Kada išimti svogūnus iš sodo laikyti: brendimo požymiai ir tinkamas laikas

Svogūnų auginimas sode neužima daug laiko ir nereikalauja rimtų žemdirbystės įgūdžių, tačiau klausimas, kada laikyti svogūnus iš sodo, kelia daug ginčų. Jei kasant ar džiovinant svogūnus nesilaikoma bent vieno iš algoritmo elementų, šis žolinis daugiametis augalas pradeda pūti, o visas derlius per kelias savaites tampa netinkamas naudoti.

Kam naudingi svogūnai?

Kiekvienas pasaulietis žino svogūnų naudą sveikatai ir nepakeičiamą jų skonį gaminant maistą.Didelis sausųjų medžiagų kiekis svogūno galvutėje leidžia palyginti daržovę maistinės vertės požiūriu su tokiais šakniavaisiais kaip burokėliai, o joje yra didelė vitaminų A, B, C koncentracija, sudėkite svogūnus į tą patį naudingumo lygį su citrusiniais vaisiais

Šviežiai iškastas svogūnas turi visą spektrą naudingų ir skonio savybių, nepriklausomai nuo oro, kuriuo pasėlis buvo pašalintas nuo žemės, ir kada – anksčiau ar vėliau nei reikia laiko. Tačiau nuo šių veiksnių tiesiogiai priklauso visų pradinių daržovių savybių išsaugojimas ilgai laikant. Ir daržovės išsilaikymo kokybė, ir vertingų elementų grąžinimas į jas yra tiesiogiai susiję su laiku, kada svogūnas buvo nuimtas iš sodo ir kaip juo buvo pasirūpinta prieš nuimant derlių.

Neįmanoma tiksliai nustatyti šių terminų ir normų, sutelkiant dėmesį tik į datas ir skaičius specialiuose informacijos š altiniuose, nes įvairiausiose kombinacijose turėsite atsižvelgti į per daug papildomų veiksnių:

kultivara;
oras ir klimato ypatybės regione;
dirvožemio savybės;
viršutinių tvarsčių dažnis ir gausa arba jų nebuvimas;
lietingas arba sausas sezonas.

Sodininkams, norintiems nuimti derlių anksti, geriau rinktis anksti nokstančias veisles ir vadovautis šios rūšies daržoves atitinkančiomis nokinimo datomis. Tačiau šios datos bus pakoreguotos atsižvelgiant į orų situaciją artimiausiu metu surinkimo laikui.

Sausa vasaros karštis svogūnėlių brendimą priartins 15-17 dienų, tačiau š altas rugpjūtis, priešingai, nukels derliaus nuėmimą tam pačiam laikui, todėl svogūnų derliaus nuėmimas gali vykti tiek mėnesio pradžioje ir pabaigoje.

Kada rinkti svogūnų derlių?

Planuoti derliaus vienai konkrečiai dienai neįmanoma, nes dirvoje esantys svogūnėliai sunoksta netolygiai ir kyla pavojus sumaišyti geras, sausas ropes su neprinokusiais svogūnais.Optimaliai visam procesui skirkite nuo 4 iki 7 dienų – tai taip pat patogu, nes iš pradžių išdėliotas džiovinimui svogūnas turės laiko išdžiūti ir atsiras vietos vėlesnei kolekcijai. Kadangi daugelis sodininkų mėgsta eksperimentuoti su įvairiomis kultūrų rūšimis, svogūnų nokimo laikotarpis gali užsitęsti. Daržovės brandą, kaip įprasta, lemia viršūnėlių išvaizda.

Žieminius vasarinius svogūnus reikia atidžiau rūšiuoti, nes sausu oru jų derlius nuimamas retai. Tokios daržovės auginimas siejamas su daugybe privalumų – jos beveik niekada nepuola kenkėjai ir beveik nereikia papildomai laistyti. Tačiau laikyti jį žemėje pavojinga, ypač jei oras drėgnas ar lyja – žiemkenčių javai noriai pereina į antrą nokimo ciklą ir išleidžia naujas šaknis.

