Avių veislių klasifikacija: į kokias rūšis skirstomos ir jų savybės

Klasifikacija, tiksliau, avinų ir avių veislių sisteminimas produktyvumo ir vilnos kokybės kryptimi aiškiai parodo pagrindines gyvūnų savybes. Pramoniniu mastu jie daugiausia auginami vilnos pluoštui ir mėsai. Maži ūkiai turi galimybę auginti avis riebiems uodegos riebalams ir pieną elitinių sūrių gamybai.

Veislių klasifikavimas produktyvumo kryptimi

Avys yra gyvūnai, kurie auginami dėl skanios ėrienos, uodegos riebalų ir vilnos. Sūriai ir gurmaniški sūriai gaminami iš patelių pieno.Pjovimo metu pašalinta oda (avikailis, astrachanė) naudojama kailių gaminių siuvimui. Veislės klasifikuojamos pagal produktyvumo kryptį, tai yra, atsižvelgiant į produkto, kuriam gyvūnai auginami, rūšį.

Mėsa

Mėsos specializacija apima gyvūnus, turinčius stiprų kūno sudėjimą, išsivysčiusią raumenų masę ir didelį produktyvumą. Tokie avinai ir avys sparčiai auga, gerai priauga svorio, išsiskiria ankstyvumu, 9 mėnesių amžiaus sveria mažiausiai 40-50 kg, o per pusantrų metų jų svoris siekia 70-90 kg. Kai kurie asmenys priauga iki 130 kilogramų. Mėsos skerdimo išeiga yra apie 50%.

Populiarios mėsinės veislės: Romanovo, Gorkio, Romney March, Kuibyshev, Šiaurės Kaukazo, Vakarų Sibiro, Prekos, Zwartbles, Texel.

Mėsa-riebi

Tai daugiausia Azijos veislės, auginamos dėl mėsos ir uodegos riebalų. Avys greitai priauga svorio, 9-10 mėnesių jos sveria mažiausiai 45 kg.Riebioje uodegoje per vieną sezoną jie priauga 2-7 kg riebios uodegos riebalų. Kai kurių šios veislės atstovų svoris per 2–3 metus gali siekti 120 kg, o riebalų masė riebalinėje uodegoje – 30 kg. Geriausia mėsa ir riebi avis (pagal gamybos klasifikaciją): Hissar, Edilbaev, Jaidara.

Pieno produktai

Avys auginamos ne vien dėl pieno. Tai šalutinis produktas, gaunamas po patelių atsivedimo. Pieninės avių veislės skirstomos į mėsines ir pieno bei vilnos ir pieno rūšis. Daugiausia pieno duoda Rytų Fryzų vokiečių veislė (450 litrų per metus per laktaciją). Galite gauti šiek tiek mažiau iš prancūziškų Lacon, Tsigay, Romanov, Balbas ir Askani avių.

Iš avies pieno gaminamas sūris ir gurmaniški sūriai: rikota, rokforas, feta, pecorino. Šis produktas sūriui nenaudojamas. Piene yra daug riebalų (6–9%).

Vilnonė

Vilna yra vienas iš pagrindinių avininkystės produktų.Vilnos danga nuo avių kerpama 1-2 kartus per metus, dažniausiai po žiemos. Vilna gali būti smulki, pussmulki, šiurkšti, pusiau stambi, įvairaus ilgio ir storio. Priklausomai nuo veislės, vienam gyvūnui per metus nupjaunama nuo 3 iki 12 kilogramų vilnos.

Avių veislės pagal vilnos rūšį

Avys turi ploną, pusiau ploną ir šiurkščią vilną. Kiekviena veislė turi savo kailio tipą. Merino vilna laikoma brangiausia.

Plona vilna

Smulkios vilnos avys gamina aukščiausios kokybės ploną vilną. Šioje grupėje yra gyvulių su skirtingais vilnos ir mėsos produktyvumo rodikliais. Daugiausia vilnos kerpama iš vilnonių smulkiavilnių avinų ir avių (6-16 kg). Mėsos ir vilnos pogrupio produktyvumas yra mažiausias (3–6 kg).

