Bazilikas: auginimas iš sėklų ir priežiūra kaime atvirame lauke

Kvapnus ir aštrus bazilikas, kurio auginimas nėra itin sunkus, žmonijai žinomas jau daugiau nei 5 tūkstančius metų ir plačiai naudojamas tiek kulinariniais, tiek medicinos tikslais. Kultūra yra nepretenzinga ir dekoratyvi, ją galima laikyti namuose ant palangės kaip kambarinį augalą ir šviežią žalią prieskonį. Kieme ar darže auginami bazilikai visą vasarą džiugins gausiu derliumi, jei laikysitės paprastų agrotechnikos taisyklių.

Įvadas į baziliką: augalo aprašymas

Bazilikas (Ocimum) yra kvapnus vienmetis augalas, priklausantis Lamiaceae šeimai. Jo pavadinimas iš graikų kalbos gali būti išverstas kaip „karališkasis“ arba „karališkasis“. Tarp įvairių žolelių ir žalumynų jis užima dominuojančią padėtį.

Bazilikų auginimui atvirame lauke tinka įvairios šios kultūros veislės, kurios skiriasi ne tik lapų spalva, bet ir skoniu. Antžeminė augalo dalis gali būti gelsvai žalia, tamsiai žalia ir tamsiai violetinė. Šios žolės tetraedriniai stiebai užauga ne daugiau kaip 0,3-0,6 m, padengti blizgančiais ir šiurkščiais ovalios pailgos formos lapais. Ūglis baigiasi žiedynu, kurį sudaro keli b alti arba rausvai violetiniai pumpurai.

Šviežiose ir džiovintose žolelėse esantys eteriniai aliejai suteikia patiekalams išskirtinį ir rafinuotą, subtilų kvapiųjų pipirų skonį, subtilias aštrių gvazdikėlių natas ir sutraukiantį citrinų aromatą. Augalas turi daug maistinių medžiagų (fitoncidų, kamparo, taninų), vitaminų (E, A, C, PP, K, B grupė), mineralų (kalio, mangano, geležies, magnio, vario, cinko). , natrio, gyvsidabrio ir kt.).

Bazilikų sėklų sėjimas

Sėti bazilikus galima tiesiai į atvirą žemę sodo sklype arba anksčiau į atskirus konteinerius sodinukams, kurie, prasidėjus stabiliems karščiams, perkeliami į sodą. Sėjinukų metodas leidžia daug anksčiau gauti kvepiančių žalumynų derlių. Be to, rudenį sėklos spėja subręsti ir jas galima rinkti sėjai kitais metais. Ši parinktis laikoma labiausiai pageidaujama auginant derlių, nors pirmuoju būdu taip pat galima surinkti daug kvapnios žolės.

Kai sėjamas bazilikas: sodinimo procesas

Bazilikų sodinimas daigams atliekamas maždaug 55–60 dienų iki numatomos sodinukų perkėlimo į atvirą žemę dienos. Rekomenduojama tai padaryti kovo pabaigoje arba balandžio pradžioje. Visiškam sodinukų vystymuisi šio laiko pakanka, anksčiau sodinti nėra prasmės. Pirmiausia iš lygių dalių durpių, sodo žemės ir gerai supuvusio humuso paruošiamas dirvožemio mišinys. Galite naudoti parduotuvėse parduodamus universalius sodo mišinius.

Dirvožemis pilamas į dėžes arba atskirus vazonus su privalomu drenažo sluoksniu, kurio storis ne mažesnis kaip 3-4 cm.

Norint paspartinti dygimą, žemę rekomenduojama papildomai patręšti specialia mineraline kompozicija, paruošta iš kalio chlorido, karbamido, superfosfato ir kalio sulfato (½ šaukštelio 5 litrams vandens). Dėžutėje esanti žemė apibarstoma mineralizuotu tirpalu ir kelias valandas paliekama sušilti iki kambario temperatūros. Sėklų medžiaga paruošiama iš anksto.Tam jis palaikomas šiltai apie 2 savaites, o prieš pat sėją 9-10 valandų mirkomas kalio permanganato tirpale arba bet kuriame augimo stimuliatoriuje (Cirkonas, Epinas).

Turite sėti baziliką naudodami šią technologiją:

• sėklos įkasamos į dirvą ne giliau kaip 0,8-1 cm;
• atsargiai palaistyti nusistovėjusiu kambario temperatūros vandeniu;
• konteineris uždengiamas stikline arba skaidria plastikine plėvele ir dedamas į gerai apšviestą saulėtą vietą (palangę), kurios temperatūra ne žemesnė kaip +23 °C;
• pasirodžius pirmiesiems ūgliams (po 7-10 dienų), temperatūra turi būti sumažinta iki +17 … +20 ° С, kad daigai neišsitemptų;
• kai pasirodo 2-4 pilni lapai, sodinukus galima nerti į atskirus vazonus.

Kaip prižiūrėti sodinukus?

