Pomidorai pomidorų sultyse: skaniausias receptas žiemai su žingsnis po žingsnio instrukcijomis

Pomidorų sultimis aplieti pomidorai – puiki alternatyva marinuotiems pomidorams, kurie jau visiems nuobodu, nes dažnai norisi įvairovės tiek gyvenime, tiek mityboje. Pastebėtina, kad konservavimą galima vartoti be likučių, nes įdaras taip pat pasižymi puikiomis skonio savybėmis ir yra naudojamas papuošti bei papildyti daugelį patiekalų. Kiekviena šeimininkė turėtų išstudijuoti skaniausius pomidorų pomidorų sultyse receptus žiemai, kad savo šeimą ir draugus pamalonintų nuostabiu užkandžiu.

Pomidorų kepimo pomidorų sultyse ypatumai žiemai

Norėdami pagaminti šį užkandį žiemai, galite naudoti tiek klasikinius receptus, kurių derliaus nuėmimo technologija yra paprasta ir suprantama, arba pasitelkti originalių metodų studijas.

Maisto gaminimui būtina išrūšiuoti vaisius, atskiriant labiau prinokusius egzempliorius: naudokite juos sultims gaminti. Rekomenduojama palikti sveikus, jie turi būti mažo dydžio ir tvirto minkštimo, taisyklingos formos. Įdarą įpilkite pagal skonį su druska, cukrumi, actu. Taip pat galite naudoti įvairius prieskonius ir žoleles pagal savo skonį.

Tarpų ir ingredientų parinkimas ir paruošimas

Rinkdamiesi ingredientus, turėtumėte atkreipti dėmesį į tai, ar veislė tinkama pagal naudojimo paskirtį. Vaisiai turi būti vidutinio dydžio ir lengvai pereiti per stiklainio kaklelį, odą ir minkštimą – skirtis tankiu ir dideliu cukraus kiekiu. Pasirinktus pomidorus reikia išrūšiuoti nuo stiebelių ir kruopščiai nuplauti.

Ruošiant patiekalus, stiklainius ir dangtelius reikia sterilizuoti, atsižvelgiant į receptą, tačiau bet kuriuo atveju jie turi būti kruopščiai išplauti.

Geriausi gaminimo būdai

Prieš pradėdami gaminti, turėtumėte susipažinti su siūlomais receptais ir pasirinkti tinkamiausią, kuris atitiks jūsų skonio pageidavimus.

Klasikinis pirštų laižymo receptas

Norėdami išsaugoti skanų užkandį pagal šį receptą, geriau naudoti saldžias rūšis. Kaip pomidorų gėrimą galite naudoti parduotuvėje pirktus produktus arba pasigaminti patys.

Klasikiniam ruošiniui naudojami šie komponentai:

• 2 kg pomidorų;
• 0,5 l pomidorų sulčių;
• 2 dantys česnakai;
• 1 šaukštelis cukrus;
• 1 šaukštelis druska;
• 1 šaukštelis actas;
• pipirai, lauro lapai.

Recepte numatyti šie procesai:

1. Sterilizuokite stiklainius, sutrinkite pomidorus, suberkite visus prieskonius.
2. Užvirkite vandenį, daržoves užpilkite verdančiu vandeniu ir uždenkite dangčiu.
3. Įdarui paruošti pomidorų sultis užvirinkite, pašalindami susidariusias putas, įpilkite acto, druskos, pasaldinkite.
4. Išpilkite skystį iš skardinės ir užpilkite gėrimu.
5. Uždarykite stiklainį ir apvyniokite jį antklode aukštyn kojomis.

Paprastas receptas be sterilizacijos litriniuose stiklainiuose

Pagal paprastą receptą be sterilizacijos pagamintas užkandis puikiai papildys mėsos ir žuvies patiekalus. Norėdami palengvinti procesą, sulčių galite nusipirkti parduotuvėje.

Reikalingų produktų sąrašas:

• 4 kg pomidorų;
• 2,5 valg l. druska;
• 2,5 valg l. cukraus.

