Persikai sirupe žiemai: 4 geriausi konservavimo receptai, kaip pasigaminti namuose

Iš persikų gaunami kvapnūs ir skanūs ruošiniai. Iš vaisių verdamos uogienės, desertai, kompotai. Yra daug receptų, kaip žiemai pasigaminti persikų sirupe. Jei laikysitės veiksmų sekos, bet kuri šeimininkė gaus sveiką desertą, kurį š altuoju metų laiku su malonumu mėgaus ir suaugusieji, ir vaikai.

Persikų virimo sirupe ypatybės žiemai

Persikų ruošiniai yra labai skanūs, jei tam pasirenkami kokybiški vaisiai. Yra keletas maisto gaminimo rekomendacijų:

1. Svarbu laikytis recepte nurodytų proporcijų.
2. Patartina skinti vaisius be sėklų, nes taip jie ilgiau išsilaikys.
3. Kad produktai išsilaikytų ilgai, būtina kokybiškai atlikti gaminių ir taros paruošimą.

Persikus galite susukti patys, nes čia nėra nieko sudėtingo. Visi toliau pateikti receptai padės jums sukurti skanius patiekalus.

Produktų parinkimo ir paruošimo taisyklės

Vaisių saldumą lemia jų aromatas. Jei kvapas yra prisotintas, persikai bus saldūs ir sultingi. Svarbu, kad nebūtų pašalinių kvapų.

Persikai turi būti atrenkami pagal šiuos kriterijus:

1. Elastingumas ir aksomiškumas laikomi brandos įrodymu.
2. Vaisiaus odelė turi būti lygi.
3. Būtina natūrali odos spalva.
4. Vaisiaus minkštimas geltonas, b altas, su rausvais dryželiais.

Plokštieji persikai nėra tokie sultingi kaip klasikiniai. Vaisius patartina imti pagal svorį. Nereikėtų rinktis kieto ar minkšto maisto, taip pat su žaliomis, tamsiomis dėmėmis. Netinka ir susiraukšlėję vaisiai. Prieš kurdami ruošinius, juos reikia kruopščiai nuplauti.

Kaip tinkamai paruošti konteinerį?

Persikams sirupe geriau rinktis 1 litro stiklainius. Būtina paimti tik aukštos kokybės indus, kuriuos reikia kruopščiai nuplauti kepimo soda, o tada nuplauti. Tada ruošiniai bus išsaugoti ilgą laiką.

Po to stiklainius reikia sterilizuoti. Valymas garais yra efektyvus ir paprastas būdas. Puode užvirinkite vandenį. Viršuje sumontuotos grotelės, ant kurių tvirtinamos apverstos talpos. Jie verdami apie 30 minučių. Tada talpykla paliekama ant rankšluosčio.

Kaip persikus išsaugoti sirupe namuose?

Yra daug įvairių receptų, leidžiančių pasigaminti skanių patiekalų. Jie skiriasi būtinų komponentų skaičiumi ir sąrašu. Skirtumas slypi paruošimo subtilybėse. Toliau pateikti receptai yra paprasti ir patikrinti.

Lengvas receptas su griežinėliais

Norėdami pagaminti skanų desertą, paruoškite:

• vaisiai - 1 kg;
• vanduo - 1 l;
• granuliuotas cukrus - 400 g;
• citrinos rūgštis - ½ šaukštelio.

Prieš uogas reikia nuplauti ir iš jų pašalinti sėklas. Konservuoti abrikosai gali būti su odele arba be jos. Pusės dedamos į stiklainius. Virdulyje užvirinkite vandenį, po kurio jis pilamas į ruošinį. Uždenkite indą dangčiais ketvirtį valandos.

Tada vanduo turi būti nupilamas į puodą. 1 litrui reikia 400 g cukraus ir ½ šaukštelio. citrinos rūgštis. Tirpalas užvirinamas ir virinamas 2 minutes. Tada sirupą galima išpilstyti į stiklainius. Vaisiai cukraus tirpale yra labai skanūs.

Galimybė be sterilizacijos

Šiam skaniam desertui pagaminti jums reikės:

• vaisiai - 2 kg;
• granuliuotas cukrus - 400 g;
• vanduo - 1 l;
• citrinos rūgštis - 2 šaukšteliai

Svarbu, kad uogos būtų švarios ir sausos. Iš jų pašalinami kaulai. Taip pat reikia pašalinti odą. Pusės turėtų būti išdėstytos bankuose. Puode užvirinamas vanduo, kuris išpilstomas į stiklainius. Po 20 minučių vanduo nupilamas atgal, įpilama granuliuoto cukraus ir citrinos rūgšties. Jis vėl užvirinamas. Po to galite suvynioti konteinerius.

Kaip pirkta parduotuvėje

Namuose galite uždaryti tą patį desertą kaip iš parduotuvės. Būtinas pasiruošimas:

• vaisiai - 2 kg;
• granuliuotas cukrus - 400 g;
• vanduo - 1 l;
• citrinos rūgštis - 2 šaukšteliai

Uogos išdėliojamos į stiklinius indus, užpilamos verdančiu vandeniu ir uždengiamos dangteliais. Po 20 minučių skystis nupilamas į keptuvę. Į jį reikia pridėti cukraus ir citrinos rūgšties. Tirpalas virinamas. Talpyklos turi būti užpildytos karštu sirupu ir gali būti uždarytos. Pagaminti vaisių sirupą nėra taip sunku, kaip gali atrodyti.

Su kaulais

Vaisius galima skinti sveikus. Norėdami tai padaryti, paruoškite:

• švieži persikai - 1 kg;
• granuliuotas cukrus - 0,7 kg.

Patartina nuimti odelę, kad minkštimas būtų skanesnis. Norėdami tai padaryti, produktai dedami į verdantį vandenį 2-3 minutes. Po to jie užpilami š altu vandeniu ir perkeliami į kiaurasamtį. Persikus galima išdėlioti į stiklainius, pabarstyti cukrumi. Jie užpilami verdančiu vandeniu „iki pečių“, uždengiami dangčiais.

Tas pats vandens kiekis turi būti inde, kuriame bus sterilizuojami indai. 1 litro bankai apdorojami 15 minučių. Po to konteinerius galima uždaryti.

Daugiau saugojimo vietos

Ruošinį galima laikyti kambario temperatūroje. Tiesiog reikia saugoti nuo saulės spindulių. Tarą patartina pastatyti vėsioje vietoje – rūsyje, rūsyje ar balkone.

Gindymo laikas yra 1–3 metai. Tai taikoma tiems ruošiniams, kuriuose nėra sėklų.

Jei persikai konservuojami su kauliukais, produktai turėtų būti laikomi ne ilgiau kaip metus.

Rekomenduojama