Raudonųjų serbentų uogienė: 5 minučių receptas, pavyzdžiui, želė, sąlygos ir galiojimo laikas

Raudonieji serbentai yra sultingos, skanios uogos, naudojamos įvairiems patiekalams – nuo uogienių iki padažų. Kad sutaupytumėte visus vasariškus vitaminus, žiemai galite pasigaminti raudonųjų serbentų uogienės, jos 5 minučių receptas, kaip ir drebučiai, yra Dievo dovana užimtoms šeimininkėms. Tokį serbentų preparatą galima naudoti kaip priedą prie kepinių, nuo peršalimo kaip medicininės pagalbinės medžiagos.

Penkių minučių uogienės želė gaminimo žiemai ypatybės

Norėdami pagaminti kokybišką ir skanų 5 minučių serbentų desertą, turite laikytis šių rekomendacijų:

1. Dėl uogose esančio pektino ruošiant serbentus su granuliuotu cukrumi išeina želė masė. Tačiau norint gauti tikrą tirštą, formą išlaikantį želė uogienę, į desertą reikia įpilti želatinos arba agaro-agaro.
2. Kad serbentų želė suteiktų ypatingo skonio ir aromato, į masę dedama vanilės, citrusinių vaisių sulčių, apelsinų ir citrinų griežinėlių.
3. Raudonieji serbentai prisotinti vitamino C. Norint padidinti šio vitamino kiekį želė, naudojamos aguonos, sezamas ir migdolai. Tinka ir kitos sezoninės uogos.

Želatina yra vienas iš populiariausių ingredientų, naudojamų beveik visuose receptuose. Pridėdami jį prie deserto, vadovaukitės instrukcijomis.

Iš pradžių medžiaga iš maišelio mirkoma pusvalandį karštame vandenyje, gerai išmaišoma, kol grūdeliai ištirps, ir tada supilama į gatavą desertą.

Tirštiklis pridedamas prieš pat užpildant 5 minučių buteliuką.

Ingredientai

Norėdami virti serbentų želė 5 minutes, turite paimti:

• 1,3 kg granuliuoto cukraus;
• 250 ml vandens;
• 1 kg serbentų.

Šie produktai pagamina apie 1,3 litro želė uogienės.

Žaliavų parinkimas ir paruošimas

Uogienei skirtų raudonųjų serbentų vaisius reikia vartoti šviežius, tik nuskintus nuo šakų. Pirmiausia reikia išrūšiuoti uogas, nes priešingu atveju į želė gali prasiskverbti supuvę ir gesti serbentai, todėl uogienė greitai suges ir pradės fermentuotis.

Šis procesas labai svarbus ir dėl to, kad galimas serbentų šakelių pataikymas galiausiai gali suteikti skanėstui nemalonų kartumo skonį.

Kaip paruošti konteinerį?

Reikia peržiūrėti, ar želė stiklainiai nesusmulkinti, tada išplauti karštame vandenyje su sodos tirpalu. Gerai nuplaukite ir sterilizuokite. Sterilizacija atliekama virš garų 25 minutes arba orkaitėje pusvalandį.

Nešildomoje orkaitėje indai dedami aukštyn kojomis ir kaitinant sterilizuojami.

Dangtelius taip pat reikia užvirti prieš pat kočiojant želė.

Uogienė supilama į sausą indą, todėl sterilizuojami stiklainiai išdžiovinami.

Gaminimo būdas

Yra 2 penkių minučių uogienės gaminimo būdai, iš kurių vienas turi būti naudojamas desertui virti.

Kaip gaminti:

1. Uogos ruošiamos - nuplaunamos, pašalinamos šakelės, uodegos, neprinokę ir blogi vaisiai.
2. Į dubenį pilamas vanduo, pilamas granuliuotas cukrus. Masė turi užvirti, po to dujos mažėja. Maišant reikia ruošti sirupą, kol ištirps visas cukrus. Tai užtruks apie 5 minutes.
3. Serbentai siunčiami į cukraus masę, užvirinami.
4. Ant mažos ugnies, mišiniui užvirus, desertą virkite 5 minutes, kartais pamaišydami ir pašalindami putas.
5. Uogienė išdėliojama į švarų sterilų indą, susukta.
6. Bankus reikia apversti aukštyn kojomis, apvynioti. Palikite, kol atvės.

Uogienės laikymo sąlygos ir sąlygos

Uogienę-želė rekomenduojama laikyti vėsioje tamsioje patalpoje – rūsyje, rūsyje, šaldytuve.

Kad desertas geriau išliktų, prieš sukdami 2 cm sluoksniu pabarstykite jį cukrumi.

Penkias minutes uždengtą smėliu galima laikyti kambario temperatūroje, tačiau tik uogienė taps labai skysta. Tokiu atveju, prieš valgydami desertą, įdėkite jį į šaldytuvą porai valandų, kad susidarytų tiršta želė.

Raudonųjų serbentų uogienę galima laikyti ištisus metus.

Rekomenduojama