Citrinų uogienė su žievele: 13 geriausių gaminimo receptų, laikymas

Citrinų uogienė turi unikalų skonį ir turi daug naudingų medžiagų. Tačiau pastaruoju metu toks produktas buvo nepelnytai pamirštas dėl kitų vaisių ir uogų įvairovės. Yra daug šio skanėsto gaminimo receptų, kuriems nereikia daug pastangų ir pastangų.

Žiemos citrinų uogienės gaminimo ypatybės

Yra daug būdų, kaip paruošti saldų citrusinių vaisių patiekalą. Vaisiai apdorojami įvairiais būdais, kartais naudojamas minkštimas, kai kuriais atvejais naudojama žievelė.

Žaliavų ir konteinerių paruošimas

Prieš ruošiant skanėstus, parenkamas pagrindinis ingredientas. Dažnai namų šeimininkės naudoja nekokybiškus vaisius, tačiau tai neteisinga. Norėdami gauti skanų patiekalą, geriau rinkitės prinokusius vaisius su švaria odele. Verta atkreipti dėmesį į citrinos svorį – per šviesūs vaisiai dažnai jau būna seni, iš kurių išgaravo drėgmė. Vaisiaus stiebas turi būti šviežias. Jei jis išdžiūvęs, o jo tvirtinimo vieta susiraukšlėjusi, tai gaminio imti nerekomenduojama – ji jau seniai nuplėšta ir guli parduotuvėje.

Prieš supilant į juos gatavą skanėstą, stiklainiai kruopščiai išplaunami ir sterilizuojami, dangteliai apdorojami panašiai.

Kaip pasigaminti limonado uogienę namuose?

Yra daug įvairių citrininių skanėstų gaminimo receptų. Jie skiriasi ingredientų skaičiumi ir gaminimo būdu.

Klasikinis receptas

Išvirti klasikinį citrusinių vaisių uogienę yra gana paprasta. Norėdami paruošti saldų skanėstą, jums reikės:

• citrinos - 1,5 kg;
• cukrus - 2 kg;
• vanduo - 750 ml.

Gaminimo procesas:

1. Vaisiai gerai nuplauti ir supjaustyti pusžiedžiais.
2. Įdėkite vaisius į indą, užpilkite vandeniu.
3. Suberkite pusę cukraus ir padėkite ant ugnies, virkite nuolat maišydami.
4. Virkite 15 minučių, jei reikia, nugriebkite.
5. Po šio laiko nukelkite nuo viryklės, palikite 6 valandas uždarytoje keptuvėje.
6. Indelis vėl dedamas ant ugnies, užvirinamas, įpilama likusio cukraus.
7. Virkite 15 minučių, atvėsinkite 6 valandas.

Pagamintas produktas išpilstomas į paruoštus stiklainius ir uždaromas dangteliais.

Greita penkių minučių parinktis

Ši uogienė paruošiama labai greitai ir nereikalauja daug pastangų. Tam reikia:

• citrinos - 1 kg;
• cukrus – 1 kg.

Kaip gaminti:

1. Citrusiniai vaisiai nuplauti. Palikti žievelę ar ne – tai priklauso tik nuo šeimininkės noro.
2. Vaisiai supjaustomi, kauliukai išimami ir susmulkinami mėsmale.
3. Mišinį pabarstykite cukrumi ir palikite 20 minučių.
4. Indas uždedamas ant didelės ugnies ir užvirinamas.
5. Užvirę virkite lygiai 5 minutes.

Karštas produktas iš karto išdėliojamas į stiklainius. Tokią uogienę galima valgyti gryna arba dėti į arbatą ir vandenį.

Su cukinijomis

Cukinijos skanėstas yra neįprasto skonio, tačiau daugelis žmonių net nenutuokia, kad vienas iš ingredientų yra daržovė. Geriau rinktis jaunus vaisius, jie yra minkštesni ir švelnesni.

Ingredientai:

• 0,5 kg cukinijų;
• 1 citrina;
• 0,5 kg cukraus.