Iš sėklų auginamas bazilikas turi atitikti šias sąlygas:

1. Reguliarus sodinukų vėdinimas. Prieglauda pašalinama kasdien 10-15 minučių.
2. Geras apšvietimas. Priešingu atveju daigai ištįs ir sustings. Periodiškai juos reikia pasukti, kad neaugtų kreivai. Trūkstant šviesos, sodinukai apšviečiami fluorescencinėmis arba fitolampomis.
3. Vanduo. Tai atliekama atsargiai ir tiksliai, tik šiltu vandeniu. Dėl per didelio substrato užmirkimo gali išsivystyti juodoji kojelė, kuri sunaikins sodinukus. Jei taip atsitiks, baziliko daigus galite purkšti karbamido tirpalu (½ šaukštelio 1 litrui vandens).
4. Atpalaidavimas. Maždaug kartą per 10–14 dienų.
5. Maitinimas. Pasirodžius 5 lapeliams, daigas sugnybiamas, kad padidėtų krūmingumas. Kai šoniniai ūgliai šiek tiek paauga, daigai tręšiami organinėmis medžiagomis (humusu, mėšlu).

Sėjinukų sodinimas į žemę

Atvirame grunte baziliko daigai sodinami tik atėjus šiltiems orams, o dirvai įšylant iki +15 … +17 °С. Daugumoje regionų šis laikas patenka į gegužės pabaigą arba pirmąjį birželio dešimtmetį. Patyrę daržovių augintojai rekomenduoja sodinukus pradėti kietinti likus maždaug savaitei iki numatomos datos.

Norėdami tai padaryti, konteineriai su augalais išimami ir paliekami lauke 15 minučių, palaipsniui ilginamas laikas, praleistas lauke, iki kelių valandų. Norėdami gauti gerą aštrių žalumynų derlių, turite laikytis kai kurių žemės ūkio technologijų sąlygų.

Kokia turėtų būti baziliko sodinimo žemė?

Šiai aštriai žolei rinkitės apšviestas saulėtas svetainės vietas. Tačiau kultūra netoleruoja š altų vėjų ir skersvėjų, todėl sodinukus patartina sodinti po didelių medžių ir krūmų apsauga, taip pat prie tvorų ir įvairių pastatų.Bazilikas klesti puriose, derlingose ir gerai nusausintose lengvose dirvose. Geriausi jo pirmtakai bus agurkai, pomidorai ir ankštiniai augalai.

Rekomenduojama sodinti vietą paruošti rudenį. Kasant ne mažiau kaip 25-30 cm gylį, 1 m² tręšiamos šios trąšos:

• humusas arba supuvęs kompostas - 3,5-50 kg (priklausomai nuo dirvožemio maistinės sudėties);
• granuliuotas superfosfatas – 20–25 g;
• kalio sulfatas - 10-12 g.

Prieš pat sodinimą dirva gausiai laistoma trąšų tirpalu (po ½ šaukštelio kalio chlorido, karbamido ir kalio sulfato ½ kibiro vandens).

Jei pasirinkta vietovė yra žemumoje, lysves geriau pakloti aukštai ir aptverti lentomis ar kita medžiaga. Bazilikas blogai augs drėgnoje, užmirkusioje ir sandarioje dirvoje.

Kaip tinkamai pasodinti sodinukus?

Sodinti sodinukus geriausia debesuotą ir lietingą dieną, kad nesudegintumėte švelnių lapų. Duobės kasamos 9-10 cm gylio 15-17 cm atstumu viena nuo kitos, tarp eilių paliekama bent 25-30 cm, antraip krūmai susigrūs. Į duobutes įpilkite vandens (mažiausiai 1 litras), tada galėsite sodinti bazilikus į drėgną žemę.

Dirva aplink kiekvieną augalą kruopščiai sutankinama ir vėl laistoma. Pirmas nusileidimo laikas nakčiai uždengtas plėvele. Kai daigai gerai įsišaknija ir pradeda augti, pastogė visiškai pašalinama.

Rūpinimasis bazilikais: aromatingo augalo auginimo ypatybės

Bazilikas yra šilumą mėgstantis augalas, į tai reikėtų atsižvelgti renkantis veislę sodinimui. Jis turi būti pritaikytas prie vietinių klimato sąlygų. Vidurinėje juostoje šį derlių rekomenduojama auginti sodinukais. Geriausios šio regiono veislės yra:

• Rusijos milžiniška violetinė (gvazdikėliai-pipirai).
• Drakonas (gvazdikėliai-pipirai).
• Pipirų skonio (aštrūs pipirai).
• Jerevanas (pipirų arbata).
• Araratas (anyžius).
• Valya (gvazdikėliai).
• Graikų (mėtų-pipirų).
• Aksomas (mėtų).
• Aniskinas (anyžius).

Norint auginti baziliką, būtina atlikti kompetentingą jo priežiūrą, kurią sudaro savalaikis reguliarus laistymas, dirvos purenimas, ravėjimas ir tręšimas.

