Sušaldytos bulvės šaldiklyje namuose, ar tai įmanoma

Yra įvairių būdų paruošti maistą žiemai. Šaldymas pastaruoju metu tapo labai populiarus. Tokiu būdu galima nuimti ne tik augalinės, bet ir gyvulinės kilmės produktų. Daugelis šeimininkių žiemai ruošia šaldytas bulves. Tokiu būdu galite sutaupyti daug laiko ruošdami bulvių patiekalus, nes nebereikės pirkti bulvių ir jų lupti.

Sušaldyti bulves namuose nėra taip sunku. Tačiau prieš tai rekomenduojama susipažinti, kaip užšaldyti bulves žiemai.

Parengiamieji darbai

Norėdami užšaldyti bulves šaldiklyje, turite kruopščiai pasiruošti. Pirmiausia turite išsiaiškinti, kokia įranga yra naudinga užšaldyti maistą šaldiklyje. Tam jums reikės:

dubuo;
puodas;
dėklas;
kiaurasamtis;
talpykla arba maišeliai šaldytoms bulvėms laikyti.

Taip pat turėtumėte išsiaiškinti tinkamiausias šaldymui veisles. Gana dažnai žiemai šaldomos bulvės, kuriose yra nedidelis kiekis krakmolo ir cukraus. Jei joje yra per daug krakmolo, tada žemoje temperatūroje jis pradės virsti cukrumi ir dėl to bulvė taps per saldi. Žiemai rekomenduojama skinti Semiglazka ir kitas veisles su rausva oda.

Užšaldymo metodai

Yra keletas būdų, kaip padėti užšaldyti naujas bulves.

Visa

Daugelį namų šeimininkių domina klausimas, ar galima užšaldyti visas bulves. Žinoma, tai įmanoma ir daugelis naudoja šį konkretų derliaus nuėmimo būdą. Tam rekomenduojama rinktis veisles, kurios skiriasi mažais gumbais.

Tačiau galite naudoti labai dideles bulves, bet tokiu atveju jas teks supjaustyti.

Pirmiausia gerai nuplaukite ir išvalykite išvirtus gumbus. Tada vanduo pilamas į kelis puodus. Vienas iš jų dedamas ant dujinės viryklės, o į antrą įpilama šiek tiek ledo. Bulvės supilamos į indą su karštu vandeniu ir virinamos 5 minutes. Tada jį reikia išimti ir nedelsiant įdėti į š altą vandenį.

Po to stiebagumbiai išdžiovinami ir suskaidomi į maišus ar indus, skirtus užšaldyti. Labai dažnai užšalimo metu daržovės pradeda lipti kartu. Kad to išvengtumėte, į maišelius reikia dėti ne žalias bulves, o jau šaldytas.

Gryboms bulvytėms

Kartais bulvių derlius nuimamas, kad vėliau būtų galima kepti. Pirmiausia reikia nulupti ir supjaustyti gumbus. Norėdami tai padaryti, bulvės supjaustomos įprastu peiliu į mažus gabalėlius. Tada supilama į dubenį ir pabarstoma trupučiu druskos. Kvietiniai miltai supilami į atskirą indą. Po to į jį dedamos nuskustos ir supjaustytos bulvės, kurias reikia gerai sumaišyti su miltais.

Tai daroma tam, kad keptos bulvės įgautų auksinę plutą.

Po to paruoštas pusgaminis išdėliojamas ant padėklo ir dedamas į šaldiklį tolimesniam užšaldymui. Po kelių valandų padėklas išimamas, o bulvės sudedamos į specialius indus, kad būtų galima toliau laikyti šaldiklyje.

Pyre

Kūrybingiausios šeimininkės bulvių košę užšaldo šaldiklyje. Tai gana paprasta pagaminti, nes gaminimo procesas niekuo nesiskiria nuo įprastos tyrės gaminimo. Pirmiausia visi gumbai turi būti išvalyti ir išvirti. Tada virtas bulves reikia supilti į atskirą keptuvę ir sutrinti į tyrę. Po to jį reikia gerai išmaišyti ir, jei reikia, įpilti šiek tiek pieno ar sviesto. Pagamintas patiekalas turi visiškai atvėsti ir tik po to galima supilti į maišelį ir dėti į šaldytuvąk.

Išvada

Kiekvienas gali užšaldyti bulves pats, nes tai padaryti gana paprasta. Tačiau norint viską padaryti teisingai, rekomenduojama iš anksto susipažinti su įvairiais šaldymo būdais ir iš jų pasirinkti tinkamiausią.