Zabrub medus: kas tai yra, nauda ir žala, sudėtis ir kur naudoti

Zabrusovas vadinamas medumi, kuris pirmasis išteka išpjovus ruonius iš korių. Jis yra iškart po vaško dangteliu ir nepereina siurbimo stadijos. Jame yra papildomų inkliuzų ir jis laikomas vertingiausiu. Jam būdingas platus gydomųjų savybių spektras, turtinga vitaminų ir mineralų sudėtis bei aukštos organoleptinės savybės. Tačiau bičių produktas turi kontraindikacijų, kurių nepaisymas sukels rimtą žalą sveikatai.

Kokio tipo medus vadinamas tvarto medumi?

Zabrus medus ir zabrus yra skirtingi dalykai, todėl pirmiausia reikėtų juos paminėti. Turite matyti skirtumą tarp jų:

zabrus yra vaško dangtelis, kurio storis ne didesnis kaip 1-2 milimetrai;
rudasis medus yra bitininkystės produktas, kuris yra iškart po vaško antspaudu kiekviename koryje.

Norėdami gauti maksimalų naudingos ir skanios medžiagos kiekį, išpakavus korius, bitininkai kuriam laikui palieka vaško antspaudus vertikalioje padėtyje. Pagrindinės liejamo medaus savybės:

labai saldaus skonio;
intensyvus medaus aromatas;
šviesiai geltona arba ruda;
nevienalytė konsistencija, kurioje yra kitų bičių produktų dalelių.

Medaus kristalizacijos fazė prasideda praėjus maždaug 2 savaitėms po derliaus nuėmimo, tačiau gali užtrukti iki metų.

Sudėtis ir kalorijų kiekis

Iš zabrus surinktas medus negali būti laikomas atskira bičių produktų įvairove. Greičiau tai yra naudinga likutinė medžiaga, kuri susidaro dėl bičių gyvenimo. Jo sudėtis labai turtinga – tiek fizinė, tiek cheminė. Jei įvertinsite ir išbandysite masę, pajusite, kad joje yra papildomų dalelių:

propolis;
vaškas;
bičių duonelė;
žiedadulkės.

Jei kalbėtume apie cheminę produkto formulę, tada ji susidaro:

fitohormonai;
cukrūs (fruktozė, sacharozė, gliukozė, m altozė, izom altozė ir kiti elementai);
fermentai;
aminorūgštys;
natris;
kalis;
kalcis;
magnis;
fosforas;
selenas;
pilka;
cinkas;
boras;
manganas;
fluoras;
geležis;
varis;
chromas.

Iš produkto sudėtyje esančių vitaminų yra:

retinolis;
tiaminas;
riboflavinas;
vitaminas B3;
pantoteno rūgštis;
piridoksinas;
askorbo rūgštis;
tokoferolis;
vitaminai H, K;
folio rūgštis.

Meduje gausu organinių rūgščių, flavonoidų, alkaloidų, natūralių aromatinių elementų ir fitoncidų. Tikslų saldumynų kalorijų kiekį sunku įvardyti, nes tai priklauso nuo to, kokio medingojo augalo žiedadulkės vyrauja kompozicijoje.

Tačiau vidutiniškai tai yra 320 kilokalorijų 100 gramų bičių produkto.

Naudingos medaus savybės

Zabrus medaus nauda buvo žinoma jau šimtmečius.

Ši medžiaga alternatyviojoje medicinoje naudojama net ir sunkioms ligoms gydyti. Ir visa tai dėka jo sugebėjimų:

mažinti blogojo cholesterolio kiekį;
stiprinti imunitetą;
padidinti hemoglobino kiekį kraujyje;
paspartinti ląstelių atsinaujinimo procesą;
intensyvinti žaizdų gijimą;
padidinti regėjimo aštrumą;
reguliuoti medžiagų apykaitos procesus;
malšinti uždegimą;
sunaikina patogeninę mikroflorą, suteikia antivirusinį, antiseptinį, priešgrybelinį ir antibakterinį poveikį;
pašalinti kūno paburkimą;
normalizuoti apetitą;
reguliuoti kraujospūdį.

Jie naudoja bičių produktą nuo įvairių ligų, o tai nenuostabu. Juk jis turi įspūdingą gydomųjų savybių sąrašą, o jo pagrindu gaminamos tikrai unikalios ir itin veiksmingos gydomosios priemonės. Kai kuriais atvejais zabruskos medus netgi gali pakeisti farmacinius preparatus.

Kur jis naudojamas?

Bičių produktas naudojamas:

maisto gaminimas;
liaudies medicina;
namų kosmetologija.

Tačiau dažniausiai šios rūšies bičių produktai praverčia medicininiais tikslais. Jis naudojamas gydymui:

tonzilitas;
faringitas;
peršalimas;
bronchitas;
tracheitas;
sąnarių skausmas;
reumatas;
uždegiminės dermatologinės ligos;
širdies ir kraujagyslių sutrikimai;
pneumonija;
pleuritas;
laringitas;
angina;
ausų liga;
oftalmologinės patologijos.

Medus tinka ir daugelio minėtų ligų profilaktikai. Galų gale, pagrindinė jo savybė yra galimybė sustiprinti apsaugines organizmo funkcijas, todėl daug veiksmingiau kovoja su patogenine mikroflora.

Kontraindikacijos ir žala gaminiui

Mūsų medaus naudoti draudžiama:

individualus bičių produktų netoleravimas arba alergija medui;
bet kokio tipo diabetas;
maitinimas krūtimi;
labai nutukęs;
antsvorio (daugiau nei 10 kilogramų nuo normos);
saldus netolerancija;
mažai skrandžio rūgšties.

Be medaus gali pakenkti sveikatai tik tuo atveju, jei nepaisoma kontraindikacijų. Tokiu atveju galima pasunkinti esamos ligos eigą, alergijos simptomų atsiradimą ir virškinimo proceso pažeidimą.

Kaip atpažinti netikrą

Tikrame lietame meduje nėra pašalinių intarpų. Kiti bičių produktai, tokie kaip vaškas, bičių žiedadulkės ar propolis, yra išimtys.

Tačiau nesąžiningi pardavėjai gali maišyti produktą su šiaudais, kitų rūšių medumi ar net mirusiomis bitėmis. Būtent pagal tokių priemaišų buvimą galima nustatyti klastotę. Todėl prieš pirkdami visada atidžiai išstudijuokite saldainio išvaizdą.

Galiojimo data ir saugojimo taisyklės

Tinkamas laikymas yra raktas į ilgalaikį medaus laikymą ir jo naudingų savybių išsaugojimą. Pagrindiniai reikalavimai:

produktui geriausiai tinka skaidraus stiklo indas;
optimali produkto laikymo temperatūra neviršija +21 °С;
nenaudokite metalinių dangtelių skardinių susiuvimui – tik nailoną.

Tvartų medaus tinkamumo laikas yra 1-2 metai. Po šio laiko jis pradeda palaipsniui prarasti savo savybes, prastėja jo kokybė. Nuo šiol jo vartoti negalima, nes pasibaigęs bičių produktas gali sukelti šalutinį poveikį arba rimtai pakenkti sveikatai.