Smulkios vilnos veislės apima gyvūnų veisles, kurių vilnos plonumas daugiausia yra 15–22 mikronai.Avys kerpamos, kai plauko ilgis siekia 6-9 cm.. Kokybės požiūriu plona vilna skirstoma į merino (b alta, minkšta, elastinga) ir nemerinosinę (mažiau gofruota). Smulkiavilnių gyvūnų veislės pagal produktyvumą:

vilnonis (sovietinis merino, Stavropolis, Salskaja);
mėsa-vilna (Prekos, Dagestanas, Volgogradas);
vilna-mėsa (Kaukazas, Už-Baikalas, Pietų Uralas).

Smulkiavilnių avių vilna naudojama mezgimo pramonėje, taip pat gaminant elitinius kostiuminius audinius. Merino plaukai, nukirpti ties ketera, naudojami ploniems ir patvariems merino verpalams gaminti. Ekstra klasės vilna parduodama už 20–30 dolerių už kilogramą.

Pusiau plonas vilnas

Pusvilnos vilnos veislių vilnos praba yra 22–30 mikronų. Pusiau plonavilnės avys turi trumpaplaukį (mažiau nei 10 cm) ir ilgaplaukį (daugiau nei 10 cm) kailį. Vienam gyvūnui (priklausomai nuo veislės) per metus nukerpama nuo 1,2 iki 9,5 kg vilnos.

Pusvilnonių avių veislės:

mėsos vilnos ilgaplaukis (sovietų, Kuibyševo, rusų, Romney March);
mėsos vilnos trumpaplaukis (Gorky, Shropshire);
vilna-mėsa (Tsigai, Gorno-Altajaus).

Pusvilnonių avių vilna yra vertinga mezgimo pramonės žaliava, iš kurios gaminami vilnoniai audiniai ir pramoninis audinys. Iš gyvulininkystės produktų gaminami kilimėliai, antklodės, kilimai.

Šiurkščiaplaukis

Šiurkščiaplaukiai yra gyvūnai, kurių vilnos plonumas yra 31–40 mikronų.Šiurkščiavilniais avinai dažniausiai veisiami dėl mėsos ir uodegos riebalų. Vilnos užvalkalas higienos tikslais kerpamas 1-2 kartus per metus ir perduodamas tiekėjams. Iš vieno gyvūno vienu metu nupjaunama 1,2-3,2 kg vilnos. Karakulio veislė taip pat priklauso šiurkščiaplaukių veislei, iš kurios odos (smushki) daromi karakuliniai kailiniai.

Šiurkščiaplaukių avinų veislės:

smushkovye (karakulskaja, rešetilovskaja, sokolskaja);
mėsiniai kailiniai (Romanovskaja, šiaurinė);
mėsa-vilna (Tuva, Čerkasai, Kučugurovskaja);
mėsos riebios (Azijos veislės);
mėsa-vilna-pienas (Karachai, Andai, Balbas, Lezgi).

Zoologinė klasifikacija

Avinų zoologinė klasifikacija pagrįsta uodegos ilgiu ir forma. Tai sąlyginis gyvūnų, priklausančių skirtingiems pogrupiams, sisteminimas. Jis taip pat vadinamas morfologiniu.

Klasifikacija pagal zoologinį principą:

trumpauodegė su liesa uodega (šiaurinė, Romanovskaja);
ilgauodegė su liesa uodega (smulkios vilnos ir pusiau plonos vilnos veislės);
trumpauodegė su riebalų sankaupomis uodegos srityje (Telenga, Buryat, Kulunda);
ilgauodegė su riebalų sankaupomis uodegos srityje (Kučugurovskaja, gruzinų k., Karakulskaja);
riebiauodegė su trumpa neišsivysčiusia uodega (Azijos riebiauodegių veislės).