Kaip laikyti pupeles, kad išvengtumėte klaidų namuose

Skanus ir sveikas daržovių derlius, kaip taisyklė, džiugina sodininką gausiu derliumi. Bet galite jį prarasti, jei neskaitysite rekomendacijų, kaip išsaugoti pupeles, kad namuose neprasidėtų blakės. Ypatingą pavojų kelia pupinis straubliukas, kuris per porą mėnesių gali sunaikinti atsargas. Net hermetiškai uždarytos taros neišgelbės. Laikykite šį gaminį pagal savo taisykles.

Kaip apsaugoti pupeles nuo vabzdžių

Smulkus vabzdys, kuris prasideda neprinokusioje ankštyje, daro didelę žalą sodinimui. Kenkėjai suaktyvėja karštu oru. Vienoje pupelėje lervos įsikuria 20–30 individų.Po to produktas tampa netinkamas nei maistui, nei kaip sėklų medžiaga. Norint apsaugoti augalus nuo javų vabalų užkrėtimo, reikia pasėti nepažeistas sėklas, pasodinti Detis arba Metafox ir nuimti, kol ankštys sutrūkinėja.

Patarimai, kaip apsaugoti pupeles nuo kenkėjų:

nuimkite derlių ryte, atsargiai žirklėmis nupjaukite ankštis ir palaikydami ranka;
užtikrinti stiklinės taros sandarumą;
atlikite dirvos paruošimą prieš sėją: praturtinkite gumbinėmis bakterijomis, įvesdami bakterijų preparatų arba žemę iš gūbrių, ant kurių buvo auginamos pupelės;
auginkite atskirus augalus sėklai, o tai padidins derliaus kokybę ir produktyvumą.

Kaip paruošti pupeles laikymui

Norėdami išsaugoti didžiąją dalį nuimtų pupelių žiemai, turite daug dėmesio skirti džiovinimui, kuris atliekamas keliais etapais:

rinkti ankštis;
paskleiskite saulėtoje, gerai vėdinamoje vietoje. Miesto sąlygomis pupelės pilamos ant balkone ar lodžijoje iškloto popieriaus;
palaukite apie dvi savaites, kol ankštys pagels, šiek tiek atsivers ir grūdai sukietės;
žmonėms skirtas sėklas pašildykite orkaitėje 60 laipsnių temperatūroje pusvalandį;
įdėkite sėklų medžiagą trumpam į šaldiklį.

Tinkamas pupelių apdorojimas apsaugos nuo kenkėjų ir sunaikins lervas.

Antrasis džiovinimo variantas: pupelės nulupamos ir paskirstomos ant sauso paviršiaus, retkarčiais pamaišant.

Pupelių saugojimo taisyklės, kad būtų išvengta klaidų

Namų sąlygos tinkamos laikyti gausų derlių, kai laikomasi būtinų taisyklių. Sėklos gali ne tik peržiemoti, bet gali būti saugomos keletą metų, nepažeistos kenkėjų ir vabzdžių: svarbu žinoti, kaip:

Sterilizuokite stiklinius indus, įpilkite šiek tiek pelenų ir užpildykite pupelėmis. Prieš gamindami nuplaukite sėklas.
Supjaustykite kelias česnako skilteles ir įmaišykite į pupeles.
Daugius pupelių kiekius sudėkite į dėžes ar dėžutes, išklotas laikraščiais: spausdinimo rašalas yra apsauga nuo vabzdžių.
Pridėkite šakelę medetkos, krapų ar rozmarinų, kad atbaidytumėte vabzdžius.

Konteinerių ir patalpų pasirinkimas: optimalių sąlygų kūrimas

Sausos pupelės supakuojamos į sandarią tarą: plastikinius maišelius, stiklinius indelius ar plastikinius indus ir dedamos į tamsią, vėsią vietą, kurioje oro temperatūra ne aukštesnė kaip +10 laipsnių, o drėgmė iki 50%. Norint apsisaugoti nuo grūdų, produktas dedamas į šaldiklį, o žiemą išnešamas į balkoną ar terasą. Pupelės nepraranda savo skonio ir maistinių savybių po ilgo veikimo žemoje temperatūroje.

Šiltas ir drėgnas oras skatina sėklų daigumą.

Jei laikymui pasirenkamas drobinis maišelis, jį reikia paruošti iš anksto: pamirkyti druskos tirpale ir išdžiovinti. Ši priemonė yra patikima apsauga nuo klaidų.

