Moliūgų medus: nauda ir žala, gaminimas namuose
Moliūgų naudą žmogaus organizmui įrodė laikas. Daržovių kultūra yra nepretenzinga oro sąlygoms ir dirvožemio sudėčiai, ji auginama bet kurioje klimato juostoje. Daržovės sudėtyje yra daug naudingų ir maistingų elementų. Taip pat augalas yra medingasis augalas, iš kurio žiedų darbštūs vabzdžiai renka nektarą. Kaip atrodo natūralus moliūgų medus ir kodėl jis toks retas turgų bei parduotuvių lentynose, suprasime toliau.
Ypatybės ir savybės
Natūralus moliūgų medus yra labai retas, nes žydintis augalas išskiria nedaug nektaro.Norėdami gauti iki 30 kg gydomojo skanėsto, vabzdžiai turi apdoroti daugiau nei 1 hektarą daržovių plantacijų. Dažniausiai bitininkai moliūgų nektarą naudoja savo reikmėms ir bityno plėtrai.
Gamtos dovana pasižymi neįprastu skoniu ir aromatu, yra daug vitaminų, naudingų rūgščių, cukrų ir cheminių junginių, reikalingų žmogaus sveikatai.
Natūralų moliūgų nektarą lemia šios savybės:
- ryškiai geltonas arba auksinis atspalvis, gali skirtis priklausomai nuo augalų, augančių šalia moliūgų lysvių;
- skaidri, klampi konsistencija;
- malonus saldus skonis be kartokų atspalvių ir sutraukiamumo, aromatas ir poskonis turi melionų ir žolelių natų;
- dėl didelio fruktozės kiekio natūralus nektaras labai greitai kristalizuojasi ir tampa ryškiai geltonas.
Vertingo bitininkystės produkto kalorijų kiekis yra iki 305 energijos vienetų 100 g šviežio medaus. Dėl unikalios sudėties gamtos dovana naudojama liaudies medicinoje, kulinarijoje ir kosmetologijoje. Retas bičių produktas turi tonizuojantį ir antiseptinį poveikį, gerina imunitetą, saugo organizmą nuo virusų ir bakterijų.
Moliūgų nektaras naudojamas šiais atvejais:
- virškinimo organų darbo nukrypimai;
- pašalinti iš organizmo kenksmingas medžiagas ir atsikratyti antsvorio;
- moliūgų nektaras skatina širdies ir kraujagyslių gijimą;
- teigiamai veikia nervų sistemą, padeda atsikratyti lėtinio nuovargio, nemigos ir depresijos;
- aktyvina smegenis;
- padeda gydant vidaus organų ir odos uždegimines ligas;
- turi teigiamą poveikį kepenų, inkstų, urogenitalinės sistemos organų veiklai.
Profilaktikai ir tinkamam organizmo funkcionavimui rekomenduojama suvartoti iki 100 g natūralių skanėstų per dieną, dalijant ją lygiomis dozėmis visai dienai.
Faktas! Moliūgų nektaras renkamas vasaros pradžioje ir viduryje, o didžiausios daržovių plantacijos auginamos ekologiškai saugiuose Baškirijos regionuose.
Kaip pasigaminti moliūgų medaus namuose
Natūralų bičių produktą sunku nusipirkti, tačiau pilnavertį moliūgų medaus pakaitalą galima pasigaminti ir namuose.Toks produktas, žinoma, skirsis nuo natūralios dovanos savo vitaminais ir chemine sudėtimi, bet vis tiek labai naudingas organizmui.
Moliūgų parinkimas ir paruošimas
Moliūgų medus, pagamintas namuose, laikomas ne ilgiau kaip 30-40 dienų, todėl pasirenkama maža arba vidutinio dydžio daržovė. Pirkdami vaisius turite įsitikinti, kad jie visiškai subrendę.
- Daržovės kruopščiai nuplaunamos po tekančiu vandeniu ir išdžiovinamos natūraliomis sąlygomis.
- Viršutinė dalis, kurioje yra stiebas, atsargiai nupjaunama aštriu peiliu ir atidedama į šalį.
- Iš vaisiaus vidaus pašalinamos sėklos ir skaidulos, paliekant tik skanų ir sultingą daržovių minkštimą.
Svarbu! Norint pagaminti gydomąjį skanėstą, pats moliūgas naudojamas kaip indas, todėl vaisiaus oda ruošiant turi likti nepažeista.
Recepto parinktys
Norėdami paruošti sveiką skanėstą namuose, jums reikės:
- 1 mažo dydžio prinokusi daržovė;
- natūralus bičių medus.
Į paruoštą moliūgą supilkite pakankamą kiekį medaus. Iš viršaus vaisiai uždengiami maistine plėvele ir nupjauta viršutine dalimi, kuri dabar bus daržovių konteinerio dangtelis, ir siunčiami į vėsią tamsią vietą 10–12 dienų.
Pagamintas produktas išdėliojamas į mažus stiklainius, užkemšamas ir siunčiamas laikyti šaldytuve. Jei natūralaus medaus nėra, vietoj jo galima naudoti įprastą cukrų, kuris supilamas į moliūgą iki pat paviršiaus.
Daržovių sėklose koncentruojamas didžiulis vitaminų ir mineralinių junginių kiekis.Kad neprarastų produkto vertės, jie susmulkinami ir sumaišomi su medumi, kuris vėliau supilamas į moliūgą. Toks nektaras primygtinai reikalaujamas iki 30 dienų, masę maišant kartą per savaitę. Gatavas produktas supilamas į atskiras mažas talpyklas ir siunčiamas laikyti šaldytuve.
