Raudonųjų serbentų ir mėtų kompotas žiemai: 3 žingsnis po žingsnio gaminimo receptai

Žiemai noriu paruošti kuo daugiau posūkių, kad mityba būtų tokia pat įvairi kaip vasarą. Pavyzdžiui, galite virti skanų kompotą. Jei nenorite naudoti įprastų receptų, galite pabandyti virti raudonųjų serbentų kompotą su mėtomis. Gaukite neįprasto gaivaus gėrimo.

Mėtų ir serbentų kompoto gaminimo žiemai ypatybės

Kartais š altais žiemos vakarais norisi, kad greitai ateitų šilta ir saulėta vasara. Norėdami prisiminti vasaros dienas, galite atidaryti kvapnų serbentų kompotą su mėtomis. Šis receptas yra gana paprastas. Nereikia ilgai stovėti prie viryklės, kad jį gamintumėte.

Kaip išsirinkti ir paruošti tinkamą maistą

Prieš pradėdami gaminti, turite pasirinkti ir paruošti visus reikiamus ingredientus. Konservavimui jums reikės prinokusių raudonųjų serbentų, kelių kekių šviežių mėtų, cukraus ir vandens.

Prieš gaminant, visi ingredientai yra kruopščiai patikrinami. Serbentai išrūšiuojami, uogos negali būti atskirtos nuo kotelio, susukamos kartu su juo. Mėta nuplaunama po tekančiu vandeniu, paguldoma ant rankšluosčio, kad vanduo iš lapijos išdžiūtų.

Tarpų paruošimo taisyklės

Kompotui virti tinka dideli emaliuoti puodai. Gatavas produktas supilamas į stiklinius indus. Jie iš anksto kruopščiai nuplaunami muilu ir vandeniu. Prieš pat sukant, stiklainiai sterilizuojami įprastu būdu.

Maisto gaminimo būdai

Yra keletas būdų, kaip pasigaminti kompotą su serbentais ir mėtomis. Galite naudoti tiek raudonuosius, tiek juoduosius serbentus. Taip pat vietoj mėtų galite dėti melisos, taip kompoto skonis bus šiek tiek kitoks.

Raudonųjų serbentų receptas

Norėdami pagaminti raudonųjų serbentų suktinuką, jums reikės šių ingredientų:

• 2 kg prinokusių raudonųjų serbentų;
• 1 kg cukraus;
• 3 litrai vandens;
• krūva šviežių mėtų.

Kaip gaminti:

1. Uogas nulupkite nuo šiukšlių ir lapų, keletą kartų nuplaukite po tekančiu vandeniu, tada supilkite į kiaurasamtį ir leiskite vandeniui nutekėti.
2. Gerai nuplaukite mėtas ir palikite išdžiūti.
3. Į puodą supilkite vandenį ir suberkite cukrų, virkite, kol cukrus visiškai ištirps.
4. Tada virkite sirupą 6 minutes.
5. Uogas ir mėtas paskleiskite į stiklainius, užpilkite karštu cukraus sirupu.

Bankai apverčiami ir apvyniojami rankšluosčiu. Palikite namuose vienai dienai. Stiklainius geriausia atidaryti praėjus maždaug mėnesiui po verpimo. Per šį laiką uogos ir mėtos suteiks sirupui visą savo skonį ir jis visiškai atsidarys.

Juodųjų serbentų variantas

Ko reikės derliui nuimti:

• 2 kg juodųjų serbentų;
• 1 kg cukraus;
• 3L filtruoto vandens;
• krūva šviežių mėtų.

Gaminimo procesas:

1. Išrūšiuokite uogas, be lapų ir šiukšlių.
2. Įdėkite į kiaurasamtį ir nuplaukite vandeniu.
3. Leiskite vandeniui nutekėti.
4. Mėtas nuplaukite ir šiek tiek nusausinkite nuo vandens.
5. Į puodą supilkite vandenį, suberkite cukrų ir sudėkite vaisius.
6. Virkite ant vidutinės ugnies, kol užvirs.
7. Kai vanduo užverda, ugnis sumažinama ir virinama dar 10 minučių.
8. Baigiant virti įdėti krūvą mėtų.

Paruoštą kompotą išpilstykite į stiklainius. Pirmiausia patartina juos sterilizuoti. Uždarykite metaliniais dangteliais ir susukite.

Kai stiklainiai atvės iki kambario temperatūros, jie dedami į rūsį arba šaldytuvą.

Juodųjų serbentų, mėtų ir melisų kompotas

Kitas receptas serbentų kompotui su melisa ir mėtomis. Nors daugelis žmonių painioja šiuos du augalus, melisa ir mėtos turi skirtingą skonį ir aromatą. Kai naudojami kartu, jie gali sukurti neįprastą derinį.

Ko jums reikia:

• 2 kg juodųjų serbentų;
• 1 kg cukraus;
• 2 puokštės šviežios melisos ir mėtų;
• 4 litrai filtruoto vandens.

Gaminimo procesas:

1. Rūšiuokite uogas ir gerai nuplaukite vandeniu.
2. Įdėkite juos į kiaurasamtį ir leiskite vandens pertekliui nutekėti.
3. Nuplaukite mėtas ir melisą, paskleiskite ant rankšluosčio, kad išdžiūtų šakelės.
4. Į puodą supilkite vandenį, suberkite cukrų.
5. Virkite, kol cukrus ištirps.
6. Tada užtepkite serbentus.
7. Virkite, kol užvirs, tada sumažinkite ugnį iki minimumo ir virkite dar 10 minučių.

Ant stiklainių dugno sudėkite melisą ir mėtas. Kai kompotas yra paruoštas, jis supilamas į stiklainius. Uždarykite dangtelius, tada susukite. Apverskite juos aukštyn kojomis, uždenkite rankšluosčiu ir atvėsinkite iki kambario temperatūros. Atvėsusius stiklainius nuleiskite į rūsį. Pagal šį receptą paruoštą kompotą rekomenduojama atidaryti ne anksčiau kaip po mėnesio. Per šį laiką mėtos ir melisa suteiks vandeniui savo skonį.

Kaip tinkamai laikyti ruošinius

Susukti stiklainiai laikomi vėsioje, tamsioje vietoje, apsaugotoje nuo atviros saulės šviesos. Juos galima valyti rūsyje ar rūsyje arba laikyti apatinėje šaldytuvo lentynoje. Be to, jei namuose yra neapšiltintas balkonas, galite juos ten pastatyti.

Sukimas saugomas maždaug 2 metus.

Pageidautina atidaryti bankus ne anksčiau kaip po 1-2 mėnesių. Per šį laiką konservas turės laiko prisigerti ir bus dar skanesnis.

Rekomenduojama