Agrastų uogienė be cukraus žiemai: žingsnis po žingsnio receptas

Jei kalbame apie uogienę, tai recepte tikrai bus daug cukraus, o cukrus, kaip žinia, nėra pats sveikiausias produktas. Jei norite žiemai paruošti sveikesnį desertą, galite virti uogienę iš prinokusių agrastų be cukraus.

Agrastų uogienės be cukraus gaminimo specifika

Agrastų uogienę be cukraus paruošti nėra taip sunku, kaip gali pasirodyti iš pirmo žvilgsnio. Kai kurioms žmonių kategorijoms cukrus yra draudžiamas, todėl jūs turite ieškoti alternatyvių variantų. Agrastų desertą diabetikams galima virti ant fruktozės. Šiuo atveju vietoj cukraus tiesiog naudojama fruktozė.

Uogienę galima ruošti visai be cukraus, bet skonis bus labai rūgštus, agrastai, net ir prinokę, šiek tiek rūgštoki. Kad uogienė nebūtų tokia rūgšti, geriau naudoti saldžiausias agrastus ir visiškai prinokusias uogas.

Būtinų ingredientų pirkimas

Jei norite gaminti uogienę be cukraus, jums reikia labai nedaug ingredientų. Tai agrastai, nedidelis kiekis vandens ir fruktozės ar bet kurio kito saldiklio.

Uogos prieš verdant išrūšiuojamos, lapai ir likusios šiukšlės išmetamos. Tada jie kruopščiai nuplaunami po tekančiu vandeniu, metami į kiaurasamtį ir leidžiami nuvarvėti. Po to jau galite pradėti gaminti.

Tarpų paruošimas

Prieš pradėdami virti pagal receptą, turite paruošti indą uogienei. Maisto ruošimui geriau naudoti emaliuotą, o ne aliuminio keptuvę. Jei naudojamas aliuminis, tada iš karto po virimo ruošinys perkeliamas į bankus.

Bankai iš anksto nuplaunami muilu ir vandeniu. Prieš supilant į juos uogienę, stiklainiai sterilizuojami.

Gaminimo žingsniai

Yra keli gaminimo receptai. Pavyzdžiui, galite virti agrastų tyrę.

Ko jums reikia:

• 2 kg agrastų;
• 300 ml filtruoto vandens.

Kaip gaminti:

1. Uogas užpilkite vandeniu, troškinkite apie 15 minučių.
2. Tada šiek tiek atvėsinkite ir masę pertrinkite per sietelį, kad susidarytų tyrelė.
3. Įdėkite atgal į puodą ir virkite dar 6 minutes.
4. Kai tyrelė paruošta, ji karšta sudedama į stiklainius ir sterilizuojama apie 10-14 minučių.
5. Tada uždenkite dangteliais ir susukite.

Fruktozės konservų ruošimas:

1. Šiam receptui reikės 1 kg uogų, 1 stiklinės vandens, citrinos rūgšties ir 100 g fruktozės.
2. Vaisius kruopščiai nuplaukite po tekančiu vandeniu, išrūšiuokite, pašalinkite stiebus ir džiovintus žiedynus.
3. Uogas užpilkite vandeniu, uždėkite ant ugnies ir virkite 10 minučių.
4. Tada įpilkite fruktozės ir citrinos rūgšties.
5. Pavirkite dar 25 minutes (galite troškinti ilgiau, jei norite, kad desertas būtų vienodesnės konsistencijos).

Karštą uogienę išpilstykite į stiklainius.

Kaip pasigaminti konservų be saldiklių:

1. Jei nebus pridėta saldiklių, deserto skonis bus rūgštus.
2. Maisto gaminimui reikės uogos, kelių kivių.
3. Kivius nulupkite, supilkite į trintuvą su vaisiais, sutrinkite iki vientisos masės.
4. Sudėkite masę į sterilizuotus stiklainius, užsukite dangteliais.

Šiame recepte galite įdėti apelsiną, kuris iš anksto nuluptas ir sutrintas atskirai trintuve, tada abi masės sumaišomos, gerai išmaišomos ir išdėliojamos į sterilizuotus stiklainius.

Daugiau saugojimo vietos

Gatavą ruošinį laikykite rūsyje arba rūsyje, kur žema temperatūra ir saulės spinduliai nekris ant stiklainio. Konservą taip pat galite išvalyti šaldytuve arba balkone. Tinkamumo laikas yra iki 6 mėnesių. Kadangi jame nėra cukraus (natūralaus konservanto), jo galiojimo laikas gali būti šiek tiek trumpesnis.

Rekomenduojama