Goldenrod medus: aprašymas ir sudėtis, naudingos savybės ir kontraindikacijos

Monofleurinis medus laikomas retu delikatesu, nes kiekvienas vaistinis medaus augalas turi unikalių savybių. Liaudies medicinoje auksažolės medumi gydomos uždegiminės ryklės ligos, kai kurios virškinamojo trakto ir urogenitalinės sistemos ligos. Reikėtų atsižvelgti į tai, kad auksašakė žydi nuo liepos iki rugsėjo-spalio mėn., o bitininkai dažniausiai palieka nektarą korėse žiemai.

Auksaspalvio medaus aprašymas

Dviejų rūšių augalai turi medų (Kanados auksašakė ir paprastieji). Saldaus produkto konsistencija gali būti gana skysta arba tiršta, atspalvių paletė – nuo šviesiai geltonos iki rudos.Gardumyno ypatumas – aitrus skonis, su kartumo natomis, kurios išnyksta po pusantro mėnesio.

Medus, surinktas iš Kanados auksašakių, kristalizuojasi per 3,5-4 mėnesius, o iš paprastosios auksažolės - per du mėnesius. Jei cukruotame gaminyje yra gelsvų atspalvių, tai reiškia, kad yra trečiųjų šalių priemaišų.

Sudėtis ir kalorijų kiekis

Goldenrod medus yra vienžiedis, 100 g produkto kalorijų kiekis yra 350-400 kcal. Saldaus produkto vertę pirmiausia paaiškina turtinga vitaminų sudėtis:

• С – 65–70 mg;
• E – 0,5–0,9 mg;
• PP – 0,7–0,9 mg;
• B1 – 0,5–0,6 mg.

Produkte taip pat yra daug įvairių mineralų: cinko, alavo, vario, chromo, aliuminio, silicio, boro, mangano. Į delikateso sudėtį taip pat įeina saponinas, aminorūgštys, eteriniai aliejai.

Kas naudinga?

Pagrindinis auksarankio medaus privalumas – kova su bakterijomis. Delikatesas turi ir kitų naudingų savybių:

• saldumas naudojamas kaip papildoma terapija gydant tonzilitą, odos ligas, gastritą;
• medaus naudojimas padeda pašalinti inkstų, šlapimo pūslės problemas;
• saldumas teigiamai veikia kepenis, pagreitina medžiagų apykaitos procesus ir skystina kraują.

Kosmetiniais tikslais medus naudojamas kaukėms ir kūno įvyniojimams gaminti.

Produktas gaivina odą ir prisotina ją vertingomis medžiagomis, lėtina senėjimo procesus.

Kada jis naudojamas?

Dažniausiai liaudies medicinoje naudojamas nektaras. Aukso lazdelės medaus pagrindu ruošiami užpilai, tepalai, vitaminų mišiniai. Keli receptai yra populiarūs:

• šaukštelis gėrybių atskiestas 100 ml mineralinio vandens. Šviežiai paruoštas gėrimas geriamas du kartus per dieną, kursas yra 15-20 dienų. Priemonė naudojama esant edemai ir inkstų ligoms, šlapimo pūslės uždegimui;
• išspręsti lėtinio nuovargio, anemijos, mažakraujystės, vitaminų trūkumo problemas padės 300 g pašildyto medaus ir 300 g smulkintų graikinių riešutų mišinys. Saldi masė geriama po arbatinį šaukštelį tris kartus per dieną;
• Nektaro (2/3 puodelio) ir stiklinės šviežių serbentų uogų tyrės mišinys efektyviai padės išvalyti ir atkurti kepenis. Gerkite vaistą nevalgius, 2–3 kartus per dieną po arbatinį šaukštelį.

Skausmingoms gerklės ir nosiaryklės ligoms palengvinti tuščiu skrandžiu lėtai ištirpinkite po šaukštelį saldumynų (2-3 kartus per dieną).

Kontraindikacijos ir medaus žala

Skanumas yra naudingas produktas, tačiau jį naudojant reikia atsižvelgti į daugybę apribojimų:

• žiedadulkių dėka saldumas sukelia alergiją;
• negalima vartoti sergant pankreatitu ar skrandžio opa, tulžies akmenlige;
• inkstų ar kepenų nepakankamumas;
• laktacijos metu;
• gastrito paūmėjimo atveju.

Nėščiosioms rekomenduojama susilaikyti nuo saldumynų, nes padidėja alergijos tikimybė, net jei jos anksčiau nebuvo.

Kaip atpažinti netikrą

Gali būti sunku atpažinti netikrą pagal gaminio išvaizdą arba pagal aromatą, skonį. Tada namuose galite atlikti kelis testus:

• kaitinamas natūralus medus virsta skaidriu skysčiu. Jei pastebimas drumstumas, yra priemaišų;
• delikatesas praskiedžiamas vandeniu, į mišinį lašinama jodo. Mėlynos spalvos atspalvis rodo, kad yra krakmolo.

Kad įsitikintumėte, jog nėra vandens, nedidelė dalis nektaro dedama ant popieriaus. Vandeniu atskiestas saldumas ant popieriaus sudaro šlapią dėmę arba net nuteka.

Saugojimo sąlygos ir taisyklės

Norint išsaugoti naudingas medaus savybes, svarbu užtikrinti tinkamas produkto laikymo sąlygas:

• optimali laikymo temperatūra: nuo + 10 °С iki + 20 °С, drėgmė - 75%;
• nelaikykite gaminio tiesioginiuose saulės spinduliuose (geriausia stiklainį padėkite tamsioje vietoje);
• talpas turi būti sandariai uždarytas dangteliu.

Medus yra produktas, kuris stipriai sugeria pašalinius kvapus, todėl yra laikomas atskirai, sandariai uždarytoje talpykloje. Saldumą rekomenduojama pilti į stiklinius indus, kad nevyktų oksidaciniai procesai, kaip ir naudojant metalinius indus.

Monofleur aukso lazdelės medus yra mėgstamiausias produktas dėl savito aštraus skonio. Tačiau dėl išskirtinių naudingų savybių saldumas yra veiksminga priemonė. Norint išsaugoti natūralaus skanėsto vertę, svarbu užtikrinti tinkamas laikymo sąlygas.

Rekomenduojama