Marinuoti žali pomidorai greito maisto gaminimo žiemai: receptai su nuotraukomis

Rūgštūs žalieji pomidorai yra visų mėgstamiausias marinuotas agurkas. Užkandis gali būti ruošiamas įvairiais būdais. Apsvarstykite keletą įdomių žalių pomidorų marinavimo receptų, nes tai vienas iš labiausiai paplitusių patiekalų Rusijoje.

Net tie žmonės, kurie nemėgsta valgyti raudonų pomidorų, tvirtina, kad negali praeiti pro tokius žalius „gražuolius“. Paruošę keliolika stiklainių, keletą mėnesių galite pavaišinti savo šeimą gardžiu patiekalu. Kaip paruošti žalius pomidorus žiemai? Apsvarstykite populiariausius receptus.

Lengvai marinuotų pomidorų receptas

Tai gana paprastas receptas, kuris neužtruks ilgai, todėl kiekviena šeimininkė turėtų jį išbandyti.

Ko jums reikia:

• česnakai - 5 skiltelės;
• granuliuotas cukrus - 3 arbatiniai šaukšteliai;
• lauro lapas - trys gabalėliai;
• druska - du maži šaukštai;
• pipirų grūdeliai - 3 vnt.;
• 500 gramų neprinokusių pomidorų.

Kaip gaminti:

1. Stiklainius paruoškite iš anksto – gerai išplaukite ir sterilizuokite.
2. Pamerkite česnaką į paruošto indo dugną.
3. Atsargiai pripildykite pomidorų stiklainį iki kraštų.
4. Pabarstykite išmatuotą kiekį cukraus ir druskos ant viršaus.
5. Tada įberkite pipirų ir lauro lapų, tada užpilkite švariu vandeniu.
6. Uždenkite stiklainius ir palikite juos penkioms dienoms viduje.
7. Pasibaigus laikui, ruošinius reikia išimti į rūsį.

Tokie žali pomidorai stiklainiuose patiks visiems ir ne tik. Žinokite, kad bet kokie ruošiniai gali stovėti ne ilgiau kaip 6 mėnesius, po to geriau nerizikuoti jų valgyti.

Kaip tinkamai fermentuoti pomidorus

Ne kiekviena šeimininkė moka greitai ir skaniai rauginti žalius pomidorus. Šis fermentacijos receptas pranoko kitus savo paruošimo paprastumu ir skonio sprendimų įvairove.

Ingredientai:

• vyšnių lapai;
• žalieji pomidorai - 2 kilogramai;
• švieži krapai;
• kvapiųjų pipirų žirneliai;
• krūva petražolių;
• krienų lapai - 4 vnt.;
• garstyčių sėklos - 1 didelis šaukštas;
• druska - 4 dideli šaukštai;
• česnakai - 10 skiltelių;
• lauro lapas.

Žaliuosius pomidorus geriau virti puode. Derliaus nuėmimo procesas trunka maždaug 1 valandą.

Gaminimo būdas:

1. Pirmiausia išsirinkite tvirtus, nepažeistus pomidorus, juos nuplaukite.
2. Puode (galite parūgštinti pomidorus kibire) iki dugno palikite visus žalumynus ir prieskonius.
3. Atsargiai sulenkite pomidorus, ant viršaus pabarstykite žalumynų ir prieskonių.
4. Dabar reikia paruošti sūrymą. Kiekvienam litrui vandens reikia dėti apie 3,5 šaukšto druskos. Tokiu santykiu paruoškite sūrymą ir užpilkite ant daržovių.
5. Paskutinis dalykas, įdėkite krienų lapus.
6. Uždenkite keptuvę plokščia lėkšte, ant kurios norite dėti krovinį. Tada palikite indą dviem savaitėms namuose kambario temperatūroje.

Šiam laikui pasibaigus pomidorai bus paruošti, juos bus galima valgyti. Būtinai pasidalykite greitu pomidorų receptu su draugais ir pažįstamais.

Įdaryti pomidorai

Receptai skirtingi, tačiau šis išsiskiria originalumu ir nuostabiu gatavo produkto skoniu. Dabar išmoksime virti įdarytus žalius pomidorus žiemai.