Maisto gaminimas:

1. Cukiniją nuplauti ir supjaustyti mažais kubeliais. Odelę galima palikti, jei vaisius jaunas.
2. Citrina taip pat nuplaunama ir supjaustoma panašiais gabalėliais kartu su žievele.
3. Produktai dedami į indą, įberiamas cukrus, išmaišoma ir paliekama šiek tiek, kad atsirastų sultys.
4. Uždėkite ant viryklės, užvirinkite ir virkite 10 minučių, palikite infuzuoti 6 valandas.
5. Pakartokite procesą dar kartą. Atvėsęs patiekalas išdėliojamas į stiklainius.

Ši uogienė ilgai gerai išsilaiko vėsioje vietoje.

Su apelsinais

Skanėste yra tik citrusiniai vaisiai ir daug naudingų medžiagų. Rinkdamiesi apelsinus atkreipkite dėmesį į odelę – tokie vaisiai bus saldesni.

Ko jums reikia:

• apelsinai - 5 vnt.;
• citrinos - 5 vnt.;
• cukrus – 1 kg.

Maisto gaminimas:

1. Vaisiai nuplaunami, nupjaunama odelė ir supjaustoma mažomis juostelėmis.
2. Minkštimas nulupamas, o sėklos supjaustomos kubeliais.
3. Į indą pabarstykite cukrumi ir palikite porai valandų.
4. Įdėkite žievelę, padėkite ant viryklės ir užvirkite.
5. Virkite ant stiprios ugnies 5 minutes, tada virkite ant mažos ugnies 40 minučių.

Pagamintą patiekalą rekomenduojama šiek tiek atvėsinti ir sudėti į paruoštus indus.

Su imbieru

Imbierinis skanėstas padeda sergant įvairiomis peršalimo ligomis ir yra neįprasto skonio.

Produktai:

• citrinos - 2 vnt.;
• imbieras - 1 šaknis apie 5 cm storio;
• cukrus - 300 gr.

Kaip gaminti:

1. Vaisiai nuplauti, supjaustyti mažais kubeliais, žievelės pjaustyti nereikia.
2. Vaisius pabarstykite cukrumi ir palikite 2 valandoms.
3. Imbieras sutarkuojamas, dedamas į mišinį, kai užverda. Virkite 10 minučių, palikite 6 valandas atvėsti.
4. Pakartokite procedūrą, supakuokite produktą į stiklainius.

Žiemos dienomis bus malonu valgyti citrinų imbiero džemą.

Su malonumu

Jei norite pagaminti uogienę su žievele, jums reikia:

• 1 kg citrinų;
• 700 ml vandens.

Gaminimo procesas:

1. Vaisiai nuplaunami, nulupami, minkštimas supjaustomas nedideliais kubeliais ir užpilamas cukrumi puode.
2. Žievelė supjaustoma mažomis juostelėmis. Supilkite jį į verdantį vandenį ir virkite 10 minučių.
3. Virta žievelė dedama į citrinas, uždedama ant ugnies ir verdama pusvalandį.

Gatavą produktą galima valgyti arba supakuoti į paruoštus stiklainius.

Su obuoliais

Obuolių uogienė su geltonais vaisiais paįvairina įprastą skanėstą. Norėdami paruošti jį virimui:

• obuoliai - 2 kg;
• cukrus - 1 kg;
• citrina – 2 gabalėliai

Maisto gaminimas:

1. Sirupas gaminamas iš vandens ir cukraus. Puode esantis vanduo turi padengti granuliuotą cukrų.
2. Iš anksto nuplauti ir smulkiais gabalėliais supjaustyti obuoliai dedami į paruoštą mišinį, verdami ant silpnos ugnies, kol obuoliai taps skaidrūs.
3. Smulkia tarka nuimama citrinos žievelė, minkštimas supjaustomas griežinėliais.
4. Į puodą įpilkite citrinos ir žievelės, virkite 5 minutes.

Gutas mišinys nedelsiant išdėliojamas į stiklainius ir uždaromas sandariais dangteliais.

Nuodyta

Uogienę su žievele išvirti užtruks šiek tiek ilgiau, bet skanėstas nepaprastai skanus.

Būtina:

• citrina - 1 kg;
• cukrus – 0,8 kg;
• druska - 1 valg. šaukštas.

