Miežiai ir kviečiai: koks skirtumas ir kaip atskirti, kurie yra sveikesni ir geresni svorio metimui

Žmonėms, neturintiems patirties, gali būti gana sunku atskirti miežių ir kviečių grūdus. Vienintelis skirtumas tarp jų yra tas, kad miežių smaigaliai turi ilgesnes ūseliais. Tačiau kai kurios kviečių veislės turi ir gana ilgas, primenančias miežius. Abu javai auginami laukuose, iš jų gaminami javai, miltai. Tačiau šie produktai vis tiek skiriasi.

Kas yra miežiai

Šis javų tipas yra nepriklausoma javų rūšis. Augalą žmonės augino nuo senų senovės. Miežiai yra perlinių kruopų ir miežių kruopų pagrindas.Jis dažnai naudojamas kaip pašaras gyvuliams. Grūdų vertę lemia b altymų komponentų buvimas ir didelis krakmolo kiekis.

Augimo metu miežių ausys pumpuruose turi sulankstytus lapus. Tuo pačiu metu jie turi trumpus liežuvius. Miežių spygliai priklauso vienažiedžiams. Jie sudaro 2-3 ryšulius. Iš viršaus smaigaliai padengti plonomis apnašomis.

Kultūros grūduose yra daug angliavandenių ir skaidulų. Juose taip pat yra vitaminų ir mineralų. B altymai, esantys grūduose, turi daug aminorūgščių ir yra gerai įsisavinami žmogaus organizme.

Kviečių faktai

Kviečiai yra atskira javų gentis. Tai pavasaris ir žiema, iš jo gaminami miltai, duonos gaminiai, makaronai. Kai kurios kviečių veislės naudojamos kaip pašaras gyvuliams.

Kviečių varpos siekia 30-150 centimetrų aukštį. Augalui būdingi tiesūs stiebai ir 0,5-3 mm ilgio liežuvėliai. Kultūra turi plokščius lapus, kurių plotis yra 3–20 milimetrų.

Kviečiuose yra daug skaidulų, kurios padeda gerinti virškinimą. Jame taip pat yra daug vitaminų ir mineralų. Be to, gaminyje yra daug pektino, fruktozės, askorbo rūgšties.

Kuo skiriasi miežiai ir kviečiai

Miežiai ir kviečiai turi daug bendro. Tačiau šios javų kultūros taip pat turi didelių skirtumų.

Išvaizda

Jei atidžiai išnagrinėsite augalų išvaizdą, galite rasti reikšmingų skirtumų.Skirtumas yra spalvos ir kitose savybėse. Jie rodomi lentelėje: Kviečiai

Stiebo aukštis, centimetrai60-80 Stiebas Jis plikas, tiesus ir tuščiaviduris viduje.Augalijos skaičius augalas gali būti vienmetis arba daugiametis. Jos plokščios ir lygios, gale yra mažos ausytės. Ilgis – 30 centimetrų, plotis – 1,5–3. Spygliai formuojamas žingsneliais. Bendroje ašyje yra 2–3 žingsniai. Turi plačią vagą.Jai būdinga geltona spalva. TypaiGali būti furkatinis, dviejų eilių, šešių eilių. Jis gali būti minkštas ir kietas.

	50-150
Tiesi forma ir tuščiavidurė struktūra.
Tai vienmetis augalas.		Lapai
Galukai turi lancetiškas ausis ir liežuvį. Ilgis 20-40 centimetrų, plotis 1-2.		Spygliai ir žiedynai
Ausis turi 2 arba 4 eilutes. Jis turi laisvą struktūrą. Viršuje yra trumpa šakelė.		Vaisiai
Jis yra kiaušinio formos, turi vagą ir kuokštą nugaroje ir šviesiai rudos spalvos.

