai reiškia, kad viena pusė negauna pakankamai šviesos ir šešėlių balanso. Jei taip, pasukite kitą pusę šviesos š altinio link.
3. Dygimo procesas dažniausiai užtrunka dvi-tris dienas, bet jei tai užtrunka per ilgai, prieš sodinimą padidinkite dirvožemio drėgmės lygį arba pamirkykite sėklas 8-12 valandų.
4. Geltoni lapai gali reikšti, kad nepakanka vandens arba šviesos. Įsitikinkite, kad žemė yra pakankamai drėgna, jos nelaistydami, o konteinerius laikykite šviesoje.
5. Jei daigų dėklas bus pavėsyje dygimo metu, lapai gali pakisti, bet veikiami saulės spindulių jie grįš į natūralią žalią spalvą.

Augalų augintojai mikrožalumynus nuima skirtingu laiku, priklausomai nuo augalo tipo, augimo greičio ir asmeninio skonio. Paprastai per savaitę ar dvi savaites mikrožalumynai bus apie 5 cm aukščio su jaunais lapais.

Kad augalai duotų daugiau žalumos, geriausia juos nupjauti ties stiebu, nepažeidžiant šaknų. Be to, šviežių sėklų sodinimas kas dešimt dienų padės užtikrinti nuolatinį derlių.

Žalumynus rekomenduojama skinti prieš pat valgant, nes jie labai trapūs ir ilgai neišliks švieži. Jei reikia saugoti, geriausia naudoti stiklinę tarą.

Mikrožalumynai puikiai tinka salotoms, sriuboms, kokteiliams, sumuštiniams ir bet kokiems karštiems ar š altiems mėsos ar daržovių patiekalams gardinti.

Rekomenduojama