Pavasarį pasodintus svogūnus geriau rinkti, kai iki lietaus sezono liko bent savaitė. Tai leidžia sulaukti visų svogūninių ropių sunokimo ir ramiai, neskubant išdžiovinti po atviru dangumi.

Pavėluoto derliaus pavojus

Svogūnų derliaus nuėmimas per anksti neabejotinai pasmerks derliaus tinkamumą laikyti mažai. Kai toks svogūnas nuimamas iš sodo ir vėliau laikomas dideliais kiekiais, apatinis daržovės sluoksnis pradeda dygti ir pūti, greitai pasklinda drėgmė ir grybelis visoje laikymo dalyje. Vienintelis būdas išsaugoti derlių – iš karto po derliaus nuėmimo apdoroti nuskintus svogūnėlius, kad būtų galima juos išsaugoti.

Svogūnų pasirengimo derliaus nuėmimo sezono metu požymiai, kaip taisyklė, atsiranda praėjus 75–80 dienų nuo pasodinimo dienos. Standartiškai svogūną pradeda kasti, kai pagelsta jo plunksnos, o dirva gana sausa, tačiau kilus pablogėjimo orams grėsmei derliaus brendimas provokuojamas dirbtinai. Kaip tai padaryti, galite sužinoti toliau.

Kada turėčiau nustoti laistyti svogūnus?

Pirmąsias 55-60 dienų karčioji daržovė sparčiai auga ir prisipildo sulčių, o likęs laikotarpis, iki momento, kai reikia išimti svogūną iš sodo, yra skirtas naudingų elementų kaupimui. , sacharozės ir kitų maistinės vertės komponentų.

Šiuo metu, kai svogūnėlio augimas sustoja, jai nebereikia daug drėgmės, o laistymas gali būti sumažintas, o tada visiškai sustabdytas.

Tradiciškai liepos 12-oji laikoma diena, kai paskutinį kartą sudrėkinama žemė po pasėliais. Jei vasara nebuvo labai drėgna, iki to laiko pageltusios svogūnų strėlės yra sukrautos ant šono, o matomas svogūnėlio kaklelis jau padengtas keliais sausų žvynų sluoksniais ir traškesiais po pirštais.

Jei, praėjus 60 dienų po sodinuko pasodinimo, numatomi lietūs, tuomet sodą reikėtų uždengti dvigubu celofanu arba užtraukti vandeniui atsparia plėvele ant aliuminio lankų, surengiant mobilią, lengvai išardomą pastogę.

Kaip paspartinti svogūnėlių brendimą?

Oro sąlygos, klimatas ir pasėlių priežiūros principai auginimo laikotarpiu, patys pakoreguokite standartinį laiką, kai reikia iškasti svogūnus.Dažnai tam tikra pasėlių įvairovė, pasodinta neatsižvelgiant į regiono ypatybes, nespėja sustiprėti, kol orai pradeda prastėti, o galvos pradeda pūti tiesiai į žemę. Norint to išvengti ir paspartinti daržovės nokimą, padės nedidelės gudrybės, reikalaujančios minimalių sodininko įgūdžių:

Pjauname šaknis. Norėdami tai padaryti, naudokite smailią mentelę, kuri atsargiai pakišama po kiekviena svogūnėliu, nupjaunant šaknis ir blokuojant daržovių maistinių medžiagų kanalus.
Dalinis lempučių ištraukimas. Šis būdas reikalauja atsargumo, nes svogūną paėmus už viršūnėlių ir šiek tiek patraukus į viršų, gali nulūžti dalis plunksnų. Nepageidautina tai leisti, nes bakterijos patenka į žalą, dėl kurios visa daržovė pūva.
Svogūno ropės eksponavimas. Geriau operaciją atlikti rankiniu būdu, kad su įrankiu nepažeistumėte žvynais išmargintos daržovės šonų. Kiekvienas svogūnėlis atsargiai pašalinamas iš dirvožemio, atidengiant maždaug trečdalį, ir paliekamas 5–8 dienoms, kol daržovė išdžius.

