Kaip atrodo avižiniai dribsniai: pavadinimai ir rūšys, nauda ir žala, kontraindikacijos

Avižiniai dribsniai gaunami iš avižų grūdų – vienos iš pagrindinių ir nepretenzingų javų kultūrų. Avižiniai dribsniai yra maisto produktas, prilyginamas kviečiams, miežiams ir kitiems grūdams. Apsvarstykite, kaip atrodo avižiniai dribsniai, kaip juos nustatyti pagal išvaizdą, kokie grūdai gaunami iš avižų, kokias rūšis, kokia yra avižinių dribsnių nauda ir žala, jų naudojimas sergant įvairiomis ligomis. Apsvarstykite, ar yra kontraindikacijų valgyti dribsnius.

Kas yra avižiniai dribsniai ir jų išvaizda

Avižiniai dribsniai gaminami iš nesmulkintų avižų grūdų. Jie apdorojami garais, pašalinami lukštai ir nupoliruojami. Pilkai gelsvos spalvos pilno grūdo kruopos, gaminamos 2 rūšių: aukščiausios ir pirmosios. Valcuoti grūdai gaunami iš nesmulkintų grūdų, kurie taip pat yra aukščiausios ir pirmosios rūšies.

Avižos įtrauktos į suaugusiųjų ir vaikų sveikos mitybos meniu, pirmiausia jos įtrauktos į sergančiųjų virškinimo trakto ligomis racioną. Iš jo ruošiamos košės, sriubos, kisieliai, užkepėlės. Susmulkintų grūdų kepimo laikas yra 0,5 valandos, nesmulkintų – 1–1,5 valandos. Avižinių dribsnių patiekalai yra tankūs ir gleivingi, gaminant javų tūris padidėja 3–4 kartus. Suplotus avižinius dribsnius galima tiesiog užplikyti verdančiu vandeniu ir palikti užvirti.

Kokie grūdai gaunami iš avižų

Avižų grūdai parduodami kaip maisto produktas įvairiomis formomis: sveiki, susmulkinti ir suploti (avižiniai dribsniai).

Nesutraiškytas

Šie dribsniai gaminami iš nesmulkintų grūdų, valomi ir poliruojami, kad būtų tinkami vartoti. Šioje formoje avižos išlaiko daugiausiai naudingų medžiagų ir mikroorganizmų. Nesmulkintus grūdus rekomenduojama naudoti sportuojant ir dietinėje mityboje. Jo negalima duoti vaikams iki 3 metų dėl stambios struktūros.

Sutraiškytas

Tai grūdai, susmulkinti į kelias dalis. Smulkintų dribsnių skonis nesiskiria nuo nesmulkintų, bet greičiau iškepa. Sudėtyje yra mažiau skaidulų ir maistinių medžiagų, kurios prarandamos malant.

Hercules Flakes

Suploti nesmulkinti grūdai, kurių pagrindinis privalumas yra tai, kad jie greitai iškepa. Paruošti grūdai pasirodo minkšti, tačiau šis apdorojimo būdas turi ir trūkumų – iš visų avižinių dribsnių rūšių maistiniu požiūriu mažiausiai vertingi dribsniai, nes juose mažai medžiagų ir mikroelementų.

Javų nauda ir žala

Tinkamai naudojant, avižiniai dribsniai yra naudingi. Antioksidantai didina organizmo atsparumą, padeda atsispirti stresui ir neigiamam aplinkos poveikiui.Kultūros grūduose esantys mikroelementai – fosforas, geležis ir kalcis – būtini kaulams formuotis, anemijos profilaktikai.

100 g avižų yra 10 g b altymų, 6,2 g riebalų, 55,1 g angliavandenių ir 12 g maistinių skaidulų. Vitaminai ir mikroelementai: B1, B2, B4, B5, B6, B9, E, H, PP, kalis, kalcis, silicis, magnis, natris, fosforas, chloras, geležis, jodas, kob altas, manganas, varis, molibdenas, selenas , fluoras, chromas, cinkas. Kaip matote, avižos yra vienas maistingiausių grūdinių kultūrų, o kartu ir vitaminas.

Lieknėjimas

Avižinių dribsnių kalorijų kiekis yra 316 kcal 100 g produkto. Dėl santykinai mažo kaloringumo košes gali vartoti tie, kurie bijo priaugti svorio, taip pat tie, kurie nori jo numesti.

Norint normalizuoti medžiagų apykaitą, pusryčiams rekomenduojama valgyti avižinius dribsnius. Mažina cholesterolio kiekį, stabilizuoja žarnyno veiklą. Nuoviras rekomenduojamas esant fiziniam ir nerviniam išsekimui, prastam apetitui.

Žarnynui

Žinoma, kad avižiniai dribsniai valo virškinamąjį traktą, skysti jie skiriami esant žarnyno problemoms. Valgant košes pagerėja odos išvaizda, kuri tampa geresnė, įgauna malonią spalvą, išnyksta uždegimai.

Vaistinės košės ruošiamos su vandeniu, daržovių ir mėsos sultiniais, pienu, konsistencija turi būti skysta. Jie gali būti saldūs arba sūrūs, pagardinti daržovėmis arba sviestu, sirupu, medumi. Į juos galite dėti šviežių arba džiovintų vaisių, uogienės.

