Serbentų uogienė: 5 minučių receptas kaip želė žiemai, laikymo taisyklės

Juodieji serbentai – vitaminų ir mineralų š altinis, kurių žiemą taip trūksta. Kad galėtumėte naudoti šį produktą š altuoju metų laiku, turite specialiai pasiruošti. Iš daugybės 5 minučių trukmės juodųjų serbentų uogienės, pavyzdžiui, želė, receptų kiekviena šeimininkė galės pasirinkti tinkamiausią, kuris išsaugos naudingąsias šių uogų savybes.

Juodųjų serbentų penkių minučių želė uogienės virimo ypatybės

Penkių minučių serbentų uogienės virimo technologija turi keletą savybių. Tačiau prieš pradėdami gaminti, pirmiausia turėtumėte paruošti uogas ir patiekalus. Nuo to labai priklauso galutinio produkto kokybė ir jo laikymo trukmė.

Uogų ruošimas

Ruošti "5 minutes" būtina pasirinkti tankias stambias uogas be akivaizdžių pažeidimų. Juos reikia gerai išrūšiuoti ir pašalinti nuo lapų bei stiebelių likučių.

Pernokę vaisiai šiai uogienei netinka – verdant jie visiškai praras formą.

Tada juoduosius serbentus reikia plauti du kartus, nuolat keičiant vandenį. Įmeskite į kiaurasamtį ir palaukite, kol vanduo visiškai nutekės. Džiūvimo procesą galite pagreitinti, jei vaisius vienu sluoksniu supilsite ant sugeriančios medžiagos.

Kaip paruošti patiekalus?

Norėdami pradėti, jums reikia vario arba emalio baseino. Jį reikia išplauti ir išdžiovinti.

Desertą rekomenduojama laikyti 0,5-1 l talpos stikliniuose indeliuose, nepažeidžiant.

Iš anksto išplaukite indus plovikliu ir kelis kartus išskalaukite. Prieš tiesiogiai dėdami uogienę, stiklainius sterilizuokite 15 minučių ir uždenkite dangteliais.

Kaip išvirti penkių minučių želė serbentų uogienę žiemai?

Greitai uogienei gaminti nereikia specialių įgūdžių. Svarbiausia yra aiškiai sekti veiksmų seką, tada naudingosios natūralaus produkto savybės bus maksimaliai išsaugotos.

Klasikinis greitas receptas

Ingredientai:

• serbentai - 1 kg;

• cukrus - 1 kg;
• išgrynintas vanduo - 300 ml.

Pažanga:

1. Uogas užpilkite vandeniu, indą uždėkite ant silpnos ugnies.
2. Kai užvirs, virkite 5 minutes.
3. Visą cukrų supilkite į uogų masę, virkite dar 5 minutes.
4. Gatą desertą išpilstykite į paruoštus stiklainius, užsukite dangtelius.
5. Apverskite talpyklas aukštyn kojomis, uždenkite antklode ir leiskite visiškai atvėsti.

Lengvas būdas

Ingredientai:

• juodieji serbentai - 1 kg;

• granuliuotas cukrus - 1,5 kg;
• filtruotas vanduo - 250 ml.

Gaminimo principas:

1. Atskirame inde užvirkite cukraus ir vandens sirupą.
2. Į gautą saldų skystį supilkite visas paruoštas serbentų uogas.
3. Virkite ant mažos ugnies 5 minutes, neleisdami uogienei per daug užvirti.
4. Pabaigoje karštąjį skanėstą paskleiskite stikliniuose induose, užsukite dangtelius.
5. Apverskite stiklainius aukštyn kojomis, uždenkite šilta antklode ir palikite visiškai atvėsti.

Kad uogienės uogienėje nesusiraukšlėtų, prieš pilant į sirupą jas reikia iš anksto užpilti verdančiu vandeniu.

Nevalgyti

Ingredientai:

• serbentai - 1 kg;

• vidutinio dydžio oranžinė - 1 vnt.;
• cukrus – 1,5 kg.

Kaip veikia procesas:

1. Apelsinų žievelę kruopščiai nuplaukite, kad pašalintumėte parafino daleles.
2. Citrusinius vaisius sutrinkite trintuvu kartu su žievele.
3. Atskirai susukite serbentus per mėsmalę.
4. Sumaišykite abu ingredientus, įpilkite cukraus.
5. Išmaišyti, palikti 3 valandoms, indą uždengti marle.
6. Pasibaigus laikui, dar kartą išmaišykite, kad cukraus kristalai visiškai ištirptų.
7. Žele masę paskirstykite į stiklainius, ant viršaus užpilkite sluoksnį cukraus ir uždenkite nailoniniais dangteliais.
8. Perkelkite skanėstų stiklainius toliau laikyti rūsyje.

Uogienės stiklinėse receptas

Parengti:

• juodieji serbentai - 2 kg;

• cukrus - 2 kg;
• filtruotas vanduo - 1 l.

Procedūra:

1. Į indą supilkite visą vandens tūrį ir įpilkite 1 valg. cukraus, užvirinkite.
2. Į verdantį sirupą įpilkite 1 valg. serbentus, pavirkite 5 minutes, būtinai išmaišykite ir pašalinkite putas.
3. Dar kartą įpilkite stiklinę cukraus ir uogų ir taip pat virkite 5 minutes.
4. Pakartokite manipuliavimą, kol bus sunaudoti visi paruošti ingredientai.
5. Pabaigus virti paskutinę partiją, sudėkite produktą į stiklainius ir uždarykite dangteliais.
6. Padėkite stiklainius aukštyn kojom, uždenkite šilta antklode ir palikite visiškai atvėsti.

Kaip ir kiek galima saugoti?

5 minučių uogienės, kaip ir želė, galiojimo laikas yra 2 metai, jei verdant buvo atsižvelgta į visas rekomendacijas. Termiškai apdorotą desertą galite laikyti ir rūsyje, ir sandėliuke kambario temperatūroje. Ankstyvas produkto sugedimas rodo, kad nesilaikoma visų gaminimo proceso taisyklių.

Žalią 5 minučių uogienę, kuri nebuvo virta, galima laikyti tik šaldytuve arba vėsiame rūsyje. Taip yra dėl to, kad pakilusi temperatūra suaktyvina fermentacijos procesą, todėl produktas tampa netinkamas vartoti.

Rekomenduojama