Kaip sterilizuoti stiklainius ant virdulio: stiklainių paruošimas, rekomendacijos, saugos priemonės

Anksčiau daržovės ar vaisiai buvo sūdomi ąžuolinėse statinėse, laikomi š altame požemyje ir rūsyje. Dabar ne visi turi tokią galimybę. Norint išsaugoti ruošinius, naudojamas konservavimas. Kad konservuotos skardinės nebūtų atidarytos, būtina jas nukenksminti. Sterilizacija atliekama įvairiais būdais. Pasirinkus tinkamą būdą, konservavimo procesas bus lengvas ir greitas. Ar ir kaip galima sterilizuoti stiklainius ant virdulio? Toliau aprašoma, kaip sterilizuoti stiklinius indus virš virdulio.

Indelio ir priedų paruošimas

Pirma, stiklainius ir dangtelius reikia paruošti sterilizavimui laikantis kai kurių taisyklių.Konservavimui labiausiai tinka toks indas, kuris jau buvo kartą naudotas, jo stiklas grūdintas. Jei vis tiek turite naudoti naujus stiklainius, turite juos laikyti karštame vandenyje, kad jie priprastų prie aukštos temperatūros.

Naudojant stiklinę tarą, rekomenduojama naudoti bespalvę arba su melsvu atspalviu (galima su žalsvu atspalviu) be įtrūkimų ir drožlių. Jei stiklainiai yra per daug nešvarūs, juos reikia pamerkti į sodos pelenų tirpalą (1%), tada gerai išplauti kepimo soda, išplauti dideliu kiekiu tekančio vandens, tada dar kartą perskalauti virintu vandeniu.

Dangčių paruošimas

Būtina patikrinti, ar šiems indams tinka dangteliai, ar jie sandariai uždaryti. Naudodami užsukamus skardos dangtelius, būtinai patikrinkite jų sandarumą. Norėdami tai padaryti, supilkite vandenį į stiklainį, sandariai uždarykite dangtelį, apverskite ir suplakite. Jei ji praeis vandeniu, tai bus matoma.Taip pat reikia patikrinti metalinių dangtelių gumines juostas, kad įsitikintumėte, jog jos puikiai tinka.

Tarp skardinių dangčių gali būti rūdžių dėmių, įbrėžimų, įdubimų. Tokie brokuoti pažeisti pavyzdžiai netinka siuvinėti žiemą.

Stiklo ir skardos dangteliai, kamšteliai turi būti sterilizuoti prieš pat sujungimą.

Sterilizuokite stiklainius virš garų

Norėdami sterilizuoti stiklinį indą, galite naudoti virdulio garus, uždėję jį kaklu virš verdančio virdulio. Šis močiutės metodas naudojamas jau seniai. Norėdami tai padaryti, supilkite vandenį į virdulį, užvirinkite. Tada ant jo snapelio uždedamas švariai išplautas pusės litro ar litro stiklainis, o ugnis sumažinama iki vidutinės.

Taigi pusės litro stiklainį jie garina 10 minučių, litro – 15, trijų litrų – 20 minučių.

Trijų litrų stiklainiai patogiai sterilizuojami ant paties virdulio, nuimant dangtelį ir uždedant kaklelį. Pirmiausia reikia patikrinti, ar stiklinio indo kaklelio skersmuo tinkamas virduliui. Nedidelį garų indelį galima sterilizuoti uždėjus jį ant virdulio stūmiklio.

Konservuodami įsitikinkite, kad šalia nėra mažų vaikų.

Metodo privalumai ir trūkumai

Močiutės būdas yra paprastas ir prieinamas. Kiekvienuose namuose yra virdulys ir vandens viryklė, todėl kiekvienas gali įgyvendinti šį metodą.

Neigiama yra tai, kad šiuo metodu vienu metu galite sterilizuoti nedidelį kiekį stiklinių indų (1–2 vnt.).

Kai kuriais atvejais tai visai tinkama parinktis. Tarkime, šiuo metu mažai uogų ar daržovių, ir noras jas susukti nelaukiant naujos partijos. Laukiant šviežių uogų sunokimo, konservavimo medžiagos gali sugesti.

Kokie arbatinukai tinka?

Vandeniui virinti arbatai, kavai, šiuolaikiniai gamintojai siūlo įvairių rūšių arbatinukus.Lieti virduliai yra patys seniausi, tinkami ilgai virti ant dujinių ir elektrinių viryklių, taip pat ant viryklių. Jų dugnas storas, dėklas pagamintas iš aliuminio, keramikos, emaliuoto arba nerūdijančio plieno.

Svarbu! Skardinių negalima sterilizuoti ant elektrinių virdulių su uždaru kaitinimo elementu.

Sterilizavimui labai patogu naudoti lietus arbatinukus. Jie yra patvarūs, turi didelę talpą (iki 3 litrų), vanduo neužvirs.

Kaip sterilizuoti stiklainius su verdančiu vandeniu iš virdulio?

Stiklinių indų kartais nereikia ilgai sterilizuoti, kai daržoves reikia uždaryti neilgam.

Tokiais atvejais naudojamas nuplikymo būdas.

Tinkas talpos kiekis dedamas ant kiaurasamčio arba sietelio.
Tada supilkite verdantį vandenį iš virdulio.
Apdorotą talpyklą paskleiskite ant švaraus, sauso rankšluosčio.

Konservavimo patiekalai paruošti.

Sterilizavimo saugos priemonės

Kad išvengtumėte nelaimingų atsitikimų sterilizuojant, turite laikytis saugos taisyklių:

neimkite karštų stiklainių be orkaitės pirštinių;
indai sterilizuoti turi būti nepažeisti, nepažeistos rankenos.

Stiklinių indų neskalaukite atvėsintu virintu vandeniu, nes jis gali sprogti. Konservavimo stiklainių sterilizavimas yra paprastas, bet labai svarbus procesas, kuriam reikia laikytis dezinfekavimo taisyklių.