Ančių kiaušiniai: ar galima valgyti ir kokia forma, nauda ir žala organizmui

Iš naminių ančių galite gauti ne tik mėsos, minkštų šiltų pūkų, bet ir kiaušinių. Jie nėra tokie populiarūs kaip vištienos. Apsvarstykite, ar galima juos valgyti, ančių kiaušinių naudą ir žalą, naudojimą kulinarijoje ir kosmetologijoje. Daugeliui bus naudinga sužinoti, kaip ir pagal kokius kriterijus pasirinkti kiaušinius vartoti ir kaip juos teisingai ir kiek laikyti namuose.

Ar galiu valgyti ančių kiaušinius?

Galite valgyti bet kokios paukštienos, įskaitant ančių, kiaušinius. Jie didesni nei vištienos, kitokio skonio, sudėties ir tekstūros, kas patinka ne visiems. Valgyti jų šviežių nepatartina dėl to, kad jie gali būti užkrėsti žarnyno ligas sukeliančiomis bakterijomis.Tačiau po terminio apdorojimo jie tampa saugūs. Ančių kiaušiniai dėl didesnio riebumo nei viščiukų yra rekomenduojami tiems, kurie nori priaugti svorio, sportininkams ir dirbantiems fizinį darbą.

Laukinių ančių kiaušiniai taip pat yra valgomi ir sveiki, tačiau jų valgyti nerekomenduojama, jie gali būti užkrėsti bakterijomis.

Gaminio nauda ir galima žala

Ančių kiaušiniuose yra b altymų ir riebalų, vitaminų ir mineralų. Produktas naudingas regos organams, nervų sistemai, kauliniam audiniui, plaukams ir odai. Reguliuoja vandens balansą, medžiagų apykaitą.

Vyrams

Atkurti ir pagerinti kraujo skysčio kokybę ir sudėtį, dėl kalorijų kiekio prisideda prie fizinių jėgų atkūrimo. Pastebėtas jų teigiamas poveikis vyrų reprodukcinei sistemai, jie užkerta kelią lytinių organų ligoms ir padeda gydyti.

Moterims

Sudėtyje yra folio rūgšties, ši medžiaga būtina nėštumo metu normaliam vaiko kūno vystymuisi. Jie greitai ir visiškai susigeria, turi jauninantį poveikį. Norint pasiekti šį efektą, produktą reikia naudoti bent 2 kartus per savaitę.

Kūdikiui

Vartojant ančių kiaušinius, į vaiko organizmą patenka gyvūninės kilmės vitaminai ir riebalai, mineraliniai elementai, b altymai. Komponentai yra svarbūs kūno augimui ir normaliam vystymuisi. Kiaušinius galite duoti vaikams nuo 6 metų, bet ne žalius, o virtus ar keptus arba kaip patiekalų dalį. Manoma, kad jie sunkiai virškinami jaunesniems nei tokio amžiaus vaikams. Be to, jie gali sukelti alergiją.

Taikymo medicinoje ypatybės

Rekomenduojame valgyti žmonėms, kurių svoris yra mažesnis nei normalus arba kuriems reikia atstatyti fizines jėgas, pavyzdžiui, sportininkams. Produktas įtrauktas į žmonių, sergančių kraujo, nervų sistemos, medžiagų apykaitos ligomis, racioną. Naudinga nėščiosioms, turinčioms problemų su dantimis ir kaulais. Kiaušiniai gerai palaiko imuninę sistemą, džiugina, reguliuoja skrandžio sulčių rūgštingumą, jį mažina. Gali sumažinti piktybinių navikų susidarymo organuose tikimybę.

Naudojimas kosmetologijoje

Švieži ančių kiaušiniai naudojami kaip naudingas namų gynimo ingredientas, skirtas pagerinti plaukų ir odos būklę. Kaip ingredientą galite vartoti b altymus ir trynius. Jie veikia kaip stangrina, maitina ir drėkina.

Kaukės paruošimas: paimkite b altymą ir trynį, sumaišykite su molio milteliais, užtepkite masę ant veido ir palikite išdžiūti.Nuplaukite po 15 minučių. šiltas vanduo. Kaukė sausina odą ir pašalina poras. Sausai ir sudirgusiai odai, linkusiai į bėrimus, paruošiama kita priemonė: b altymus išplakti su tryniu, sumaišyti su 1 valg. l. bulvių košė. Palikite ant veido ketvirtį valandos, nuplaukite šiltu vandeniu.

