Citrinų ir apelsinų uogienė: TOP 5 išsamūs receptai žiemai

Uogienės iš citrinų ar apelsinų paruošimas nėra sudėtingas procesas, nebūtina būti patyrusiu virėju, kad sukurtumėte tokį skanėstą. Tinkamai ir kruopščiai paruošę citrusinius vaisius perdirbimui, gausite skanų ir subtilų delikatesą, kuris gali patikti net gurmanams. Net ir tais atvejais, kai jaučiamas nedidelis kartumas, tai nesugadina, o daro skonį rafinuotesnį ir sodresnį.

Uogienės iš citrinų ir apelsinų gaminimo žiemai paslaptys

Jei gamindami įdėsite apelsino žievelės, uogienė bus kvapnesnė.

Nustatydami dedamo cukraus kiekį, turite paragauti vaisius ir koreguoti pagal skonį.

Tarpų ir produktų paruošimas

Stiklainiai, kuriuose bus laikomas uogienė, turi būti kruopščiai išplauti ir pasterizuoti. Reikia patikrinti, ar vaisiai nepažeisti. Maisto ruošimui naudojamos aukštos kokybės ir visiškai subrendusios citrinos ir apelsinai.

Kaip pasigaminti citrinų-apelsinų uogienę namuose?

Štai skaniausi ir populiariausi receptai.

Paprastas receptas naudojant mėsmalę

Uogienei reikės paruošti šiuos ingredientus:

• 1,2 kg apelsinų;
• 3 vidutinės citrinos;
• 1 kg cukraus.

Išsamus uogienės gaminimo procesas yra toks:

1. Vaisiai nuplaunami, nupjaunama žievelė, nulupama b alta žievelės dalis, pašalinamos sėklos. Turite pasverti ir paimti tiek pat cukraus.
2. Vaisiai supjaustomi ir perleidžiami per mėsmalę. Citrusiniai vaisiai dedami į puodą ir apibarstomi cukrumi.
3. Citrinos žievelė užplikoma dviejose stiklinėse vandens. Skystis supilamas į keptuvę su produktu ir verdamas pusantros valandos. Prieš baigiant virti, pašalinkite putas ir suberkite apelsino žievelę.

Uogienė paruošta. Jį reikia sudėti į švarius stiklainius, uždaryti dangteliais ir leisti atvėsti.

Greitas penkių minučių metodas

Reikalingi ingredientai:

• trys citrinos ir po apelsiną;
• kilogramas granuliuoto cukraus.

Uogienės gaminimo procesas:

1. Vaisiai nuplaunami, dedami į puodą ir 10 minučių užpilami verdančiu vandeniu.
2. Vanduo nupilamas ir vėl užpilamas verdančiu vandeniu. Po 10 minučių nusausinkite.
3. Plikytos citrinos supjaustomos griežinėliais, pašalinant sėklas.
4. Nuimkite apelsinų žievelę. Pašalinkite b altąją žievelės dalį. Supjaustykite griežinėliais, pašalindami kaulus.
5. Citrusiniai vaisiai susmulkinami mėsmale. Tada sudėkite į puodą, pabarstykite cukrumi, išmaišykite.
6. Uždekite ant nedidelės ugnies, nuolat maišydami.
7. Kai užvirs, virkite 5 minutes ir išjunkite.
8. Pakartokite gaminimą dar kartą.

Uogienė išpilstoma į švarius stiklainius ir uždaroma dangteliais. Laikykite šaldytuve mėnesį.

Odos variantas

Maisto gaminimui reikia:

• 1 kg apelsinų;
• citrinų sultys;
• 1 kg granuliuoto cukraus.

Maisto gaminimas atliekamas taip:

1. Apelsinai nuplaunami, dedami į puodą ir užpilami vandeniu.
2. Virkite 15 minučių ant silpnos ugnies. Dėl to skonis bus minkštesnis.
3. Vandeniui nuleidus, apelsinus reikia supjaustyti griežinėliais.
4. Produktas dedamas į puodą, užpilamas cukrumi ir laukiama, kol išsiskirs sultys.
5. Virkite ant mažos ugnies, nuolat maišydami, pusantros valandos. Tuo pačiu metu pridedamos šviežios citrinos sultys.