Užkandžių žiemai kūrimo technologija:

1. 2 kg pomidorų nuplaukite, sudėkite į stiklainius ir užpilkite verdančiu vandeniu.
2. Palikite išmirkytus pomidorus 20 minučių.
3. Likusias daržoves išspauskite sulčiaspaude.
4. Cukrus ir druska gautą skystį, virkite 5 minutes.
5. Stiklainį nusausinkite ir užpildykite paruoštu pomidorų mišiniu.
6. Uždenkite stiklainius, apverskite ir palaukite, kol atvės.

Su aspirinu

Prioritetinis jaunųjų namų šeimininkių gaminimo būdas yra receptas, kuriame naudojamas aspirinas. Tabletėse esanti rūgštis padeda gerai laikyti užkandžius įvairiomis sąlygomis.

Produktų rinkinys patiekalui sukurti:

• 2 kg pomidorų;
• 1,5 l pomidorų sulčių;
• 3 šaukštai. l. cukrus;
• 1,5 valg l. druska;
• 3 serbentų lapai;
• 1 krapų žiedynas;
• ½ paprika;
• prieskoniai.

Recepto veiksmų seka:

1. Prieskoniai, žolelės, česnakai ir pipirai užpilkite stiklainio dugną, ant viršaus sudėkite daržoves ir užpilkite verdančiu vandeniu 15 minučių.
2. Paruoškite pomidorų kompoziciją įberdami druskos, cukraus.
3. Stiklainio skystį pakeiskite aspirino sultimis, užkimškite, leiskite atvėsti.

Pomidorų griežinėliai pomidorų sultyse

Supjaustyti pomidorai yra labiau prisotinti įdaru ir puikiai atrodo ant šventinio stalo, todėl yra labai populiarūs.

Ingredientų sudėtis:

• 2 kg pomidorų;
• 1 l pomidorų sulčių;
• 50 ml acto;
• 2,5 valg l. cukrus;
• 1 valgomasis šaukštas l. druska;
• pipirai, česnakai.

Patiekalo kūrimas apima šiuos procesus:

1. Daržoves supjaustykite griežinėliais arba puselėmis ir supilkite į stiklainį, įberkite česnako, pipirų.
2. Išvirkite pomidorų gėrimą, pagardinkite druska, pasaldinkite, įpilkite acto.
3. Supilkite į sterilius indus ir susukite.

Be acto

Kad užkandis stovėtų ilgai, vietoj acto rūgšties galima naudoti krienų šaknis. Tai leis jums išsaugoti ruošinį, taip pat suteikti prieskonių ir rafinuotumo žiemos derliui.

Reikalingų produktų sąrašas:

• 2 kg pomidorų;
• 1,5 l pomidorų sulčių;
• 2 šaukštai. l. cukrus;
• 1,5 valg l. druska;
• prieskoniai.

Kaip pasigaminti skanų receptą:

1. Stiklainio apačioje pabarstykite pipirais, česnakais ir įvairiais prieskoniais, ant viršaus dėkite daržoves.
2. Išvirkite pomidorą, suberkite cukrų, druską ir užpildykite juo stiklainius.
3. Sterilizuokite 20 minučių ir uždarykite dangčiu.

Žalieji pomidorai pomidorų padaže

Vienas neįprastiausių užkandžių. Išvaizdos ir skonio originalumas nustebina daugelį ragautojų.

Komponentų struktūra:

• 2 kg pomidorų;
• 1 l pomidorų sulčių;
• 2-3 vnt paprika;
• 2 česnakai;
• 100 ml acto;
• druska, cukrus.

Pagrindiniai recepto procesai:

1. Pomidorus supjaustykite griežinėliais, nusiųskite į keptuvę ir užpilkite gėrimu.
2. Masę užvirinkite, druską, cukrų, troškinkite 10 minučių.
3. Suberkite susmulkintas paprikas, česnaką ir vėl virkite 10–15 minučių.
4. Sterilizuokite stiklainius, užpildykite gatavą masę ir uždarykite.

Su agurkais

Agurkų ir pomidorų konservavimas atskirai yra ilgas ir daug darbo reikalaujantis procesas, todėl juos galima sandarinti kartu. Toks užkandis daugelį nustebins savo originalumu ir neįprastomis skonio savybėmis.

