Avių produktai: kas gaunama iš veisimo ir vertingų prekių rūšys

Žmonija prijaukino avis kaip vieną iš pirmųjų ūkio gyvūnų, nes jos aprūpindavo beveik viską, ko reikėjo žmonėms išgyventi sunkiomis sąlygomis. Iš jų gaudavo mėsos, pieno, uodegos riebalų maistui, vilnos ir avikailių šiltiems drabužiams ir antklodėms gaminti. Ir šiandien avienos produktai yra labai vertinami, nes jie ir toliau yra svarbūs žmonėms.

Vilna

Žmonės pradėjo prijaukinti ir veisti avis, visų pirma dėl aukštos kokybės vilnos. Ji suteikė galimybę drabužiams kurti ne tik primityvias odas, bet ir plonus, patvarius ir labai šiltus gaminius.Galima sakyti, kad iš avių ir kitų naminių gyvūnų vilnos atsirado mada, nes pirmieji audiniai, pagaminti senovėje, buvo vilnoniai, o tik daug vėliau buvo įvaldytos medžiagos iš augalinio pluošto.

Šimtmečius trukęs veisimas ir kruopšti atranka lėmė tai, kad iš skirtingų veislių avių gauta vilna pasižymi skirtingomis savybėmis. Jis gali būti grubus, kietas ir labai patvarus. Tačiau yra ir išskirtinai plonų, subtilių ir minkštų gaminių, kurie naudojami kuriant brangius išskirtinius gaminius.

Pagal storį, kurį profesionalai vadina plonumu, vilna skirstoma į daugiau nei tuziną klasių, pradedant nuo „labai šiurkščiavilnių“ ir baigiant „ypač smulkia“. Tai leidžia itin plačiai naudoti avies vilną – nuo elegantiško trikotažo kūrimo iki tankių viršutinių drabužių, taip pat patvarių veltinių medžiagų – veltinio ir veltinio – gamybai.

Pagrindinės avių vilnos savybės:

1. Higroskopiškumas – gebėjimas sugerti ir išlaikyti drėgmę. Avies vilna gali sugerti iki 30 % drėgmės, o medvilnės pluoštai sulaikys ne daugiau kaip 8 %.
2. Šilumos sulaikymas. Šią ėriukų vilnos kokybę lemia bangavimas, dėl kurio susidaro oro kišenės, kurios sulaiko šilumą, todėl medžiagos puikiai tinka š altajam sezonui.
3. Gebėjimas suformuoti siūlą, tai yra suktis. Banguota pluošto struktūra išsitiesina, kai ištempiama ir šukuojama, tada susisuka su kitais elementais, susisuka ir susidaro tvirtas siūlas.
4. Gebėjimas nukristi, suformuojant tankią, bet gana elastingą ir labai patvarią medžiagą. Tai pasiekiama dėl to, kad ant vilnos pluošto paviršiaus yra apnašų, kurios verpimo metu susilieja viena su kita ir sudaro vieną juostą.

Avių veislių įvairovė, gaminanti skirtingos kokybės vilną, suteikia tekstilės pramonei platų pluoštų asortimentą.

Avies pienas

Visos tautos, istoriškai nuo seno auginusios avis ir ožkas, taip pat kitus pieninius galvijus, išmoko ne tik gauti kokybiško pieno, bet ir iš jo gaminti sveikus ir puikaus skonio produktus.Šiuo atžvilgiu avies pienas išsiskiria bendrame fone. Jis pasižymi puikiomis techninėmis savybėmis, dideliu riebalų kiekiu, iki 9%, taip pat sudėtyje yra daug vitaminų ir mineralų. Iš jo šimtmečių senumo avių auginimo šalyse gaminami originalūs sūriai – brynza, feta, rikota, pecorino, taip pat brangus ir gurmaniško mėlynojo pelėsinio sūrio vertinamas – Rokforo sūris.

Laktacija trunka iki 150 dienų, didžiausias pieno grąžinimas patenka į trečią mėnesį. Iš pradžių avys melžiamos du kartus, vėliau – kartą per dieną. Rytų Fryzų avys gali melžti iki 260 dienų per metus.

Plačiam avių pieno produktų naudojimui trukdo daugybė veiksnių: geografinių, klimato, ekonominių. Avys duoda nedidelį pieno kiekį – iki 1,2 litro vienam žindančios patelės primilžiui. Taip pat yra nemažai ypatybių, susijusių su gyvulių melžimo, maitinimo, ganyklų naudojimo ir pan. sunkumais. Nepaisant to, naudingos avies pieno savybės ir didelis iš jo gaminamų sūrių skonis rodo, kad reikia plėtoti pieninių avių veisimą.

Avikailiai

Oda, paimta iš vyresnių nei šešių mėnesių paskerstų avių, vadinama avikailiu. Šis vertingas produktas gaunamas iš šių veislių avių:

1. Plona vilna.
2. Pusiau plona vilna.
3. Pusiau grubus.

Pirmosios dvi veislių veislės išsiskiria dideliu pūkų kiekiu. Pusiau šiurkščiaplaukių veislių pūkų yra mažiau nei apsauginių ir pereinamųjų plaukų. Avikailiai taip pat skirstomi pagal vilnonio užvalkalo aukštį į žemavilnius, pusvilnius ir vilnonius.

Pagal klases avikailiai skirstomi į 4 rūšis ir 3 produktų tipų kategorijas:

1. Kailiniai, skirti avikailių, kailinių ir avikailių gamybai.
2. Oda, iš avikailio su reta vilna, netinka kailiniams ir kitiems viršutiniams drabužiams. Tačiau jie naudojami kuriant įvairių tipų odą, įskaitant vaikišką odą, taip pat zomšą ir chevro.
3. Kailiniai avikailiai, naudojami apykaklėms, kepurėms ar p altams gaminti. Į šią kategoriją įtrauktos šios veislės:

• moire;
• stepių ėriukai (iš riebių uodegų ėriukų);
• Rusijos ėriukai (iš neriebių, šiurkščiaplaukių veislių ėriukų);
• shlenka arba diržas;
• sak-sak arba drebulys.

Klasifikavimas nustatomas pagal avikailių defektų skaičių ir gylį (įbrėžimai, įpjovimai, skylės, keratinizacija ir kt.).

Smushki

Iš Karakul veislės avių ėriukų, jaunesnių nei 3 mėnesių, gaunamos vertingos odos su neįprastu vilnos raštu garbanų pavidalu. Smushka kainą ir kokybę lemia įvairios savybės, įskaitant šias:

1. Odos dydis, forma ir spalva.
2. Garbanos raštas ir elastingumas.
3. Šilkiniai.
4. Mezdros storis.
5. Kailio tankis ir daugiau.

Pagal spalvos ypatybes astrachanės skirstomos į šias veisles:

1. Arabai yra juodi.
2. Shirazi – pilka.
3. Kombaras – ruda.
4. Sur – auksinė.
5. Guligaz – rožinė.

Visos karakulinių avių odos, ypač smushka, yra labai vertingos ir naudojamos viršutiniams drabužiams, kepurėms, antkakliams ir dekoratyviniams daiktams gaminti.

Nr.Aviena turi originalų skonį ir didelę maistinę vertę, o riebūs uodegos riebalai kambario temperatūroje neužšąla.

Avis yra tikras gyvas fabrikas, aprūpinantis žmogų puikios kokybės maistu ir drabužiais.

Rekomenduojama