Be to, norint paruošti gydomąjį skanėstą, moliūgą galima nulupti ir susmulkinti, o tada sumaišyti su medumi arba cukrumi santykiu 2:1. Moliūgų skanėstų gaminimo procesas namuose nesudėtingas, nereikalauja daug laiko ir pastangų.
Patarimas! Jei pageidaujama, į daržovių nektarą galima dėti riešutų, žolelių, citrusinių vaisių ir prieskonių.
Produkto privalumai
Daržovių derliaus sudėtis pasižymi dideliu vitaminų, naudingųjų angliavandenių, makro ir mikroelementų kiekiu. Infuzijos metu nektaras praturtinamas vertingais junginiais, kurie sudaro moliūgą.
Liaudies ir tradicinėje medicinoje moliūgų nektaras naudojamas kaip profilaktika ir virškinamojo trakto, širdies ir kraujagyslių bei nervų sistemos ligoms gydyti, taip pat ligonio būklei palengvinti peršalimo ir virusinių infekcijų metu.
Kosmetologijoje augalinis delikatesas naudojamas maitinančioms, gydančioms ir jauninančioms odą ir plaukams kaukėms gaminti.
Gaminant tokį produktą galima dėti į desertus, kepinius, padažus ir pieno produktus.
Medicinos reikmėms
Pagamintas produktas naudojamas imunitetui stiprinti ir daugeliui ligų gydyti.
- Moliūgų nektaras apsaugo ir palengvina kepenų ligas, šalina iš organizmo sankaupas ir toksinus, taip palengvindamas gyvybiškai svarbio organo darbą. Taikant kompleksinį gydymą, gydomasis produktas vartojamas po 1 valgomąjį šaukštą 3 kartus per dieną.
- Daržovių delikatesas normalizuoja medžiagų apykaitos procesus, šalina iš organizmo blogąjį cholesterolį, padeda atsikratyti antsvorio. Norint normalizuoti medžiagų apykaitos procesus, stiklinėje vandens rekomenduojama atskiesti 2 arbatinius šaukštelius saldumo. Infuziją naudokite 15-20 minučių prieš kiekvieną valgį.
- Augalinis medus gerina širdies ir kraujagyslių sistemos veiklą, yra puiki širdies priepuolių, insulto ir trombozių profilaktika. Kaip prevencinė priemonė nuo pavojingų ligų kasdien suvartojama 3-4 valgomieji šaukštai skanėstų.
- Norėdami normalizuoti hormoninį foną ir skydliaukės veiklą, į gatavą produktą dedama sutrintos citrinos. Gydomasis mišinys geriamas 3-4 kartus per dieną po 1 valgomąjį šaukštą.
Plaukų struktūrai stiprinti moliūgų medus sumaišomas su vištienos kiaušiniu ir augaliniu aliejumi. Gauta mase užtepama per visą plaukų linijos ilgį ir paliekama 40-60 minučių, po to nuplaunama tekančiu vandeniu.
Patarimas! Iš augalinio nektaro pagaminta veido kaukė pasižymi jauninamuoju ir valomuoju poveikiu. Jei pageidaujama, į kosmetikos gaminio sudėtį galima įpilti grietinėlės, grietinės arba augalinio aliejaus.
Kontraindikacijos ir žala
Daržovių delikatesas turi daugybę kontraindikacijų, į kurias būtina atsižvelgti įtraukiant produktą į racioną.
Nerekomenduojama naudoti moliūgų nektaro, jei netoleruojate vienos ar kelių jo sudedamųjų dalių. Labai atsargiai saldumynus turėtų gydyti žmonės, linkę į alergiją, diabetą, mažo rūgštingumo gastritą, nėščios ir žindančios moterys. Jūs negalite naudoti daržovių saldumo, kai paūmėja lėtinė inkstų liga.
Svarbu! Vaikams iki 3 metų bičių produktų galima duoti ribotais kiekiais. Pavalgę kūdikiai turėtų gerai išsiskalauti burną arba išsivalyti dantis.
Galiojimo data ir laikymo sąlygos
Naminis moliūgų medus laikomas sandariai uždarytuose induose vėsioje, gerai vėdinamoje, tamsioje patalpoje. Tokio produkto tinkamumo laikas yra ne ilgesnis kaip 1 mėnuo, į kurį reikia atsižvelgti renkantis daržovę gydomajam nektarui gaminti.
Rekomenduojama
Kankorėžių medus: receptai ir virimo būdai su virimu ir be jo, savybės, nauda ir žala

Šiandien yra daug kankorėžių medaus receptų. Šiame produkte yra daug vertingų komponentų, todėl jis yra labai naudingas sveikatai.
Arbūzų medus: pavadinimas ir kaip gaminti namuose, savybės, nauda ir žala

Arbūzų medus yra labai naudingas produktas. Tuo pačiu metu jį gamina ne bitės, o žmonės, jis turi puikų skonį ir ilgą galiojimo laiką.
Lipčiaus medus: kas tai yra ir kaip jį atskirti, nauda ir žala žmogui, savybės

Liaučio medaus naudojimas padeda išgydyti kūną ir pagerinti odos išvaizdą. Taip yra dėl didelio vertingų komponentų kiekio produkto sudėtyje.