Auginimo taisyklės

Pasėlių auginimo ypatybės pateiktos lentelėje:

Miežiai KviečiaiKlimatasTinkamas žemyninis ir subkontinentinis klimatas. Pasėlius galima auginti kalnuose ir š altuose regionuose.Galima auginti šilto žemyninio klimato zonose. Kviečiams dygti reikia +1-2 laipsnių temperatūros, daigams atsirasti - +3-4.Derlius Greitai bręsta nepriklausomai nuo šviesaus paros valandų.Priklauso nuo šviesaus paros valandų.Dirvožemis

Auginimo ypatybės
Neišrankus kompozicijai.	Augalui humuso reikia 1,7%, pH - 5,8 ir daugiau. Galima auginti smėlingoje priemolio, velėninėje-podzolinėje ir retais atvejais - durpinėje žemoje dirvoje.

Naudokite sritį

Maisto produktai taip pat turi tam tikrų skirtumų. Iš kviečių po pirminio perdirbimo leidžiama gaminti:

• duona;
• konditerijos gaminiai;
• skonio stiprikliai;
• makaronai;
• galvijų pašaras;
• grūdai;
• alkoholiniai gėrimai.

Miežių kruopos ir miežiai gaminami iš miežių grūdų. Jie taip pat gali būti naudojami šiems produktams įsigyti:

• kofeino pakaitalas;
• maisto alkoholis;
• miltai;
• galvijų pašaras;
• m alt.

Kviečiai nededami į gyvulių pašarą, o tik kviečių atliekos. Miežiai turi specialių pašarų veislių, skirtų gyvuliams.

Grūdų sudėtis ir kalorijų kiekis

100 gramų miežių kalorijų parametrai yra 315 kilokalorijų, kviečių - 309. Įvairių komponentų kiekis 100 gramų grūdų pateiktas lentelėje:

Vanduo, gramai14.59.47B altymai, gramai9.511.31Riebalai, gramai2.51.71 Angliavandeniai, gramai5963.7Pelenai, gramai Glutenas, % 22.580 222.1 29

Medžiaga	Miežių turinys	Kviečių kiekis
2.5	1.52
		Seleno mikrogramai

Grūdų svorio skirtumas

Šiandien yra daug galimybių apskaičiuoti grūdų masę ir jų charakteristikas. Pagrindiniai parametrai yra šie:

1. Gamta – žinoma nuo senų senovės. Tam naudojamas 1 litro tūrio prietaisas. Be masės, įvertinama ir grūdų forma bei tūris.
2. Trukmės santykis – nustatomas pagal grūdų lukšto vientisumą.
3. Higroskopiškumas – veikia masę susitraukimo ir sandėliavimo metu.

Javai būdingi parametrai pateikti lentelėje:

35-45%Higroskopiškumas40,2% 40,8 %Svoris 10 litrų talpos inde6 kilogramai

Characteristic	Miežiai	Kviečiai
Gamta	605	785
Duty Cycle	45-55 %
	7.7 kilogramai

Kas sveikiau

Sunku nustatyti, kurie grūdai naudingesni. Žmonės kviečius naudoja daug dažniau nei miežius. Tuo pačiu metu abiejų produktų naudojimas padės pasiekti maksimalų naudingumą. Tuo pačiu metu miežių miltai retai naudojami be kviečių. Tačiau be miežių angliavandenių jūs negalėsite pasiekti ilgalaikio sotumo jausmo.

Kas geriausia norint numesti svorio

Miežiai laikomi dietiškesniu produktu. Jame yra daug skaidulų ir minimalus glitimo kiekis. Štai kodėl šis produktas tinka žmonėms, turintiems antsvorio. Iš šių javų gaminami miežiai ir perlinės kruopos. Šie maisto produktai pagerina žarnyno veiklą ir ilgiau jaučiasi sotūs, nepriaugdami svorio.

Kviečiai laikomi kaloringesniais. Taip yra dėl to, kad iš jo gaminama dauguma konditerijos ir duonos gaminių. Taip pat grūdai naudojami alkoholiui gaminti. Tuo pačiu metu viso grūdo grūdai normalizuoja kūno svorį ir padeda susidoroti su antsvoriu.

Miežiai ir kviečiai turi tam tikrų panašumų. Tuo pačiu metu yra daug skirtumų. Jų sudėtis, išvaizda, maistinė vertė.

Rekomenduojama