Avižinius dribsnius galima valgyti esant pilvo pūtimui ir skausmui pilve, gleivės neleidžia vystytis uždegimams. Naudojamas toksinams pašalinti iš žarnyno. Avižiniai dribsniai gali būti gera virškinimo sistemos navikų profilaktika.Kryžius aktyvina virškinamąjį traktą, neleidžia atsirasti gastritui ir opoms.

Kepenims

Krupa pašalina toksines medžiagas iš organizmo, valo kepenis, taip pagerindama bendrą sveikatą, odos būklę ir padidindama efektyvumą. Kepenų valymą geriausia atlikti su avižiniais dribsniais, kuriuos paruošti paprasta: 1 valg. dribsnius užpilkite 2 litrais verdančio vandens, pavirkite jame 5-7 minutes, po to troškinkite 2 val., po to palikite pusę dienos. Gerkite 2 kartus per dieną po stiklinę infuzijos.

Nuo cholesterolio

Jei šios medžiagos kiekis yra padidėjęs, gydytojai pataria dažniau valgyti avižinius dribsnius. Jis taip pat rekomenduojamas sergant ateroskleroze. Avižiniai dribsniai, jei jie vartojami reguliariai, cholesterolio kiekį sumažina 10-15%. Aterosklerozei gydyti košę reikia virti vandenyje, o ne piene. Norėdami pagerinti skonį, į patiekalą galite įdėti vaisių, riešutų, uogų, razinų.

Nuo spaudimo

Jei košę naudojate nuolat, galite sumažinti slėgį ir palaikyti normalų. Lėtine hipertenzija sergantiems pacientams patartina pusryčiauti su avižiniais dribsniais.

Spuogai

Šiais grūdais taip pat galite išgydyti bėrimus ir išspręsti odos problemas. Jis ne tik valo organizmą iš vidaus, bet ir padeda sutvarkyti odą iš išorės. Iš jo ruošiamos naminės kosmetinės kaukės, kurias galima tepti ant veido, norint atsikratyti spuogų. Kaukė turi baktericidinį ir uždegimą mažinantį poveikį, maitina ir drėkina odą.

Kaip paruošti kaukę nuo spuogų: 2 valg. l. dribsniai, 1 a.š. l. sumaišykite natūralų obuolių sidro actą ir grietinę. Šviežia mase užtepkite veidą ir palikite 20 min. Priemonė atpalaiduoja odą nuo blizgesio, tonizuoja, išvalo poras.

Antra kaukės versija: 2 valg. l. sumaišyti su šiltu vandeniu ir palikti pusvalandžiui brinkti. Į masę supilti 1 ampulę vaistinės vitaminų C ir A. Pusvalandžiui tepti ant odos ir nuplauti vandeniu. Odą išvalyti ir balinti padės 1 dalies dribsnių ir 2 dalių kefyro kaukė. Užtepkite gatavą produktą 15 minučių. ir nuplaukite šiltu vandeniu.

Nuo edemos

Dėgmės pertekliaus kaupimasis organizme sukelia patinimą, su kuriuo galima susidoroti nuoviru 1 valg. l. avižos 4 puodeliuose vandens. Virkite skystį su dribsniais 10 minučių. Į infuziją įpilkite 1 valgomąjį šaukštą medaus. Gautą priemonę gerti mažomis porcijomis visą dieną.

Moterims

Avižiniuose dribsniuose yra daug antioksidacinių savybių turinčių medžiagų, gaminio naudojimas sumažina krūties navikų atsiradimo tikimybę. Fitoestrogenai normalizuoja hormonų kiekį, taip užkertant kelią ginekologinių ligų vystymuisi.

Ar yra kokių nors kontraindikacijų

Avižinių dribsnių nerekomenduojama valgyti tiems, kuriems trūksta kalcio. Grūduose esanti fitino rūgštis dar labiau sustiprina šią būklę, pablogindama elemento įsisavinimą žarnyne ir sukeldama osteoporozės, susijusios su kalcio trūkumu kauliniame audinyje, vystymąsi.

Avižinių dribsnių nevalgykite tiems, kurie netoleruoja grūduose esančių medžiagų. Tačiau jie gali sukelti alergiją, taip pat pernelyg didelį produkto vartojimą. Šiuo atveju geriausia avižas kaitalioti su kviečiais, grikiais, perlinėmis kruopomis ir kitais javais.

Avižų, kaip ir kitų kruopų, neturėtų valgyti glitimo netoleruojantys žmonės, sergant šia liga, valgant grūdų b altymus, sutrinka normali žarnyno veikla, išsivysto alergija maistui. Dėl didelio b altymų kiekio jis nerekomenduojamas žmonėms, sergantiems inkstų nepakankamumu.

Net sveiki žmonės, kurie neturi kontraindikacijų, neturėtų per daug pasinerti į smulkiai sum altus avižinius dribsnius ir ypač javus. Jie turi aukštą glikemijos indeksą ir turi mažai maistinių medžiagų bei skaidulų, palyginti su nesmulkintais grūdais. Krakmolas iš tokių grūdų greitai virsta lengvai virškinamais angliavandeniais, padidėja cukraus kiekis.

Avižiniai dribsniai neabejotinai yra sveikas, skanus ir vertingas produktas. Rekomenduojama valgyti dribsnių, sriubų, užpilų, kisielių pavidalu ne dažniau kaip 3 kartus per savaitę. Lengvai paruošiamas, skanus ir vienas, ir pridedant kitų patiekalo skonį paįvairinančių produktų.

Rekomenduojama