Uogienė išdėliojama į švarius stiklainius ir uždengiama dangteliais.

Žalias uogienė

Maisto gaminimui jums reikės:

• po vieną citriną ir po vieną apelsiną;
• 150 g granuliuoto cukraus;
• gabalėlis šviežio imbiero šaknies (5g).

Uogienę galite gaminti taip:

1. Citriną reikia kruopščiai nuplauti. Tada pageidautina užpilti verdančiu vandeniu. Reikėtų nepamiršti, kad gaminant maistą jį reikės naudoti su žievele. Jei vaisius per didelis, jis perpjaunamas per pusę.
2. Dabar jis supjaustomas griežinėliais. Ant jo lieka žievelė, o kaulus reikės pašalinti.
3. Dabar apelsiną reikia nuplauti ir užpilti verdančiu vandeniu. Iš jo reikia pašalinti sėklas.
4. Imbiero šaknis nulupta.
5. Citrinos šaknis ir griežinėliai perpilami per mėsmalę. Tas pats daroma atskirai su oranžine spalva.
6. Perdirbtos citrinos, apelsino ir imbiero šaknys dedamos į atskirą dubenį ir apibarstomos cukrumi.
7. Mišinys kruopščiai maišomas, kol cukrus visiškai ištirps.

Gautas produktas dedamas į švarius ir sausus stiklainius ir uždaromas dangteliais. Šį uogienę rekomenduojama laikyti šaldytuve.

Su kivi

Kiviai suteikia ypatingo skonio citrusinių vaisių uogienei.

Jo gamybai reikės paruošti:

• 2 mandarinai, apelsinai, citrinos;
• kalkės;
• kivi;
• paketėlis "Confitures" (gelintojas);
• granuliuotas cukrus, kurio svoris toks pat kaip viso vaisiaus svoris.

Norėdami pasiruošti, atlikite šiuos veiksmus:

1. Vaisiai kruopščiai nuplaunami, supjaustomi apskritimais.
2. Ant jų pila pakuotės „Šuoliai“ turinį.
3. Gautas produktas kaitinamas iki virimo.
4. Dabar įpilkite cukraus ir vėl užvirinkite.

Dabar uogienė paruošta ir ją reikia supilti į pasterizuotus stiklainius. Jie turi būti susukti ir laikyti apverstą antklode, kol visiškai atvės.

Lėtoje viryklėje

Naudojant lėtą viryklę, produktas gaunamas subtilesnio skonio.

Jei norite gaminti uogienę, jums reikės:

• keturi apelsinai;
• pusė citrinos;
• pusė stiklinės (100 ml) vandens;
• 100 g cukraus.

Gaminimo procedūra yra tokia:

1. Iš apelsinų būtina išgauti minkštimą. Norėdami tai padaryti, jie nuplaunami, supjaustomi ir išimami į paruoštą indą.
2. Tai pašalina kaulus ir b altus dryžius.
3. Iš citrinos spaudžiamos sultys.
4. Gautos sudedamosios dalys sudedamos į daugiafunkcinio viryklės dubenį.
5. Garų režimu apdorokite po virimo penkias minutes.
6. Palaukite dvi valandas ir pakartokite procedūrą. Tada vėl palaukite 2 valandas ir atlikite šį veiksmą dar kartą.
7. Gautas produktas turi būti susmulkintas maišytuvu.
8. Tada produktas dedamas į lėtą viryklę, užvirinamas ir apdorojamas 5 minutes.

Uogienės ruošimas baigtas.

Kaip laikyti gatavą produktą?

Siekiant užtikrinti ilgalaikį uogienės laikymą, būtina sudaryti jai tokias sąlygas:

1. Vidutinė oro drėgmė.
2. Saulės šviesos trūkumas.
3. Pastovi temperatūra.

Jei uogienė laikoma privačiame name, tai tam tinka rūsys arba rūsys. Taip pat galite laikyti gaminį savo naktiniame spintelėje arba spintoje.

Miesto bute geriau naudoti šaldytuvą.

Pageidautina, kad saugojimo laikas nebūtų ilgesnis nei trys mėnesiai.

Rekomenduojama