Norėdami pagaminti įdarą, jums reikės šių produktų:

• neprinokę pomidorai (trys kilogramai);
• paprika (2 vnt.);
• paprastosios petražolės (150 gramų);
• česnakai (2 galvutės);
• krapai (100 gramų);
• morka (2 vnt.).

Sūrymui jums reikės:

• 6% acto (500 ml);
• valgomosios druskos (200 gramų);
• granuliuotas cukrus (300 gramų);
• distiliuotas vanduo (šeši litrai).

Šių pomidorų paruošimo skonis bus panašus į statines: pomidorai nebus rūgštūs ar kartaus skonio, skonis bus nuostabus.

Gaminimo būdas gana paprastas. Pirmiausia visus įdarui skirtus ingredientus reikia apdoroti mėsmale. Toliau pomidorai supjaustomi ir įdaryti daržovių mišiniu. Po to, kai daržovės turi būti dedamos į stiklainius. Sūrymą gaminame įprastu būdu ir juo užpildome paruoštus stiklainius, užsukame dangtelius ir išnešame į š altą vietą.

Toks pomidorų marinavimas žiemai stiklainiuose yra optimalus, o kad ruošiniai ilgiau išliktų, į kiekvieną stiklainį įdėkite po aspirino tabletę.

Gruziniškas receptas

Šis žaliųjų pomidorų receptas buvo perduodamas iš kartos į kartą. Preparatas yra labai maistingas, tačiau jo paruošimas trunka minimaliai. Tokie pomidorai gaunami stiklainiuose kaip statiniai.

Ingredientai:

• neprinokę pomidorai - 1 kilogramas;
• salierai - 150 gramų;
• krūva petražolių;
• krūva krapų;
• česnakai - 1 didelė galva;
• vanduo - keturios stiklinės;
• lauro lapas;
• raudonieji pipirai – viena ankštis;
• druska – vienas didelis šaukštas.

Kaip gaminti:

1. Česnakas nulupamas ir supjaustomas į kiekvieną skiltelę.
2. Pipirai supjaustomi ir nulupami, supjaustomi žiedeliais.
3. Į puodą supilkite vandenį, užvirinkite, suberkite salierą, petražoles, pavirkite septynias minutes, po to žalumynai išimami ir leidžiami atvėsti. Į paruoštą sultinį dedamas reikiamas kiekis druskos.
4. Sudėkite pomidorus į stiklainius, tarpus uždarykite saliero šakelėmis ir kitais žalumynais. Iš viršaus pripildykite indus atvėsintu sūrymu, uždarykite dangčius ir padėkite į rūsį.

Gatavą produktą galima valgyti po 16 dienų.

Rūgšti pomidorai

Būna, kad neprinokę pomidorai būna kartūs, o šeimininkė pradeda nerimauti, bet ar pavyks pašalinti šį kartumą? Taip, galite!

Ko jums reikia:

• neprinokę pomidorai - 2 kilogramai;
• aštrūs pipirai - 2 vnt.;
• česnakai - keturios galvos;
• žalias svogūnas - 1 vnt.;
• žalumynų kekės;
• lauro lapas - 3 vnt.;
• pipirų grūdeliai - 3 vnt.;
• vanduo - 2 litrai;
• druska - 4 dideli šaukštai;
• cukrus – 1 šaukštas.

Rūginkite pomidorus kibirais – bus daug patogiau. Paimkite žalumynus ir daržoves, nuplaukite. Nulupkite česnaką su svogūnu. Būtina smulkiai pjaustyti žalumynus. Pomidoruose padarykite pjūvį, visus žalumynus permeskite per mėsmalę, tada gautu mišiniu įdarykite pomidorus.Kai viskas bus paruošta, galite atsargiai perkelti pomidorus į kibirą. Jei liko žalumynų, rekomenduojama jais apšlakstyti daržoves, o tada galima užpilti jau paruoštu sūrymu ir uždaryti plokščia lėkšte. Paskutinis dalykas, kurį reikia padaryti, yra uždėti sunkų daiktą ant „dangčio“. Pomidorai bus paruošti po dviejų savaičių.

Rekomenduojama