Raudonasis ridikas: nauda ir žala, savybės ir kontraindikacijos sveikatai su nuotrauka

Raudonasis ridikas yra gyvybę suteikianti daržovė, kuri visiškai išvalo nuo nereikalingų toksinų, prisotina maistinių medžiagų. Rusijoje raudonieji ridikai visada buvo auginami, žinant jo naudą ir žalą. Ši daržovė yra juodųjų ridikėlių atmaina, net skoniu į jį panašus, tik įprastoje karčioje šakninėje daržovėje yra mažiau aštrumo.

Įvairios aprašymas

Raudonasis ridikas yra įspūdingas hibridas, susidaręs selektyviai kryžminus aštrius ridikėlius ir paprastus ridikus. Daržovė turi stambius požeminius vaisius, kurių savitasis svoris siekia 300 g.Karčiųjų ridikėlių vidus nėra raudonas, o pluoštinis minkštimas b altas.Dabar selekcininkai išvedė ir aštrių daržovių veisles su b alta odele ir sodriai raudonu minkštimu viduje. Jis valgomas salotų pavidalu, dažniausiai žalias. Visą žiemą laikomi sausuose rūsiuose. Taip pat yra tradicinių marinavimo receptų, tačiau sūdymas namuose yra papildomas.

Kalorijos

100 g šviežių šakniavaisių yra tik 20 kcal. Šis mažai kaloringas produktas yra daugelio daržovių dietos dalis. 100 šviežių produktų yra 1,2 g b altymų, 0,1 g riebalų, 3,4 g angliavandenių. Raudona šakninė daržovė yra puikus produktas svorio metimui.

Sudėtis

Šakniavaisiuose gausu ypač vertingų organizmui medžiagų: kalio, kalcio, natrio, vertingos geležies, fosforo, vario, magnio, svarbių vitaminų: A, B, C, H.

Naudingos savybės

Karčią daržovę sodininkai vertina dėl daugybės naudingų savybių. Aštrus produktas yra naudingas mūsų sveikatai, nes jame yra pakankamai stambių skaidulų, jis teigiamai veikia bendrą virškinimą. Daržovė gali pagerinti apetitą, šalina susikaupusius toksinus. Reguliarus salotų, kuriose yra karčios daržovės, vartojimas yra puiki lėtinio vidurių užkietėjimo profilaktika. Šakniavaisiai turi ir antimikrobinių savybių, puikiai susidoroja su žarnyno ligomis.

Teigiamas karčiųjų daržovių poveikis yra dėl didelio gyvybiškai svarbių vitaminų ir vertingų mikroelementų kiekio. Būtent dėl šios sudėties gyvybę teikiančią daržovę galima naudoti tradicinėje liaudies medicinoje.

Šviežios daržovių sultys su medumi padeda atsikratyti peršalimo ligų. Švieži raudonieji ridikai palengvina išialgiją, lėtinį reumatą, su amžiumi susijusius sąnarių negalavimus.

Paruoštas produktas tepamas ant pažeistų vietų, švelniai įtrinamas per odą. Panašiai neuralgija gydoma šviežiu produktu. Jis pašalina sezoninio avitaminozės apraiškas ir smarkiai sumažina apsaugines kūno savybes.

Daržovės turi tokią dietologų pripažintą naudą sveikatai:

Dėl ryškių karčiųjų šakniavaisių antimikrobinių savybių rekomenduojama vartoti žmonėms, besigydantiems nuo tulžies pūslės, kepenų ir inkstų ligų.
Askorbo rūgštis skirta sustiprinti organizmo priešinfekcines, antibakterines, antivirusines, onkologines apsaugines savybes.
Sudėtyje esančios priešuždegiminį poveikį turinčios lakiosios dalelės padeda išvalyti vidaus organus nuo kenksmingos aplinkos, pavojingų virusinių ar grybelinių infekcijų.
Raudonojoje šaknyje yra pakankamai gydomųjų skaidulų. Žalias aštrių daržovių vartojimas pagerina žarnyno motoriką, maisto pasisavinimą.
Amino rūgštys ir gyvybę teikiantys vitaminai, esantys natūralių raudonųjų ridikų vaisių minkštime, trukdo tolesniam aterosklerozės vystymuisi, pašalina susikaupusį cholesterolį iš elastingų kraujagyslių.
Daržovės laikomos vertingu kalio š altiniu, kuris svarbus normaliai viso organizmo veiklai. Todėl žalias šakniavaisis yra labai naudingas įvairioms paburkimo formoms. Šis elementas yra gyvybiškai svarbus norint suteikti tonusą širdies raumeniui.
Gyvybę teikiančių vitaminų B buvimas sudėtingoje karčios daržovės sudėtyje suteikia jai galimybę dalyvauti bendrame atjauninimo procese. Šie antioksidantai apsaugo nuo žalingo laisvųjų radikalų poveikio ir gerina ląstelių metabolizmą.
Žmonės jau seniai žinojo apie šviežio produkto tulžį ir diuretikų savybes, todėl dažnai patariama žmonėms, kuriems reikia išvalyti tulžies pūslę ir urogenitalinę sistemą.

Žymiausia priemonė iš šviežių šakniavaisių – aštrios sultys, derinamos su natūraliu medumi, malšinančios įvairius neapsaugotų kvėpavimo takų negalavimus, peršalimą.

Raudonųjų ridikėlių žala ir kontraindikacijos

Nepaisant teigiamų aštraus produkto savybių, vis dar yra tam tikrų kontraindikacijų.

Yra objektyvių situacijų, kai šviežio produkto vartojimas gali būti žalingas:

Nėščioms ir žindančioms mamoms mitybos specialistai pataria nebevartoti šio produkto, nes jame esantys lakieji aliejai didina gimdos tonusą. Žindymo laikotarpiu šios medžiagos sukelia žalingas trupinių reakcijas.
Nepaisant nurodytos produkto naudos žarnynui, esant sunkiais virškinimo trakto uždegiminiams procesams, ridikėlių vartoti nerekomenduojama.
Šis produktas gali padidinti gaminamų skrandžio sulčių rūgštingumą, o tai nepageidautina sergant diagnozuotu gastritu, periodiškais žarnyno diegliais, sunkia pepsine opa.
Atsargiai vartokite šakniavaisius žmonėms, kenčiantiems nuo širdies ligų, Urogenitalinės sistemos patologijų, tulžies pūslės.