Levandų medus: sudėtis ir naudojimas, naudingos savybės ir kontraindikacijos

Levandos yra gerai žinomas augalas, turintis gražų mėlynai violetinį atspalvį ir malonų aromatą. Tačiau ne visi žino, kad iš šios kultūros gaminamas medus. Gurmanai jį vertina dėl unikalaus skonio, turtingos sudėties ir gydomųjų savybių. Tuo pačiu metu levandų medui būdingos ir tam tikros kontraindikacijos, į kurias būtina atsižvelgti vartojant produktą.

Aprašymas ir skirtumai

Levandos yra nuostabus medaus augalas. Iš 1 hektaro bitės gali surinkti iki 200 kilogramų medaus. Jie renka medaus nektarą ir žiedadulkes nuo pavasario vidurio iki vasaros pabaigos, nes levandos žydi tik 40 dienų.

Levandų medus gaunamas dviem pagrindiniais būdais:

• natūrali veislė, pagaminta iš nektaro, surinkto iš laukuose gėlių;
• savaime pagamintam medui paimkite bet kokią gėlių kompoziciją ir pašildykite su levandų žiedlapiais – tai suteikia produktui nepakartojamo skonio.

Monoflorinis produktas, kuriame nėra kitų augalų žiedadulkių priemaišų, yra itin retas. Tačiau jis yra labai paklausus tarp gurmanų. Jis taip pat aktyviai naudojamas liaudies medicinoje. Medus, sumaišytas ir pakaitintas su levandų žiedlapiais, turi tik kvapą. Tačiau jis neturi unikalių gydomųjų savybių.

Natūralus levandų nektaras pasižymi šiomis savybėmis:

• skaidri tamsi spalva – gali būti auksinė arba rausva, o po kristalizacijos pašviesėja;
• švelnus ir malonus aromatas - jame jaučiamos violetinės natos;
• saldus, bet neskanus skonis – kartais būna rūgštokų ar sūrių natų;
• klampi ir klampi konsistencija po surinkimo;
• lipni ir tanki struktūra po cukravimo - masėje jaučiami smulkūs grūdeliai;
• kristalizacija per 2–3 mėnesius.

Sudėtis ir kalorijų kiekis

Levandų meduje yra 75 % paprasto cukraus. Sacharozės kiekis kompozicijoje siekia 2%. Būdingas produkto bruožas yra tai, kad gliukozė vyrauja fruktozės atžvilgiu. Jame taip pat yra šių ingredientų:

• eteriniai aliejai;
• fermentai – tai alfa ir beta amilazė, invertazė, gliukozės oksidazė;
• organinės rūgštys - kompozicijoje dominuoja obuolių ir citrinų rūgštys;
• flavonoidai – tai visų pirma kempferolis, apigeninas, liuteolinas, izorhamnetinas;
• B vitaminai;
• angliavandeniai – 80 gramų šių medžiagų yra 100 gramų produkto;
• mineralai – ypač magnis, manganas, kalcis, geležis, jodas;
• aminorūgštys.

Produktas laikomas pakankamai kaloringu. 100 gramų levandų medaus energinė vertė yra 320 kilokalorijų. 1 valgomajame šaukšte yra 114 kilokalorijų, o arbatiniame šaukštelyje – 42.

Naudingos savybės

Ši medaus įvairovė pasižymi gana daug naudingų savybių. Reguliariai naudojant galima pasiekti šiuos rezultatus:

• Gerinti vyresnių nei 40 metų žmonių smegenų kraujotaką.
• Padidinkite ištvermę. Tai ypač aktualu sportuojantiems žmonėms.
• Gerinti nervų sistemos būklę. Medžiagos pagalba galima išvengti depresijos, susidoroti su streso pasekmėmis, neutralizuoti neigiamą hormoninių pokyčių poveikį.
• Pagerinkite miego kokybę.
• Susitvarkykite su spazmais ir traukuliais.
• Atkratykite galvos skausmo.
• Gaukite švelnų diuretikų poveikį.
• Išvalykite organizmą nuo blogojo cholesterolio.
• Sustiprinti kraujagyslių sieneles.
• Pasiekite imunostimuliuojantį poveikį. Tai padeda padidinti organizmo atsparumą ūminėms kvėpavimo takų virusinėms infekcijoms.
• Susitvarkykite su artrito, artrozės, reumato simptomais. Šiuo atveju medus naudojamas kompresų pavidalu.
• Susitvarkykite su mikrobais ir grybeliu ant odos.
• Susitvarkykite su piktybinių ląstelių vystymusi. Šis efektas pasiekiamas dėl sudėtyje esančios galo rūgšties, kuri padeda slopinti jų dauginimąsi.
• Pagreitinkite virškinimo organų opų gijimą.
• Pagerinkite Parkinsono ir Alzheimerio ligas.

Liaudies medicinoje levandų medus dažnai vartojamas sergant kvėpavimo sistemos patologijomis ir peršalimo ligomis. Be to, kompozicija veiksminga sergant šlapimo takų, širdies ir kraujagyslių ligomis.