Ingredientų sudėtis:

• 1 kg pomidorų;
• 1 kg agurkų;
• 1,5 l pomidorų sulčių;
• 3 šaukštai. l. cukrus;
• 1,5 valg l. druska;
• 2 šaukštai. l. obuolių sidro actas;
• 1 česnakas
• ½ aitriosios paprikos;
• prieskoniai.

Recepto veiksmų seka:

1. Česnaką, pipirus, prieskonius sudėkite į stiklainius, sutrinkite dvi pagrindines daržoves.
2. Užpilkite verdančiu vandeniu ir palikite 20 minučių.
3. Pomidorų gėrimą užvirinkite, pasūdykite, pasaldinkite.
4. Nupilkite vandenį iš stiklainio ir supilkite paruoštą masę ir, įpylę acto, uždarykite ir atidėkite atvėsti.

Su krienais ir česnakais

Su krienais ir česnakais marinuoti pomidorai atrodys nepaprastai skanūs, o siuvimas nereikalaus pastangų ir laiko.

Naudinga gaminant maistą:

• 2 kg pomidorų;
• 2,5 l pomidorų sulčių;
• ¼ Art. tarkuotų krienų šaknys;
• 2 šaukštai. l. druska;
• 4 šaukštai. l. cukrus;
• česnakai.

Svarbūs punktai gaminant originalų užkandį pagal receptą:

1. Pomidorus, persmeigtus dantų krapštuku, sudėkite į stiklainį ir užpilkite verdančiu vandeniu.
2. Pomidorų sultis sumaišykite su krienais ir smulkintu česnaku, pasūdykite, pasaldinkite.
3. Virkite 5 minutes ir pakeiskite vandenį indelyje gauta kompozicija.
4. Suvyniokite ir atvėsinkite.

Su citrinos rūgštimi

Puikus būdas paspartinti daržovių ruošinių išsilaikymą per žiemą – naudoti citrinos rūgštį. Tokiam užkandžiui paruošti prireiks vos pusvalandžio.

Reikalingų komponentų sąrašas:

• 700 g pomidorų;
• 10g druskos;
• 15g cukraus;
• 3 g citrinos rūgšties.

Žingsnis po žingsnio užkandžių receptas:

1. Pusę reikiamo pomidorų skaičiaus reikia sutrinti sulčiaspaudėje.
2. Užvirkite sultis, pridėdami druskos, cukraus ir rūgšties, ir palaikykite ant ugnies 5 minutes.
3. Nusiųskite pomidorus į stiklainį ir supilkite paruoštą pomidorų mišinį, susukite.

Pomidorai pirktose pomidorų sultyse

Kad nesivargintumėte ruošiant pomidorų sultis, galite marinuoti pomidorus gatavame produkte. Taip sutaupysite daug laiko ir palengvinsite procesą.

Jei norite dirbti, įsigykite:

• 2,5 kg pomidorų;
• 1,5 l pomidorų;
• 3 šaukštai. l. cukrus;
• 5-7T česnakai;
• 1 šaukštelis actas (70%);
• 1,5 valg l. druska;
• prieskoniai.

Recepto algoritmas:

• Užpildykite indą daržovėmis ir prieskoniais.
• Užpilkite verdančiu vandeniu 20 minučių.
• Parduotuvėje pirktą produktą užvirinkite, įberkite cukraus ir druskos.
• Baigtą įdarą pakeiskite vandeniu inde, įpilkite acto ir uždarykite.

Daugiau saugojimo vietos

Ruošinius rekomenduojama laikyti ne ilgiau kaip 1 metus vėsioje, sausoje vietoje. Atidarytą stiklainį šaldytuve galima laikyti ne ilgiau kaip 30 dienų.

Šis paprastas užkandis turi nuostabų skonį ir aromatą. Jei atidžiai išstudijuosite receptą ir teisingai atliksite visus gaminimo veiksmus, patiekalas pavyks ir sulauks tik teigiamų atsiliepimų bei aukštų įvertinimų.

Rekomenduojama