Kai kurie daržovių augintojai eina toliau ir laukdami lietaus visiškai nupjauna viršūnes, kad svogūnai išdžiūtų ir būtų paruošti derliui per trumpiausią įmanomą laiką. Jei oras labai sausas, o plunksnos nuvalomos nuo dulkių prieš jas pašalinant, tai metodas gali būti laikomas pagrįstu, nors ir gana rizikingu. Jei apipjaustant viršūnes yra didelė drėgmė, svogūnas pradeda pūti beveik 100% ir praranda tinkamumą laikyti.

Kaip tinkamai iškasti svogūnus?

Atėjus laikui nuimti svogūnų derlių, džiovykla arba lauko plotai turi būti paruošti. Proceso technika gali skirtis priklausomai nuo drėgmės ir dirvožemio tipo.

Taigi iš priemolio ar drėgnos dirvos nepageidautina ropių traukti už plunksnos – šiems tikslams geriau naudoti šakutę. Priešingai, iš sausos ir smėlėtos dirvos svogūnai puikiai išgaunami rankomis.

Kaip tinkamai laikyti iškastus svogūnus? Visų pirma, gerai išdžiovinkite. Džiūvimo laikas skirsis priklausomai nuo surinkimo sąlygų. Sausu oru iškastos daržovės pakanka pagulėti 2-4 dienas.

Svogūnų derliaus nuėmimas lietuje

Svogūnų derliaus nuėmimą lietaus metu apsunkina tai, kad labai sunku nustatyti šlapių ropių brandos lygį, o kartu su gerais svogūnėliais gali patekti ir neprinokusios daržovės su menkaverte, vandeninga minkštimo struktūra. bendroji krūva. Lietaus iškastas svogūnines ropes reikia džiovinti tik uždarose, gerai vėdinamose, šiltose patalpose, daržoves išklojus ant grindų vienu sluoksniu ir periodiškai, bent kartą per dieną, apverčiant daržoves iš vienos pusės į kitą.

Lemputes nuo nešvarumų reikia nuimti ne anksčiau, nei jie išdžiūsta ir pradeda byrėti savaime. Ką daryti, jei džiovinant svogūnas pradeda pūti? Sugedusios ropės nedelsiant pašalinamos ir džiovinamos atskirai, o po to nedelsiant susmulkinamos, kad būtų galima užšaldyti arba konservuoti.

Pamirkytas svogūnas džiūsta mažiausiai savaitę, todėl patartina jį laikyti mažose medinėse dėžutėse.

Kaip džiovinti svogūnus bute?

Valymas, skirtas sodinukams iš sodo laikyti, kruopščiai išdžiovinamas, o tai ne visada įmanoma miesto bute ar mažame kotedže. Jei derlius nėra labai didelis, šiems tikslams naudojama įprasta dujinė krosnis. Krosnelė įkaitinama iki maždaug 40 ^{C, o temperatūra fiksuojama pagal šį skaičių. Vienu metu ant kepimo skardos išdėliojama ne daugiau kaip 2 kg svogūnų ir maždaug dvi valandas džiovinama orkaitėje pusiau atidarytomis durelėmis. Per tą laiką ropes apverskite 3–4 kartus.}

Jei virtuvėje yra galimybė ištiesti skersines sijas po lubomis ir tokiu būdu pakabinti svogūnų ryšulius, tuomet džiovinti galima įjungus krosnelės degiklius. Norint surišti svogūnų galvutes į kekes ar pinti vainikus, plunksnas reikia nupjauti ne arčiau kaip 4-5 cm iki galvos.

Jei džiovinimas atliekamas nenaudojant šildymo prietaisų, procesas žymiai pailgėja ir gali trukti nuo 10 iki 20 dienų.

Kaip laikyti svogūnus namuose?

Kai svogūnų derlius išimamas iš sodo ir tinkamai išdžiovinamas, laikas organizuoti daržovės saugojimą. Privačiame name šis momentas nelaikomas prieštaringu, nes daugumoje namų ūkio sklypų yra rūsys arba didelis mūrinis namelis, kuriame galima laikyti svogūnus urmu. Bet ką daryti miesto butuose, kai svarbus kiekvienas kvadratinis metras?

