Kaip džiovinti žemės riešutus namuose orkaitėje, mikrobangų krosnelėje, keptuvėje

Žemės riešutai yra sveiki, malonaus skonio riešutai. Jis vartojamas žalias, dedamas į kepinius ir kitus patiekalus. Tačiau šiame produkte yra daug drėgmės ir aliejaus, todėl tinkamai neapdorojus žemės riešutai pradeda pūti. Šeimininkė susiduria su klausimu, kaip džiovinti žemės riešutus, pavyzdžiui, orkaitėje. Yra ir kitų būdų, atsižvelgiant į virtuvės prietaisus ir tai, kiek laiko galite skirti džiovinimui.

Kaip džiovinti žemės riešutus orkaitėje?

Džiovinimas orkaitėje yra lengviausias ir ilgiausias būdas. Priklausomai nuo to, kiek sausa žaliava, tai gali užtrukti pusvalandį ar net valandą. Džiovinti reikia ant niekuo neišteptos kepimo skardos, bet galima dėti kepimo popieriaus.

Žemės riešutų džiovinimas namuose yra toks:

1. Pirmiausia orkaitė įkaitinama iki 175–180°C (tai užtruks apie 15 minučių).
2. Plonu sluoksniu paskleiskite pupeles ant kepimo skardos, dar geriau, jei jos nesiliestų. Dėl šios priežasties apdorokite didelį kiekį keliais žingsniais.
3. Pamaišykite dar po 15 minučių ir padidinkite temperatūrą iki 200°C.
4. Paskutiniame žingsnyje palaukite, kol riešutai pradės traškėti – tai reikš, kad jie yra paruošti. Neišeikite iš virtuvės tuo pačiu metu, kitaip galite praleisti akimirką ir riešutai sudegs. Išjunkite orkaitę, palaukite 10–15 minučių ir išimkite.

Orkaitė idealiai tinka nelukštentiems riešutams džiovinti. Jis apdorojamas taip pat, kaip ir be apvalkalo. Svarbiausia prieš džiovinimą patikrinti riešutus. Svarbu ne tik išvaizda.Jei jaučiama, kad vienas iš jų nėra tvirtai įsitaisęs kiaute, daužosi į sienas, tai tokie žemės riešutai neveiks.

Nelupti žemės riešutai džiovinami 20-30 minučių gilioje keptuvėje. Temperatūra – 175-200 °C. Norėdami patikrinti, ar žemės riešutas yra paruoštas, paimkite vieną pupelę ir nulupkite kevalą. Jei po juo esanti plona luobelė lengvai pašalinama, tada viskas daroma teisingai.

Džiovinimas mikrobangų krosnelėje

Palyginti su orkaite, mikrobangų krosnelė išdžiūsta beveik akimirksniu. Tam jums reikės plokščios plokštės:

1. Plonu sluoksniu paskleiskite pupeles ant lėkštės.
2. Įdėkite lėkštę į mikrobangų krosnelę, virkite 1 minutę. Reikalinga galia – 800 vatų.
3. Gerai išmaišykite.
4. Su ta pačia galia nustatykite laikmatį 20 sekundžių, taigi 4–6 kartus. Po ketvirto karto paragaukite žemės riešutų prieš dar kartą nustatydami laikmatį, kad nustatytumėte paruošimą.

Negalite džiovinti lukštentų žemės riešutų mikrobangų krosnelėje, bet galite palikti lukštus. Be to, vienu metu neapdorokite daugiau nei 200 gramų pupelių.

Džiovinimas keptuvėje

Džiovintuvas turi būti gilus, storomis sienelėmis ir dugnu. Pupeles geriau nulupkite iš lukšto, likusi odelė nusilups savaime. Tada paskleiskite juos plonu sluoksniu ir padėkite ant nedidelės ugnies 15 minučių. Svarbu pupeles nuolat maišyti. Norėdami patikrinti, atidarykite vieną – jei jis auksinis, vadinasi, jis paruoštas.

Išdžiovinkite žemės riešutus su lukštais keptuvėje. Prieš tai darydami, pamirkykite riešutus vandenyje 20-30 minučių, tada patrinkite, kad pašalintumėte šiukšles. Bet kokia forma išdžiovintumėte šį produktą, iškart po virimo perkelkite jį į kitą indą. Jei to nepadarysite, kepimas tęsis dėl įkaitintos keptuvės.

Ar galiu džiovinti žemės riešutus lėtoje viryklėje?

Žemės riešutus taip pat galima gerai išdžiovinti lėtoje viryklėje:

1. Į lėtą viryklę supilkite stiklinę pupelių.
2. Įjunkite „kepimo“ režimą.
3. Palik pusvalandžiui.

Plius multicooker yra tai, kad džiovinimo nereikia nuolat stebėti. Pakanka laukti signalo ir gauti baigtas pupeles. Naudojami lukštenti riešutai. Galite iš karto pridėti druskos pagal skonį.

Elektrinio džiovintuvo naudojimas

Elektrinė džiovyklė džiovina ilgiausiai iš visų virtuvės prietaisų. Visas procesas gali trukti nuo 18 iki 26 valandų. Tuo pačiu metu riešutų negalima palikti be priežiūros ilgą laiką, juos reikia apversti, tikrinant džiūvimo laipsnį. Tačiau didelį kiekį žemės riešutų galima nedelsiant apdoroti džiovykloje.

Šildytuvas

Šildytuvas taip pat gana patogus džiovinimo būdas, nors tai trunka ilgai – apie dvi savaites. Galite džiovinti, pavyzdžiui, ant radiatoriaus, kai yra šildymas, arba su virykle. Norėdami tai padaryti, pakanka įdėti riešutus į patikimą indą ir įdėti juos virš šilumos š altinio. Nedėkite jų storu sluoksniu, daugiausiai 15 centimetrų. Nepaisant to, žemės riešutus retkarčiais reikia pamaišyti.

Aerogrill

Džiovinimas su friture yra antras greičiausias po multicooker. Yra du gaminimo būdai:

1. Esant 225 °C vėdinimo greitis yra didelis. Džiovinkite žemės riešutus 10–12 minučių.
2. Jei džiovinate ant aukštos lentynos, kurią prieš tai apvyniojote folija, 180°C temperatūroje išdžius tik 5 minutes.

Plus airfryer yra aukštos kokybės džiovinimas ir patogumas. Tačiau yra rizika, kad riešutai perdžiūtų, todėl atsargiai reguliuokite temperatūrą.

Visi metodai yra gana paprasti. Daug kas priklauso nuo to, ar galėsite nuolat tikrinti riešutų pasirengimą, juos maišyti, taip pat nuo norimo rezultato.

Rekomenduojama