Rožinis ridikas: veislės aprašymas, naudingos savybės ir žala su nuotrauka

Rožinio ridiko ypatumas yra tai, kad jis yra gana didelis. Vieno vaisiaus masė siekia 300 gramų. Ginčai dėl daikono kilmės tebevyksta. Kai kurie mokslininkai mano, kad tai – ridikėlių kryžminimo su ridikėliais rezultatas. Kiti jį atkakliai laiko įprastu didelio dydžio ridikėliu. Šiai kultūrai būdingas sultingas minkštimas, todėl ji tapo mėgstama daugelio sodininkų.

Įvairios aprašymas

Šakniavaisių minkštimas tankus ir sultingas. Paprastai ridikėliai yra apvalios formos, tačiau kai kurioms veislėms būdingi pailgi vaisiai, primenantys cilindro formą. Viduje vaisiai yra b alti, o plonas žievelės sluoksnis yra raudonos spalvos.Nors jau buvo išvesta daug hibridų, kurie turi priešingų savybių, būtent raudoną minkštimą ir b altą odą.

Vaisių skonis yra vidutiniškai aštrus. Ridikėlių privalumas – tai organizmui naudingų medžiagų sandėlis. Šiurkščiavilnių skaidulų sudėtis yra žinoma dėl savo teigiamų savybių virškinimo sistemai. Be to, ridikėliai išvalo organizmą nuo kenksmingų toksinų, gerina apetitą, apsaugo nuo vidurių užkietėjimo. Antibakterinės daržovės savybės leidžia susidoroti su patologiniais procesais žarnyne.

Jei reguliariai valgote daržovę, galite išvengti patinimų, nes tai padeda pašalinti iš organizmo skysčių perteklių.

Kaloringas raudonasis ridikas

100 gramų daikono yra tik 20 kalorijų. Tai leidžia jums naudoti daržovę dietose, skirtose kovoti su antsvoriu. Be to, ridikuose yra daug vitaminų ir mineralų, tokių kaip varis, fosforas, natris, kalcis.

Naudingos savybės

Dėl turtingos daikon sudėties galima jį naudoti liaudies medicinoje. Rožinių ridikėlių sultys skiriamos sergant mažakraujyste. Įdėjus šiek tiek medaus, gausite veiksmingą ir skanų vaistą nuo peršalimo, kurį vaikai su malonumu vartoja.

Raudonųjų ridikėlių tinktūra daugelį metų buvo naudojama nuo išialgijos, reumato ir sąnarių skausmo. Norėdami tai padaryti, ridikėlių sultys užpilamos degtine ir įtrinamos į paveiktas vietas.

Ridikėlius vartoti rekomenduojama tiems, kurie susiduria su kepenų, inkstų ir tulžies pūslės ligomis.

Tačiau naudingos kultūros savybės tuo nesibaigia. Jo sudėties komponentai turi daug naudingų poveikių:

lakieji fitoncidai, kurie yra daikono dalis, valo vidaus organus nuo patogeninių mikroorganizmų, saugo nuo grybelinių ir virusinių infekcijų;
askorbo rūgštis didina organizmo atsparumą bakterinėms ir virusinėms infekcijoms, mažina vėžio išsivystymo tikimybę;
ląsteliena išvalo organizmą nuo toksinų, gerina virškinimą ir skatina žarnyno judrumą.

Daikon Harm

Nepaisant daugelio naudingų savybių, daržovė taip pat gali pakenkti organizmui. Tai ypač pasakytina apie nėščias ir žindančias moteris. Daikon sudėtyje yra eterinių aliejų, kurie kaupiasi organizme ir sukelia gimdos tonusą. Ši būklė dažnai baigiasi persileidimu. Žindymo laikotarpiu šakniavaisius reikia išmesti, nes tai gali išprovokuoti alerginių reakcijų pasireiškimą kūdikiui.

Kontraindikacijos

Daikon neturėtų vartoti ne tik nėščios ir žindančios moterys, bet ir žmonės, sergantys stemplės opalige, gastritu, enterokolitu, širdies ir urogenitalinės sistemos ligomis.

Auginimo ypatybės

Raudonųjų ridikėlių priežiūra ir auginimas mažai kuo skiriasi nuo kitų augalų veislių žemės ūkio technologijos. Šakniavaisiai sodinami atvirame lauke sėkliniu būdu. Daikon šiltnamyje praktiškai neauginamas. Norėdami gauti gerą derlių ir sultingus, didelius vaisius, turite žinoti daikonų auginimo ypatybes.

