Šokolado slyvų uogienė: paprastas receptas žiemai su nuotraukomis ir vaizdo įrašais

Šokolade mirkytas slyvų uogienė turi daug maistinių medžiagų. Šis desertas nepraranda savo populiarumo. Jis naudojamas kaip savarankiškas arbatos patiekalas, valgomas su blynais, sūrio pyragais, blynais ir naminiais vafliais. Be to, šis uogienė dedama kaip įdaras į pyragus ir kitus kepinius.

Maisto gaminimo ypatybės

Uogienei gaminti žiemai atrenkami tik prinokę bet kokios veislės vaisiai. Nuo jų pašalinami lapai, uodegos, po to mirkomi š altame vandenyje ir kruopščiai nuplaunami. Tada slyvos supjaustomos griežinėliais, o jų kauliukai išmetami.

Sutrinti vaisiai su minkštimu išdėliojami į platų indą, kurio sienelės turi būti aukštos. Sluoksniai apibarstomi cukrumi ir paliekami, kol pasirodys sultys.

Ruošiniai gaminami naudojant bet kokias veržles. Tačiau pirmiausia jų branduoliai išvalomi ir džiovinami keptuvėje arba orkaitėje nuolat maišant kelias minutes. Atvėsus ir atsikračius luobelės, riešutai susmulkinami.

Jei namuose net po kelių valandų neišsiskiria sultys, įpilama stiklinė obuolių sulčių arba vandens. Puodas su slyvomis dedamas ant nedidelės ugnies, kol užvirinti, tada nukelti nuo viryklės. Po 60 minučių procedūra kartojama.

Gali būti keli būdai, kol uogienė taps tiršta ir išgaruos drėgmė. Kai jis kepamas paskutinį kartą, į jį dedami riešutai ir vanilė.Pradėjus virti, indai su produktu atidedami į šalį ir įdedamas šokoladas. Nuolat maišykite uogienę, kol griežinėliai ištirps.

Pagrindinių ingredientų paruošimas

Skaniausiu žiemos skanėstu laikomas uogienė iš džiovintų slyvų arba iš vengriškos slyvų veislės (Ugorkos veislės), kuri pasižymi didžiausiu sultingumu. Kitas šios rūšies bruožas yra tai, kad kaulus lengva atskirti nuo minkštimo.

Uogienės ruošimas iš šviežių arba šaldytų vaisių. Jei naudojamas antrasis variantas, tada vaisiai pirmiausia atšildomi, tada metami į kiaurasamtį, kad visas vanduo būtų stiklinis. Tada slyvos perkeliamos.

Daugelis namų šeimininkių į uogienę įdeda obuolių, graikinių riešutų, migdolų, imbiero, citrusinių vaisių. Labai populiaru gaminant gaminti konjaką ar romą – 2 valg. l. 1 kg slyvų. Aštrių prieskonių mėgėjai netgi naudoja karčiuosius raudonuosius pipirus.

Maisto gaminimo būdai

Slyva šokolade ruošiama pagal skirtingus receptus. Kažkas mėgsta į uogienę dėti vanilės, kad produktas įgautų kvapnų natą, o kažkas vietoj kakavos naudoja šokoladą ir atvirkščiai. Toliau pateikiami keli nuostabaus deserto receptai.

Šokoladinis slyvų uogienė: klasikinis receptas

Ši originali vaisių uogienė verdama labai paprastai. Gaminant reikia šių ingredientų:

1. Slyvos – 2 kg.
2. Kakava – 40 g
3. Cukrus – 1 kg.
4. Vanilinis cukrus – 10g

Vaisiai išimami kauliukais, apibarstomi cukrumi (pusė kilogramo) ir kelioms valandoms nustatomi, kad ištrauktų sultis. Kai tik pasirodo pakankamas sirupo kiekis, antroji cukraus ir kakavos pusė pranešama slyvoms.Visa tai kruopščiai sumaišoma ir perkeliama į ramią ugnį, kol užvirs. Uogienė užtrunka apie 1 valandą, ją reikia išmaišyti.

Šokoladinis slyvų uogienė: su graikinių riešutų branduoliais ir sviestu

Maisto gaminimui reikia paruošti:

1. Slyvos – 1 kg.
2. Juodasis šokoladas - 100 g arba kakava - 2 v.š. l.
3. Graikiniai riešutai – 50 g
4. Sviestas – 100 g
5. Cukrus – 900 g–1,3 kg.
6. Neprivaloma vanilino – 10g

Vaisiai kruopščiai nuplaunami ir pašalinami kaulai. Pusė paruošto cukraus supilama į nuluptas riekeles. Slyva dedama į šiltą vietą 4 valandoms, kad susidarytų sultys.

