Uogienė iš ranetki žiemai: paprastas receptas su nuotraukomis ir vaizdo įrašais

Ranetki yra maži obuoliai. Nepaisant savo dydžio, jie yra labai kvapnūs ir sultingi. Uogienė iš jų labai skani. Stiklainis uogienės iš ranetki žiemai sukels vasaros ir šilumos prisiminimus. Apsvarstykite pagrindines uogienės gaminimo taisykles. Kokių gudrybių galima pritaikyti, kad uogienė būtų skani.

Uogienės virimo ypatybės

Obuoliai yra universalus vaisius. Naudinga jas valgyti ir žalias, ir įvairiai ruoštis žiemai. Juose yra daug vitaminų, mikroelementų ir minimalus kalorijų kiekis.

Uogienės ruošimas turi savo ypatybes. Vaisiai turi tvirtą minkštimą. Tai atmeta galimybę iš jų virti „penkių minučių“ uogienę. Skubėti virti uogienę nedera. Sirupas greitai sutirštės, o obuoliai išliks kieti. Uogienę reikia virti 2–3 rinkinius.

Neiš karto virkite didelio kiekio uogienės. Svarbu ne kiekybė, o kokybė.

Ranetok pasirinkimas

Ranetki – tai saldi, sodraus aromato obuolių įvairovė. Renkantis vaisius reikia įsitikinti, kad jie prinokę, o minkštimas tapo sultingas ir minkštas. Nebūtina pasirinkti gražių egzempliorių su lygia oda. Lengvai pažeisti vaisiai tiks uogienei.

Obuolius reikia rūšiuoti, nuplauti po tekančiu vandeniu ir pašalinti pažeistas vietas.

Ranetki uogienės virimo namuose parinktys

Obuolių uogienę pasigaminti namuose labai paprasta. Toliau pateikiami galimi uogienės receptai.

Lengvas receptas

Pateikime paprasčiausią receptą. Tai užtruks šiek tiek laiko ir pastangų. Iš anksto paruoškite platų indą. Idealus variantas būtų aliuminio arba emalio baseinas. Dėl didelio paviršiaus ploto skystis geriau išgaruos, o uogienė greičiau iškeps.

Reikalingi produktai:

• obuoliai - 1 kg,
• cukrus – 500 g

Gaminimo žingsniai:

1. Nuplauti vaisiai dedami į kubilą, įpilama šiek tiek vandens, uždengiama dangčiu ir troškinama valandą.
2. Toliau turite patikrinti vaisius aštriu peiliu. Jei jie minkšti, išjunkite ir leiskite atvėsti.
3. Obuolius pertrinkite per sietelį. Jei yra noras susukti mėsmale, tada vaisius pirmiausia reikia išvalyti.
4. Gauta masė supilama į dubenį, įpilama cukraus ir troškinama ant silpnos ugnies iki norimo tankio. Virimo metu uogienę reikia dažnai maišyti, kad nepriliptų prie indo sienelių.
5. Virkite, kol iškeps ir gautą masę paskirstykite į iš anksto sterilizuotus stiklainius ir susukite.

Orkaitėje

Norėdami pasiruošti, atlikite šiuos veiksmus:

1. Nuplaukite ir išdžiovinkite obuolius.
2. Perpjaukite per pusę ir pašalinkite šerdį.
3. Ištieskite viena eile ant kepimo skardos, įpilkite nedidelį kiekį vandens ir kepkite orkaitėje ne aukštesnėje kaip 160 laipsnių temperatūroje.
4. Pertrinkite per sietelį arba susmulkinkite trintuvu.
5. Pasverkite gautą tyrę.
6. Kiekvienam gautos masės kilogramui pridėkite vieną kilogramą cukraus.
7. Gerai išmaišykite ir užvirkite ant silpnos ugnies. Virkite nuolat maišydami.
8. Purkite tyrę, kol sutirštės. Norėdami patikrinti, užmeskite masę ant lėkštės, jei ji neišsisklaidys ant paviršiaus, tada uogienė paruošta.