Kultūrai reikia šviesios dienos, kuri truktų mažiausiai 10 valandų. Taigi, sėklos sėjamos ankstyvą pavasarį. Tačiau kai kurie sodininkai mieliau sėja derlių antroje vasaros pusėje, o derlius bus ne prastesnis. Prieš sėją sėklos mirkomos. Jie turėtų būti vandenyje bent parą, tai pagreitins jų dygimą. Kultūra mėgsta purų, derlingą dirvą su neutraliu rūgštingumu. Tačiau jis gerai auga ir kitose dirvose.

Sodininkai sėklas sodina 20 cm atstumu vienas nuo kito.Apvalias šakniavaisius rekomenduojama sodinti kiek toliau, maždaug 30 cm atstumu. Tuo pačiu metu atstumas tarp eilių turi būti ne mažesnis kaip 50 cm. Pailgas šakniavaisius galima sodinti arčiau: atstumas tarp eilių 40 cm, atstumas tarp augalų 20 cm.

Dirva ridikams iškasti ir patręšta iš anksto. Sėklos sėjamos po 3-4 dalis į duobutes, kurių gylis ne mažesnis kaip 2 cm.Pasodinus dirva sutankinama ir be perstojo laistoma. Kad neaugtų piktžolės ir neišdžiūtų dirva, sodinimo vietą galima mulčiuoti šienu arba šiaudais.

Ridikėlių priežiūra yra standartinė: ravėjimas, laistymas, reguliarus dirvos purenimas. Nepaisant to, kad daikonui būdinga meilė drėgmei, jo perteklius sukels šaknų įtrūkimus. Tačiau jo trūkumas baigsis tuo, kad ridikėliai bus labai kartūs. Taigi, laistymas turėtų būti atliekamas teisingai, 2-3 kartus per savaitę, tačiau saikingai.Taip pat svarbu atkreipti dėmesį į oro sąlygas.

Kadangi kultūra linkusi išsikišti virš dirvožemio, ji turi būti įkalinta. Taigi vaisiai neišdžius.

Šerti reikia tik vėlyvųjų daikonų veislių. Tam naudojami mineraliniai mišiniai. Viršutinis tręšimas atliekamas vaisių formavimosi stadijoje. Ankstyvoms veislėms šios procedūros nereikia.

Saugykla

Raudonieji ridikai nėra skirti ilgalaikiam saugojimui. Vaisiai suminkštėja ir genda po 5-6 dienų. Bet jei įdėsite juos į šaldytuvą, tinkamumo laikas padidės kelis kartus. Tačiau prieš tai svarbu tinkamai paruošti daikoną:

pašalinkite pažeistas vietas, o tokius vaisius geriau iš viso rūšiuoti;
supakuokite derlių į plastikinius maišelius;
Kiekvienoje pakuotėje pradurkite skylutes, kad oras galėtų patekti.

Optimiausia temperatūra ridikams laikyti yra nuo +1 iki -2 laipsnių. Santykinė oro drėgmė taip pat vaidina svarbų vaidmenį. Jo optimalus našumas yra ne didesnis kaip 90%.

Vėlesnes daikon veisles galima laikyti ilgą laiką. Jie sukraunami į krūvas ir užberiami žemėmis. Šioje būsenoje jie laikosi iki 15 dienų, kol visiškai išdžius. Žieminės veislės laikomos rūsyje arba šaldytuve. Prieš sandėliavimą vaisiai rūšiuojami ir rūšiuojami tokiu pačiu būdu. Rūsyje taip pat svarbu reguliuoti oro temperatūrą, ji neturi nukristi žemiau 0 laipsnių.

Naudoti gaminant maistą

Kai kuriose šalyse ridikėliai naudojami troškinti, kepti ir net virti.Tačiau mūsų šalyje daikonas vartojamas tik šviežias. Paprastai jis dedamas į salotas. Receptų su ridikėlių priedu skaičius nuolat didėja. Jei, pavyzdžiui, į virtų kiaušinių ir sūrio salotas dedama daržovė, jos pasisavinimas bus daug greitesnis. Toks ingredientas kaip ridikėliai suteikia patiekalui lengvumo, aštraus aromato ir sodraus skonio.