Vandens ir sodo priežiūra

Norint tinkamai auginti bazilikus, svarbu laikytis laistymo režimo. Drėkinti dirvą būtina tik išdžiovinus jos viršutinį sluoksnį. Dėl stiprios drėgmės šaknų sistema gali pūti. Laistyti rekomenduojama po ravėjimo ir purenimo, kad į šaknis patektų daugiau oro ir greičiau išeitų drėgmė.Būtina pašalinti piktžoles, nes jos atima maistines medžiagas iš auginamo augalo, o jų galinga šaknų sistema trukdo vaistažolėms augti. Keturračius laistome išskirtinai šiltu, nusistovėjusiu vandeniu.

Kada reikia augalų mitybos ir kaip tai padaryti?

Kad gerai ir gausiai augtų kvapioji bazilikų žalioji masė, būtina tręšti azoto turinčiomis trąšomis. Norėdami tai padaryti, galite naudoti paprastą nitrofoską, praskiesdami ją tokiomis proporcijomis: 2 šaukštai. l. granulių 12 litrų vandens. Reikia laistyti kiekvieną krūmą, sunaudojama apie 3-4 litrus 1 m² sodinimo.

Pirmasis šėrimas atliekamas birželio pabaigoje arba liepos pradžioje, antrasis - po 3-4 savaičių.

Ši aštri žolė yra ligoms atspari kultūra. Visos bazilikų ligos yra susijusios su nepalankiomis oro sąlygomis arba žemės ūkio technologijų klaidomis.Esant sutirštėjusiam sodinimui, žemai temperatūrai ir pernelyg drėgmei, jį gali paveikti fusaroiz ir pilkasis puvinys. Sergantys krūmai pašalinami, o jų vietoje pasodinami švieži.

Profilaktikai ir pradinėse patologijos vystymosi stadijose naudojamas purškimas svogūnų lukštų užpilu (4 dalys vandens ir 1 dalis svogūnų lukštų). Šio prieskoninio augalo nerekomenduojama vienoje vietoje sodinti ilgiau nei 2 metus, nes tai padidina užsikrėtimo grybelinėmis infekcijomis (fuzariumo) tikimybę.

Baziliko kenkėjai vabzdžiai yra itin reti, jų nevilioja jo lapuose esantys fitoncidai. Daugelis sodininkų netgi naudoja šią kultūrą mišriuose sodinimuose, kad atbaidytų amarus ir voratinklines erkes nuo kitų kultūrų.

Derliaus nuėmimas: kaip nuimti žalumynų derlių?

Bazilikų derlių galima skinti visą auginimo sezoną.Pavienius valgymui skirtus paklodes galima nuolat nuplėšti. Bet jūs negalite visiškai atskleisti krūmo, nes jis tikrai mirs. Pradėjus žydėti, antžeminė dalis praranda aromatą ir originalų sodrų skonį, net pasidaro karti. Todėl gėlių šepečius ant egzempliorių, kurie nėra skirti vėlesniam sėklų auginimui, reikia nupjauti.

Kada ir kaip atliekamas pjovimas?

Didžiulis baziliko derlius du kartus per sezoną:

1. Prieš žydėjimą (liepos pradžioje), kai tik pasirodo pumpurai, nupjaunama didelė žolė. Surinkite tik viršutinę dalį, palikdami apatines šakas.
2. Kai ant krūmo gerai auga šoniniai ūgliai, juos taip pat galima nupjauti. Tai įvyksta praėjus 4–5 savaitėms po pirmojo derliaus nuėmimo (rugpjūčio pradžioje arba viduryje).

Norėdami aštriai žaliuoti visus metus, persodinkite keletą baziliko į vazonėlius ir laikykite ant palangės visą žiemą.

Kaip paruošti baziliką?

Bazilikų auginimui reikalinga ne žemesnė kaip +20 … +25 °C temperatūra, todėl rugpjūčio pabaigoje krūmai nustoja augti ir reikia nuskinti sveikus žalumynus, skirtus laikyti žiemai. Tai daroma keliais būdais:

1. Džiovinimas. Galima džiovinti natūraliai, kai nupjautos šakos plonu sluoksniu išbarstomos ir dedamos į sausą, gerai vėdinamą vietą, kurioje nėra tiesioginių saulės spindulių. Žalumynus galite džiovinti orkaitėje maždaug +40 ° C temperatūroje arba mikrobangų krosnelėje. Džiovintus prieskonius laikykite sandariai uždarytuose stikliniuose arba porcelianiniuose induose.
2. Freeze. Žalioji masė susmulkinama, užšaldoma, išdėliojama į atskirus maišelius arba plastikinius indelius ir laikoma šaldiklyje.
3. Konservavimas. Yra daug įvairių receptų, kuriuose bazilikas sūdomas ir konservuojamas. Iš jo galima gaminti bazilikų pasta.

Dažniausias šios žolelės derliaus nuėmimo būdas yra džiovinimas. Šioje formoje bazilikas ilgiausiai išlaiko originalų aromatą ir didelį kiekį naudingų medžiagų.

Rekomenduojama