Kaip laikyti bičių pienelį namuose: taisyklės ir galiojimo laikas

Bičių pienelis yra natūralus produktas, kurį daugiausia gamina jaunos bitės lervoms ir motinėlėms pamaitinti. Kreminės spalvos, perlamutrinio blizgesio, želė konsistencijos, deginančio, rūgštaus skonio ir malonaus aromato medžiagoje yra didžiulis maistinių medžiagų ir vitaminų kiekis. Kaip laikyti tokį vertingą bičių pienelį namuose, panagrinėsime toliau.

Laikymo laikas

Unikali natūrali bitininkystės dovana, netinkamai naudojama, greitai praranda gydomąsias savybes.Šviežio pieno tinkamumo laikas skaičiuojamas minutėmis. Praėjus 2 valandoms po medžiagos ekstrahavimo iš motininio tirpalo, dauguma naudingų junginių, sudarančių jo sudėtį, suyra ir produktas praranda savo vertę.

Šviežią bičių pienelį rekomenduojama suvartoti pirmą valandą po ekstrahavimo. Tačiau norint padidinti galiojimo laiką, gydomoji medžiaga užšaldoma, sumaišoma su kitais ingredientais arba apdorojama priimtinu būdu.

Svarbu! Bičių pienelio ekstrahavimo procese jie rodo didesnį tikslumą ir atsargumą. Saugos taisyklių pažeidimas padidina visos bičių šeimos mirties ar gydomojo produkto savybių praradimo riziką.

Saugojimo sąlygos

Bet koks išorinis veiksnys, ar tai būtų aukšta temperatūra, ar ryškus apšvietimas, sutrikdo pieną sudarančių medžiagų struktūrą ir biologinį aktyvumą. Po ekstrahavimo bičių želė supilama į nepermatomus stiklinius indus ir dedama į šaldytuvą.

Temperatūros sąlygos

Bičių pieną galite laikyti įvairiais šaldytuvo veikimo režimais. Produkto tinkamumo laikas tiesiogiai priklauso nuo pasirinktos temperatūros.

1. Šaldiklyje, kur vidutinė temperatūra yra nuo -18 iki -20 laipsnių, bičių produktas savo vertingąsias savybes išlaiko iki 2 metų.
2. Jei šaldiklyje nustatyta bent -10 laipsnių temperatūra, pienas išsaugos veikliąsias medžiagas iki 1 metų.
3. Pagrindinėje kameroje, režimu nuo -3 iki -5 laipsnių, vertinga medžiaga bus laikoma iki 6 mėnesių.

Dėžutėje, skirtoje daržovėms laikyti, indai su gamtos dovana laikomi ne ilgiau kaip 1,5-2 mėn.

Įdomu! Kiekviena pagrindinė ląstelė gali laikyti tik 0,4 g biologiškai vertingo produkto.

Talpos pasirinkimas

Norėdami pailginti bičių pienelio galiojimo laiką, turite pasirinkti tinkamus jo pakuotės indus.

1. Natūrali pieno aplinka yra motininis tirpalas, o po ekstrahavimo produktas išlaiko vertingas savybes ne ilgiau kaip 1,5–2 valandas.
2. Tvirtai uždarytoje nepermatomo tamsaus stiklo talpykloje jis laikysis 24 mėnesius.
3. Ištrauktai želei transportuoti ir saugoti naudojami švirkštai su dozatoriais, užtikrinančiais vertingos medžiagos sandarumą.

Faktas! Profesionalūs bitininkai naudoja specialius nešiojamus šaldytuvus arba konteinerius, skirtus ilgalaikiam bičių pienelio transportavimui.

Sumaišymas su maistu

Siekiant pailginti galiojimo laiką ir optimizuoti bičių pienelį kasdieniniam naudojimui, drebučiai maišomi su kitais ingredientais arba apdorojami specialiais metodais.

Su medumi

Medus bičių pieneliui yra natūrali buveinė ir nepakeičiamas konservantas. Mišiniui gauti naudojamas tik šviežias skystas medus, be kristalizacijos. 300 g medaus imama tik 1 g bičių pieno. Sudedamosios dalys kruopščiai sumaišomos, kol gaunama vienalytė kreminė masė. Gydomojo mišinio tinkamumo laikas šaldytuve yra iki 12 mėnesių.

Svarbu! Bičių pienelis sustiprina naudingas medaus savybes. Naudokite produktą imunitetui stiprinti, virškinimo sistemos ligoms gydyti, nuo peršalimo ir gripo.

Alkoholyje

Norėdami pailginti vertingo produkto galiojimo laiką, galite namuose pasigaminti alkoholinės tinktūros. Norėdami tai padaryti, į 1 litrą alkoholio arba degtinės įpilkite 10 g bičių želė, po to antpilas maišomas, kol pienas visiškai ištirps ir hermetiškai uždaromas.

Šis antpilas padidina organizmo atsparumą, stabilizuoja kraujospūdį ir širdies ir kraujagyslių sistemą. Gatavą produktą laikykite šaldytuve iki 12 mėnesių.

Svarbu! Vaikams, nėščioms ir žindančioms moterims alkoholio užpilas su bičių pieneliu draudžiamas.

Adsorbcija

Vertingo produkto derliaus nuėmimo adsorbcijos būdu procesas leidžia išlaikyti naudingą produktą natūralioje būsenoje iki 2 metų.

Norėdami tai padaryti, bičių produktas sumaišomas ir sumalamas su laktoze ir gliukoze:

• gliukozės komponentas – 2% visos masės;
• laktozės dalis – 98% visos masės;
• bičių želė dedama į mišinį santykiu 1:4

Ingredientai sumalami stikliniame inde, kol susidaro vienalytė masė. Paruoštas mišinys išdėstomas nepermatomuose stikliniuose induose ir siunčiamas laikyti šaldytuve.Kad būtų lengviau naudoti, iš mišinio gaminamos granulės. Tokio produkto galiojimo laikas pailgėja iki 2,5 metų.

Svarbu! Paruoštą adsorbuotą bičių pienelį galima įsigyti vaistinių tinkluose arba specializuotose mažmeninės prekybos vietose.

Liofilizacija

Vertingos gamtos dovanos liofilizacijos arba dehidratacijos procesas galimas tik aukštųjų technologijų pramonės šakose. Iš pradžių pienas giliai užšaldomas, po to džiovinamas vakuume. Gatavi milteliai naudojami farmacijos ir biologiškai aktyvių vaistų gamybai, taip pat kosmetologijoje.

Kaip pratęsti galiojimo laiką

Paprasčiausias būdas pratęsti bičių pienelio galiojimo laiką – bičių pienelį sudėti į šaldiklį, padalijus jį į mažas porcijas. Laikykite medžiagą sandariose talpyklose, atskirai nuo kitų produktų.

Rekomenduojama