Ankštuose namuose yra trys patogūs būdai išsaugoti rinkinius iki kitos vasaros:

Pinimų ar vainikų pynimas. Kai taip reikia surišti svogūną, nupjaunami svogūno kakleliai, paliekant ilgą (nuo 5 cm) sausą stiebą. Po džiovinimo iš lempučių įpinama patogaus ilgio „kasė“, kuri virtuvėje ar sandėliuke pririšama prie lubų kabliukų (sijų).
Sandėliavimas krepšiuose arba plokščiose (iki 25 cm aukščio) medinėse dėžėse. Tokiu būdu svogūnai laikomi sandėliuke arba izoliuotame balkone, kuris nepraleidžia drėgmės.
Suriškite lankelį „į kojinę“. Jie naudoja švarias nailonines kojines, į kurias iki pat viršaus pilamas svogūnas. Gauti „stalaktitai“ pakabinami ant lubų, bet taip pat galite juos laikyti ant medinių sandėliuko lentynų, išdėliodami vienoje eilėje, ryšuliu į išorę.

Viena iš svarbiausių ilgalaikio svogūnų laikymo sąlygų yra drėgmės lygis, apie 60% yra optimalus derliaus išsilaikymo kokybės rodiklis Esant vertėms mažiau nei 55%, svogūnai pradeda džiūti ir reikia organizuoti papildomą oro drėkinimą arba supilti daugiau svogūnų lukštų į dėžutes su daržovėmis. Esant didelėms hidrometro vertėms, reikia „ištraukti“ drėgmę iš konteinerio su svogūnais, šalia dėžių pastatant kartonines dėžutes su pelenais, sėklų lukštais ir pjuvenomis.

Svogūnų derliaus nuėmimo datos pagal regioną

Kiekvienas regionas turi savo svogūnų derliaus nokinimo laiką ir atitinkamai savo periodus, kada jie nuimami:

svogūnų derliaus nuėmimas Maskvos srities sodininkų, prasideda liepos 25 d. ir tęsiasi iki rugpjūčio 8-10 d.;
Urale daržovės išbūna dirvoje iki rugpjūčio 18-20 d.;
Leningrado srityje ir Sibire derliaus nuėmimo laikas svyruoja nuo rugpjūčio 10 iki 15 d.

Pateikti skaičiai, kaip nesunku suprasti, yra apytikslės reikšmės, kurių įtraukos atitinka individualias einamojo sezono ypatybes. Negalima pamiršti ir dirvožemio savybių – lengvos dirvos greičiau išdžiūsta ir pagreitina derliaus nuėmimą, o sunkios, atvirkščiai, ilgai sulaiko drėgmę ir atitolina derliaus vystymąsi. Kada nuimti svogūnų derlių, galima suprasti tik atsižvelgus į visus šiuos veiksnius.

Svogūnų derliaus nuėmimo technologija: rezultatai

Taigi, svogūnų derliaus nuėmimo iš sodo taisyklės susideda iš kelių pagrindinių punktų. Ką reikia žinoti apie laiką, kada atėjo laikas iškasti daržovę:

„plunksnuotas“ 70–90 % derliaus;
daugiau svogūnėlių apatiniai lapai susitraukė;
virš dirvos išsikišęs svogūno kaklelis yra padengtas sausomis apnašomis ir paspaudus traška;
netikras kotas tapo minkštas;
iki 20 % šaknų nudžiūvo ir žuvo.

Neįmanoma leisti, kad ropės vėl pradėtų dygti žemėje, todėl geriau nelaukti, kol susės visų daržovių viršūnės, o susitelkti į didelį procentą.

Prieš nuimant svogūnų derlių saugojimui, būtina daržovę gerai išdžiovinti, o laikymas turi būti vykdomas pagal esamas galimas sąlygas. Žiemą svogūnai turi būti rūšiuojami bent tris kartus, pašalinant visas suminkštėjusias ar pažeistas daržoves.