Aronijų obuolių kompotas: 10 geriausių žiemos gaminimo receptų

Daugelis namų šeimininkių verda įvairius kompotus žiemos laikotarpiui. Įvairių vaisių derinys leidžia gauti neįprastai skanių gėrimų. Puikų kompotą galima paruošti iš obuolių ir iš aronijos (aronijos). Tai maistinių medžiagų lobis. Jį lengva paruošti, o rezultatas visada puikus, nesvarbu, pagal kokį receptą šis gėrimas ruošiamas.

Bendrieji gaminimo principai

Obuolių ir aronijų kompotas ruošiamas taip pat, kaip ir panašūs gėrimai. Galite naudoti tik pagrindinius ingredientus, bet galite pridėti papildomų komponentų, kad išgautumėte originalų skonį.

Šiame gėrime yra daug naudingų elementų, jį rekomenduojama gerti sergant įvairiomis ligomis imuninei sistemai palaikyti.

Produktų pasirinkimo ypatybės

Norėdami gaminti kompotą, galite paimti ir šviežius, ir šaldytus vaisius. Obuolius galima naudoti net džiovintus. Geriau rinktis veisles, kurių minkštimas tankesnis, o ne birus.

Svarbiausia, kad vaisiai būtų kokybiški, nepažeisti, ypač uogos. Atrinkti vaisiai gerai nuplauti.

Jei nešvarumai nepašalinami, vaisius galima kurį laiką pamirkyti.

Kaip tinkamai paruošti konteinerį

Stiklainių dydžio pasirinkimas priklauso nuo šeimininkės pageidavimų. Talpyklos ir dangteliai gerai išplaunami valymo priemone, po to sterilizuojami patogiausiu būdu. Po procedūros stiklainiai atidedami, kad ant jų nepatektų šiukšlių.

Kaip virti obuolių ir juodųjų pelenų kompotą žiemai

Yra įvairių būdų, kaip iš šių produktų pasigaminti kompotą. Dėl nežymaus ingredientų pasikeitimo produktas įgauna kitokį skonį ir sodrumą.

Klasikinis receptas

Parengti:

• obuoliai - 5 vnt.;
• aronijos - 170 g;
• cukrus – 125 g

Gamyba:

1. Vaisius nuplaukite, supjaustykite griežinėliais, išimkite sėklas.
2. Į paruoštą indą sudėkite vaisius ir aronijas.
3. Užpilkite verdantį vandenį iki stiklainio krašto, nelieskite 10 minučių.
4. Į indą supilkite vandenį, užvirinkite ir sumaišykite su cukrumi.
5. Supilkite gatavą skystį į ingredientus.
6. Užkimškite konteinerius su dangteliais.

Stiklainiai su išvirtu produktu apverčiami aukštyn kojomis, uždengiami šiltais drabužiais ir neliečiami, kol visiškai neatvės.

Su vyšnių lapais

Kompotas su vyšnių lapų priedu įgauna įdomų skonį ir kvapą. Jį paruošti gana paprasta.

Ingredientai:

• dideli obuoliai - 2 vnt.;
• aronija - mažas puodelis;
• cukrus – 0,3 kg;
• vyšnių lapai - 6 vnt.

Apdorojimas:

1. Nuplaukite ir nusausinkite lapus bei aronijas.
2. Obuolius nuplaukite, padalinkite į gabalus, pašalinkite šerdį.
3. Sudėkite produktus į konteinerį, vyšnių lapus ant viršaus.
4. Visiškai užpilkite verdančiu vandeniu, uždenkite dangčiais ir atvėsinkite.
5. Į puodą supilkite vandenį, sumaišykite su cukrumi, kad susidarytų sirupas.
6. Supilkite maistą verdančiu skysčiu.

Su citrinos rūgštimi

Jums reikės:

• obuoliai - pusė kilogramo;
• aronija - pusė kilogramo;
• grynas vanduo - 3 litrai;
• citrinos rūgštis - pusė arbatinio šaukštelio.

Apdorojimas:

1. Nuplaukite uogas, palikite 12 valandų po dangčiu, užpilkite karštu vandeniu.
2. Pasibaigus šiam laikui, supilkite skystį į puodą, įpilkite cukraus.
3. Sirupą virkite 20 minučių.
4. Į tirpalą supilkite citriną, užvirinkite ir supilkite į stiklainius supiltus vaisius.

Apversti stiklainiai paliekami atvėsti.

Jokios sterilizacijos

Tokį gaminį paruošti taip pat gana paprasta.

Ingredientai:

• šermukšnis - 0,7 kg;
• maži obuoliai – 0,25 kg;
• cukrus – 0,6 kg;
• virintas vanduo - 2 l.

Apdorojimas:

1. Obuolius gerai nuplaukite, pašalinkite šerdį, palikite sveiką. Sudėkite juos į indą, įpilkite verdančio vandens, palikite 20 minučių.
2. Aronijas nuplaukite, sudėkite į puodą.
3. Iš indo su obuoliais nupilkite vandenį, šiuo tirpalu užpilkite aronijas.
4. Virkite, kol uogos pradės šiek tiek sprogti. Filtruokite skystį ir pašildykite iki 100 laipsnių.
5. Užpilkite vaisius paruoštu tirpalu, užsukite dangčius.

