Kviečių fuzariumas: ausų ligos aprašymas, simptomai ir kaip tinkamai gydyti

Javai yra vienas iš svarbiausių žmonijos egzistavimo maisto š altinių. Jie gyvuoja tūkstančius metų, ir visą šį laiką žmonės kovoja ne tik dėl derliaus, bet ir kovoja su daugybe ligų, kurios grasina sunaikinti pasėlius. Viena iš šių pavojingų ligų yra kviečių fuzariumas, kuris gali padaryti didelę žalą žemės ūkiui.

Ligos aprašymas

Fuzariozė pažeidžia visų rūšių grūdines kultūras, kurios formuoja varpas. Praėjus savaitei (10 dienų) po užsikrėtimo, ant užkrėstų ausies dalių susidaro rausvai oranžinių konidijų masė.Tai yra nejudrios sporos nelytinio grybų dauginimosi metu. Paveikti grūdai kaupia toksiškas atliekas, kurios nuodija kviečius ir kvietinius miltus, makaronus, kepinius ir kt. Valgyti šie grūdai ir iš jų pagaminti produktai sukelia pykinimą, vėmimą ir pažeidžia centrinę nervų sistemą.

Fuzariozė ypač intensyviai plinta tais metais, kai ausies formavimosi ir liejimo metu oras šiltas ir drėgnas. Esant tokiai situacijai, grybai aktyviai plinta, todėl 20–50 procentų pasėlių tampa netinkami naudoti. Dėl liūdnos statistikos kova su fuzarioze žemės ūkyje tampa vienu svarbiausių uždavinių.

Kviečių fuzariozės priežastys

Fuzariozė yra grybelinė infekcija, pažeidžianti įvairius augalus, įskaitant javus. Šaknų, stiebo, varpų ir grūdų ligą išprovokuoja Fusarium genties grybai.Jie ne tik veikia pasėlius, bet ir gali gaminti mikotoksinus – specialias medžiagas, kurios atsiranda gyvybiškai svarbių grybų veiklos metu, kurios prasiskverbia į augalų audinius ir ypač į grūdus.

Dėl fuzario toksinų ne tik patys grūdai, bet ir jų perdirbimo metu gauti produktai tampa netinkami žmonių ir gyvūnų maistui. O tai reiškia, kad užaugintas derlius ne tik negali būti naudojamas maistui ar gyvulių pašarams, bet ir gali padaryti didelę žalą sveikatai.

Įtakojantys veiksniai

Liga gali atsirasti ir vystytis dėl įvairių priežasčių:

1. Užkrėstos sėklos, gautos iš sergančių augalų ir neapdorotos saugojimo ir sėjos metu.
2. Dirvožemis, kuriame apsigyveno fuzariozę sukeliantys grybai.
3. Užkrėstos piktžolių liekanos ir naudinga augalija, nenuimta nuėmus derlių.
4. Carrion.

Pagrindinis infekcijos š altinis – iš lauko nepašalintos augalų liekanos arba nepakankamai gerai išvalyta dirva. Fuzariumo protrūkiai yra ypač rimti ir pavojingi, kai kviečiai sėjami į laukus, anksčiau užsodintus kukurūzais ar kitais šios ligos paveiktais javais.

Taip pat provokuoja pavojingą sniego pelėsio infekciją, kuri paveikia žiemkenčius, dažnai keičiantis atlydžiams ir šalnoms. Tačiau pagrindinė ligos priežastis vis tiek išlieka ligota sėklinė medžiaga. Kviečių varpos fuzariozės sukelia pasėlių mirtį, todėl pirmenybė teikiama prevencinėms, apsaugos ir gydymo priemonėms.

Ligos simptomai

Pagrindiniai ausies pažeidimo požymiai yra šie:

1. Ypatingos oranžinės-rožinės spalvos susidarymas ant išorinių smaigalių žvynelių. Tai grybienos ir sporų vystymosi požymis.
2. Ant ausies atsiranda grybų sporos, nudažytos šviesiai rožine spalva.
3. Ant smaigalių žvynų atsiranda būdingas piešinys dėmių, primenančių akis, pavidalu.

Silpno laipsnio grūdų pažeidimo pavojus yra tas, kad šiuo atveju grybelio grybiena yra lukštų viduje. Išoriškai toks pažeidimas nepastebimas, todėl grūdai atrodo sveiki ir kokybiški, tačiau iš tikrųjų pavojingi žmonių, ūkio ir naminių gyvūnų sveikatai.

Sunkesnės infekcijos atveju grybelis prasiskverbia giliai iki sėklos šerdies. Tai pastebima, nes sergantys grūdai yra menki, sveria mažiau nei sveiki, turi giliai įdubusią vagą ir smailius kraštus. Dažniausiai tokie grūdeliai išsiskiria raukšlėtu paviršiumi, kartais nuspalvintu rausvais atspalviais.

