B altasis medus: iš ko gaminami augalai, pavadinimas ir sudėtis, kodėl tokia spalva

Medus dažniausiai išsiskiria geltonais arba rudais atspalviais. Tačiau kartais pasitaiko neįprastų veislių. Tai visų pirma b altas medus. Daugelis žmonių mano, kad tai klastotė. Tačiau iš tikrųjų tai yra natūralus produktas, kuriame yra daug vertingų komponentų ir kuris yra labai naudingas sveikatai. Tokiam nektarui gaminti bitės naudoja įvairius medingus augalus – liucerną, akaciją, dobilą ir kitus.

Kas yra b altas medus

B altas medus yra gana retas. Jį bitės gamina iš tam tikrų pasėlių. Tai visų pirma liepa, avietės, saldieji dobilai.Taip pat b alta masė gaunama iš akacijos, ugniažolių, esparnių. Tuo pačiu metu medingųjų augalų žiedai ne visada būna b altos spalvos. Jie gali būti alyviniai, violetiniai, violetiniai. Jų atspalvis neatsispindi gatavo produkto spalvoje.

Svarbu atsižvelgti į tai, kad gėlių medus nėra iš karto b altas. Šią spalvą įgauna tik po kurio laiko. Iškart po išsiurbimo nektaras būna auksinės spalvos su žalsvomis natomis. Po cukravimo jis keičia spalvą, tampa beveik b altas. Be to, produktas tampa kreminis.

B altasis medus vertinamas už tai, kad po kristalizacijos jo nauda tik didėja. Tačiau šis produktas yra labai retas. Taip yra dėl to, kad jo gamybai reikalingi specifiniai medingi augalai. Neretai bitininkai, norėdami gauti b altojo nektaro, turi keliauti toli už savo ūkio ribų – į vietas, kur telkiasi rapsai, saldieji dobilai, esparniai ar kiti augalai.Be to, gali būti sunku gauti b altą produktą, nes šalia auga kiti medingieji augalai. Jie gali turėti įtakos gatavo produkto spalvai.

Kas lemia b altą gaminio spalvą ir tankį

Daugelis žmonių stebisi, kodėl bičių nektaras laikui bėgant tampa b altas ir tirštas. Atspalvis siejamas su medingaisiais augalais, kuriuos bitės naudoja gaminiui gauti. Konsistenciją lemia cukrų ir drėgmės kiekis nektare. Tam įtakos turi ir amžius – laikas, praėjęs nuo kolekcijos. Tuo pačiu metu gauti b altą ir tirštą medų galima šiais atvejais:

• natūralus cukravimo procesas;
• plakti – kol masė prisisotina deguonies ir tirštėja;
• vabzdžių maitinimas cukraus sirupu.

Pirmieji 2 būdai laikomi saugiais, nes produktas išlieka natūralus ir nepraranda savo privalumų.Dirbtinis plakimas padeda gauti kreminį medų. Bites šeriant sirupu padidėja cukraus kiekis. Jei suvartosite didelį produkto kiekį, jis gali pakenkti sveikatai.

Įvairios

B altojo medaus gali būti įvairių. Viskas priklauso nuo pagrindinio medaus derliaus, iš kurio jis pagamintas.

Liucerna

Šios veislės medus yra labai malonaus ir neįprasto skonio bei subtilaus aromato. Praėjus kuriam laikui po išsiurbimo, jis savo konsistencija primena minkštą b altą aliejų. Produktas, gaunamas iš liucernos, malšina skausmą ir uždegimą esant virškinimo sutrikimams bei stiprina imuninę sistemą.

Kipreyny

Ugnžolė – vaistinis augalas, nuo seno naudojamas kovojant su įvairiomis ligomis.Ugniažolės meduje yra daug vitaminų. Jame yra tanino komponentų, askorbo rūgšties ir antioksidantų. Ugniažolės nektaras gali būti naudojamas kaip bendras tonikas. Jis taip pat aktyviai naudojamas kosmetologijoje.

B altasis skėris

Žydėjimo metu b altieji skėriai stipriai kvepia. Būtent šio medaus augalo aromatas vilioja bites. Išsiurbus masę iš šio augalo, ji ilgai išlaiko skystą konsistenciją. Nektaras yra skaidrus ir skystas, jame yra daug fruktozės. Akacijų medų gali valgyti diabetu sergantys žmonės. Be to, leidžiama jį naudoti esant nervų sistemos pažeidimams.

Lime

Ši veislė gaunama liepų žydėjimo laikotarpiu. Išsiurbus masė turi skaidrumą ir gintaro spalvą. Po kristalizacijos produktas įgauna tankią tekstūrą ir jame yra daug kristalų.Šis įrankis naudojamas siekiant užkirsti kelią virusinėms infekcijoms. Kompozicija turi prakaituojantį poveikį. Todėl jį galima naudoti sergant gripu ir SARS.

Safoin

Šio augalo medus turi ryškų skonį ir malonų aromatą. Praėjus kuriam laikui po išsiurbimo, produkto atspalvis pasikeičia. Kristalizacija vyksta gana lėtai. Palaipsniui įgauna tirštos tekstūros ir kreminio b altumo atspalvį. Spalvų medus naudojamas imuninei sistemai stiprinti ir darbingumui didinti. Jis teigiamai veikia uždegimą ir turi antimikrobinį poveikį.