Švelnus levandų kvapas pasižymi raminančiomis savybėmis ir sukelia malonius prisiminimus. Kosmetologijoje produktas naudojamas kaip kaukių ir losjonų komponentas, padedantis susidoroti su spuogais.

Kur naudojamas levandų medus

Šis bičių produktas turi sudėtingą poveikį ir atneša daug naudos organizmui. Tuo pačiu metu jis gali būti taikomas įvairiose gyvenimo srityse.

Kosmetologija

Ši veislė dažnai naudojama kosmetologijoje. Levandų medaus galima dėti į medaus vonias, kaukes ir šveitiklius. Jo nauda yra odos prisotinimas biologiškai aktyviomis medžiagomis. Dėl to galima atsikratyti senų raukšlių ir išvengti naujų susidarymo.

Medaus kaukės ir šveitikliai turi ryškių valomųjų savybių. Todėl juos galima saugiai naudoti norint pašalinti spuogus, inkštirus ir bėrimus.

Tradicinė medicina

Produktą galima valgyti sergant gripu. Dėl to tai leidžia greičiau atsigauti ir išvengti komplikacijų. Medus padeda pašalinti slogos ir bendro silpnumo simptomus. Taip pat ši medžiaga efektyviai valo organizmą nuo sunkiųjų metalų druskų ir radiacijos produktų.

Be to, levandų medus turi stiprių diuretikų savybių ir yra veiksmingas karščiavimą mažinantis vaistas. Kompozicija skatina virškinamojo trakto opinių defektų gijimą. Be to, jis stiprina imuninę sistemą ir mažina lėtinį nuovargį. Medaus kompresais uždėjus pažeistus sąnarius galima atsikratyti artrito, reumato ir išialgijos.

Už moterų sveikatą

Levandų medus naudingas moterims. Vartojant produktą saikingai, galima pasiekti šiuos rezultatus:

• stabilizuoti menstruacinį ciklą;
• normalizuoti kraujotaką;
• gerinti bendrą savijautą;
• atgauti jėgas;
• sumažinti skausmą ir sustabdyti uždegimą.

Naudingos medaus savybės leidžia jį naudoti kaip natūralią gydomąją ir kosmetinę kompoziciją.

Be to, kompozicija laikoma unikaliu dietiniu produktu, kurį galima saikingai valgyti kiekvieną dieną.

Sportininkams

Sistemingas medžiagos naudojimas padeda padidinti ištvermę. Ši savybė labai aktuali sportininkams. Ilgai vartojant, produktas padeda sumažinti vartojamų vaistų dozę.

Maisto gaminimas

Nektaras yra minkštos tekstūros ir vidutinio saldumo. Be to, jis turi subtilų gėlių aromatą. Dėl šios priežasties ši medžiaga dažnai naudojama gaminant maistą. Iš jo kepami saldūs miltiniai gaminiai – bandelės, pyragėliai, bandelės. Iš medaus taip pat gaminami marmeladai, saldainiai, nuga, meduoliai. Su juo galite valgyti minkštus sūrius.

Saugojimo taisyklės

Levandų medus laikomas tamsioje vietoje. Optimali temperatūra yra + 15-20 laipsnių. Tuo pačiu metu medaus nereikia dėti į šaldytuvą, nes ten jis greičiau kristalizuojasi. Tačiau tai neturės įtakos jo kokybei. Talpykla su medumi turi būti hermetiškai uždaryta. Tai padės išsaugoti produkto skonį ir naudą.

Jei reikia cukruotą medų ištirpinti, leistina kaitinti iki +40 laipsnių. Geriausias pasirinkimas būtų naudoti vandens vonią. Nenaudokite viryklės ar mikrobangų krosnelės.

Kaip atskirti nuo padirbto?

Nesąžiningi pardavėjai už natūralų levandų medų gali išleisti gėlių gaminį ar kitas pigias veisles. Tokios kompozicijos negalima pavadinti visiška klastote. Jis turi puikų skonį ir malonų aromatą. Be to, kompozicija turi naudingų savybių, būdingų įprastam gėlių medui ir levandų žiedlapiams. Tuo pačiu metu jame yra mažiau eterinių aliejų ir jis turėtų kainuoti daug pigiau.

Pagrindinis kriterijus, išskiriantis natūralų levandų medų, yra tai, kad jis neturi levandų kvapo! Jei produktas turi ryškų levandų kvapą, jis yra 100% netikras!

Kontraindikacijos ir žala

Alergiški žmonės turėtų naudoti šį gaminį labai atsargiai. Pagrindiniai nepageidaujamų reakcijų pasireiškimai yra bėrimas, liežuvio patinimas, odos paraudimas. Šie simptomai paprastai pasireiškia praėjus 5–10 minučių po vartojimo.

Levandų medus laikomas labai naudingu produktu. Jame yra daug vertingų komponentų ir malonus skonis. Tuo pačiu metu kompozicija taip pat turi daugybę kontraindikacijų, iš kurių pagrindinė yra alergija bičių produktams.

Rekomenduojama