Viura vynuogių veislė: aprašymas ir savybės, auginimas ir priežiūra, ligos

Viura yra vynuogių veislė, laikoma viena geriausių kokybiškam vynui gaminti. Daugiausia auginama pietų Prancūzijoje ir šiaurės Ispanijoje. Vyndariai pastebi puikų Viura arba Macabeo vynuogių, kaip kartais vadinama, skonį ir technines savybes.

Viura vynuogių aprašymas ir savybės

Viura veislė arba Macabeo naudojama tik vyno gamybai. Tai rodo gana didelį derlių. Vynas yra putojantis, sausas, nejudantis arba saldus, rafinuoto, aštraus ir saldaus skonio.

Tuo pačiu metu gamybos technologija ir gėrimo rūšies pasirinkimas priklauso nuo vynuogių derliaus nuėmimo laiko. Pavyzdžiui, jei vynuogės skinamos kekėmis:

• anksti gausite gaivų, labai kvapnų ir gėlėtą gėrimą;
• vėlyva, tada vynai gaunami su medaus, riešutų dvelksmu, gana tankios tekstūros, sodraus aromato, stiprūs.

Vynuogės gali būti brandinamos nerūdijančio plieno kubiluose arba ąžuolo statinėse. Skirtumas yra reikšmingas – tai pakeičia tauraus gėrimo aromatą ir kvapą.

Įvairovės privalumai ir trūkumai

Nepaisant to, kad Viura vynuogių veislė yra skani, ji optimaliai tinka įdomioms vyno gėrimo skonio savybėms sukurti, gali būti auginama skurdžiose dirvose. Veislės pranašumai:

• galimybė auginti žemo našumo dirvose;
• susirinkimas skirtinguose etapuose (dėl to pasikeičia skonio savybės);
• minimalus priežiūros reikalavimas;
• geras atsparumas šalčiui ir karščiui.

Tačiau pagrindinis Viura vynuogių veislės privalumas yra tas, kad iš jos galima gauti įdomių aromato ir skonio gėrimų. Pavyzdžiui, sumaišius su populiariąja malvazija, gaunamas nežymaus saulėto atspalvio b altasis vynas, gana klasikinio skonio. Jei į garsųjį Tempranillo pridėsite Viura, gausite labai skanų, sodrios spalvos raudoną vyną. Taip pat gana įprasta praktika, kai iš Viura vynuogių gaminamas ispaniškas putojantis vynas – Cava. Gana sunku pagaminti, reikia ypatingų savybių turinčių vynuogių, o Viura visiškai atitinka parametrus.

Veislės trūkumai yra nesugebėjimas jos valgyti.Uogos smulkios (iki trijų gramų svorio, bet dažniausiai mažiau), stora odelė, suteikianti nenusakomą aromatą. Be to, veislė yra jautri natūralių kenkėjų poveikiui, todėl ją reikia apdoroti. Tai ypač svarbu tais atvejais, kai vynuogių veisles Rusijoje vasarotojai augina patys.

Apdorojimas turėtų būti atliekamas bent 4-5 kartus per sezoną, bet jei pastebimos problemos, dar dažniau.

Auginimo ypatybės

Macabeo vynuoges mėgsta Riochos vyndariai. Esmė yra veislės nepretenzingumas ir universalumas – Viura dedama ne tik į klasikinius b altuosius ir ispaniškus Cava, bet ir į raudonus, rožinius.

Viura – nepretenzinga auginimo veislė. Daigai parenkami dideli, jų šaknys neturi turėti drožlių, pažeidimų. Iškrovimas vyksta vėlyvą rudenį arba ankstyvą pavasarį. Tiks bet koks dirvožemis. Tačiau gyvenimo pradžioje reikėtų vartoti mineralinius papildus.Žiemą vynuogynas turi būti uždengtas – nors veislė atspari šalčiui, ji gali neatlaikyti atšiaurios žiemos.

Priežiūros patarimai

Virua veislės vynmedžiai sparčiai auga. Tačiau jų ilgis jokiu būdu nėra geras, nes vynuogės ant jų blogai laikosi, mažėja kekės dydis. Svarbu nupjauti vynmedį, o tai daryti patartina po 3-4 gyvenimo metų.

Pažeistos augalo dalys turi būti pašalintos, tačiau tai daroma vėlyvą rudenį prieš ruošiantis žiemoti.

Skylutės, kuriose auga vynuogės, dažnai atsilaisvina. Svarbu, kad šaknys būtų prisotintos oro – taip derlius bus geresnis. Laistymas dažnai vyksta sausame ore. Bet kai tik atsiranda pirmoji spalva, ji yra ribota, o brandinimo laikotarpiu ji visiškai nevyksta.

Ligų ir kenkėjų kontrolė

Viura vynuogių veislė yra jautri kenkėjams ir ligoms. Gydymas insekticidais atliekamas kiaušidės formavimosi pradžioje. Po to tai daroma per tris savaites. Likus 2-3 savaitėms iki derliaus nuėmimo, reikės papildomo apdorojimo. Siekiant sustiprinti vynmedį ir suteikti jam šviežumo, gydymas nuo ligų, imunitetas taip pat atliekamas po derliaus nuėmimo (mažiausiai po 4-5 dienų, kad augalas turėtų laiko pailsėti).

Reikėtų suprasti, kad produkto sudėtis gali likti ant vynuogių. Todėl ruošiant naminį vyną jį reikia kruopščiai nuplauti. Net jei lijo, tai reikia padaryti.

Derliaus rinkimas, saugojimas ir panaudojimas

Derlius nuimamas rugsėjį, tačiau, priklausomai nuo klimato sąlygų, laikas skiriasi. Išsilaiko ilgai, geriau naudoti nerūdijančio plieno kubilus ar statines.

Viura naudojama vynui gaminti. Jie gamina gėrimą tiek grynai iš šios veislės, tiek papildo jį kitais.

Rekomenduojama