Donnikovičius

Dobilai yra puikus medaus augalas. Iš jo gaminamas vanilės aromato ir saldaus skonio saldainis. Saldžiųjų dobilų meduje yra daug vertingų komponentų, todėl jis laikomas labai naudingu sveikatai.Šis produktas gerai išsilaiko, bet ne iš karto kristalizuojasi. Palaipsniui masė tampa klampesnė ir keičia spalvą į b altą.

baškiras

Šis produktas laikomas naudingiausiu, nes jam gaminti bitės renka nektarą miške, kuriame auga daug vaistinių augalų. Nektare yra minimalus vandens kiekis, todėl jis yra tankios tekstūros. B altasis baškirų medus garsus visame pasaulyje, nes turi ryškių gydomųjų savybių.

Dobilai

Šis produktas laikomas elitiniu. Jis turi lipnią tekstūrą ir puikų skonį. Dobilų medus puikiai tinka žindančioms mamoms.

Apple

Šiai veislei būdinga šviesiai geltona spalva. Po kristalizacijos masė tampa b alta. Ši veislė vertinama medicinoje, nes jai būdingos ryškios antibakterinės savybės.

Nauda žmogaus organizmui

Laudies ir tradicinėje medicinoje plačiai naudojamas šviesių veislių medus. Su jų pagalba galite pasiekti šių rezultatų:

• aktyvinti imuninę sistemą, sukurti patikimą apsauginį barjerą, kuris sumažina infekcijos riziką;
• pašalinkite peršalimo ir SARS požymius;
• sunaikinkite patogenus;
• normalizuoti kraujospūdį;
• stabdyti uždegimą;
• ramina nervų sistemą – b altos spalvos puikiai susidoroja su stresu, nuovargiu, miego sutrikimais;
• panaikinti dermatologines ligas – produktas sėkmingai naikina spuogus, spuogus, pigmentaciją, raukšles.

Kovai su šiomis ligomis dažnai naudojamos b altos spalvos:

• tonzilitas, kosulys, bronchitas;
• uždegiminiai burnos ertmės gleivinės pažeidimai;
• konjunktyvitas;
• stresinės situacijos ir lėtinis nuovargis;
• susilpnėjusi imuninė sistema;
• nesėkmė;
• aukštas kraujospūdis.

B altąjį medų gaminame namuose naudodami specialias technologijas

Norint gauti b altojo medaus, įprastą nektarą galima maišyti su bičių pieneliu. Dėl to bus galima paruošti patį vertingiausią produktą. Šio komponento pridėjimas padeda išgauti norimą atspalvį ir padidinti originalaus produkto vertę. Esmė ta, kad bičių pienelis gryna forma yra gana sunkus, nes yra rizika viršyti dozę. Kartu su medumi jis teigiamai paveiks organizmą.

Kitas b altos masės paruošimo būdas – šviežio medaus plakimas. Ši parinktis apima mechaninį gaminio apdorojimą. Dėl to jis įgauna kreminę spalvą ir išlaiko ją iki kristalizacijos. Išvaizda medžiaga panaši į margariną. Nelimpa prie rankų ir nepalieka riebių žymių.

Kaip atpažinti netikrą

Norėdami įsigyti natūralų produktą, svarbu atsižvelgti į keletą savybių:

1. Nuoseklumas. Kokybiškas medus turi vienodą tekstūrą. Jame neturėtų būti priemaišų ar delaminacijos zonų. Vasarą surinktas jaunas produktas savo konsistencija skiriasi nuo cukruoto nektaro. Šviežias medus skystesnis. Po kristalizacijos jis tampa tirštas ir drumstas.
2. Sklandumas. Šis veiksnys svarbus vertinant šviežio skanėsto kokybę. Norėdami tai padaryti, masę reikia semti šaukštu ir pakelti. Kokybiškas medus turi ištempti ir ilgai tekėti tvarkinga srovele.Svarbu, kad jis nelūžtų, o suformuotų skaidrę. Paskutinis lašas nenuteka žemyn, o grįžta į šaukštą.
3. Skonio savybės. Natūralus produktas turi saldų skonį. Jis turėtų būti aštresnis ir malonesnis. Tačiau poskonyje turėtų būti kartumo.
4. Kvapas. Natūralus nektaras pasižymi neįkyriu gėlių kvapu. Padirbiniai paprastai turi ryškų saldų aromatą. Gali turėti karamelės užuominų.

Patartina b altąjį medų pirkti iš patikimų, patikimą reputaciją turinčių pardavėjų. Tokiu atveju būtinai susipažinkite su gaminių kokybės sertifikatu.

Saugykla

Norėdami išlaikyti produkto pranašumus ilgą laiką, jam reikia sudaryti optimalias sąlygas. Svarbu atsižvelgti į šiuos dalykus:

1. Nelaikykite deserto kambario temperatūroje. Dėl to jis gali surūgti. Padidėjusi temperatūra neigiamai veikia delikatesą. Todėl jį reikia padėti vėsioje vietoje.
2. Medus turi būti apsaugotas nuo saulės spindulių. Veikiamas ultravioletinių spindulių, produktas praranda savo naudingumą. Be to, dėl to sutrumpėja jo galiojimo laikas.
3. B altąjį medų galima laikyti šaldytuve arba rūsyje. Bet kokiu atveju svarbu kontroliuoti temperatūrą ir drėgmę.

B altasis medus yra labai vertingas produktas, kuriame yra daug svarbių komponentų. Dėl šios priežasties kompozicija gali būti naudojama įvairioms patologijoms gydyti. Kad priemonė nepakenktų organizmui, svarbu ją teisingai pasirinkti ir laikytis naudojimo taisyklių.

Rekomenduojama