Su citrina

Norėdami virti kompotą su citrina, jums reikės šių produktų:

• obuoliai - 12 vnt;
• citrina - 0,5 vnt.;
• cukrus - 300 g;
• aronia – 1,5 krūvos;
• virintas vanduo - 1,5 l.

Kaip gaminti:

1. Ruoškite vaisius panašiai kaip ir ankstesniuose receptuose.
2. Į indą supilkite 2 litrus vandens, užvirinkite.
3. Obuolius keletą minučių pavirkite verdančiame vandenyje, tada supilkite į stiklainį.
4. Pakartokite tą patį su aronijomis.
5. Į išfiltruotą sultinį įpilkite pusės citrinos sulčių, cukraus ir užvirinkite.
6. Karštą sirupą užpilkite ant ingredientų.

Su kriaušėmis

Komponentai:

• obuoliai - 0,5 kg;
• kriaušės – 0,5 kg;
• šermukšnis - 0,3 kg;
• cukrus – 0,3 kg.

Gaminimo procesas:

1. Ruoškite vaisius kaip įprastai.
2. Aroniją užpilkite verdančiu vandeniu.
3. Sudėkite visus ingredientus į paruoštus stiklainius, įpilkite verdančio vandens.
4. Nelieskite 40 minučių.
5. Iš skysčio, paimto iš stiklainių, paruoškite saldų tirpalą.
6. Supilkite sirupą ir uždarykite dangčius.

Su vanilinu

Reikia:

• kriaušės – 0,3 kg;
• šermukšnis - 0,8 kg;
• obuoliai – 0,4 kg;
• cukrus – 0,45 kg;
• nepilnas arbatinis šaukštelis citrinos rūgšties;
• pakelis vanilinio cukraus.

Gamyba:

1. Paruoškite vaisius, padalinkite į dvi dalis.
2. Pašalinkite šiukšles ir šakeles nuo kalnų pelenų.
3. Puode užvirkite 2 litrus vandens, įpilkite verdančio vandens į stiklainius su vaisiais, palikite uždengtą.
4. Po 15 minučių pakartokite procesą, atvėsinkite stiklainius.
5. Išleidę tirpalą sudėkite likusius komponentus.
6. Uogas užpilkite sirupu, priveržkite dangtelius.

Su slyvomis

Šis kompotas yra įvairios sudėties. Be obuolių ir aronijų, naudojamos kriaušės ir slyvos.

Ingredientai:

• obuoliai, kriaušės, slyvos - po 0,2 kg;
• šermukšnių uogos - 0,4 kg;
• cukrus – 0,25 kg;
• vanduo - 0,9 l.

Kaip gaminti:

1. Uogas nuplaukite, užpilkite verdančiu vandeniu ir gerai nusausinkite.
2. Vaisius gerai nuplaukite, išimkite kaulus ir padalinkite į mažus gabalėlius.
3. Visus vaisius blanširuokite 8–10 minučių, kol pasirodys minkštumas.
4. Išskleiskite pakaitomis su uogomis, kad susidarytumėte sluoksnius.
5. Užvirkite vandenį, suberkite cukrų ir paruoškite sirupą.
6. Užpilkite vaisius paruoštu skysčiu.
7. Sterilizuokite 15 minučių.

Su erškėtuogių klubais

Virti erškėtuogių kompotą gana paprasta. Būtina:

• erškėtuogės ir aronijos - po 150 g;
• obuoliai - 300 g;
• saldus sirupas - 400 ml.

Maisto gaminimas:

1. Sirupas ruošiamas iš cukraus ir vandens, paimant produktus pagal skonį.
2. Uogas nuplaukite. Erškėtuoges nulupkite nuo sėklų ir plaukelių, užpilkite verdančiu vandeniu.
3. Iš obuolių išimkite sėklas, supjaustykite dideliais gabalėliais.
4. Vaisiai išdėlioti į indą, užpilkite sirupu.
5. Padėkite indus sterilizuoti 10–20 minučių.

Su mėtomis

Šiame gėrime yra ne tik mėtų, bet ir mandarinų.

Ką pasiimti:

• aronijos - 250 g;
• mandarinai - 3 vnt.;
• vanduo - 2 litrai;
• mint - 10 lapų;
• obuoliai - pagal skonį;
• cukrus – 150 g

Receptas:

1. Nuplaukite visus produktus, pašalinkite mandarinų žievelę ir b altas gysleles.
2. Puode sumaišykite vaisius, vandenį ir cukrų.
3. Troškinkite, kol visiškai iškeps, įpilkite mėtų ir šiek tiek citrinos rūgšties.
4. Supilstykite į švarius stiklainius, uždarykite dangteliais.

Gervuogių ir obuolių kompoto laikymo taisyklės

Gėrimą laikykite ne aukštesnėje kaip 18 laipsnių temperatūroje. Produktas neturi būti užšaldytas. Perkaitimas taip pat pavojingas, kompotas gali fermentuotis, supeliuoti.

Rekomenduojama