Kaip tinkamai apdoroti pasėlius

Grūdinių augalų Fusarium pavojus slypi tame, kad sėklinės medžiagos apdorojimas fungicidais prieš sėją nėra labai efektyvi priemonė. Šis metodas padeda susidoroti su Fusarium, kuris pažeidžia jaunus augalus ir sodinukus, bet neturi gydomojo poveikio kviečių ir kitų javų varpai Fusarium.

Taip yra dėl to, kad šiltu ir drėgnu oru šio tipo Fusarium pažeidimai atsiranda ant besiformuojančios smaigalio. Šiuo metu laukų barstymas gali būti nepelningas ir beprasmiškas.Pirma, pasėlių plotas pareikalaus didelių perdirbimo išlaidų, antra, drėgnas oras su krituliais panaikins visas brangiai kainuojančias pastangas.

Todėl į pirmą planą iškyla sklypų paruošimas sėjai. Norint tai padaryti, būtina laikytis sėjomainos taisyklių, parinkti tinkamas kultūras, nekeičiant javų su javais, taip pat su augalais, jautriais Fusarium infekcijai.

Grybelio paveiktų grūdų negalima naudoti pasėliams, net jei išoriškai jie atrodo normalūs ir sveiki, todėl prieš sodinimą būtina paimti sėklinės medžiagos mėginius analizei laboratorijoje. Jei bus rasta mikotoksinų pėdsakų, visa grūdų siunta turės būti sunaikinta.

Galimos pasekmės

Mikromicetai – mikroskopiniai grybai, tarp kurių yra Fusarium genties atstovai, išskiria mikotoksinus. Šios medžiagos yra toksiškos žmonėms ir gyvūnams. Kai pasėlis yra labai paveiktas Fusarium, mikotoksinai patenka į grūdus ir miltus ir sukelia tokį poveikį:

1. Sumažėja kepinių kokybė.
2. Makaronų spalvos ir tekstūros keitimas.
3. Išpurškimo aluje efektas.
4. Sumažėjusi žmonių ir gyvūnų pašarų kokybė ir maistinė vertė dėl Fusarium mikotoksinų.
5. Žmonių ir gyvūnų, kurie valgė grybais užteršto maisto, apsinuodijimas.
6. Sumažėjęs užkrėstų sėklų daigumas.

Jei leisite išplisti kviečių fuzariozė, negydysite sodinukų, nepašalinsite užkrėstų augalų liekanų ir net kitais metais pasėsite javų pasėlius toje pačioje vietoje, galite prarasti beveik visą derlių. Pastebėjus pirmuosius infekcijos požymius būtina imtis priemonių, o dar geriau – užkirsti kelią ligoms naudojant prevencines priemones.

Atlikę rimtus klaidingus skaičiavimus, galite visiškai sunaikinti derlių, atimti iš žemės ūkio įmonės galimą pelną, net sužlugdyti.Naudojant užkrėstus grūdus būsimiems pasėliams, užkrečiami nauji plotai, kuriuose dar neužkrėstos grybelinės ligos. Tai veda prie kviečių varpos fuzariozės plitimo.

Prevencija

Veiksmingiausios prevencinės priemonės, skirtos užkirsti kelią kviečių gūžinio fuzariozės atsiradimui ir plitimui, yra šie veiksmai:

1. Kokybiškas žemės dirbimas.
2. Maksimalus paveiktos augmenijos likučių pašalinimas.
3. Likusių augalų dalių arimas į žemę. Dirvožemyje jie greičiau suirs, o grybas turės mažiau galimybių vystytis ir plisti.
4. Sėjomainos laikymasis. Svarbu teisingai parinkti tinkamas kultūras, kurios užkirs kelią aktyviam infekcijos plitimui. Jei kukurūzai ir javai bus sėjami po kviečių, tai bus „pašaras“ grybelinėms infekcijoms vystytis ir sukels masinį kviečių ir kitų javų Fusarium varpos protrūkį.
5. Nenaudokite burokėlių kaip kviečių pirmtakų – jie taip pat prisideda prie ligos plitimo.

Geriausias profilaktikos būdas yra kviečių veislių, kurios yra atsparios galvų marui, naudojimas. Deja, tokių veislių dar nėra pakankamai. Kietųjų kviečių veislės, paklausiausios makaronų gamyboje, yra labai jautrios ligos įtakai.

Tarp minkštųjų veislių yra gana atsparių Fusarium, tačiau dauguma jų yra stipriai paveiktos ligos. Todėl pagrindinis grybelinės infekcijos prevencijos tikslas yra selekcininkų išvesti veisles, turinčias maksimalų atsparumą fuzariozei.

Rekomenduojama