Idealios pupelių laikymo vietos yra tvartai, sandėliukai ir rūsiai su tinkamomis temperatūros sąlygomis. Lodžijas ir rūsius leidžiama laikyti laikinai, nes juose nepalaikoma pastovi temperatūra ir drėgmė.

Šaldytos pupelės

Šparaginės pupelės skinamos 14 dieną nuo žydėjimo ir toliau kas antrą dieną.

Norint išsaugoti malonų šparaginių pupelių skonį, subtilų aromatą ir švelnumą, jaunus, šviežiai supjaustytus vaisius žiemai teks užšaldyti. Ankštys nuplaunamos ir pašalinamos nuo uodegų bei išorinių pažeidimų. Ankštis leidžiama užšaldyti visas arba dalimis. Skoniui ir naudingosioms savybėms išsaugoti rodomas blanširavimas: ankštys verdamos tris minutes verdančiame vandenyje ir dedamos į š altą vandenį su ledukais.

Tada produktas išdžiovinamas popieriniu arba medžiaginiu rankšluosčiu ir paskirstomas į polietileninius maišelius arba plastikinius indus, kurie vėliau laikomi šaldytuve. Iš anksto paruoštas atsargas naudojamas kaip pusgaminis. Po atšildymo paruoštos ankštys pakartotinai neužšaldomos.

Saugojimas kambario temperatūroje

Tinkamai paruošti pupelių produktai gali peržiemoti kambaryje. Dalį derliaus galima dėti į šaldytuvą, likusios pupelės tris valandas užšaldomos plastikiniuose maišeliuose šaldiklyje. Po to sėklas reikia išdžiovinti.

Norėdami atsikratyti vabzdžių, pupelės kepamos atviroje orkaitėje 100 laipsnių temperatūroje 20 minučių. Talpykla turi būti sandariai uždaryta ir dedama į sausą, tamsią ir gerai vėdinamą vietą, pavyzdžiui, spintelę ar stalą. Aplinkos drėgmė turi būti žema, o kambario temperatūra – vidutinė.

Būtini pupelių laikymo namuose veiksmai:

vaisių pjaustymas su juodais taškais;
gliaudyti ankštys;
sėklų pašalinimas su danga ant paviršiaus.

Uždrausta:

nuplaukite pupeles prieš dėdami į konteinerius;
naudokite talpyklas, kuriose gali kauptis kondensatas;
sutvarkykite saugyklą šalia šilumos š altinio.

Taisyklės ir sąlygos

Pagrindinis šių ankštinių augalų laikymo reikalavimas – palaikyti tam tikrą temperatūrą ir drėgmę: būtent šie parametrai daugiausia lemia produkto galiojimo laiką.

Kiti veiksniai taip pat turi įtakos pupelių galiojimo laikui:

Tara. Pageidautina naudoti natūralaus audinio maišelius, kartonines dėžes, medines dėžes.
Sąlygos. Blakės veisiasi šiluma, todėl laikymo vietoje reikia užtikrinti žemą temperatūrą, kuri apsaugotų nuo kenkėjų pažeidimų ir išsaugos kiautą.Pupinis straubliukas vienu metu padeda iki dviejų šimtų kiaušinėlių ir per trumpą laiką sunaikina atsargas. Optimali patalpų temperatūra: +5 - +10 laipsnių. Jei rodikliai pakyla aukščiau, turite juos sumažinti arba aprūpinti gaminius vėsiu sandėliavimu. Didelė drėgmė (daugiau nei 50 %) yra nepriimtina, grūdai supelija, sugeria drėgmės kvapą ir praranda savo išvaizdą.
Trukmė. Pupelių laikymo namuose laikotarpis, kad vabzdžiai neprasidėtų, daugiausia priklauso nuo konteinerio. Laikantis taisyklių, drobiniai maišeliai ir medinės dėžės gali sutaupyti pupeles dvejus ar trejus metus. Perdirbtas produktas hermetiškai uždarytuose stikliniuose induose išlaiko vartojimo savybes iki 8 metų.

Jei šeimininkė galvoja apie alternatyvų derliaus išsaugojimo būdą, su patikima apsauga nuo klastingų vabzdžių atsiradimo, siūlomas konservavimas.Taip nuskintos pupelės tinkamos vartoti per dvejus metus. Ruošinys padės virėjui, nes jis naudojamas kaip garnyras ir pirmųjų patiekalų, salotų ar troškinių komponentas.

Susipažinę su laikymo namuose taisyklėmis ir galimybėmis, galite išplėsti šios naudingos daržovių kultūros auginimo plotą.