Apdorojimas:

1. Citrusiniai vaisiai nuplaunami ir supjaustomi į 4 dalis, užpilami vandeniu, į kurį įberiama druskos. Palikite 3 dienas, vandenį keiskite kasdien, bet daugiau nedėkite druskos.
2. 4-tą dieną nulupkite, sudėkite į indą, įpilkite vandens ir užvirinkite. Po to jie tuoj pat išima, nupila vandenį, įpila šviežio vandens ir vėl uždeda ant ugnies. Pakartokite procedūrą tris kartus.
3. Žievelė be vandens susmulkinama trintuvu.
4. Minkštimas nulupamas nuo b altos plėvelės, smulkiai supjaustomas.
5. Sumaišykite visus ingredientus, suberkite cukrų ir troškinkite 30 minučių.

Uogienė gerai išsilaiko š altoje vietoje.

Su datomis

Jei norite gaminti uogienę su datulėmis, turite paimti:

• 350g datulių;
• 0,5vnt citrina;
• 0,5 valg cukrus;
• 1 valgomasis šaukštas vanduo.

Tokį džemą paruošti taip pat paprasta. Vaisiai nuplaunami, datulės išimamos kauliukais, citrinos nulupamos. Viskas supjaustoma mažais gabalėliais. Iš cukraus ir vandens ruošiamas sirupas, į kurį dedama vaisių. Virkite ant silpnos ugnies, kol mišinys sutirštės. Skanėstą galima palikti su gabalėliais, arba sutrinti blenderiu.

Lėtoje viryklėje

Lėtoji viryklė leis virti uogienę iš citrinų neprarandant daug laiko.

Produktai:

• citrinos - 6 vnt;
• cukrus – 1,2 kg;
• vanilinis cukrus - 1 šaukštelis

Kaip gaminti:

1. Citrinos supjaustomos mažais puslankiais, pašalinamos sėklos.
2. Paskleiskite multivarke. Supilkite 1,2 litro vandens ir užvirinkite. Multicook režimas, temperatūra - 130 laipsnių. Virkite 40 minučių.
3. Įpilkite cukraus ir vanilės, virkite 1 valandą.

Gautas mišinys išdėliojamas į stiklainius ir uždengiamas dangteliais.

Mikrobangų krosnelė

Norėdami gaminti skanėstą mikrobangų krosnelėje, paruoškite:

• 0,5 kg citrinų;
• 1,5 krūva vanduo;
• 3 krūva. cukraus.

Citrinos smulkiai supjaustomos, dedamos į dubenį ir užpilamos vandeniu. Talpykla dedama į mikrobangų krosnelę 10 minučių, mišinys turi užvirti. Į indą atsargiai suberkite cukrų ir kartkartėmis pamaišydami įdėkite į mikrobangų krosnelę dar 8 minutėms. Produktas išimamas iš įrenginio ir supilamas į paruoštus indus.

Per mėsmalę

Šios uogienės gaminimo receptas yra gana paprastas. Reikalinga:

• 400 g citrinų;
• 400 g cukraus;
• 150 g vandens.

Citrinos nuplaunamos, supjaustomos mažais gabalėliais ir perbraukiamos mėsmale. Įpilama cukraus ir paliekama 6 valandas. Į mišinį įpilama vandens, virinama ant mažos ugnies porą valandų nuolat maišant. Palaipsniui patiekalas taps tirštesnis. Gatavas skanėstas supakuotas į stiklainius.

Levandų citrinų uogienė

Ši uogienė nuostabiai kvepia ir malonaus skonio.

Produktai:

• citrinos - 3 vnt.;
• cukrus – 0,8 kg;
• džiovintos levandos - 1 šaukštelis;
• šiek tiek vanilės;
• vanduo – 1 krūva.

Geltoni vaisiai nuplaunami ir supjaustomi nedideliais gabalėliais. Užmigti su cukrumi inde, palikti porai valandų. Padėkite keptuvę ant ugnies, suberkite vanilę ir levandas ir virkite ant stiprios ugnies 15 minučių. Sumažinkite temperatūrą ir kepkite pusvalandį. Sudėti į stiklainius ir padėti į vėsią vietą.

Skanėstų saugojimas

Citrinų uogienę gerai laikyti šaldytuve arba rūsyje. Ten išliks geros būklės, nesuges iki žiemos. Svarbiausia gerai susukti dangtelius ir žiūrėti, kad jie neišsipūstų.

Rekomenduojama