Suskilinėję ir slenkantys plaukai gydomi naminiu šampūnu. Paruoškite priemonę iš antienos trynio ir 1 valg. alyvuogių aliejus. Tepkite ant plaukų ¼ valandos, nuplaukite šiltu vandeniu. Plaukų augimui paskatinti praverčia anties trynio ir šaukšto medaus masė, 2 šaukštai jogurto ir žiupsnelis citrinos rūgšties. Masę reikia išplakti ir įtrinti į galvos odą. Palaikykite 20 minučių, tada nuplaukite. Taikykite bent kartą per savaitę 2 mėnesius, kad pamatytumėte norimą efektą.

Naudoti gaminant maistą

Ančių kiaušinius reikia valgyti virtus ir kepti, o juos reikia apdoroti šiluma bent 10 minučių. po verdančio vandens. Prieš pradedant virti, lukštą reikia nuplauti, ant jo gali likti mikrobų. Maistui tinka tik švieži kiaušiniai, pasenę gali apsinuodyti.

Ančių kiaušinius valgykite ne tik virtus ir keptus, bet ir kaip tešlos, majonezo, salotų ir kitų patiekalų dalį. Kaip sudedamoji dalis, jie yra geresni nei atskiras patiekalas, nes šiuo atveju būdingas skonis ir kvapas nėra tokie ryškūs. Galite virti okroshka, įdaryti mėsą ir daržoves, dėti į garnyrus ir sriubas, padažus. Minkykite tešlą, kuri bus puri ir minkšta.

Kontraindikacijos

Nevalgykite ančių kiaušinių, kuriems yra alergija maistui, diabetas, maži vaikai iki 6 metų.Tie, kurie laikosi dietos, taip pat turėtų atsisakyti šio produkto. Sveikiems žmonėms, kurie nesikiša į kontraindikacijas, taip pat nevalgyti ančių kiaušinių. Per dieną galite suvalgyti 2 gabalus. Tokį kiekį galima suvalgyti kiekvieną dieną.

Produktų pasirinkimas ir saugojimas

Kaip jau minėta, galite valgyti tik šviežią produktą. Kaip nustatyti šviežumą: įdėkite į stiklinę vandens. Jei kiaušinis grimzta į dugną, jis yra šviežias, o jei plūduriuoja, jį reikia išmesti. Lukštas turi būti sveikas, be įtrūkimų, vienodos šviesios spalvos, be dėmių ir nukaręs. Nedidelis užterštumas yra priimtinas, tačiau nešvarių kiaušinių nusipirkti negalima.

Laikykite žemoje temperatūroje šaldytuve. Buitiniuose prietaisuose yra specialūs skyriai kiaušiniams, kuriuose reikia juos suskaidyti. Laikykite neplautus kiaušinius, nuplauti greitai genda.

Kaip laikyti: Atskirti nuo mėsos ir mėsos produktų. Šviežio produkto tinkamumo laikas yra savaitė, virto - iki 3 dienų.Ančių kiaušinių pirkimas parduotuvėje yra problematiškas. Bet galite nusipirkti paukštynuose, kolūkių turguose. Su naminiais produktais reikia elgtis atsargiai, nes privatūs paukščių augintojai gali netirti savo paukščių ligų.

Norėdami aprūpinti savo šeimą ančių kiaušiniais, savo svetainėje galite laikyti nedidelį skaičių paukščių. Šiuolaikinių veislių atstovai skuba ištisus metus, ne taip dažnai, kaip viščiukai, tačiau to pakanka, kad šeima aprūpintų šviežią produktą. Turėdami savo paukštį ir augindami jį laikantis taisyklių ir technologijų, galite būti tikri, kad jie nebus infekcijų nešiotojai. Be to, antis galima auginti mėsai ir gauti dvigubą naudą iš laikymo.

Ančių kiaušiniai, nors ir nėra tokie paklausūs kaip vištų kiaušiniai, yra ne mažiau naudingi. Jie turi skirtingą sudėtį, taigi ir skirtingą paskirtį. Ančių kiaušinių ypatumas yra tas, kad jų negalima valgyti šviežių, tik termiškai apdorojus. Tačiau gerai šeimininkei tai neturėtų būti problema. Produkto naudą ir žalą lemia tai, kaip jis buvo teisingai paruoštas.Visiškai virti kiaušiniai negali pakenkti sveiko žmogaus kūnui. Vartodami po porą vienetų kasdien, galite palaikyti kūno sveikatą, atkurti jėgas, pagerinti vidaus organų veiklą, pagerinti kraujo sudėtį.