Marinuoti agurkai su ryžiais žiemai stiklainiuose: receptai, kaip uždaryti su nuotraukomis ir vaizdo įrašais

Ryžių marinatas yra vienas iš labiausiai paplitusių pirmųjų patiekalų. Yra įvairių jo paruošimo receptų. Tačiau dažniausiai jis verdamas ant gausaus mėsos sultinio, todėl jis yra gana patenkintas. Ši sriuba yra labai specifinio sodraus skonio.

Unikalus patiekalo skonis pasiekiamas dėl to, kad jį gaminant naudojami prieskoniai ir agurkai. Kai kurios šeimininkės raugintus agurkus su ryžiais ruošia žiemai stiklainiuose. Prieš kurdami tokį ruošinį žiemai, turite išstudijuoti visus receptus, kad susipažintumėte su konservavimo ypatumais.

Klasikinis receptas

Ruošti marinatą žiemai galite naudoti įvairius receptus. Labiausiai paplitęs yra klasikinis ruošinio kūrimo receptas. Galite paruošti marinatą žiemai naudodami šiuos ingredientus:

• kilogramas ryžių;
• 2 kg šviežių agurkų;
• penki pomidorai;
• 100 ml acto;
• svogūno galva;
• trys morkos;
• petražolės su krapais;
• 350 ml aliejaus;
• 100 g druskos ir cukraus.

Raugintų agurkų su ryžiais ruošimas prasideda nuo pagrindinių ingredientų paruošimo. Pirmasis žingsnis yra paruošti ryžius. Jis turi būti kruopščiai nuplaunamas vandeniu ir užvirinamas. Norėdami tai padaryti, nedidelį puodą pripilkite vandens ir į jį supilkite visus ryžius. Jis turėtų virti 20–30 minučių.

Lygiagrečiai turėtumėte atlikti ir kitus ingredientus. Agurkai nuplaunami š altu vandeniu, supjaustomi peiliu arba sutrinami ant smulkios trintuvės. Po to pomidorai nuplaunami ir supjaustomi nedideliais kubeliais. Jei pomidorų nėra, vietoj jų galite naudoti įsigytą pomidorų padažą.

Baigę pomidorus, galite pradėti nuo morkų ir svogūnų. Morkos nuplaunamos, nulupamos ir sutarkuojamos. Jei nėra trintuvės, morkas galima supjaustyti mažais apskritimais arba juostelėmis.

Paruošę daržoves, turėtumėte padaryti žalumynus. Optimalaus žalumynų kiekio derliaus nuėmimui žiemai su ryžiais nėra. Rekomenduojama jį pridėti pagal savo skonį. Petražolės su krapais surenkamos keliomis nedidelėmis kekėmis ir smulkiai supjaustomos. Tada į nedidelį puodą pilamas aliejus, kad apkeptų daržoves. Pirmiausia svogūnai pakepinami apie 20 minučių, po to į indą supilamos morkos, kurias reikia troškinti dar 10-15 minučių.Po to į keptuvę supilamos susmulkintos daržovės, kurias reikia troškinti valandą.

Retkarčiais pamaišykite gamindami, kad nesudegtumėte.

Kai marinuotų agurkų padažas yra paruoštas, į jį dedami ryžiai su žolelėmis ir actu. Visa tai kruopščiai sumaišoma ir supilama į stiklainius. Marinuoti agurkai žiemai turėtų būti suvynioti tik į paruoštus indus, todėl prieš verpimą kiekvieną stiklainį reikia išplauti ir sterilizuoti. Po sterilizacijos uždarykite visus stiklainius ir palikite atvėsti. Atvėsusios sriubos stiklainiuose perkeliamos į vėsią patalpą tolesniam saugojimui.

Su marinuotais agurkais

Yra ir kitų receptų, kurie padės uždaryti marinatą žiemai. Kai kuriais atvejais vietoj šviežių agurkų naudojami sūdyti. Norėdami paruošti tokį ruošinį, jums reikės šių ingredientų:

• kilogramas marinuotų agurkų;
• 500 g morkų;
• trys pomidorai;
• pipirai;
• česnako galvutė;
• lauro lapas;
• žalieji.

Pradinis paruošimo etapas prasideda nuo visų reikalingų ingredientų paruošimo. Pirmiausia reikia susidoroti su pomidorais. Visi jie užpilami karštu vandeniu, kad būtų lengviau nulupti. Tada kiekvieną pomidorą reikia supjaustyti į kelias lygias dalis. Baigę su pomidorais, galite pereiti prie paprikų. Jie išpjauna visas sėklų kameras, o po to jas galima supjaustyti mažais gabalėliais. Taip pat nepamirškite apie agurkus su česnaku ir žolelėmis, kuriuos taip pat reikia smulkiai pjaustyti.

Visos išvirtos daržovės supilamos į puodą ir užpilamos karštu vandeniu. Indas su daržovėmis dedamas ant dujinės viryklės ir verdamas 10 min. Tada ten pridedamos žolelės, prieskoniai ir druska.

Paruoštą ruošinį paskirstykite į iš anksto sterilizuotus stiklainius ir uždarykite dangtelius. Tvistas turi atvėsti patalpoje su kambario temperatūra, o po to jį galima perkelti į rūsį.

Išvada

Raugintus agurkus į stiklainius sukti pavyks ne kiekvienas. Norėdami marinuoti agurką su ryžiais žiemai, turite išstudijuoti visus šio patiekalo ruošimo receptus.

Rekomenduojama