Pesto: klasikinis receptas su baziliku namuose nuotrauka ir vaizdo įrašas

Vasara – puikus metas prisiminti ilgam. Kad liktų prisiminimai, ruošiame raugintus agurkus, uogienes ir kitus dalykus, pavyzdžiui, Pesto padažą, kuriam reikia kedro riešutų. Šiandien aptarsime, kaip pasigaminti bazilikų pesto padažą, receptą žiemai. Ją išrado italai, už tai jie yra gerbiami ir giriami.

Nr.

Klasikinis pesto padažas

Ko jums reikia:

1. Viena sekundė česnako skiltelė.
2. Šiek tiek žalumos – bazilikas.
3. Šiek tiek pušies riešutų.
4. Du šimtai penkiolika gramų aliejaus (alyvuogių).
5. Citrinų sultys - dešimt mililitrų.

Kaip pasigaminti pesto:

Klasikinis bazilikų pesto receptas negali būti lengvesnis. Prieš gaminant, rekomenduojama susirasti gerą blenderį, taip bus patogiau. Baziliko šakeles nuplaukite ir nusausinkite, beje, kotelius galite palikti, kad suteiktumėte skonį. padažas. Tada reikia mesti žalumynus į maišytuvą, ten mesti riešutus ir česnaką. Visa tai reikia išplakti, įpilti vieną sekundę aliejaus (nuo ingredientuose nurodytos dozės), tada citrinos sultis, tada įberti žiupsnelį pipirų ir druskos. Dar kartą plakite, kol pasieksite norimą konsistenciją, jei reikia, įpilkite daugiau alyvuogių aliejaus.

O dabar svarbiausia, kad padažas nesugestų, reikia įlašinti lašelį parmezano.

Paruoškite indą bazilikų pesto. Jį reikia užpilti verdančiu vandeniu ir gerai išdžiovinti. Užpildykite stiklainius padažu ir išlyginkite paviršių su trupučiu alyvuogių aliejaus. Toliau reikia susukti stiklainius ir įdėti bazilikų padažą žiemai į šaldytuvą.

Pomidorų pesto receptas

Būtina:

• Mozzarella (sūris) – šimtas trisdešimt gramų.
• 7–9 saulėje džiovintų pomidorų.
• Trys skiltelės česnako.
• Šiek tiek parmezano – 60 gramų.
• Trisdešimt penki gramai pušies riešutų.
• Alyvuogių aliejus – šimtas trisdešimt gramų.
• Šaukštelis balzamiko acto.
• Juodieji pipirai, taip pat m alti ir, žinoma, druska pagal skonį.
• Šiek tiek žalumynų, krapų ir mėtų – 50 gramų abiejų.

Kaip virti bazilikų pesto receptas:

1. Paimkite pomidorus, gerai nuplaukite ir supjaustykite mažais griežinėliais.
2. Dabar reikia paimti žalumynus ir česnakus, sum alti juos grūstuvėje.
3. Tada turite pridėti:

• Pušies riešutai;
• Sūris;
• Sviestas.

1. Toliau turite tinkamai sum alti viską, paeiliui įtraukdami kiekvieną produktą iš sąrašo.
2. Padažas gali būti laikomas paruoštu, jei masės konsistencija taps vienalytė. Todėl pasiruoškite tam, kad procedūra užtruks gana ilgai.
3. Galų gale reikia įpilti acto, tai padarys patiekalą elegantiškesnį.
4. Dabar belieka padažą išbarstyti ant iš anksto paruoštų stiklainių ir juos susukti. Tada konservas siunčiamas saugoti.

Špinatų pesto padažas

Šį kartą gaminsime be riešutų. Ingredientų sąrašas:

• Keturi šimtai penkiasdešimt gramų špinatų.
• Bazilikas – šimtas gramų.
• Česnakas (geriausia šviežias) – viena skiltelė.
• Šiek tiek citrinos sulčių – šaukštelis.
• Šiek tiek parmezano – keturiasdešimt gramų.
• Tik šiek tiek alyvuogių aliejaus – šimtas mililitrų.
• Druskos ir šiek tiek pipirų.

Maisto gaminimo namuose receptas:

1. Paimame bazilikus ir špinatus, nuplauname jų lapus, tada nusausiname.
2. Tada reikia paimti trintuvą ir sutarkuoti sūrį.
3. Visus kitus išvardytus ingredientus reikia mesti į trintuvą ir apdoroti, kol gaunama tanki, pageidautina tolygi masė.

Itališkas pesto

Reikalingi ingredientai:

1. Šiek tiek jauno baziliko, reikia nuskinti Genujoje – šimtas keturiasdešimt gramų.
2. Skrudinti pušies riešutai – šešiasdešimt gramų.
3. Trintas sūris: „Parmigiano Reggiano“ – šimtas dvidešimt gramų, taip pat avies sūris „Pecorino“ arba „Fiore Sardo“ – aštuoniasdešimt g
4. Česnako skiltelės – 4.
5. Š alta spaudimo alyvuogių aliejus – šimtas šešiasdešimt gramų.

Kaip paruošti Pesto padažą žiemai:

1. Riešutus, taip pat česnaką, reikia susmulkinti marmuriniu skiediniu.
2. Tada pabarstykite stambia druska ir įberkite šiek tiek žalių lapelių.
3. Visus komponentus reikia sum alti skiedinyje rankomis, kitaip maišytuvas pasirodys netinkamas, pablogės spalva.
4. Kai konsistencija taps panaši į grietinėlę, įdėkite sūrio.
5. Dabar vėl reikia viską išmaišyti grūstuvu.
6. Jums reikės įpilti šiek tiek aliejaus, kad užbaigtumėte.

Visi pateikti receptai labai skanūs ir lengvai paruošiami, jų paruošimas nebus sunkus. Yra daug kitų receptų, pvz., padažo Pesto, tačiau šie yra patys prieinamiausi ir skaniausi.

Rekomenduojama