Po nurodyto laiko keptuvė uždedama ant nedidelės ugnies, ten supilamas likęs granuliuotas cukrus.Mišinys virinamas 10 minučių, kad ingredientai gerai susimaišytų. Tada dedamas sviestas ir kakava. Uogienė verdama dar 1 val. Svarbu nepamiršti maišyti, kitaip galimas sudeginimas. Likus 10 minučių iki pabaigos, suberti smulkintus riešutus ir vanilę.

Šokoladinis slyvų uogienė: su obuoliais

Norint pagaminti šį desertą, jums reikės šių ingredientų:

1. Ungurinė slyva – 400 g
2. Obuoliai – 2–3 vnt.
3. Cukrus -350 g.
4. Juodasis šokoladas – 50g
5. Vanilė, cinamonas.

Vaisiai nuplaunami po čiaupu, tada nulupami ir išimami kauliukai. Obuoliai nulupami. Visi vaisiai susmulkinami trintuve. Prieskoniai, kakava ir cukrus dedami į kitą dubenį.

Obuolių ir slyvų tyrė dedama ant viryklės ir virinama ant silpnos ugnies, kol užvirs, tada supilamas aukščiau minėtas kitų ingredientų mišinys.Viskas gerai išmaišoma ir pavirinama 5-7 minutes, po to pilamas šokoladas. Uogienė neišimama iš orkaitės, kol ji visiškai neištirpsta.

Šokoladinė slyvų uogienė multivarke

Uogienė, pagaminta lėtoje viryklėje, garantuotai bus tobula. Faktas yra tas, kad būtent šio virtuvės prietaiso dubenyje kanalizacija ir kiti komponentai yra maksimaliai impregnuoti. Derliui nuimti reikalingi šie produktai:

1. Slyvos – 1 kg.
2. Cukrus – 1 kg.
3. Kakava – 40 g

Vaisiai nuplaunami, kad nebūtų pažeistas jų vientisumas. Tada jie supjaustomi per pusę, o kaulai pašalinami. Slyva apibarstoma cukrumi ir paliekama kelioms valandoms, kad išsiskirtų sultys.

Kai tik talpykloje atsiranda pakankamai skysčio, jis nupilamas ir dedamas ant vidutinės ugnies. Į jį dedama kakavos, kuri gerai išmaišoma, kad neliktų gumuliukų. Išvirus sirupas supilamas į multivaryklos dubenį, į jį dedami slyvų griežinėliai.

Ekrane pasirenkamas „gesinimo“ režimas 60 minučių. Tiek laiko pakanka desertui paruošti.

Slyvų uogienė šokolade su kakava

Gandėliams reikia įsigyti:

1. Slyvos – 0,5 kg.
2. Cukrus – 400 g
3. Kakava – 20 g
4. Sviestas – 40 g

Iš nuplautų ir džiovintų vaisių išimami kauliukai, tada susmulkinami iki vientisos masės. Į jį įpilama cukraus, po to mišinys virinamas 15 minučių ant vidutinės ugnies. Svarbu pašalinti putas, kitaip ateityje gali sutrumpėti produkto galiojimo laikas.

Į uogienę dedama kakavos, po to dar 10 minučių pavirinama.Tada dedamas sviestas ir mišinys vėl virinamas 10 minučių.

Slyvų uogienė su kakava ir vanile

Šiam nepaprastam skanėstui jums reikės:

1. Slyvos – 4 kg.
2. Cukrus – 2 kg.
3. Kakava - 10 v.š. l.
4. Vanilinis cukrus – 4 pakeliai.

Slyva pašalinama iš kauliukų, įpilama puse granuliuoto cukraus, gerai išmaišoma ir infuzuojama 4 valandas. Praėjus šiam laikui, į keptuvę supilamas likęs cukrus, mišinys užvirinamas 10 minučių. Tada įpilama kakavos, po to uogienė virinama ant silpnos ugnies 1 valandą.

Pabaigoje įpilama vanilinio cukraus. Desertas karštas išpilstomas į sterilizuotus stiklainius.

Šokolado slyvų uogienė yra tikrai nuostabiai skanus ir labai sveikas skanėstas, patiks absoliučiai kiekvienam, net ir išrankiausiam gurmanui. Jį paruošti nėra sunku, tereikia laikytis rekomendacijų ruošiant ingredientus ir griežtai laikytis recepto.

Rekomenduojama