Ar galima vyną laikyti plastikiniuose buteliuose: taisyklės ir savybės

Gaminant naminį vyną dažnai kyla klausimas, kur jį vėliau laikyti. Ar galima naminį vyną laikyti plastikiniuose buteliuose, ar geriau naudoti stiklą. Kaip tinkamai laikyti naminį vyną, kad jis kuo ilgiau išliktų geras.

Ar vyną galima gaminti plastikiniuose buteliuose?

Kai naminio vyno ruošimas baigiasi, iškart kyla klausimas, kur jį vėliau pilti. Dažniausiai naudojami plastikiniai buteliai. Bet lieka klausimas, ar jie tam tinka, ar geriau pilti į stiklą. Bet geriau tai daryti stikliniuose induose.

Pliusai ir trūkumai

Dažniausiai paruoštas naminis vynas išpilstomas į plastikinius butelius. Beveik kiekvienuose namuose yra tuščių limonado ar vandens indų. Todėl nereikia leisti pinigų ir pirkti papildomų konteinerių. Tačiau šis saugojimo būdas turi privalumų ir trūkumų.

Plastikinio indo naudojimo pranašumai:

maža kaina;
skirtingi tomai;
svoris (patogu parduoti tokioje taroje);
talpa;
paprasta naudoti;
lengva skalbti;
Plastikinius butelius galima fermentuoti;
daugkartinio naudojimo.

Tačiau tokių indų naudojimas alkoholiui pilti turi daug trūkumų.Jei plastiką dedate į šiltą vietą, tada pradeda išsiskirti kenksmingos medžiagos, įskaitant mikroplastiką. Įskaitant tai atsitinka, jei pradedate fermentaciją. Nepaisant to, kad plastikinius butelius paprasta naudoti ir jie pigūs, tokioje talpykloje gėrimą laikyti pavojinga. Ypač jei tara bus veikiama aukštos temperatūros.

Tačiau jei laikysitės laikymo taisyklių, naminį vyną galėsite pilti į plastiką, nesibaimindami, kad tai neigiamai paveiks jūsų sveikatą.

Koks plastikas tinka

Ne visų rūšių plastikas naudojamas naminiam vynui laikyti. Tinka indai iš povandeninių ar kitų gėrimų. Tačiau šiuo atveju vis tiek reikia pasirinkti konteinerius. Labai dažnai, laikant plastikiniuose buteliuose, alkoholis įgauna nemalonų plastiko skonį ir pradeda blogai kvepėti.
Kita didelė plastiko problema yra ta, kad jis gali praleisti orą ir kitas dujas.Dėl to vyksta oksidacijos procesai.

Norėdami suprasti, ar talpykla tinkama išpilstyti, ar ne, turite rasti PETE arba HDPE ženklelį. Jei indas turi šiuos ženklus, jis tinkamas išpilstyti.

Visų kitų rūšių plastiko su kitomis etiketėmis negalima pakartotinai naudoti bet kokiems gėrimams, ne tik vynui, išpilstyti.

Laikymo plastikiniuose induose taisyklės

Kad naminis vynas negestų kuo ilgiau, jis turi būti tinkamai pilamas ir laikomasi optimalių laikymo sąlygų. Gėrimo laikymo plastike taisyklės:

Galima naudoti tik butelius, kuriuose anksčiau buvo gėrimų ar kitų maisto produktų. Nenaudokite kitų butelių.
Prieš pilant gėrimą taip pat svarbu patikrinti etiketę. Etiketė turi būti PET (PETE) arba HDPE.
Prieš pilant gėrimą, indą reikės kruopščiai nuplauti muilu ir išdžiovinti. Jis neturėtų kvapo.
Išplovus buteliuką, jį reikia dezinfekuoti. Tam tinka jodo tirpalas. 3-5 lašus jodo ištirpinkite vandenyje ir indą praskalaukite tirpalu. Tada nuplaukite švariu vandeniu.
Taip pat patartina dangčius mirkyti jodo tirpale 35–50 minučių.
Plastikėje esantį vyną rekomenduojama reguliariai tikrinti. Jei jaučiate nemalonų kvapą ar skonį, nedelsdami supilkite jį į švarų indą.
Gėrimą reikia laikyti vertikaliai vėsioje vietoje.

Kai buteliai bus paruošti, supilkite vyną ir sandariai uždarykite juos dangteliais.

Viskas, ką reikia žinoti apie vyno galiojimo laiką

Vyno galiojimo laikas labai priklauso nuo gėrimo laikymo sąlygų.Jei jis laikomas plastike, atminkite, kad tinkamumo laikas yra apie 3 mėnesius. Talpyklas reikia pastatyti vėsioje vietoje, kur saulės spinduliai neprasiskverbia. Optimali temperatūra yra +5 - +15 laipsnių.

Jei laikysite gėrimą plastiku ilgiau, net ir palankiomis laikymo sąlygomis laikui bėgant prasidės oksidacijos procesai. Dėl to pablogėja gėrimo skonis. Jau nekalbant apie tai, kad iš plastiko pradeda lipti mikroplastikas, o tai pavojinga žmonių sveikatai.

Didžiausias galiojimo laikas gali būti, jei jis laikomas stikliniuose indeliuose ar buteliuose. Pavyzdžiui, galite susukti skardines vyno, kaip suvynioti konservavimą.

Vyno laikymo plastike laikas

Plastiko galiojimo laikas trumpas. Net jei laikomasi visų laikymo sąlygų, tinkamumo laikas vis tiek yra 3-5 mėnesiai, ne daugiau. Žinoma, galima laikyti ir ilgiau, bet gėrimo skonio galima norėti.Alkoholis įgauna nemalonų skonį ir taip pat pradeda blogai kvepėti.

Vis dėlto geriausia naudoti stiklą. Nebūtina pirkti specialių butelių. Įprasti bankai yra gana tinkami šiam tikslui.

Kai kurie vyndariai rekomenduoja pirktą vyną pilti plastikiniuose buteliuose (pavyzdžiui, naminio vyno pietuose gyvena beveik kiekvienas vietinių kampelis) į stiklinę tarą. Geriausia po to juos susukti dangteliais. Bet tiks bet kokia kita sandari pakuotė.

Kiek galima laikyti atidarius konteinerį

Bet kurio vyno tarą atidarius, tinkamumo laikas yra keli mėnesiai. Atidarius, rekomenduojama laikyti ne ilgiau kaip du mėnesius. Tačiau ši taisyklė dažnai nepaisoma. Tai ypač pasakytina apie naminį vyną. Plastikas šiaip nėra pati geriausia medžiaga alkoholiniams gėrimams laikyti. Naudokite jį kraštutiniais atvejais.Pirktą vyną plastikiniuose buteliuose po atidarymo rekomenduojama laikyti ne ilgiau kaip šešis mėnesius.

Atdarius, rekomenduojama dar daugiau dėmesio skirti laikymo sąlygoms. Jokiu būdu nepalikite alkoholio saulėje arba patalpoje su aukšta oro temperatūra. Atvirą alkoholį galite laikyti tik šaldytuve. Jei šių sąlygų nesilaikoma, gėrimas suges kitą dieną po buteliuko atidarymo.