Stiklainių sterilizavimas lėtoje viryklėje su ruošiniais ir konservavimas: taisyklės

Vasarą svarbu ne tik gauti organizmui reikalingų vitaminų, bet ir pasilikti daugumą vaisių ateičiai. Pasiruošimas žiemai – puiki proga pasimėgauti vasaros skoniu š altuoju metų laiku. Yra daug būdų, kaip apsirūpinti vaisiais ir daržovėmis. Vaisiai konservuoti, šaldyti, sūdyti, fermentuoti. Konservavimas yra populiariausias iš jų. Tuo pačiu metu kruopštus indų sterilizavimas yra būtina sąlyga norint laikyti daugumą ruošinių. Patogi, bet mažai žinoma gudrybė – indų ir stiklainių sterilizavimas lėtoje viryklėje.

Ar galiu sterilizuoti stiklainius lėtoje viryklėje?

Bet kuri šeimininkė žino, kad norint sėkmingai laikyti gatavus konservus, stiklainius, kuriuose jie yra, reikia sterilizuoti. Tai daroma keliais būdais:

1. Orkaitėje.
2. Ant viryklės.
3. Mikrobangų krosnelėje.
4. Lėtoje viryklėje.

Pirmuosius tris būdus dažnai naudoja namų šeimininkės, tačiau tik nedaugelis žino, kad tai galite padaryti lėtoje viryklėje. Naudojant tokį prietaisą, galima sterilizuoti stiklinius indus konservavimui. Be to, šis procesas yra lengvesnis nei ant viryklės.

Multicooker privalumas yra tai, kad jis gali atlikti ne tik išankstinį indų terminį apdorojimą, bet ir skardinių su ruošiniais sterilizavimą.

Šią procedūrą galima atlikti bet kurio modelio įrenginyje ir naudojant minimalų programų skaičių.

Kaip vyksta procesas?

Sterilizuojant indus svarbu laikytis kelių pagrindinių taisyklių:

• Naudojami stiklainiai turi būti nepažeisti, be defektų;
• išplaukite indus prieš terminį apdorojimą naudodami ploviklį, taip pat kepimo soda ar sausus garstyčių miltelius;
• po to stiklinius indus gerai nuplaukite tekančiu vandeniu.

Toliau, norėdami sterilizuoti stiklainius multivarke, virš dubens turėtumėte įrengti garų kepimo groteles. Ant jo uždedami švarūs sausi stiklainiai kakleliu žemyn.

Išankstinis tinklelis, taip pat ir pats dubuo turi būti kruopščiai nuplauti plovikliu, bet be sodos.

Į dubenį įpilkite 2 puodelius kambario temperatūros vandens ir įjunkite prietaisą „Garų“ režimu.

Jei tokios programos nėra, galite naudoti bet kurią kitą programą, kuri leidžia greitai užvirti vandenį dubenyje.

Paprastai ant grotelių dedamos 2–3 mažos skardinės. Procedūros metu viršutinis dangtelis neužsidaro. 0,5 litro bankai sterilizuojami 7–8 minutes, litriniai stiklainiai – 15–20 minučių.

Po nurodyto laiko karšti švarūs stiklainiai išimami, uždedami ant švaraus rankšluosčio kakliukais į viršų. Užpildykite paruoštu produktu, kai jie šiek tiek atvės.

Tuščių stiklainių sterilizavimas

Daugelyje receptų nurodoma, kad užpildžius indą ruošiniu, jį reikia papildomai sterilizuoti.

Ši paruoštų skardinių apdorojimo lėtoje viryklėje procedūra taip pat yra lengvesnė ir greitesnė nei viryklėje ar orkaitėje.

Pirmiausia į dubens dugną įdėkite švarų skudurėlį arba rankšluostį. Tai daroma taip, kad stiklo dirbiniai apdorojimo metu nesprogtų. Stiklainiai su ruošiniais dedami ant viršaus, Jie uždengiami verdančiame vandenyje sterilizuotais dangteliais.

Kambario temperatūros vanduo atsargiai pilamas į multivaryklos dubenį iki skardinių „pečių“ lygio.

Toliau turite įjungti įrenginį bet kurios programos, kuri šildo iki 100 laipsnių, režimu. Paprastai 0,5 litro stiklainiams pakanka 10 minučių, litrų stiklainiams – 15-20 minučių.

Pasibaigus laikui, stiklainiai atsargiai išimami, užsukami dangteliai. Po to konservuotus indus patartina apversti ir padėti į saugią vietą, uždengus kažkuo šiltu (paklode, antklode).

Bendrųjų sterilizavimo taisyklių laikymasis leis be problemų sutaupyti ruošinių ateičiai.

Rekomenduojama