Džiovinti pomidorai mikrobangų krosnelėje: receptas žiemai namuose su nuotraukomis ir vaizdo įrašais

Mikrobangų krosnelėje džiovinti pomidorai žiemai – gana dažnas Viduržemio jūros užkandis. Tokį patiekalą mūsų platumose paruošti gana sunku. Norėdami tai padaryti, turite naudoti mikrobangų krosneles, elektrinius džiovintuvus arba orkaites.

Dažniausiai namų šeimininkės naudoja mikrobangų krosneles, kad namuose ruoštų saulėje džiovintus pomidorus.

Pagrindinės rekomendacijos

Norėdami tinkamai paruošti džiovintus pomidorus, rekomenduojama perskaityti kelis patarimus:

• Šiam užkandžiui gaminti negalite naudoti jokios pomidorų veislės. Rekomenduojama rinktis tik pačius vandeningiausius ir mėsingiausius pomidorus. Žmonės, kurie džiovino per mažus pomidorus, skundėsi, kad po virimo iš jų liko tik odelė.
• Kiekviename recepte yra skirtingų prieskonių. Daugelis nežino, kada tiksliai juos geriausia dėti į patiekalą. Prieskonius rekomenduojama įberti į stiklainį prieš pat siūlant.
• Pagrindiniai prieskoniai turėtų būti rozmarinas, čiobreliai arba bazilikas.
• Paruoštą tvintą reikia laikyti šaldytuve arba kambario temperatūroje. Viskas priklauso nuo to, koks receptas buvo naudojamas gaminant konservavimą.

Klasikinis receptas

Šis receptas yra populiarus tarp daugumos namų šeimininkių, todėl rekomenduojama jį naudoti. Norėdami sukurti žiemos posūkį, jums reikės:

• kilogramas pomidorų;
• 100 g druskos;
• česnako galvutė;
• 150 ml aliejaus;
• 50 g baziliko;
• 15 g pipirų.

Pirmiausia visi pomidorai nuplaunami ir nusausinami rankšluosčiu, po to juos reikia supjaustyti į keletą didelių gabalėlių. Tada iš kiekvienos skiltelės išvaloma šerdis su sėklomis. Supjaustyti pomidorai apibarstomi druska, apdorojami aliejumi ir dedami į maksimalia galia veikiančią mikrobangų krosnelę. Procedūra trunka apie 10 minučių, po to pomidorai išimami.

Per tą laiką inde su pomidorais pasirodė sultys, kurias reikia nupilti į atskirą puodą. Po to pomidorai vėl dedami į mikrobangų krosnelę 5-7 minutėms.

Virti pomidorai išdėliojami į stiklainius. Pabarstykite pipirais, žolelėmis ir bazilikais. Taip pat į indą supilamas susmulkintas česnakas. Visi ingredientai supilami pomidorų sultimis ir aliejumi.Stiklainius reikia infuzuoti pusvalandį, po to juos galima uždaryti dangteliais ir perkelti į šaldytuvą.

Su gvazdikėliais ir čiobreliais

Šis receptas mažai kuo skiriasi nuo klasikinio. Tačiau šiuo atveju naudojami papildomi ingredientai. Patiekalui paruošti jums reikės:

• 2 kg pomidorų;
• 250 g sviesto;
• 20g druskos;
• lauro lapas;
• česnako galvutė;
• vienas gvazdikas;
• 15 g čiobrelių.

Pirmiausia nuplaukite ir perpjaukite visus pomidorus į dvi dalis. Tada, naudojant nedidelį arbatinį šaukštelį, šerdis visiškai pašalinama iš jų dalių. Po to supjaustyti pomidorai išdėliojami ant kepimo skardos su folija. Tokiu atveju juos reikia nupjauti. Į daržoves rekomenduojama įberti šiek tiek druskos, kad orkaitėje geriau išdžiūtų.

Pomidorus reikia kaitinti mikrobangų krosnelėje apie 10 minučių. Šiuo metu turite juos atidžiai stebėti, kad jie neišdžiūtų.

Kai kuriuos gabalėlius gali tekti išimti anksčiau, nes kai kurie pomidorai gali būti mažiau sultingi ir išdžiūti greičiau nei kiti. Paruošę daržoves, turėtumėte gauti stiklainius konservavimui. Jie nuplaunami vandeniu ir iš anksto sterilizuojami. Tada ant jų dugno išdėliojami visi prieskoniai, čiobreliai ir gvazdikėliai. Po to indas užpildomas džiovintais pomidorais.

Kai kiekvienas stiklainis bus pilnas, galite pradėti kaitinti aliejų. Bankai užpildomi iki pusės, infuzuojami keletą minučių ir užpilami po dangčiu. Labai svarbu, kad skystis apsemtų visus pomidorus ir nė vienas iš jų neliktų sausas.

Pripildę indą uždarykite jį sandariais dangteliais ir šiek tiek pakratykite, kad nesusidarytų kondensatas. Stiklainiai atvėsta iki kitos dienos, o po to juos galima perkelti į specialią saugyklą.

Išvada

Mikrobangų krosnelėje džiovinti pomidorai reikalauja tam tikros patirties. Todėl prieš konservuodami turėtumėte perskaityti pagrindines rekomendacijas ir pasirinkti geriausią pomidorų verpimo receptą.

Rekomenduojama