Lėtoje viryklėje

Lėtoje viryklėje greitai ir paprastai pasigaminti obuolių uogienę.

Ingredientai:

1. obuoliai - 1 kg;
2. cukrus – 500 g

Cukraus kiekį galima padidinti arba sumažinti.

Maisto gaminimas:

1. Paruoškite vaisius: nuplaukite, nulupkite, supjaustykite gabalėliais.
2. Įdėkite į multivarkos dubenį ir apibarstykite cukrumi.
3. Pasirinkite „gesinimo“ režimą dviem valandoms.
4. Kas pusvalandį atidarykite dangtį ir maišykite.
5. Supypsėję atidarykite dangtį ir leiskite atvėsti.
6. Susmulkinkite trintuvu.
7. Pastovėkite 10 minučių „kepimo“ režimu.

Uogienė lėtoje viryklėje yra tiršta ir kvapni.

Be cukraus

Ranetki uogienę galima paruošti nepridedant cukraus. Gaukite natūralų ir sveiką desertą. Svarbu atsiminti, kad toks skanėstas nebus laikomas ilgai.

Produktai:

1. obuoliai - 1 kg;
2. vanduo – 1 valgomasis šaukštas

Gaminimo būdas:

1. Vaisius nulupkite ir supjaustykite. Supilkite vandenį ir virkite 15 minučių.
2. Suminkštėjusius vaisius nuvalykite ir išvirkite.
3. Atvėsę galite valgyti.

Su citrina

Uogienė iš obuolių su citrina yra labai skani ir ne per saldi. Rūgščių uogienių mėgėjai tai įvertins. Idealiai tinka kepimui namuose.

Ingredientai:

1. obuoliai - 1 kg;
2. citrina - 1/3 gabalėlių;
3. cukrus - 700 g;
4. vanduo - 100 ml.

Maisto gaminimas:

1. Į obuolius įpilkite vandens ir troškinkite valandą.
2. Toliau pjaustykite bet kokiu būdu.
3. Įpilkite cukraus, nutarkuotos citrinos žievelės ir minkštimo.
4. Virkite pusvalandį.

Su apelsinų žievelėmis ir riešutais

Maisto gaminimui jums reikės šio produktų sąrašo:

1. obuoliai - 1 kg;
2. cukrus - 500 g;
3. apelsinų žievelės - 30g;
4. riešutai – 30 g.

Maisto gaminimas:

1. Paruoškite obuolius ir kepkite juos orkaitėje.
2. Susmulkinkite trintuvu.
3. Į gautą tyrę suberkite cukrų ir virkite valandą.
4. 20 minučių prieš gaminant suberkite kapotus riešutus ir apelsinų žieveles.
5. Rezultatas – tiršta ir kvapni uogienė.

Su imbieru

Imbieras padeda pagaminti obuolių uogienę ne tik skaniai, bet ir nepaprastai sveikai.

Ingredientai:

1. obuoliai - 1 kg;
2. cukrus - 800 g;
3. imbieras - 5 cm;
4. vanduo – 500 ml.

Obuolius nulupkite. Atliekų neišmeskite, o užpilkite vandeniu ir virkite 20 minučių ant ugnies. Į dubenį supilkite cukrų ir sultinį. Lėtai virkite, kol kristalai visiškai ištirps. Į sultinį įpilkite obuolių ir maišydami virkite ant silpnos ugnies.

Imbierą iš anksto nulupkite ir susmulkinkite, sudėkite į uogienę. Virimo metu jis nevirsta minkštas ir nepraranda savo naudingų savybių. Virkite uogienę, kol ji sutirštės.

Kaip laikyti uogienę

Uogienei laikyti tinka sausos vėsios patalpos. Temperatūros režimas neturi viršyti 15 laipsnių. Na, jei yra rūsys ar rūsys. Uogienę, susuktą į sterilius stiklainius, galima laikyti 3 metus.

Rekomenduojama